Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "qualities" wg kryterium: Wszystkie pola


Tytuł:
Ochrona prawna walorów turystycznych. Cz. 1. Pojęcie walorów turystycznych, ich zagrożenia i kierunki ochrony
Legal protection of tourism qualities Part 1. The term of tourism qualities, their risks and protection policies
Autorzy:
Radecki, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/272425.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
Tematy:
walory turystyczne
ochrona prawna
walory krajobrazowe
walory środowiska
krajobraz kulturowy
tourism qualities
legal protection
landscape qualities
environmental qualities
cultural landscape
Opis:
Wprawdzie pojęcie walorów turystycznych nie jest pojęciem prawnym, ale z łatwością można je ująć w takich kategoriach prawnych, jak w szczególności walory krajobrazowe, walory środowiska, krajobraz kulturowy. Ochronę tak pojętych walorów krajobrazowych można i należy realizować w ramach kompleksowej ochrony środowiska przyrodniczego i środowiska kulturowego.
Although the term of tourism qualities is not a legal term, however it can be easily described using especially such legal categories as landscape qualities, environmental qualities, and cultural landscape. Protection of such defined landscape values may and should be subject to a complex conservation and protection of the natural and cultural environment.
Źródło:
Problemy Ekologii; 2007, R. 11, nr 3, 3; 126-130
1427-3381
Pojawia się w:
Problemy Ekologii
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Językowe właściwości rymów Norwida
The Linguistic Qualities of Norwids Rhymes
Autorzy:
Skubalanka, Teresa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1956400.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL
Opis:
Żaden z dotychczasowych badaczy nie objął swoimi rozważaniami całości rymów Norwida ani też (z wyjątkiem Nitscha) nie poświęcił więcej miejsca językowym cechom jego rymów. Spróbujmy więc spojrzeć na ten materiał biorąc pod uwagę niedostatecznie jeszcze zbadane kwestie.
No student so far has investigated all of Norwid's rhymes and no one (except Nitsch) has devoted much space to the linguistic properties of his rhymes. In considering the material we take up questions which have not yet been adequately studied.
Źródło:
Roczniki Humanistyczne; 1998, 46, 1 Special Issue; 139-164
0035-7707
Pojawia się w:
Roczniki Humanistyczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakości metafizyczne w dziele sztuki literackiej i ich poznawanie
Metaphysical qualities in a literary work and the means of recognizing them
Autorzy:
Tomaszewska, Wiesława
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/431148.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
Tematy:
metaphysical qualities
literary work
aesthetic experience
Ingarden Roman
jakości metafizyczne
dzieło literackie
przeżycie estetyczne
Opis:
The problem of metaphysical qualities plays an important role in Roman Ingarden’s concept of a literary work. In his ontology, such a work of art is understood as an integral whole consisting of various layers and qualities. According to Ingarden, metaphysical qualities are revealed in the layer of featured objects. It is this polyphony of individual layers, these revealed objects and other valuable qualities are what qualify a literary work as a work of art. Determined by the scheme of a literary work of art, they obtain their fullness in specification, which is an aesthetic subject accessible in an aesthetic experience. At the same time, metaphysical qualities can be discerned as a source of initial emotion, which initiates an aesthetic experience. Metaphysical qualities, as well as the whole work, are accessible not only for the aesthetic experience, but also for the methodical research of the schematic work itself, and its specification. At its roots always lies the making of an athematic acquaintance with a literary work.
Zagadnienie jakości metafizycznych odgrywa niebagatelną rolę w Ingardenowskiej koncepcji dzieła literackiego, które jako organiczna całość zestraja różne warstwy i jakości. Według Ingardena w dziele sztuki literackiej objawia je warstwa przedmiotów przedstawionych. Objawione wraz z polifonią jakości wartościowych poszczególnych warstw konstytuują dzieło literackie jako dzieło sztuki. Wyznaczone przez schemat dzieła literackiego swoją pełnię uzyskują w konkretyzacji, która jest przedmiotem estetycznym, dostępnym przeżyciu estetycznemu. Jednocześnie w jakościach metafizycznych można dopatrywać się powodu emocji wstępnej, inicjującej przeżycie estetyczne. Jakości metafizyczne, tak jak całe dzieło, są dostępne zarówno przeżyciu estetycznemu, jak i metodycznemu badaniu samego schematycznego dzieła oraz jego konkretyzacji. U podstaw zawsze leży atematyczne zapoznanie się z dziełem literackim.
Źródło:
Studia Philosophiae Christianae; 2014, 50, 2; 125-144
0585-5470
Pojawia się w:
Studia Philosophiae Christianae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zimy z dodatnią temperaturą powietrza na obszarze Polski (1981-2010)
The analysis of warm winter seasons in Poland (1981-2010)
Autorzy:
Ziernicka-Wojtaszek, A.
Zuśka, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/101159.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
temperatura powietrza
walory rekreacyjne
walory turystyczne
Polska
air temperature
recreational qualities
tourist qualities
Polska
Opis:
Celem pracy jest charakterystyka termiczna zim z dodatnią temperaturą powietrza na obszarze Polski w najnowszej normie wskazywanej przez WMO do opracowań klimatycznych 1981-2010, na którą przypada okres wyraźnego wzrostu temperatury powietrza w skali globalnej i na obszarze Polski, ze wskazaniem konsekwencji jej zmian na walory rekreacyjno-turystyczne obszarów wiejskich. W opracowaniu wykorzystano średnie miesięczne wartości temperatury powietrza z 53 stacji meteorologicznych położonych na terenach nizinnych. Za okres zimowy przyjęto miesiące - XII, I, II. Wyróżniono 6 zim we wszystkich trzech miesiącach o temperaturze średniej obszarowej dodatniej. Były to zimy: 1987/1988, 1988/1989, 1989/1990, 1997/1998, 2006/2007 i 2007/2008. Przeciętna ciepła zima z dodatnią temperaturą we wszystkich miesiącach cechuje się południkowym przebiegiem izoterm stycznia o wartościach od 1 do 3ºC ze wschodu na zachód. W najcieplejszym styczniu 2007 roku przebiegały cztery takie izotermy w podobnym układzie o wartościach od 2 do 5ºC. Najważniejszym ujemnym skutkiem ocieplenia w okresie zimowym jest zmniejszenie się czasu trwania i grubości pokrywy śnieżnej.
In this article the authors present a thermal analysis of winter seasons with temperatures above 0ºC. This analysis was carried out in the period 1981-2010, which was marked by a clear temperature increase in Poland as well as worldwide. The analysis emphasizes the impact of temperature changes on recreational and tourist qualities of rural areas. The material used, featured mean monthly temperature values obtained from 53 weather stations situated in lowland areas. The winter season was defined as lasting from December to February. In all three months 6 different winters were distinguished which had temperatures above 0ºC in terms of mean area values (1987/1988, 1988/1989, 1989/1990, 1997/1998, 2006/2007 and 2007/2008). A typical warm winter with temperatures above 0°C in all three months, is characterized by a longitudinal course of January isotherms from east to west (1 to 3°C). During the warmest month, (Jan 2007) the isotherms had a similar pattern (2 to 5°C). The most important negative impact of global warming during winter is the decrease in the number of days with snow cover and the depth of snow cover. Adaptation approaches present a number of various suggestions and solutions in terms of the existing and forecasted climate changes during winter.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2016, III/2; 983-993
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Professional qualities as a determinant of experts’ competence of various types of occupations
Cechy zawodowe jako wyznacznik kompetencji specjalistów z różnych rodzajów zawodów
Autorzy:
FILATOVA, Olga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/455187.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski
Tematy:
systematic approach
types of occupations
professional qualities
kompetetnost
competence
podejście systemowe
rodzaje zawodów
cechy zawodowe
kompetencje
Opis:
The article deals with the dynamics of professionally important qualities of specialists in various types of occupations: „Man – Man”, „Man – Sign/Symbolic systems” and „Man – Safety”. The basis for empirical study was based on the four-factor activity-theory of personality. The process of professional growth and transformation is a complex hierarchically organized, with its metasystem levels and the relationships between them. At a certain stage of professionalization is formed by a substructure of integrative professionally important qualities of personality, which determine the professional competence of specialists in various types of professions
W artykule przedstawiono analizę dynamiki zawodowo waŜnych cech specjalistów w róŜnych relacjach zawodowych: „człowiek – człowiek”, „człowiek – system symboliczny” i „człowiek – technika”. Podstawa badań empirycznych została oparta na czteroczynnikowej teorii funkcjonowania osobowości. Proces rozwoju zawodowego i jego transformacja jest skomplikowana i hierarchicznie zorganizowana na poziomie metasystemu i relacje między jego komponentami. Na pewnym etapie rozwoju zawodowego jest utworzony przez podbudowę integrujących go zawodowo waŜnych cech osobowości, które określają kompetencje zawodowe specjalistów w róŜnych typach zawodów
Źródło:
Edukacja-Technika-Informatyka; 2012, 3, 1; 31-35
2080-9069
Pojawia się w:
Edukacja-Technika-Informatyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ochrona prawna walorów turystycznych. Cz. 2. Ochrona walorów turystycznych w dziejach polskich przepisów o ochronie przyrody i środowiska
Legal protection of tourism qualities. Part 2. Protection of tourism qualities in the history of Polish legal regulations on nature conservation and environmental protection
Autorzy:
Radecki, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/271880.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
Tematy:
turystyka
walory turystyczne
ochrona prawna
ochrona przyrody
ochrona środowiska
przepisy prawne
tourism
tourism qualities
legal protection
environment protection
legal regulations
Opis:
Idea ochrony przyrody, której początki przypadają na drugą połowę XIX wieku, była od początku złączona z turystyką. Szczególną rolę odegrało Polskie Towarzystwo Tatrzańskie powstałe w 1873 roku. Motyw ochrony także walorów turystycznych przewijał się przez kolejne polskie ustawy o ochronie przyrody z lat 1934, 1949, 1991 i 2004, przy czym za najważniejsze obszary chronione służące turystyce uznano parki krajobrazowe i obszary chronionego krajobrazu.
The idea of nature conservation the initiation of which goes back to the second half of 19th century, has been always connected with tourism. Special role has been played by the Polish Tatra Association established in1873. The issue of tourism qualities protection appeared in all subsequent Polish acts on nature conservation dated 1934, 1949, 1991 and 2004. Landscape parks and areas of protected landscape have been recognised as the most important protected areas used in tourism purposes.
Źródło:
Problemy Ekologii; 2007, R. 11, nr 4, 4; 171-176
1427-3381
Pojawia się w:
Problemy Ekologii
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Problem „jakości ukrytych” w XVII-wiecznych dyskusjach nad istota świata materialnego
The Issue of the “Occult Qualities” in the 17th-Century Discussions on the Nature of Material World
Autorzy:
Kucharski, Dariusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/488501.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL
Tematy:
jakości ukryte
hylemorfizm
atomizm nowożytny
Paracelsus
occult qualities
hylemorphism
modern atomism
Opis:
Koniec XVI i początek XVII wieku to czas ożywionych dyskusji filozoficzno-przyrodniczych. Jeden z ich ważnych wątków stanowił spór o naturę materii. Starły się tu trzy dominujące ówcześnie stanowiska filozoficzne: arystotelesowski hylemorfizm, odradzający się atomizm i wywodząca się od Paracelsusa tzw. filozofia chemiczna. Wśród wielu pojawiających się tematów na szczególną uwagę zasługuje zagadnienie tzw. jakości ukrytych. Ich koncepcja okazuje się istotnym wyróżnikiem każdego z tych stanowisk. Jest ona o tyle ważna, że ujawnia stojące za nią w każdym przypadku założenia epistemologiczne. Chodzi tu głównie o relację między inteligibilnością i poznawalnością zmysłową przedmiotów materialnych, a także, związane z tym, możliwości poznawcze umysłu ludzkiego. Przyjęte rozwiązania decydują też o tym, jak rozumie się samo pojęcie „jakości”. Dla arystotelików jest to cecha realnie tkwiąca w przedmiocie, filozofowie nowożytni rozumieją ją jako relację zachodzącą między przedmiotem i podmiotem, paracelsjanie wreszcie cechy przedmiotów materialnych interpretują na sposób duchowy.
The end of 16th and the beginning of 17th centuries witnessed some very heated discussions on the philosophy of nature. One of the important issues was the nature of matter. There clashed there the tree dominating philosophical positions – the Aristotelian hylemorphism, the emerging modern atomism and, deriving from Paracelsus the chemical philosophy. Of many of the discussed topics a special attention deserves the issue of “occult qualities.” The accepted concept of them turns out to be a distinguishing feature of these philosophical positions. The concept of “occult qualities” is an important one because it shows some epistemological presuppositions that are taken by each of the sides. It is mainly about the relation between intelligibility and possibility of sensual perception of material objects, and the cognitive abilities of human mind. The accepted views are decisive as to how the very concept of “quality” is understood. For the Aristotelians it is a feature that really adheres to the object, the modern philosophers understand it as a relation between the subject and the object, the Paracelsians, finally, interpret the features of material object in a spiritual way.
Źródło:
Roczniki Filozoficzne; 2014, 62, 4; 51-64
0035-7685
Pojawia się w:
Roczniki Filozoficzne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie układów nawigacji i orientacji przestrzennej w badaniach własności lotnych
Application of the attitude and navigation systems in the helicopter flying qualities researches
Autorzy:
Gajda, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/212511.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Lotnictwa
Tematy:
wykorzystanie
układy nawigacji przestrzennej
układy orientacji przestrzennej
badanie własności lotnych śmigłowców
application of attotude and navigation systems
helicopter flying qualities researches
Opis:
W artykule przedstawiono badania, których głównym celem było określenie możliwości wykorzystania układów nawigacji i orientacji przestrzennej w ocenie własności lotnych śmigłowców oraz opracowanie narzędzi pomiarowych i symulacyjnych, pomocnych w ocenie własności lotnych śmigłowców. Dokonano przeglądu metod badań własności lotnych śmigłowców, zidentyfikowano parametry lotu, które muszą być mierzone oraz przeprowadzono analizę wymaganych dokładności urządzeń pomiarowych. Opracowano i wykonano układ pozwalający na w pełni autonomiczną rejestrację parametrów lotu wymaganych w ocenie własności lotnych śmigłowców złożonych z odbiorników sygnałów GPS, w których wyznaczana jest dokładna pozycja (a także prędkość) obiektu oraz z inercjalnego układu pomiarowego (złożonego z trójosiowego przyspieszeniomierza oraz triady piezoelektrycznych giroskopów wibracyjnych) z którego otrzymywana jest informacja o przemieszczeniach liniowych, prędkościach kątowych i kątach orientacji przestrzennej obiektu. Przeprowadzono badania eksperymentalne wykonanych elementów pomiarowych w celu oceny ich parametrów eksploatacyjnych w warunkach laboratoryjnych i w locie. W badaniach laboratoryjnych sprawdzono poprawność działania każdego z elementów układu, dokonano kalibracji czujników pomiarowych oraz sprawdzono poprawność działania algorytmów przetwarzania sygnałów z czujników. W badaniach w locie sprawdzono możliwości zastosowania w ocenie własności lotnych inercjalnego układu pomiarowego odbiornika systemu GPS. Zakres przeprowadzonych badań obejmuje zagadnienia związane z kryteriami i metodyką oceny własności lotnych, urządzeniami pomiarowymi stosowanymi na statkach powietrznych, w tym układami pilotażowo-nawigacyjnymi, metodami integracji sygnałów pomiarowych oraz modelowaniem ruchu statku powietrznego.
The main objective of the paper was exploration of the possibilities of application of navigation and attitude determination systems in helicopter flight tests and development of measurement and simulation tools for supporting flying ąualities evaluation. The survey of methods of flying ąualities determination was done, parameters of flight, which should be measured, determined and accuracies of measuring equipment analyzed. The measuring system was developed for fully autonomous determination and acquisition of flight parameters needed for flying qualities evaluation. The system is composed of GPS receiver for position (and velocity) determination and inertial navigation system, composed of one three axis accelerometer and three piezovibrating gyroscopes for obtaining information about rates and attitude angels ofthe helicopter. The experimental tests were performed for performance evaluation of sensors in a laboratory environment and in flight. In laboratory tests, the performance of each sensor was determined, calibration done and algorithms foe signal processing. In flight the possibility of application of the inertial navigation systems and GPS receiver in flight tests was evaluated. The scope ofthe research covered the criteria of methods of flying qualities eva-luation. Investigation of measurement equipment used on-board of aircraft, including pilotage/navigation systems, methods of signal integration and modeling of aircraft motion.
Źródło:
Prace Instytutu Lotnictwa; 2006, 1-2 (184-185); 140-149
0509-6669
2300-5408
Pojawia się w:
Prace Instytutu Lotnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zmian właściwości użytkowych olejów smarowych firmy BP w czasie ich eksploatacji
An Analysis of Operational Qualities of BP Lubricating Oils
Autorzy:
Krupowies, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/359439.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
Tematy:
okrętowe silniki pomocnicze
właściwości użytkowe oleju
starzenie eksploatacyjne oleju
parametry graniczne oleju
EXPLO-SHIP 2006
marine auxiliary engines
oil operational qualities
operational ageing of oil
limit parameters of oil
Opis:
Na podstawie badań eksploatacyjnych stanu wybranych olejów smarowych firmy BP, użytkowanych w okrętowych silnikach pomocniczych na statkach Grupy PŻM, dokonano analizy i oceny zmian lepkości, liczby zasadowej i temperatury zapłonu tych olejów oraz zawartości w nich wody i zanieczyszczeń.
On the basis of operational research on the condition of selected BP lubricating oils used in auxiliary engines of the Polish Steamship Company vessels, the author analyzes and assesses the changes in viscosity, base number and flashpoint of these oils, as well as their water content and pollution.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2006, 10 (82); 309-318
1733-8670
2392-0378
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ochrona prawna walorów turystycznych. Cz. IV. Walory turystyczne cennych przyrodniczo obszarów specjalnych. B. Parki krajobrazowe i obszary chronionego krajobrazu
Legal protection of tourism qualities. Part IV Tourism qualities of unique natural areas. B. Landscape parks and areas of protected landscape
Autorzy:
Radecki, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/272396.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
Tematy:
ochrona prawna
park krajobrazowy
krajobraz
legal protection
landscape park
protected area
landscape
Opis:
Przedmiotem kolejnego odcinka cyklu jest ochrona prawna walorów turystycznych w parkach krajobrazowych i na obszarach chronionego krajobrazu. Autor przedstawia reżim prawny tych obszarów pod kątem ochrony walorów turystycznych, a szczególną uwagę przywiązuje do ograniczeń inwestycyjnych, jeżeli realizacja inwestycji mogłaby naruszyć walory turystyczne.
The subsequent article from the series is devoted to the legal protection of tourism qualities in landscape parks and areas of protected landscape. The legal regime of these areas in presented from the viewpoint of tourism qualities protection. Special attention is paid to limitations of developing investment projects especially in the cases when the project could have a negative impact ion the tourism qualities.
Źródło:
Problemy Ekologii; 2008, R. 12, nr 2, 2; 59-65
1427-3381
Pojawia się w:
Problemy Ekologii
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości funkcjonalne inteligentnego aparatu udojowego
Functional qualities of the intelligent cluster
Autorzy:
Jędruś, A.
Lipiński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288287.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
aparat udojowy
pulsacja
właściwości funkcjonalne
cluster
pulsation
functional properties
Opis:
Oceniono wstępnie funkcjonalność ćwiartkowego aparatu udojowego opracowanego w Akademii Rolniczej w Poznaniu. W jego konstrukcji, w szerokim zakresie, wykorzystano urządzenia programowane. Poprawność przyjętych rozwiązań konstrukcyjnych przetestowano w gospodarstwie rolnym. Przedstawiono wpływ wybranych zakłóceń na przebieg dojów ćwiartkowych.
Functionality of a quarter cluster built in a University of Agricultural in Poznań has been tested. In its construction, in a wide range, programmable devices have been used. The correctness of established structural solutions has been tested in a farm. The effect of selected disturbances on a quarter milking has been shown.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 2 (90), 2 (90); 71-76
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nazwy cech człowieka w filmach animowanych a kompetencja językowa dzieci
Names of human qualities in animated cartoons and children’s language competence
Autorzy:
Bąk, Marzena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1193351.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Opis:
The aim of the following paper is to analyse vocabulary that denominates human qualities in terms of physical, mental, characterological features as well as in terms of interests, passions and attitude towards another person. Animated cartoons broadcasted between July 2011 and December 2012 on the channel Teletoon+ were the source material for the research. During the excerption of lexical items only those which denominate human qualities (the items were nouns, verbs and adjectives) were taken into account. Variety of names which denominate human qualities shows that the authors of dialogue scripts very often use names which are known to older youth and adults. Therefore, the meaning of most of them is not understood by younger viewers. Moreover, the lexis is most often offensive and stigmatizing other people, full of invectives, pejorative phrases which are very often radical and rude. Thus it is not adjusted to the age and language competence of the youngest viewers.
Źródło:
Dydaktyka Polonistyczna; 2016, 2(11); 218-226
2451-0939
Pojawia się w:
Dydaktyka Polonistyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ryby i przetwory rybne na polskim rynku – wartość odżywcza i walory prozdrowotne.
Fish and fish products on the Polish market – nutritional value and health-promoting qualities.
Autorzy:
Usydus, Zygmunt
Szlinder-Richert, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/chapters/2118785.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
kwasy tłuszczowe
niezbędne aminokwasy
witamina D3
makro i mikroelementy
walory żywieniowe
fatty acids
essential amino acids
vitamin D3
micro-and macro-elements
nutritional qualities
Opis:
Oceny wartości odżywczej i walorów prozdrowotnych ryb i przetworów rybnych na polskim rynku dokonano na podstawie badań 9 gatunków ryb (wolnożyjących i hodowlanych), 12 asortymentów konserw, 6 asortymentów ryb wędzonych i 3 asortymentów ryb solonych i marynat. Wszystkie badane gatunki ryb i żywieniowe produkty rybne pochodzą z polskiego rynku i obejmują większość gatunków ryb i asortymentów produktów rybnych konsumowanych przez Polaków. Badano zawartości składników stanowiących o wartości odżywczej ryb i przetworów rybnych (białko, aminokwasy, mikro- i makroelementy, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – A1, D3, E, kwasy tłuszczowe, w tym kwasy z rodziny omega-3). Stwierdzono, że surowce i produkty rybne są bardzo dobrym źródłem aminokwasów egzogennych, ponadto bogate są w fluor, jod, selen i witaminę D3. Podstawowe walory odżywcze ryb i przetworów rybnych wynikają z tego, iż tłuszcz w nich występujący charakteryzuje się bardzo korzystnym składem kwasów tłuszczowych, który stanowi o ich prozdrowotnych walorach żywieniowych. Szczególnie istotna jest (niespotykana w innych produktach żywnościowych) wysoka zawartość długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych – LC-PUFAs z rodziny n-3, szczególnie kwasów eikozapentaenowego – EPA i dokozaheksaenowego – DHA. Jak podaje wielu autorów, tłuste ryby i przetwory z nich uzyskane ze względu na wysoką zawartość kwasów EPA i DHA należą do produktów żywnościowych polecanych szczególnie chorym z dolegliwościami układu krążenia, a także w profilaktyce chorób serca.
The assessment of the nutritional value and health-promoting qualities of fish and fish products on the Polish market was based on the studies on 9 fish species (wild-living and farmed), 12 assortments of preserves, 6 assortments of smoked fish and 3 assortments of salted fish and pickles. All studied species of fish and fish food products originate from the Polish market and include the majority of fish species and the assortment of fish products consumed by the Poles. The content of components which determine the nutritional value of fish and fish products (proteins, amino acids, micro- and macro-elements, fat-soluble vitamins - A1, D3, E, fatty acids including omega-3) was studied. It was found that the raw materials and fish products are a good source of essential amino acids, and moreover, are rich in fluorine, iodine, selenium and vitamin D3. The primary nutritional values of fish and fish products arise from the fact that the fat occurring in them has a very favorable fatty acid composition, which constitutes their health-promoting nutritional qualities. Particularly important (not found in other food products) is the high content of long chain polyunsaturated fatty acids – LC-PUFAs of the n-3 acids, particularly eicosapentaenoic acid – EPA and docosahexaenoic acid – DHA. According to a number of authors, oily fish and fish products derived from them belong to food products recommended particularly to patients with cardiovascular problems and also in the prevention of heart diseases due to the high content of EPA and DHA.
Źródło:
95-lecie Morskiego Instytutu Rybackiego: aktualne tematy badań naukowych. Tom III. Produkty i przetwórstwo rybne; 21-36
9788361650171
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies