Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "dressing percentage" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Carcass characteristics of farmed fallow deer bucks
    Autorzy:
    Czajkowska, J.
    Bogdaszewski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2119521.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    deer
    Dama dama
    farm-raised
    deer carcass
    dressing percentage
    Opis:
    The aim of the study was to determine the characteristics of farmed fallow deer carcasses and possible correlations between parameters. The research material consisted of carcasses from male deer slaughtered at the age of 20-21 months. Carcass weight, the weight and percentage share of cuts and internal organs, and correlations between selected parameters were determined. The rump was shown to have the largest percentage share of the carcass, followed by the shoulders and loins. Significant statistical correlations were noted between those cuts and the total carcass weight. Linear regression revealed significant relationships between the weights of individual cuts, which will make it possible to determine them without the need to dissect the carcass. The development of indirect methods of evaluating carcasses can also facilitate their classification, e.g. in meat processing plants.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2021, 17, 2; 55-64
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of sex on results of slaughter analysis of grey partridge Perdix perdix
    Wpływ płci na wyniki analizy rzeźnej kuropatwy polnej Perdix perdix
    Autorzy:
    Wnuk, A.
    Lukasiewicz, M.
    Mroczek-Sosnowska, N.
    Niemiec, J.
    Popczyk, B.
    Balcerak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2618.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    sex
    slaughter analysis
    grey partridge
    Perdix perdix
    dressing percentage
    natural habitat
    Opis:
    The experimental material included grey partridges Perdix perdix planned for re-introduction into the natural habitat, reared at the Center of Game Breeding on the area of Mazovia Province. 10 hens and 10 roosters were selected for slaughter. After exsanguination, plucking and evisceration, the birds were cooled for 24 h to a temperature of 4°C. The carcasses were subjected to dissection to enable determination of dressing percentage and calculation in the carcass contents of: breast muscles, leg muscles, adipose fat and giblets. The study showed no effect of sex on results of slaughter analysis of grey partridge.
    Wpływ płci na wyniki analizy rzeźnej kuropatwy polnej Perdix perdix. Materiał badawczy stanowiły kuropatwy polne Perdix perdix przeznaczone do wsiedlenia do środowiska naturalnego, odchowywane w Ośrodku Hodowli Zwierzyny na terenie województwa mazowieckiego. Do uboju wybrano po 10 kur i 10 kogutów. Ptaki po skrwawieniu, oskubaniu i wypatroszeniu schłodzono w ciągu 24 h do temperatury 4°C, przeprowadzono dysekcję, na podstawie której określono wydajność rzeźną oraz obliczono udział w tuszce: mięśni piersiowych, mięśni nóg, tłuszczu sadełkowego i podrobów. Nie wykazano wpływu płci na wyniki analizy rzeźnej kuropatwy polnej.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2014, 53
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of different diets fed to a breeder flock of game pheasants on meat traits of their offspring
    Wpływ zróżnicowanego żywienia stada reprodukcyjnego bażantów łownych na cechy mięsna ich potomstwa
    Autorzy:
    Kokoszynski, D.
    Bernacki, Z.
    Lawski, K.
    Korytkowska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44616.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    diet
    breeder flock
    pheasant
    meat trait
    progeny
    animal nutrition
    body weight
    dressing percentage
    parent stock
    Opis:
    The study was carried out with 51 game pheasants derived from parents that were fed during the reproductive period with a commercial feed mixture (25 birds) or feed mixture and whole maize grain (26 birds). Pheasants were kept in a confined facility, without regard to sex, in cages on plastic mesh floor for the first three weeks and in pens on straw later on. During the study, offspring received commercial feed mixtures for pheasants or turkeys. The introduction of whole maize grain in the ration of parent pheasants reduced the body weight of their offspring except at 12 weeks of age. In addition, it caused significant decreases in the length of trunk with neck, lower thigh and shank, and chest circumference in 4-week-old pheasants, and in the length of trunk with neck, trunk and lower thigh in 18-week-old birds. Dressing percentage was high in both groups and exceeded 72%. The proportion of breast muscles was higher in the carcasses of pheasants derived from parents fed a low-protein diet with whole maize grain (31.0 vs. 29.0%). Areverse relationship was found for the proportion of leg muscles in the carcass with neck (23.5 vs. 24.0%). The proportion of skin with subcutaneous fat was similar in both experimental groups (6.4 vs. 6.3%).
    Badania przeprowadzono na 51 bażantach łownych pochodzących po rodzicach żywionych w okresie reprodukcji przemysłową mieszanką paszową (25 osobników) lub mieszanką paszową i całym ziarnem kukurydzy (26 osobników). Ptaki utrzymywano w pomieszczeniu zamkniętym, bez podziału na płeć, przez pierwsze trzy tygodnie w skrzyniach na podłodze z plastikowej siatki, a następnie w kojcach na słomie. W okresie oceny bażanty potomne żywiono przemysłowymi mieszankami paszowymi dla bażantów lub indyków. Wprowadzenie całego ziarna kukurydzy w dawce pokarmowej bażantów rodzicielskich wpłynęło na zmniejszenie masy ciała ich potomstwa, z wyjątkiem 12. tygodnia życia. Ponadto spowodowało istotne zmniejszenie długości: tułowia z szyją, podudzi i skoków oraz obwodu klatki piersiowej u bażantów w wieku 4 tygodni, a u ptaków 18-tygodniowych długości: tułowia z szyją, tułowia i podudzi. Wydajność rzeźna u ptaków obu grup była duża i przekraczała 72%. Procentowy udział mięśni piersiowych był większy w tuszkach bażantów pochodzących po rodzicach karmionych dawką z obniżonym poziomem białka zawierającą całe ziarno kukurydzy (31,0 vs 29,0%). Odwrotną prawidłowość stwierdzono dla udziału mięśni nóg w tuszce z szyją (23,5 vs 24,0%). Udział skóry z tłuszczem podskórnym w obu grupach doświadczalnych był podobny (6,4 vs 6,3%).
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 2
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A preliminary study on selected utility traits and mineral composition of meat in King pigeons managed under extensive system in Poland
    Wstępne badania wybranych cech użytkowych i składu mineralnego mięsa gołębi rasy King utrzymywanych systemem ekstensywnym w Polsce
    Autorzy:
    Majewska, D.
    Pohorecki, T.
    Matysiak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/3131490.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    pigeon
    body weight
    dressing percentage
    growth rate
    hatchability
    utility trait
    mineral composition
    bird meat
    extensive breeding
    Polska
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2021, 20, 1; 47-54
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies