Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lenart, A. S." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-11 z 11
    Tytuł:
    Wybrane wlasciwosci fizyczne powlok jadalnych serwatkowych
    Selected physical properties of whey protein based edible coatings
    Autorzy:
    Kokoszka, S
    Lenart, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826722.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    powloki jadalne
    bialka serwatkowe
    izolaty bialkowe
    wlasciwosci fizyczne
    glicerol
    sklad surowcowy
    Opis:
    Powłoki jadalne produkowane są z naturalnie występujących polimerów, takich jak: białka, tłuszcze i polisacharydy. Mogą one pełnić funkcję ochronną produktów spożywczych poprzez zachowanie odpowiedniej ich jakości oraz wydłużenie okresu przydatności do spożycia. Celem pracy było określenie wpływu składu surowcowego powłok wytworzonych na bazie białka serwatkowego na ich wybrane właściwości fizyczne. W pracy przedstawiono technologię otrzymywania powłok jadalnych na bazie białek serwatkowych z zastosowaniem glicerolu jako środka plastyfikującego. Wytworzone powłoki serwatkowe z roztworów o zawartości białka od 6 do 10% i glicerolu względem białka od 20 do 40% poddano badaniom. Wyznaczono izotermy sorpcji pary wodnej w przedziale aktywności wody od 0,0 do 0,9 oraz zbadano barwę powłok wyrażoną w postaci wyróżników barwy. Przeprowadzone badania wykazały, że zmiana składu chemicznego poprzez zastosowanie różnych zawartości białka i glicerolu względem białka w powłokach sojowych wpływa na zmianę ich właściwości sorpcyjnych, zaś nie wpływa na barwę.
    Edible and biodegradable coatings obtained from naturally occurring polymers, such as polysaccharides, proteins and lipids. They may have a protective function of food products by improving quality and to extend shelf-life of food products. The aim of the study was to evaluate of influence of ingredients composition of coatings produces with whey protein on its selected physical features. The study presents the technology of obtaining edible coatings from whey protein with the use of glycerol as a plasticizer. Whey coatings containing from 6 to 10% of protein with different amounts of glycerol as a plasticizer 20 to 40%. Sorption isotherms are specified at water activity between 0,0 and 0,9. The study also contains colour measurement. The research proofs that chemical composition change through usage of different protein and glicerol amounts in whey coatings determined sorption properties and did not affect colour measurement.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 321-328
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ stężenia białka na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki otrzymywane na bazie izolatu białek serwatkowych
    Effect of protein concentration on kinetics of water vapour adsorption by coatings prepared on the basis of whey protein isolate
    Autorzy:
    Galus, S.
    Lenart, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827027.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu zawartości białka w ilości od 7 do 10 % w roztworze powłokotwórczym na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki wytworzone na bazie izolatu białek serwatkowych. Proces adsorpcji prowadzono w ciągu 20 h w środowisku o wilgotności względnej 75,3 %. Wpływ białka na adsorpcję pary wodnej analizowano poprzez wyznaczenie krzywych kinetycznych w funkcji czasu i krzywych szybkości adsorpcji pary wodnej w funkcji zawartości wody. Analizie matematycznej poddano zależności przyrostu zawartości wody w funkcji czasu, opisując krzywe kinetyczne równaniem wykładniczym. Analiza uzyskanych parametrów równania wykazała bardzo dobre dopasowanie do danych eksperymentalnych. Na podstawie przeprowadzonej analizy wykazano wpływ zawartości białka na adsorpcję pary wodnej przez powłoki serwatkowe.
    The objective of the study was to determine the effect of whey protein content amounting to 7 - 10 % in a coating-forming solution on the kinetics of water vapour adsorption by whey coatings formed on the basis of whey protein isolate. The adsorption process was conducted for 20 h in an environment with 75.3 % of relative humidity. The effect of protein on the water vapour adsorption was analyzed by tracing the kinetic curves as a function of time and the water vapour adsorption rate curves as a function of water content. The dependencies between the increases in water content as a function of time were mathematically analyzed and the kinetic curves were described using an exponential equation. The analysis of the equation parameters obtained proved that they very well corresponded to the experimental data. Based on the analysis performed, the effect was shown of the protein content on water vapour adsorption by whey coatings.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ emulsji tłuszczowej na właściwości optyczne filmów serwatkowych
    Effect of fat emulsion on the optical properties of whey films
    Autorzy:
    Galus, S.
    Lenart, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35406.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Opis:
    Barwa oraz nieprzezroczystość to dwa parametry bardzo istotne opisujące właściwości optyczne filmów jadalnych. Celem pracy było zbadanie wpływu emulsji tłuszczowej na właściwości optyczne filmów serwatkowych wytworzonych z 10% roztworów wodnych izolatu białek serwatkowych i 50% glicerolu jako plastyfikatora względem masy białka. Roztwory ogrzewano w łaźni wodnej z wytrząsaniem 50 obr∙min-1 w temperaturze 80ºC przez 30 min. 10% emulsję oleju rzepakowego w wodzie dodawano do mieszanin powłokotwórczych w ilościach 10, 20, 30 i 40%. W pracy zmierzono barwę w systemie L*a*b* z zastosowaniem wyróżników barwy (bez-względna różnica barwy, nasycenie barwy, indeks nasycenia) oraz nieprzezroczystość przy długości fali 600 nm. Modyfikacja składu surowcowego filmów serwatkowych dodatkiem emulsji tłuszczowej spowodowała ich matowość i brak transparentności. Zaobserwowano zmianę barwy oraz zwiększanie nieprzezroczystości filmów modyfikowanych dodatkiem emulsji tłuszczowej.
    Colour and opacity are two parameters very important to describe optical properties of edible films. The aim of this study was to investigate the effect of fat emulsion on the optical properties of whey films. They were prepared from 10% whey protein isolate and glycerol at 50% (w/w) as a plasticizer of aqueous solutions. The mixtures were heated in water bath at L*a*b* system with parameters (total colour difference, colour saturation and saturation index). Opacity was analysed at a wavelength of 600 nm. Modification of composition of film forming solutions with addition of fat emulsion caused that all films obtained were matt and opaque. Changes in colour of whey-emulsion film were observed. The increasing opacity was shown when the fat emulsion content increased in film-forming solutions. 80ºC for 30 min at 50 rpm. 10% emulsion of rapeseed oil was added to film-forming solutions at four levels of 10, 20, 30, and 40%. Colour was analysed in the L*a*b* system with parameters (total colour difference, colour saturation and saturation index). Opacity was analysed at a wavelength of 600 nm. Modification of composition of film forming solutions with addition of fat emulsion caused that all films obtained were matt and opaque. Changes in colour of whey-emulsion film were observed. The increasing opacity was shown when the fat emulsion content increased in film-forming solutions.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2012, 19, 1
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ płużnej uprawy roli i siewu bezpośredniego na zawartość w glebie materii organicznej ekstrahowanej metodami fizycznymi
    Impact of no-tillage and conventional tillage on physical separated soil organic matter fractions content
    Autorzy:
    Lenart, S.
    Perzanowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/34815.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    gleby
    uprawa roli
    uprawa pluzna
    siew bezposredni
    materia organiczna
    frakcjonowanie
    wegiel organiczny ogolny
    zawartosc wegla organicznego
    soil
    soil tillage
    tillage
    direct sowing
    organic matter
    fractionation
    total organic carbon
    organic carbon content
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu uprawy płużnej (UP) i siewu bezpośredniego (SB) na ogólną zawartość węgla organicznego (Corg) w glebie oraz na zawartość: a) lekkich frakcji węgla – particulate organic matter (POM) o średnicy cząstek 2-0,05 mm, b) zhumifikowanej frakcji węgla (HF) związanej z cząsteczkami pyłu i iłu (<0,05 mm). Podstawę badań stanowiło doświadczenie polowe założone w 1975 roku w RZD Chylice na czarnej ziemi o składzie granulometrycznym gliny piaszczystej/piasku gliniastego mocnego. Próby gleby pobrano w latach 2009-2010, wiosną (maj) i jesienią (październik), z głębokości 0-10 i 10-20 cm. Stosowanie siewu bezpośredniego przyczyniło się do znacznego zwiększenia zawartości w glebie Corg, zwłaszcza w warstwie 0-10 cm (o 33%). Udział frakcji POM w ogólnej zawartości Corg wynosił w warstwie gleby 0-10 cm 16,9% w warunkach siewu bezpośredniego oraz 13,1% w warunkach uprawy płużnej. Frakcja POM była bardziej podatna na zmiany pod wpływem badanych systemów uprawy gleby niż frakcja zhumifikowana (HF) i ogólna zawartość Corg w glebie.
    The study was conducted to determine the impact of long term tillage systems: conventional tillage (UP) and no-tillage (SB) on the storage of total organic carbon (Corg) and different physical organic matter fractions in soil: a) particulate organic matter (POM) – particles with diameter of 2-0.05 mm (sand-sized) and b) humified fraction (HF) associated with silt and clay particles (particles with diameter <0.05 mm). The study was based on the field experiment established in the year 1975 at the Agricultural Experimental Station, SGGW, in Chylice, located on black earth (sandy loam/loamy sand). Soil samples were collected in 2009-2010 from two depths (0-10 and 10-20 cm) in spring (May) and in autumn (October). The average content of total organic carbon was grater in soil under no-tillage (SB), especially in the top layer of 0-10 cm (about 33%). In the top layer of 0-10 cm in no-tillage about 16,9% of organic carbon was present in the POM fraction, and in conventional tillage about 13,1%. Was noted that the POM fraction is more sensitive to changes determined by tillage practices than the humified fraction (HF) and total soil organic carbon (Corg).
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2013, 20, 4
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ glicerolu na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki serwatkowe
    Effect of glycerol on the kinetics of water vapour adsorption by whey protein based edible coatings
    Autorzy:
    Galus, S.
    Lenart, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/34839.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    powloki jadalne
    bialka serwatkowe
    para wodna
    adsorpcja pary wodnej
    glicerol
    produkty spozywcze
    jakosc
    edible coating
    whey protein
    water vapour
    water vapour adsorption
    glycerol
    food product
    quality
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie wpływu glicerolu jako plastyfikatora w ilości od 30 do 60% względem masy białka na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki wytworzone na bazie izolatu białek serwatkowych. Proces prowadzono w czasie 20 godzin w środowisku o wilgotności względnej 75,3%. Wpływ glicerolu na adsorpcję pary wodnej analizowano poprzez wyznaczenie krzywych kinetycznych w funkcji czasu i krzywych szybkości adsorpcji pary wodnej w funkcji zawartości wody. Analizie matematycznej poddano zależności przyrostu zawartości wody od czasu opisując krzywe kinetyczne równaniem wykładniczym. Analiza uzyskanych parametrów równania wykazała bardzo dobre dopasowanie do danych eksperymentalnych. Na podstawie przeprowadzonej analizy wykazano wpływ glicerolu wzrost adsorpcji pary wodnej przez powłoki serwatkowe.
    The aim of this study was to investigate the effect of glycerol as a plasticizer at 30-60% w/w of whey protein isolate on the kinetics of water vapour adsorption by whey coatings during 20 hours at 75.3% relative humidity. The effect of glycerol on water vapour adsorption was analysed by setting the kinetic curves as a function of time and water vapour adsorption rate as a function of water content. Experimental data were fitted with an exponential equation. It was shown that glycerol content affects the amount of absorbed water vapour.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2011, 18, 1[192]
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ białka i glicerolu na kietykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki sojowe
    Effect of protein and glicerol on kinetics of water vapour adsorption of soy protein coatings
    Autorzy:
    Galus, S.
    Lenart, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227598.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    powłoki jadalne
    adsorpcja pary wodnej
    edible coatings
    water vapour adsorption
    Opis:
    w artykule przedstawiono badania dotyczące wpływu ilości białka i glicerolu na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki sojowe. Zależności kinetyczne zawartości wody od czasu opisano równaniem wykładniczym. Wykazano, że wzrost ilości białka i glicerolu w powłokach sojowych wpływa na zwiększenie iłości zaadsorbowanej pary wodnej.
    The paper presents the analysis of the effect of protein andglycerol content on water vapour adsorption kinetics of soy protein coatings. Experimental data were fitted with exponential eąuation. It was shown that increasing protein and glycerol content affects amount of water vapour adsorption.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 1; 9-13
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku skrobi na kinetykę adsorpcji i właściwości mechaniczne powłok sojowych
    Effect of oxidized starch on the physical properties of soy protein based edible coatings
    Autorzy:
    Kokoszka, S.
    Lenart, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228443.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    powłoki jadalne
    właściwości fizyczne
    Opis:
    W artykule przedstawiono badania dotyczące wpływu dodatku skrobi utlenionej na kinetykę adsorpcji pary wodnej i właściwości mechaniczne powłok sojowych. Zbadano powłoki sojowe zawierające izolat białek sojowych i glicerol z dodatkiem skrobi utlenionej. Badania wykazały, że modyfikacja składu surowcowego poprzez dodatek skrobi wpłynęła na właściwości sorpcyjne i mechaniczne jadalnych powłok sojowych.
    The influence of oxidized starch on adsorption kinetics and mechanical properties of soy protein coating was an aim of the presented research. Coatings from protein at 7% and glycerol at 50% of protein, and oxidized starch from 5 to 20% of protein were analyzed. The research shown that modification of chemical composition through use of different oxidized starch amounts determined sorption and mechanical properties of soy protein-based edible coatings.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 2; 12-15
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka wybranych właściwości fizycznych powłok jadalnych
    Physical properties of edible coatings
    Autorzy:
    Kokoszka, S
    Lenart, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/229008.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    powłoki jadalne
    właściwości fizyczne
    edible coatings
    physical properties
    Opis:
    Wzrost zainteresowania żywnością o długim okresie przydatności do spożycia oraz wysokiej atrakcyjności sprzyja opracowywaniu nowych technologii, które pozwalają modyfikować cechy produktu i wydłużyć jego trwałość. W ostatnim czasie coraz więcej uwagi poświęca się powlekaniu żywności. Aby dobrać odpowiednie powłoki jadalne do produktów spożywczych należy poznać ich właściwości fizyczne.
    Increased consumer demand for high quality and long shelf-life food product has initiated the development of mildly preserved products that keep their natural and fresh appearance as far as possible. Edible coatings have been long used for food protection and shelf life prolongation. In the last few years the growing concern especially in edible coatings Has been noticed. The paper presents the characterization of the edible coatings, natural materials/biopolymers capable for coatings production their application and use in the food industry.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2007, 1; 47-51
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stan fitosanitarny pszenicy ozimej i jęczmienia jarego uprawianych w monokulturze
    Phytosanitary state of winter wheat and summer barley monocultures
    Autorzy:
    Gawronska-Kulesza, A.
    Roszak, W.
    Lenart, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/808341.pdf
    Data publikacji:
    1988
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    В период 1976-1978 гг. оценивали состояние здоровья плантаций озимой пшеницы и ярового ячменя возделываемых в севообороте или в 2-, 3-, 4- и 5-летней монокультуре. Полученные результаты показали различную податливость обоих исследуемых видов на поражение болезнями основания стебля вызываемые главным образом грибами Cercosporella herpotrichoides и Gaumannomyces graminis. Установлено также сильное влияние на поражение озимой пшеницы и ярового ячменя метеорологических условий в отдельные годы исследований. Процент растений пораженных в средней и сильной степени в случае озимой пшеницы возделываемой в севообороте колебался в зависимости от года в пределах 34-42%. По мере продления монокультуры этот процент повышался до 60-61% в 5-ом году, при сужении колебаний в отдельные годы. Поражение ярового ячменя сильно изменялось в отдельные годы независимо от места в севообороте. В севообороте оно колебалось от 21% в 1976 г. до 45% в 1978 г., а в 5-летней монокультуре составляло: в 1976 г. 63%, в 1977 г. - 66%, а в 1978 г. - 58%.
    The health of plants in the winter wheat and summer barley plantations cultivated in crop rotations or in the 2-, 3-, 4- and 5-year monoculture was estimated in 1976-1978. The results obtained proved a different susceptibility of both species under study to infestation with foot rot caused mainly by Cercosporella herpotrichoides arid Gaumannomyces graminis fungi. Also a strong effect of weather conditions in particular years on the infestation of winter wheat and summer barley has been found. The per cent of plants infested to am medium and high degree varied in case of winter wheat cultivated in crop rotation within 34-42%, depending on year. Along with longer cultivation period this per cent increased up to 60-65% in the 5th year, the fluctations in years being narrower. The summer barley infestation varied to a wider extent in particular years, irrespective of the site. It varied in the crop rotation from 21% in 1976 to 45% in 1978 and in the 5-year monoculture it amounted in 1976 to 63%, in 1977 to 66% and in 1978 to 58%.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 331
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ monokultury pszenicy ozimej i jęczmienia jarego na zachwaszczenie łanu i gleby
    Effect of the winter wheat and summer barley monoculture on the weediness degree of field and soil
    Autorzy:
    Gawronska-Kulesza, A.
    Roszak, W.
    Lenart, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/794746.pdf
    Data publikacji:
    1988
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    В период 1976-1978 гг. и 1981 г. оценивали засоренность озимой пшеницы и ярового ячменя возделываемых в 5-польном севообороте или в 2-, 3-, 5- и 5-летней монокультуре. Полученные результаты показали, что указанные хлебные злаки возделываемые в коротколетней монокультуре оказывали различное влияние на засоренность поля. Гораздо сильнее засорялась озимая пшеница, чем яровой ячмень. В случае ярового ячменя, при соблюдении правильной агротехники и подборе соответствующих гербицидов не установлено существенного повышения степени засоренности. С другой стороны повышалось в сообществе сорняков участие овсюга по мере продления монокультуры ячменя. В случае озимой пшеницы установлено значительное повышение засорения поля по мере более долгого возделывания этой культуры на одном поле в сравнении с ее возделыванием в севообороте. Среди сорняков преобладали: ромашка непахучая, метлица обыкновенная и подмаренник цепкий.
    Weediness of winter wheat and summer barley cultivated in the 5-field crop rotation and in the 2-, 3-, 4- or 5-year monoculture was estimated in 1976-1978 and 1982. The results obtained have proved that these cereals in a short-term monoculture affected differently the field weediness. Winter wheat was infested heavier with weeds than summer barley. In caseof summer barley no wignificant weediness growth has been found under conditions of a correst agrotechnics and selection of suitable herbicides. On the other hand, increased the share of wild oats in the community of weeds along with the monoculture years. In case of winter wheat a considerable weediness of the field at longer cultivation on the same field has been found as compared with its value in the crop rotation. Among weeds scentless mayweed, wind bentgrass and field bedstraw predominated.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 331
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kolejowy Model Towarowy – model ruchu na potrzeby PKP Polskich Linii Kolejowych SA
    Railway Freight Model – traffic model for the Polish Railways Company
    Autorzy:
    Kaczorek, M.
    Klikowski, M.
    Konarski, A.
    Lenart, S.
    Mikulski, B.
    Mokrzański, M.
    Pyzik, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/193566.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Komunikacji Rzeczpospolitej Polskiej
    Tematy:
    modelowanie transportu
    transport towarowy
    transport kolejowy
    przepustowość
    transport modelling
    freight transport
    railway transport
    capacity
    Opis:
    PKP Polskie Linie Kolejowe S.A. nie posiadały dotychczas systemu pozwalającego na potencjalne ocenianie reakcji rynku przewozów towarowych na wprowadzane w sieci zmiany parametrów ruchu. Artykuł traktuje o przyjętych dla budowy Modelu Ruchu założeniach, wybranych zastosowanych rozwiązaniach oraz uzyskanych wynikach. W ramach prac nad Modelem Ruchu podjęto próbę stworzenia 5-stopniowego modelu towarowego opartego o następujące kroki: generacja ruchu, rozkład przestrzenny ruchu, podział zadań przewozowych, załadunek towarów na pojazdy i rozkład ruchu na sieć. Zidentyfikowano brak dostępnych danych, pozwalających na rzetelne odwzorowanie każdego z pięciu kroków modelu, co doprowadziło do decyzji o odwzorowaniu wyizolowanego ruchu kolejowego. Efektem powyższego jest nazwanie go Kolejowym Modelem Towarowym, w którym zawężono model 5-stopniowy do 3 kroków: 1. załadunek na pojazdy – podział ruchu na składy z uwzględnieniem wykorzystywanej długości pociągu, 2. rozkład ruchu na sieć, 3. obliczenie wolumenu przewożonego towaru na podstawie ruchu bazowego i różnic w efektywnych parametrach sieci. Każdy z kroków został scharakteryzowany w treści referatu.
    PKP Polskie Linie Kolejowe S.A. so far has not a tool allowing to assess impact of changes in service on the freight transport market. The article refers to the assumptions adopted for the Traffic Model (pol. Model Ruchu) construction, selected solutions that have been applied and the obtained results. As a part of the work, an attempt has been taken to create a standard-5-step freight model based on: trip generation, trip distribution, mode choice, loading of goods on vehicles and assignment. The lack of data available has been identified to reliably calculate each of the 5 steps. Due to the lack of data, it was decided to calculate only the rail traffic. This is the reason why this model is called a Railway Freight Model (pol. Kolejowy Model Towarowy), in which the 5-step model has been narrowed down to three steps: 1. loading on vehicles taking into account the used train length, 2. assignment, 3. calculation of the trip generation in reference to base movement and differences in network parameters. Each step was characterized in the content of the paper.
    Źródło:
    Transport Miejski i Regionalny; 2018, 6; 20-26
    1732-5153
    Pojawia się w:
    Transport Miejski i Regionalny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-11 z 11

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies