Temat: morwa biala - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Porównanie wartości przeciwutleniającej przypraw ziołowych stosowanych w kuchni polskiej i suszu liści morwy białej
The comparison of antioxidant activity of herbs used in polish cuisine and white mulberry leaves drought
Autorzy:: Przeor, M.
Flaczyk, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227891.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: aktywność przeciwutleniająca
morwa biała
zioła przyprawowe
antioxidant activity
white mulberry
spice herbs
Opis:: Surowce zielarskie były stosowane w praktyce leczniczej już w świecie starożytnym. Znaczenie zdrowotne wielu ziół, w tym przypraw zostało poparte wieloma badaniami naukowymi. W zapobieganiu i terapii chorób cywilizacyjnych, popularne przyprawy ziołowe mogą odgrywać znaczącą rolę. Badaniom poddano 5 przypraw ziołowych (bazylia, cząber, majeranek, oregano, tymianek) powszechnie dostępnych w Polsce, oraz wysuszone liście morwy białej odmiany wielkolistna żółwińska. Zarówno zioła powszechnie stosowane w polskiej kuchni, jak i suszone liście morwy białej wykazują aktywność przeciwutleniającą. Morwa biała pomimo mniejszych wartości niektórych z oznaczonych wskaźników, dzięki swoim właściwościom, może poszerzyć asortyment roślin zielarskich stosowanych w Polsce do przygotowywania potraw.
Dried herbs have been already used in medical practice in the ancient times. The importance of the health of many herbs, including spices supported by numerous scientific studies. Therefore, in the prevention and treatment of civilization diseases, a popular herbal spices may play a significant role. The study involved five spice herbs (basil, savory, marjoram, oregano, thyme) commonly available in Poland, and dried white mulberry leaves. Both, herbs commonly used in Polish Cuisine, as well as the dried white mulberry leaves, demonstrate antioxidant activity. Despite slightly lower values of certain indexes, due to its properties, white mulberry leaves may expand the range of herbal plants used in Polish Cuisine.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 56-60
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Żywieniowe i prozdrowotne wykorzystanie morwy białej (Morus alba L.)
Nutritional and pro-health use of white mulberry (Morus alba L.)
Autorzy:: Przeor, Monika
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2047242.pdf
Data publikacji:: 2021-12-15
Wydawca:: Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
Tematy:: morwa biała
uprawa
żywność
zdrowie
produkty
white mulberry
cultivation
food
health
products
Opis:: Morwa biała jest drzewem wywodzącym się z krajów Dalekiego Wschodu, a w Polsce znana była jako pożywienie jedwabników. W warunkach polskich występuje głównie dziko jako ozdoba ogrodów i skwerów, w związku z dobrą odpornością na niskie temperatury. Wymagania glebowe drzewa morwowego są niewysokie, jednocześnie adaptując się łatwo do panujących warunków atmosferycznych. Dodatkowym atutem morwy białej jest wysoka wartość proekologiczna drzew i poprawa jakości gleb, poprzez zdolność utrzymywania optymalnego nawodnienia roślinności sąsiadującej. Niektóre elementy morwy wykazują cenne właściwości prozdrowotne i mają wysoki potencjał do zastosowania żywieniowego. W Polsce wykorzystanie morwy na szerszą skalę, jest jak dotąd małe, jednak rozwój plantacji zachowawczych m.in. jedwabnika oraz popularność alternatywnych form uprawy, może to zmienić.
White mulberry is a tree native to the Far East and known as a food for silkworms, and in Poland it was known as silkworm food. In Poland, it occurs mainly in the wild, as an ornament of gardens and squares, due to its good resistance to low temperatures. eTh soil requirements of the mulberry tree are low and at the same time it adapts easily to the prevailing weather conditions. An additional advantage of white mulberry is the high pro-ecological value of trees and the improvement of soil quality through the ability to maintain optimal hydration of the neighboring vegetation. Some parts of mulberry show valuable pro-health properties, although their use in food production is small. In Poland, the use of mulberry on a larger scale has so far been small, however, the development of conservation plantations, incl. silkworm, and the popularity of alternative farming practices, could change that.
Źródło:: Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2021, 105, 3; 62-74
1232-3578
2719-8901
Pojawia się w:: Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jedwabnictwo jako sposób na zwiększenie atrakcyjności oferty gospodarstw agroturystycznych
Silky as a way to increase the attractiveness of agricultural farm offers
Autorzy:: Grześkowiak, Joanna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2047159.pdf
Data publikacji:: 2022-04-14
Wydawca:: Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
Tematy:: jedwabnik morwowy
morwa biała
jedwabnictwo
gospodarstwo agroturystyczne
area of activity
type of activity
support measure
operation modernization
Opis:: W Polsce wzrasta liczba gospodarstw agroturystycznych. Zainteresowanie agroturystyką wzrosło w trakcie pandemii COVID-19 ze względu na możliwość podróżowania z równoczesnym zachowaniem dystansu społecznego, minimalizując tym samym ryzyko zakażenia. Gospodarstwa agroturystyczne poszerzają swoją ofertę, aby zapewnić turystom nie tylko bazę noclegową i wyżywienie, ale także oferując różnorodne aktywności spędzania wolnego czasu. Jednym z takich działań jest chów zwierząt oraz tworzenie zagród edukacyjnych. Celem niniejszej pracy jest przedstawienie możliwości chowu jedwabników i uprawy morwy w gospodarstwie agroturystycznym jako narzędzi wpływających na podniesienie atrakcyjności oferty gospodarstwa. W tym celu dokonano przeglądu literatury z zakresu zarówno działalności gospodarstw agroturystycznych, jak i jedwabnictwa oraz przeprowadzono analizę SWOT, która pozwoliła uzyskać informacje o szansach i zagrożeniach na powodzenie przedsięwzięcia związanego z jedwabnictwem. Z przeprowadzonych badań wynika, że jedwabnictwo może być szansą na zwiększenie atrakcyjności gospodarstwa agroturystycznego z uwagi na niszowy charakter tej działalności oraz wielokierunkowe możliwości zagospodarowania surowców jedwabniczych. Ponadto, poszerzenie oferty gospodarstwa agroturystycznego o jedwabnictwo, stanowi szansę na interesującą i unikatową ofertę edukacyjną adresowaną do grup zorganizowanych. Największą trudnością jest współcześnie brak nasadzeń morwy białej na potrzeby prowadzenia chowu jedwabników oraz kilkuletni okres oczekiwania na możliwość użytkowania morwy od momentu nasadzenia.
In Poland, the number of agritourism farms is increasing. The interest in agritourism has increased during the COVID-19 pandemic due to the possibility of traveling while maintaining social distance, thus minimizing the risk of infection. Agritourism farms expand their offer to provide tourists not only with accommodation and food, but also by offering various leisure activities. One of such activities is animal husbandry and the creation of educational farms. The aim of this study is to present the possibility of rearing silkworms and cultivating mulberries on an agritourism farm as tools that increase the attractiveness of the farm's offer. A literature review was carried out in the field of both agritourism farms and sericulture, and a SWOT analysis was carried out, which allowed for obtaining information about the opportunities and threats for the success of the silk-related undertaking. The conducted research shows that sericulture may be an opportunity to increase the attractiveness of an agritourism farm due to the niche nature of this activity and the multidirectional possibilities of managing silk raw materials. Moreover, extending the offer of an agritourism farm with silk production is an opportunity for an interesting and unique educational offer addressed to organized groups. The greatest difficulty today is the lack of white mulberry plantings for silkworm rearing and the waiting period for several years for the possibility of using mulberry from the moment of planting.
Źródło:: Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2022, 107, 1; 84-96
1232-3578
2719-8901
Pojawia się w:: Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki