Autor: Chudy, S. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Development of coffee market and changes in coffee consumption among Poles
Rozwój rynku kawy i zmiany w jej konsumpcji wśród Polaków
Autorzy:: Chudy, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43857.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki ankiety dotyczącej konsumpcji kawy oraz wyniki wizualnej i instrumentalnej oceny kaw. Głównym przedmiotem rozważań był rodzaj stosowanych dodatków podczas przygotowywania kawy. Na podstawie badań ankietowych stwierdzono, że 58,3% respondentów używa środki słodzące, a 92,7% środki zabielające kawę (głównie mleko o zawartości 3,2% tłuszczu).
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2014, 34, 4
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Produkty tradycyjne i regionalne z perspektywy szczecińskich studentów
Traditional and regional products form the perspective of Szczecin University students
Autorzy:: Chudy, S.
Gieraltowska, U.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43430.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Opis:: Opracowanie poświęcono wzbudzającemu coraz większe zainteresowanie zagadnieniu, jakim jest żywność tradycyjna i regionalna. Na postawie badań ankietowych sprawdzono wiedzę i stosunek młodzieży akademickiej do tego typu produktów. Stwierdzono, że studenci powinni być objęci szerszą edukacją w zakresie dziedzictwa kulinarnego, a zwiększenie promocji żywności tradycyjnej i regionalnej mogłoby się przyczynić do wzrostu jej świadomej konsumpcji.
The study covers the issues of traditional and regional foods which are attracting more and more interest. The knowledge of university students and their attitude towards these foods were checked on the basis of a survey research. It was concluded that the students need more comprehensive education in the area of the culinary heritage and that an increase in traditional and regional foods promotion may contribute to the growing awareness of their consumption.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2013, 27, 1
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The effect of storage on physicochemical properties of spray-dried milk, egg and milk-egg mixture
Wpływ przechowywania na cechy fizykochemiczne mleka, jaj i mieszanki mleczno-jajowej w proszku
Autorzy:: Chudy, S.
Pikul, J.
Rudzinska, M.
Makowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/36117.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:: The aim of this work was to obtain a new spray-dried milk-egg mixture and to compare its physicochemical properties with the properties of whole milk powder and egg powder. The powders prepared were packaged in bags under air and vacuum and stored for 24 months. During storage all of the properties assayed (lightness, hydroxymethylfurfural, Maillard browning intensity, thiobarbituric acid reactive substances, solubility index, pH) deteriorated. The addition of milk to egg before drying improved the solubility of egg powder. Solubility of milk powder was higher than 2 cm3 in the twelfth month of storage. For this reason the powders retained their best qualities till the sixth month of storage. The kind of packaging had an influence on the quality of the products (vacuum packaging delayed the deterioration of powders).
Celem pracy było wyprodukowanie nowych proszków mleczno-jajowych i porównanie ich właściwości fizykochemicznych z właściwościami pełnego mleka i jaja w proszku. Proszki zostały zapakowanie w woreczki z tworzywa sztucznego w otoczeniu powietrza oraz próżni i poddane przechowywaniu przez okres 24 miesięcy. Podczas przechowywania wszystkie oznaczane cechy uległy pogorszeniu (jasność, hydroksymettylofurfural, intensywno brązowienia, związki reagujące z kwasem tiobarbiturowym, indeks rozpuszczalności, pH). Dodatek mleka do jaj spowo-dował polepszenie rozpuszczalności proszku jajowego. W 12 miesiącu przechowywania rozpusz-czalność mleka w proszku była wyższa niż zalecenia (tj. >2 cm3 ). Z uwagi na ten fakt stwierdzono, że proszki zachowały swoje najlepsze cechy do 6 miesiąca przechowywania. Sposób pakowania miał statystycznie istotny wpływ na badane właściwości fizykochemiczne (pakowanie próżniowe opóźniało proces starzenia się proszków).
Źródło:: Acta Agrophysica; 2015, 22, 1
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zmienność mineralizacji wód dopływających z poziomu wapienia podstawowego do wyrobisk górniczych kopalni Rudna KGHM
Mineralization variability in waters flowing from the Basal Limestone to the Rudna KGHM mining excavations
Autorzy:: Kiełczawa, B.
Chudy, A.
Ślusarczyk, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2075613.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: skład chemiczny wody
wskaźniki hydrochemiczne
kopalnia Rudna
water chemistry variations
hydrochemical indices
Rudna mine
Opis:: The article discusses the results of the work on the variability of water mineralization in the Basal Limestone, inflowing to the excavations of the KGHM Polska Miedź S.A. Rudna mine. The spatial variability of the total water mineralization and concentrations ofparticular ions (Na+, Cl-, SO2-, Ca2+ and Mg2+) were analyzed. It has been observed that the mineralization of waters from the Basal Limestone is from 12 to 256 g/dm3 with a mineralization gradient at 43.34 g/dm3/100 m. The waters are of the Na-Cl chemical type. It was found that the lowest concentrations of Na+ and Cl- characterize the southern part of the study area. Concentrations of these ions increase in the northern part of the Rudna mine, where the lowest content of sulphate ions and the highest concentrations of Ca2+ ion were observed. Based on selected, most commonly used hydrochemical indexes, an attempt was made to determine the origin of the major ions.
Źródło:: Przegląd Geologiczny; 2017, 65, 11/2; 1290--1295
0033-2151
Pojawia się w:: Przegląd Geologiczny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wykorzystanie systemów CAD w modelowaniu i analizie naprężeń elementów konstrukcyjnych wózków widłowych
Use of cad systems to modeling and analysis of stress resistance in the construction of forklift truck
Autorzy:: Chomka, G.
Chudy, J.
Nagnajewicz, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/314866.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:: systemy CAD/CAE
modelowanie
analiza
naprężenia
wózki widłowe
CAD/CAE system
modeling
analysis
stress
parts of forklifts trucks
Opis:: W artykule, na przykładzie wózków widłowych, przedstawiono wykorzystanie w procesie projektowania systemów CAD/CAE do modelowania części i symulacji występujących w nich naprężeń.
This paper presents the use of CAD/CAE system in modeling parts of forklifts trucks, and simulation of the stress occurring in them.
Źródło:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2013, 14, 10; 57-60
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Projekt samozakleszczającego się zawiesia żurawia samochodowego
Project alone jamming oneself sling along cars cranes
Autorzy:: Budniak, Z.
Chudy, J.
Jasiukajtis, Ł.
Wojcieszak, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/316804.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:: CAD
zawiesie
żuraw samochodowy
samozakleszczanie
analiza MES
sling
truck crane
alone jamming
FEM analysis
Opis:: W artykule omówiony został projekt samozakleszczającego się zawiesia wykorzystywanego do przeładunku towarów o gabarytach od 275 mm do jednego metra oraz o masie maksymalnej wynoszącej 6800 kg. Zawiesie to umożliwia jednoosobową obsługę przy wyładowywaniu ładunków ze skrzyni ładunkowej samochodu.
The article is describing the project alone jamming oneself sling along with analysis of stresses of Messes. they carried out a project with 3D model with the SolidWorks 2010 program.
Źródło:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2012, 13, 5; 56-62
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Chudy, S." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język