Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "free fatty acids" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Acidity changes in rapeseed oil during storage under diversified conditions
    Zmiany kwasowości oleju rzepakowego w róznych warunkach przechowywania
    Autorzy:
    Kmieciak, S.
    Mastalerz, R.
    Zwierzykowski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398334.pdf
    Data publikacji:
    1980
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    free fatty acids
    rapeseed oil
    hydrolysis of glicerydes
    Opis:
    Changes in free fatty acids content in different kinds of pressed, extracted non-hydrated and hydrated rapeseed oil were studied. The same phenomena were studied in rapeseed oil composed of partially deacidified pressed and extracted batches. Oil produced by pressing was most resistant to changes in acidity while the most susceptible to such changes were the partially deacidified mixtures of pressed and extracted oils, which showed a double content of acids after one month storage in +20° and +37°C.
    Zawartość WKT jest w obrocie handlowym jednym z najistotniejszych kryteriów oceny jakości olejów roślinnych, oprócz zawartości substancji lotnych i zanieczyszczeń. Można przypuszczać, że trwałość oleju w czasie przechowywania i transportu w aspekcie możliwości wzrostu WKT uzależniona jest od historii oleju i jego składu, od kontaktu z powietrzem i temperaturą. W pracy badano wpływ temperatury i mieszania na przechowywanie olejów z uwzględnieniem uprzednich etapów przerobu technologicznego. Badaniom poddane, następujące próby oleju pobrane dla każdego rodzaju z dwóch różnych dat produkcji; - tłoczony olej rzepakowy niehydratowany próbki T1 i T2, - ekstrahowany olej rzepakowy n:iehydratowany próbki EN1 i EN2, - ekstrahowany olej rzepakowy hydratowany z dodatkiem ok. 2% gorącej wody, a następnie odwirowany i suszony EH1 i EH2, - olej rzepakowy surowy, otrzymany przez zmieszanie oleju tłoczonego i ekstrakcyjnego, częściowo odkwaszony odpowiadający normie branżowej, próbki EX1 i EX2. Badania doprowadziły do następujących wniosków: Stosowane do produkcji olejów rzepakowych nasiona posiadają znaczną kwasowość przekraczającą 2%. Wydaje się, że jest ona w dużym stopniu wynikiem nadmiernego uszkodzenia nasion. Pobrane próbki surowych olejów rzepakowych tłoczonych i ekstrakcyjnych posiadają kwasowość 2,5-2,7%, tj. powyżej tolerancji normy. Przechowywanie oleju rzepakowego przez miesiąc w temperaturze -4°C nie powoduje wzrostu zawartości WKT. Oleje rzepakowe tłoczone :nie wykazują istotnych zmian zawartości WKT podczas przechowywania przez miesiąc w temperaturze +20° i +37°. Oleje rzepakowe ekstrakcyjne wykazują mniejszą odporność na hydrolizę glicerydów niż oleje tłoczone. Stwierdzono, że oleje rzepakowe ekstrakcyjne niehydratowane przechowywane przez miesiąc· w temperaturze +20° i +37°, poddawane wytrząsaniu, wykazują wzrost kwasowości większy niż oleje rzepakowe hydratowane przechowywane w tych samych warunkach. Dla badanych próbek olejów wzrost ten wynosił odpowiednio ok. 50 i ok. 10%. Kwasowość surowych olejów rzepakowych produkowanych przez zmieszanie częściowo odkwaszonych olejów tłoczonych i ekstrakcyjnych po ok. 1-miesięcznym przechowywaniu w temp. +20° i +37° może przekroczyć o ponad 100% początkową zawartość WKT. Stosowana aktualnie technologia produkcji surowych olejów rzepakowych z nasion rzepaku o zawartości WKT uniemożliwiającej uzyskanie bezpośrednio, zarówno wskutek tłoczenia, jak i ekstrakcji olejów o kwasowości zgodnej z wymaganiami normy i w związku z tym obejmująca obróbkę oleju przez częściowe odkwaszanie jest niewskazana ze względu na znaczne osłabienie stabilności oleju i w konsekwencji, przyspieszenie jego rozkładu.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1980, 06, 3; 123-133
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Optimization of rapeseed oil fatty acid esterification with methanol in the presence of sulfuric acid
    Autorzy:
    Brinks, J.
    Malins, K.
    Kampars, V.
    Prilucka, J.
    Apseniece, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/780067.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    biodiesel
    free fatty acids
    sulfuric acid
    methanol
    esterification
    Opis:
    The interest in biodiesel production from low cost feedstocks is still increasing. Such feedstocks usually contain large amounts of free fatty acids, which make the currently employed base catalysts inefficient, thereby promoting the use of acid catalysts. Due to the high activity and low cost, sulfuric acid could become the most widely used acid catalyst for biodiesel production. Research undertaken so far using sulfuric acid for esterifi cation of fatty acids has shown that the products obtained fail to meet the requirements of the standard EN 14214. This paper describes a systematic study of rapeseed oil fatty acids esterification in order to obtain a product complying with the standard EN 14214. The influence of sulfuric acid concentrations (0.1-3.0%), methanol molar ratios (1:1-20:1) and reaction time (0-360 min) was evaluated. Finally, a two-stage esterification process was developed, where in optimal conditions esterification yield of 97.8% and ester content of 99.6% were achieved.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2013, 15, 4; 54-59
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes of phospholipid fraction from krill lipids in a cold stored mixture with cod muscle homogenate
    Przemiany frakcji fosfolipidowej kryla przechowywanej w mieszaninie z homogenatem dorszowym
    Autorzy:
    Bratkowska, I.
    Zwierzykowski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398455.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    protein
    hydrolysis free fatty acids (FFA)
    autoxidation
    phospholipids
    krill
    Opis:
    Changes of phospholipids fraction of krill lipids taking place during: its 6-months storage at -5°C in a mixture with cod muscle homogenate were investigated. The observed changes in oxidation degree, free fatty acids content and fatty acids composition reflect only a part of the complex changes taking place in the investigated system because of competing reactions of oxidation and hydrolysis of phospholipids and their internal interaction as well as interaction with proteins, aminoacids and with the products of their degradation.
    Zbadano przemiany frakcji fosfolipidowej kryla podczas przechowywania jej w mieszaninie z homogenatem dorszowym. Fosfolipidy kryla otrzymano z lipidów wyekstrahowanych z kryla przy zastosowaniu metody Bligh i Dyera, ekstrakcji chloroformem oraz metody własnej - ekstrakcji mieszaniną octanu etylu i metanolu. Homogenat białkowy pochodził ze świeżo złowionego dorsza. Mieszaninę fosfolipidów -rozpuszczonych w oleju oliwkowym oraz dorsza przechowywano w termostatowanej lodówce w temp. -5°C przez 6 miesięcy. Przeprowadzono analizę prób po określonym czasie składowania oznaczając w nich liczbę Lea, liczbę TBA, liczbę kwasową oraz skład kwasów tłuszczowych. Równolegle analizowano próbki porównawcze stanowiące roztwór fosfolipidów w oleju oliwkowym. Otrzymane wyniki wykazują, że frakcja fosfolipidowa kryla analizowanych próbek charakteryzuje się liczbą Lea utrzymującą się orientacyjnie na tym samym poziomie, niewielkim spadkiem pro, centowej zawartości wysokonienasyconych kwasów tłuszczowych C20:5 i C22:5 po 6 mies. przechowywania oraz liczbą TBA wzrastającą po 5 dniach i spadającą w dalszych próbach. Liczba kwasowa frakcji fosfolipidowej wzrasta w kolejnych próbkach, co świadczy o tym, że w środowisku wodno-białkowym ma miejsce hydroliza fosfolipidów. Ustalono, że na podstawie uzyskanych wyników analitycznych trudno sądzić o przemianach frakcji fosfolipidowej kryla przechowywanej w mieszaninie z homogenatem dorszowym, ponieważ w badanym układzie równolegle z utlenianiem lub hydrolizą fosfolipidów zachodzi ich współdziałanie i produktów ich przemian z białkami, aminokwasami oraz produktami ich przemian. Można również przyjąć, że badany układ wykazuje znamiona pewnej stabilności bowiem nie ulega znaczniejszym przemianom, które mogłyby być stwierdzone zastosowanymi metodami analitycznymi.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 2; 225-233
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Impact of Nine Month Health Training and a Single Exercise on Changes in Ghrelin, Leptin and Free Fatty Acids Levels in Women’s Blood
    Autorzy:
    Murawska-Ciałowicz, Eugenia
    Wierzbicka-Damska, Iwona
    Bakońska-Pacoń, Ewa
    Kałwa, Małgorzata
    Dzięgiel, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1055070.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
    Tematy:
    free fatty acids
    ghrelin
    health training
    leptin
    single exercise
    women
    Opis:
    The aim of the research was to assess changes in ghrelin, leptin and free fatty acids (FFA) levels in women’s blood after training. The research was carried out in women aged 45.55 ±11.33 years and with the BMI of 26.49 ±4.49. Health training at 50–66% VO2max took place twice a week for 9 months. In the baseline phase and in the 3rd, 6th and 9th month of the training, body mass and composition were measured, cardiorespiratory fitness was checked after a 10-minute exercise test on a cycloergometer, and fasting levels of ghrelin, leptin and FFA in the serum were assayed and 15 minutes after the exercise test. Body mass was reduced in the 6th month of the training. Fasting ghrelin level increased because of training, leptin and FFA decreased. After single 10-minute exercises performed every 3 months level of ghrelin and FFA increased while leptin decreased. An increase in ghrelin level in the blood after the single exercise can be the result of negative energy expenditure. An increase in fasting ghrelin level after training can be one of the adaptive physiological mechanisms connected with energy saving. A mechanism that is switched on as a result of a long-lasting stimulus that leads to energy losses, reduction in body mass and a decrease in leptin level in the blood.
    Źródło:
    Central European Journal of Sport Sciences and Medicine; 2015, 9, 1; 5-15
    2300-9705
    2353-2807
    Pojawia się w:
    Central European Journal of Sport Sciences and Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of oils quality and transesterification method on the degree of conversion of the fatty acids methyl esters
    Autorzy:
    Ambrosewicz-Walacik, M.
    Tańska, M.
    Jankowski, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/243737.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    oil
    fat
    free fatty acids
    acid value
    method of transesterification
    Opis:
    The aim of the work was to determine the effect of oils quality and transesterification method on the degree of conversion of the fatty acids. Material consisted of 4 samples of oil: rapeseed oil obtained by the laboratory hot pressing of rape seeds oils in approx. 80 °C, waste rapeseed and palm oils and one refined rapeseed oil. Oils used in the one-stage transesterification were characterized by a lower hydrolysis and oxidation degree than the oils used in two-stage transesterification (double-base and base-acid method). The quality of the obtained crude methyl esters was determined in terms of acid number, peroxide value, the lipid composition by thin layer chromatography. Quantitative testing of the degree of transesterification and the share of individual esters of fatty acids was conducted by gas chromatography. Studies have shown that that degree of conversion of the fatty acid methyl esters is dependent on both the quality of the oil and the method of transesterification. If oils are characterized by a good quality, then a method of transesterification is less important. However, if oils are heavily contaminated, then the right technology for their transesterification should be chosen, e.g. oil with high content of FFA should be subjected to base-acid transesterification. Studies have shown. If oils are characterized by a good quality, then a method of transesterification is less important. However, if oils are heavily contaminated, then the right technology for their transesterification should be chosen, e.g. oil with high content of FFA should be subjected to base-acid transesterification.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2016, 23, 2; 17-23
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in the fatty acid composition of avocado fruit treated with preparations during storage
    Autorzy:
    Kolodyaznaya, Valentina S.
    Kiprushkina, Elena I.
    Shestopalova, Irina A.
    Broyko, Yuliya V.
    Rumiantceva, Olga N.
    Albulov, Aleksey I.
    Rogozina, Elena A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1034243.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Polskie Towarzystwo Chitynowe
    Tematy:
    avocado fruit
    bacteria-antagonists
    chitosan
    fatty acid composition
    free fatty acids
    storage
    Opis:
    This article presents data on the fatty acid composition of avocado fruit and the dynamics of the free fatty acid content during storage of fruit treated with preparations “Agrohit”, “KHAN-8”, and “Extrasol-90”, which have antimicrobial properties. Avocado fruit treated with preparations by spraying and without treatment were placed in polymer containers and stored at a temperature of (4±1)°C and relative humidity of 90–95% for 45 days. During the storage of avocado fruit, the fat content was determined by the Soxhlet method and free fatty acids were determined on a Shimadzu 20-AD chromatograph. It has been established that palmitic, palmitoleic, oleic, and linolenic acids predominate in Fuerto avocado fruit. It has been shown that during storage of avocado fruit treated with preparations, the hydrolysis of fats (triacylglycerides) is slowed down, which reduces the accumulation of free fatty acids. It was determined that treatment of fruit with the preparation “KHAN-8” slows down the oxidation of arachidonic acid, which is a resistance inducer of the fruit to phytopathogens.
    Źródło:
    Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives; 2019, 24; 75-83
    1896-5644
    Pojawia się w:
    Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Coenzyme Q releases the inhibitory effect of free fatty acids on mitochondrial glycerophosphate dehydrogenase.
    Autorzy:
    Rauchová, Hana
    Drahota, Zdeněk
    Rauch, Pavel
    Fato, Romana
    Lenaz, Giorgio
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1043617.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    coenzyme Q
    brown adipose tissue
    mitochondrial glycerophosphate dehydrogenase
    free fatty acids
    Opis:
    Data presented in this paper show that the size of the endogenous coenzyme Q (CoQ) pool is not a limiting factor in the activation of mitochondrial glycerophosphate-dependent respiration by exogenous CoQ3, since successive additions of succinate and NADH to brown adipose tissue mitochondria further increase the rate of oxygen uptake. Because the inhibition of glycerophosphate-dependent respiration by oleate was eliminated by added CoQ3, our data indicate that the activating effect of CoQ3 is related to the release of the inhibitory effect of endogenous free fatty acids (FFA). Both the inhibitory effect of FFA and the activating effect of CoQ3 could be demonstrated only for glycerophosphate-dependent respiration, while succinate- or NADH-dependent respiration was not affected. The presented data suggest differences between mitochondrial glycerophosphate dehydrogenase and succinate or NADH dehydrogenases in the transfer of reducing equivalents to the CoQ pool.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2003, 50, 2; 405-413
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preparation, composition and properties of fish silage produced with post-coagulation sludge
    Autorzy:
    Tomczak-Wandzel, R.
    Mędrzycka, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/206926.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    koagulacja
    kiszonki z ryb
    kwasy tłuszczowe
    coagulation
    fish silages
    free fatty acids
    fish hydrolyzates
    Opis:
    Post-coagulation sludge was added to fish hydrolyzates (silage). Silage was prepared using whole sprats (Spratus sprains). Technology of the process has been modified and sulphuric acid was replaced with phosphoric acid. The objective was to evaluate the quality of produced silage during storage, particularly the changes of peroxide value and amount of free fatty acids in silage fat.
    Źródło:
    Environment Protection Engineering; 2013, 39, 4; 39-49
    0324-8828
    Pojawia się w:
    Environment Protection Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Recovery of Volatile Fatty Acids During the Process of Anaerobic Stabilization of Sewage Sludge Coming from the Food Industry
    Pozyskiwanie lotnych kwasów tłuszczowych w procesie stabilizacji beztlenowej osadów pochodzących z przemysłu spożywczego
    Autorzy:
    Zawieja, I.
    Bień, J.
    Worwąg, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/388817.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    stabilizacja beztlenowa
    hydroliza
    lotne kwasy tłuszczowe
    kondycjonowanie
    czynne działanie pola ultradźwiękowego
    oxygen-free stabilization
    volatile fatty acids
    active action of ultrasonic field
    biogas
    Opis:
    The conventional process of oxygen-free stabilization is time-consuming and has low effectiveness. The literature review made, as well as the original studies carried out suggest that the ultrasonic conditioning provides a new way of shortening the duration and increasing the effectiveness of the process of oxygen-free stabilization of sludges forming in the process of treatment of both domestic sewage and industrial liquid wastes. Achieving the considerable increase in the degree of digestion during the oxygen-free stabilization of sludge conditioned with the ultrasonic (US) field compared with the reduction of organic matter noted during the oxygen-free stabilization of non-conditioned sludge results from the combined action of both biological hydrolysis, being the first stage of the process, and the phenomenon of sonochemical hydrolysis taking place during the treatment process. Subjecting sludge to conditioning by the method investigated contributes to a considerable intensification of the hydrolysis phase, as reflected by the increase in the production rate and concentration of volatile fatty acids noted in the successive days of conducting the oxygen-free stabilization process, which determines directly the increase of digestion effectiveness, ie the degree of sludge digestion and the unit production of biogas. Excessive active sludge formed as a result of the treatment of a mixture of domestic sewage and industrial liquid wastes generated in a plant manufacturing juices and beverages was subjected to oxygen-free stabilization under static conditions. The process was conducted both in laboratory flasks, constituting fermentation chamber models, as well as in a sludge fermentation chamber by Applicon.
    Konwencjonalny proces stabilizacji beztlenowej jest często czasochłonny i ma niską efektywność. Dokonany przegląd literaturowy, jak również przeprowadzone badania własne sugerują, że ultradźwiękowe kondycjonowanie stanowi nową drogę do skrócenia czasu oraz zwiększenia efektywności procesu stabilizacji beztlenowej osadów, powstających zarówno w procesie oczyszczania ścieków bytowo-gospodarczych, jak i przemysłowych. Uzyskanie znacznego wzrostu stopnia przefermentowania podczas stabilizacji beztlenowej osadów kondycjonowanych polem ultradźwiękowym (UD), w odniesieniu do redukcji substancji organicznych odnotowanych podczas stabilizacji beztlenowej osadów niepreparowanych, wynika z kombinacji działania zarówno hydrolizy biologicznej, stanowiącej pierwszy etap procesu, jak również zjawiska hydrolizy sonochemicznej, mającej miejsce podczas procesu preparowania. Poddanie osadów kondycjonowaniu badaną metodą wpływa na znaczną intensyfikację fazy hydrolizy, czego wyrazem był odnotowany w kolejnych dniach prowadzenia procesu stabilizacji beztlenowej wzrost tempa produkcji oraz stężenia lotnych kwasów tłuszczowych, warunkujący bezpośrednio zwiększenie efektywności fermentacji, tj. stopnia przefermentowania osadów oraz jednostkowej produkcji biogazu. Stabilizacji beztlenowej, w warunkach statycznych, poddano nadmierny osad czynny powstający w wyniku oczyszczania mieszaniny ścieków bytowo-gospodarczych oraz przemysłowych powstających na terenie zakładu produkującego soki oraz napoje. Proces prowadzono zarówno w kolbach laboratoryjnych, stanowiących modele komór fermentacyjnych, jak również w komorze fermentacyjnej firmy Applicon.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2012, 19, 1-2; 169-177
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies