Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "dietary knowledge" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-5 z 5
Tytuł:
Evaluation of selected dietary behaviours of students according to gender and nutritional knowledge
Autorzy:
Zaborowicz, K.
Czarnocinska, J.
Galinski, G.
Kazmierczak, P.
Gorska, K.
Durczewski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874862.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
dietary behaviour
student
gender
dietary knowledge
life style
questionnaire research
Opis:
Introduction. Nutrition is a factor influencing physical and mental fitness. In this study we examine the lifestyle of university students and its impact on nutritional errors. Objective. To evaluate the dietary behaviours of students taking into account gender and nutritional knowledge. Material and methods. Using a QEB questionnaire, we were able to evaluate dietary behaviours and nutritional knowledge of respondents. Our analysis was conducted on data obtained from 456 students. Results. We found that nutritional knowledge for women was 34.7% satisfactory and 34.7% good. In contrast, nutritional knowledge for men varied, amounting to 40.2% satisfactory and 25.1% good. The number of meals and their regular consumption did not depend on gender or the nutritional knowledge of students, however, significant differences were recorded for the types of snacks they eat. A greater number of women than men snacked on sweets and biscuits, nuts and seeds, while in the case of salty snacks an opposite trend was observed. A higher level of nutritional knowledge correlated with the number of students snacking on fruit and vegetables instead of salty snacks. Moreover, it was observed that healthpromoting behaviours such as not adding sugar to beverages and not adding salt to dishes were more common with women and individuals with a higher level of nutritional knowledge. Conclusions. Women more frequently snack on sweets, biscuits, nuts and seeds. More men snack on salty snacks, add sugar to beverages and add salt to dishes. Individuals with insufficient nutritional knowledge more frequently snack on salty snacks rather than fruit. Students with insufficient nutritional knowledge more often commit nutritional errors.
Wprowadzenie. Prawidłowe żywienie jest głównym czynnikiem wpływającym na zachowanie zdrowia oraz sprawności fizycznej i umysłowej. Czynnik ten nabiera szczególnego znaczenia w przypadku młodzieży akademickiej, z powodu wielu błędów żywieniowych, wynikających ze zmiany stylu życia studiującej młodzieży. Cel. Ocena wybranych zachowań żywieniowych studentów w zależności od ich płci i wiedzy żywieniowej. Materiał i metody. Badania przeprowadzono wśród 456 studentów, wykorzystując kwestionariusz QEB, który umożliwiał ocenę zachowań żywieniowych i wiedzy żywieniowej respondentów. Wyniki. Wykazano, iż po 34,7% kobiet charakteryzowało się dostateczną i dobrą wiedzą żywieniową. Odsetki dla mężczyzn były różne, wynosząc odpowiednio 40,2% i 25,1%. Liczba posiłków i regularność ich spożywania nie zależały od płci i wiedzy żywieniowej studentów. Odnotowano istotne różnice w rodzaju pojadanej żywności. Więcej kobiet niż mężczyzn pojadało cukierki i ciastka, orzechy i nasiona, a w przypadku słonych przekąsek zaobserwowano sytuację odwrotną. Wraz ze wzrostem poziomu wiedzy żywieniowej zwiększała się liczba studentów pojadających owoce i warzywa, zaś malała w odniesieniu do słonych przekąsek. Zaobserwowano ponadto, że zachowania prozdrowotne związane ze słodzeniem napojów i dosalaniem potraw dotyczyły przede wszystkim kobiet i osób o większej wiedzy żywieniowej. Wnioski. Kobiety częściej pojadają cukierki, ciastka, orzechy i nasiona. Więcej mężczyzn pojada słone przekąski, słodzi napoje i dosala potrawy. Osoby o niedostatecznej wiedzy żywieniowej rzadziej pojadają owoce, a częściej słone przekąski. Studenci popełniają błędy żywieniowe, których podłożem może być niewystarczająca wiedza żywieniowa.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dietary habits of Wroclaw Medical University students (Poland)
Autorzy:
Ilow, R.
Regulska-Ilow, B.
Rozanska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877601.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
dietary habit
human nutrition
student
dietary knowledge
dietary recommendation
vegetable
fruit
Wroclaw Medical University
Polska
Opis:
Background. The World Health Organization considers an unhealthy diet to be related to the risk of cardiovascular diseases development. Objectives. The aim of this study was to evaluate dietary habits among Wroclaw Medical University students with a view towards the nutritional risk factors for cardiovascular diseases. Material and Methods. The study was conducted between the years 2004-2012. The study group consisted of 892 women and 276 men. The respondents were asked to complete a questionnaire based on the principles outlined in “The Polish food-based dietary guidelines”. Results. There were numerous eating habits not in compliance with the recommendations. Men failed to take ≥ 3 meals/ day (10.1% vs 6.3%) at a significantly higher frequency than women. Food products exhibiting a high glycaemic index (GI) were preferred over low GI, especially among men. About 62% of women and 75% of men failed to consume ≥ 5 portions of fruits and vegetables per day. Women chose low-fat dairy products and meat significantly more frequently than men. 73% of women and 67% of men declared that they consumed vegetable oils on an irregular basis. About 8% of women and 11% of men used salt without restrictions, while 58% and 64% respectively, used sugar to sweeten beverages. Conclusions. Improper nutritional habits were observed in a high part of the studied students, especially among men. It is therefore strongly suggested that the rules of proper nutrition be promoted among this group.
Wprowadzenie. Według Światowej Organizacji Zdrowia niezdrowa dieta jest związana z ryzykiem rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Cel. Celem badań była ocena zwyczajów żywieniowych studentów z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu, pod kątem żywieniowych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w latach 2004-2012. Grupa badana liczyła 892 kobiet i 276 mężczyzn. Uczestnicy badania odpowiadali na pytania zawarte w ankiecie opracowanej na podstawie “Złotej Karty Prawidłowego Żywienia”. Wyniki. Stwierdzono, że liczne zwyczaje żywieniowe badanych studentów nie były zgodne z zaleceniami. Istotnie więcej mężczyzn niż kobiet nie spożywało zalecanych min. 3 posiłków w ciągu dnia (10,1% vs 6,3%). Produkty spożywcze charakteryzujące się wysokim indeksem glikemicznym (IG) były wybierane częściej niż produkty o niskim IG, zwłaszcza przez mężczyzn. Około 62% kobiet i 75% mężczyzn nie spożywało zalecanych min. 5 porcji warzyw i owoców w ciągu dnia. Kobiety wybierały niskotłuszczowe produkty mleczne oraz mięsne istotnie częściej niż mężczyźni. 73% kobiet i 67% mężczyzn deklarowało nieregularne spożycie olejów roślinnych. Około 8% kobiet i 11% mężczyzn dosalało potrawy bez żadnych ograniczeń, a odpowiednio 58% i 64% badanych osób używało cukier do dosładzania napojów. Wnioski. Nieprawidłowe nawyki żywieniowe zaobserwowano u znacznej części badanych studentów, zwłaszcza wśród mężczyzn. Promowanie zasad prawidłowego odżywiania w tej grupie osób jest zatem wysoce uzasadnione.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The level of knowledge on nutrition and its relation to health among Polish young men
Autorzy:
Kollajtis-Dolowy, A.
Zamojcin, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873143.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
knowledge level
human nutrition
dietary knowledge
relation
human health
Polska
young man
man
knowledge source
Opis:
Background. Men are less than women interested in nutrition and health. Also low is their nutritional knowledge. More than 25% of men are unwilling to increase their knowledge about food and nutrition. The main sources of men’s knowledge about lifestyle including nutrition consist of Internet, colleagues and family. The low level of knowledge about nutrition and health among men is worrying especially in the context of their incidence of chronic non-communicable diseases like cardiovascular disease, higher than in women. Objective. The aim of the study was to determine the level of knowledge on nutrition and health among young men. Material and Methods. The study included 107 men aged 19-34 years from different places and backgrounds in Poland. Men were selected by the snowball method. The study was conducted using an authors’ validated questionnaire containing six types of closed questions (85 detailed questions in total). For statistical analysis Chi2 test was used (p≤0.05). Results. Almost 42% of men under the study were overweight or obese, and less than ¼ declared high physical activity, most showed (on a 4-point scale) sufficient (45%) or low level (40%) of knowledge of nutrition and health. Younger respondents had higher knowledge than older ones. Very low was the respondent’s awareness of an energy content of products, sources of high quality protein and amount of recommended vegetable and fruit consumption. The well-known were the reasons for civilisation diseases and the effect of dietary fibre. The internet was the main source of nutritional knowledge and health related information followed by: colleagues and family. Conclusions. The majority of men presented sufficient or low knowledge about food, nutrition and their relation to health. Young men should be encouraged to participate in various forms of nutritional and health education. This would increase the chance to avoid civilisation diseases.
Wprowadzenie. Mężczyźni mniej niż kobiety interesują się zdrowiem i żywieniem. Mała jest też ich wiedza żywieniowa. Ponad 25% mężczyzn nie chce zwiększyć swej wiedzy o żywności i żywieniu. Głównymi źródłami wiedzy mężczyzn na temat stylu życia, w tym żywienia, są Internet oraz koledzy i rodzina. Niski poziom wiedzy żywieniowo-zdrowotnej jest niepokojący, szczególnie w kontekście występowania przewlekłych chorób niezakaźnych jak choroby układu krążenia, częściej niż u kobiet. Cel. Określenie poziomu wiedzy żywieniowo-zdrowotnej młodych mężczyzn. Materiał i metody. Badania obejmowały grupę 107 mężczyzn w wieku 19-34 lata, pochodzących z różnych miejsc oraz środowisk w Polsce. Mężczyźni zostali wybrani za pomocą metody „kuli śnieżnej”. Badania przeprowadzono metodą ankietową przy użyciu kwestionariusza autorskiej, zwalidowanej ankiety zawierającej 6 różnych pytań zamkniętych (w nich łącznie 85 pytań szczegółowych). Do analizy statystycznej użyto testu Chi2 przy poziomie istotności p ≤0.05. Wyniki. Około 42% badanych mężczyzn miało nadwagę lub otyłość, a niej niż 1/4 deklarowała aktywność fizyczną; w 4. stopniowej skali większość wykazała dostateczną (45%) albo małą (40%) wiedzę żywieniowo-zdrowotną. Młodsi respondenci mieli większą wiedzę niż starsi. Respondenci wykazali bardzo małą świadomość na temat wartości energetycznej produktów, źródeł wysoko wartościowego białka oraz zalecanych ilości spożywania warzyw i owoców. Dobrze znali przyczyny chorób cywilizacyjnych oraz wpływu błonnika pokarmowego na organizm. Głównym źródłem wiedzy żywieniowo-zdrowotnej był internet, a następnie koledzy oraz rodzina. Wnioski. Większość mężczyzn prezentowała dostateczną lub małą wiedzę o żywności i żywieniu oraz ich związkach ze zdrowiem. Młodzi mężczyźni powinni być zachęcani do udziału w różnych formach edukacji żywieniowej i zdrowotnej. Mogłoby to zwiększyć szanse ograniczenia przewlekłych chorób niezakaźnych.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food behaviour and attitude towards nutritional knowledge in female fitness instructors and female fitness participants
Autorzy:
Merkiel, S.
Ratajczak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876204.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
food
human behaviour
consumer attitude
dietary knowledge
female
fitness
instructor
participant
Opis:
Background. Fitness has recently become a very popular form of physical activity among women. Since more and more fitness clubs are founded, more and more women take up the job of a fitness instructor or participate in fitness classes. Therefore, the studies on female fitness instructors and participants are of great relevance. Objective. The objective of this study was to compare food behaviour and attitude towards nutritional knowledge in fitness instructors and fitness participants. Material and methods. The studied population comprised 200 women, including 100 fitness instructors and 100 fitness participants from fitness clubs in Poznań and the vicinity. The studied women filled in questionnaires on food behaviour and attitude towards nutritional knowledge. Statistical analysis was carried out by means of the IBM SPSS Statistics 19 computer programme. Results. Statistically significant differences were observed in the studied women’s age, education, the period of working as a fitness instructor or attending fitness classes and the frequency of teaching fitness classes or attending fitness classes, as well as avoiding poultry. Fitness instructors were older than fitness participants and a higher percentage of them had higher education. The period of working as a fitness instructor was almost twice as long as the period of attending fitness classes. The highest percentage of fitness instructors taught fitness classes more than four times a week, while the highest percentage of fitness participants attended fitness classes three times a week. More fitness participants than fitness instructors avoided poultry. Conclusions. Unfavourable food behaviour observed in the studied women, both fitness instructors and fitness participants, may increase the risk of diet-related diseases. The observed inadequacies in the studied women’s food behaviour, along with their conviction that their diets were adequate and that their nutritional knowledge was sufficient, suggest the necessity to implement education programme to popularise basic dietary recommendations.
Wprowadzenie. W ostatnich latach fitness stał się bardzo popularną formą aktywności fizycznej wśród kobiet. Powstaje coraz więcej klubów fitness i w związku z tym coraz więcej kobiet podejmuje pracę instruktorek fitness oraz uczestniczy w zajęciach fitness. Dlatego badania zachowań żywieniowych tych grup osób są niezwykle ważne. Cel. Celem pracy było porównanie zachowań żywieniowych i stosunku do wiedzy żywieniowej instruktorek fitness i uczestniczek zajęć fitness. Materiał i metody. Badaniami objęto 200 kobiet, w tym 100 instruktorek fitness i 100 uczestniczek zajęć fitness z klubów fitness w Poznaniu i okolicach. Posłużono się kwestionariuszem ankiety zawierającym pytania dotyczące charakterystyki badanych kobiet, spożywania posiłków, zwyczajów żywieniowych, częstotliwości spożycia wybranych produktów, unikania produktów spożywczych i potraw, jak również samooceny swojej diety i stosunku do wiedzy żywieniowej. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego IBM SPSS Statistics 19. Wyniki. Stwierdzono statystycznie istotne zróżnicowanie odpowiedzi badanych kobiet na pytania dotyczące ich wieku, wykształcenia, okresu uczestnictwa w zajęciach fitness lub prowadzenia zajęć fitness, częstotliwości uczestniczenia w zajęciach fitness lub prowadzenia zajęć fitness, a także unikania drobiu. Instruktorki fitness były starsze niż uczestniczki i większy odsetek z nich miał wyższe wykształcenie. Okres prowadzenia zajęć fitness przez instruktorki był prawie dwa razy dłuższy niż okres uczestnictwa w zajęciach fitness. Największy odsetek instruktorek fitness prowadził zajęcia częściej niż cztery razy w tygodniu, podczas gdy największy odsetek uczestniczek zajęć fitness uczęszczał na te zajęcia trzy razy w tygodniu. Większy odsetek uczestniczek zajęć fitness niż instruktorek fitness unikał drobiu. Wnioski. Niekorzystne zachowania żywieniowe zaobserwowane w grupie badanych kobiet, zarówno instruktorek fitness,jak i uczestniczek zajęć fitness, mogą zwiększyć ryzyko chorób dietozależnych. Zaobserwowane błędy żywieniowe badanych kobiet, wraz z ich przekonaniem o tym, że ich dieta jest odpowiednia, a wiedza żywieniowa wystarczająca, wskazuje na konieczność wprowadzenia programu edukacyjnego, aby upowszechnić wiedzę na temat podstawowych zaleceń żywieniowych.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritional knowledge, diet quality and breast or lung cancer risk: a case-control study of adults from Warmia and Mazury region in Poland
Autorzy:
Hawrysz, I.
Krusinska, B.
Slowinska, M.A.
Wadolowska, L.
Czerwinska, A.
Biernacki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876197.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
nutrition
knowledge
diet quality
human disease
breast cancer
lung cancer
cancer risk
adult
Warmia region
Mazurian region
Polska
dietary knowledge
Opis:
Background. Knowledge on proper nutrition favours the creation of pro-healthy nutritional behaviours of people. Studies related to the nutritional knowledge of adults, diet quality and incidence of breast or lung cancers are limited. Objective. Analysis of the relationship between the level of nutritional knowledge, diet quality and risk of breast cancer in women or lung cancer in men from the Warmia and Mazury region in Poland. Material and methods. The study was carried out in 202 subjects aged 23-80 years, including 107 women (17 cases of breast cancer) and 95 men (54 cases of lung cancer) from the Warmia and Mazury region in Poland. Nutritional knowledge was evaluated with the Questionnaire of Eating Behaviours (QEB), including 25 statements. Based on the frequency of the consumption of 16 food items, two diet quality indices were created: the pro-Healthy-Diet-Index-8 (pHDI-8) and the non-Healthy-Diet-Index-8 (nHDI-8). The values of pHDI-8 and nHDI-8 were calculated on the basis of the sum of the daily frequency of consumption of the selected food items and expressed as times/day. The Odds Ratio (OR) of both breast cancer or lung cancer in relation to the level of nutritional knowledge was calculated based on a logistic regression analysis. Results. The incidence of breast or lung cancer in the bottom, middle and upper tertile of nutritional knowledge was 57.6%, 32.6% and 15.8%, respectively. As nutritional knowledge grew in the subsequent tertiles, pHDI-8 was on the increase (2.63 vs. 3.78 vs. 4.22 times/day) and n-HDI-8 was on the decrease (1.32 vs. 1.21 vs. 0.94 times/day). In the upper tertile of nutritional knowledge, the Odds Ratio for the incidence of breast or lung cancers varied from 0.06 (95% CI: 0.02; 0.17; p<0.05, with adjustment for cancer type and age) to 0.17 (95% CI: 0.04; 0.69; p<0.05, with adjustment for age and sex) when compared to the bottom tertile (OR=1.00). In the middle tertile of nutritional knowledge, the Odds Ratio of both cancers varied from 0.27 (95% CI: 0.12; 0.62, p<0.05, with adjustment for cancer type and age) to 0.35 (95% CI: 0.18; 0.71, p<0.05, variables without adjustment) when compared to the bottom tertile. Conclusions. A higher level of nutritional knowledge was associated with the higher quality of a pro-healthy diet and lower risk of breast cancer in women or lung cancer in men. In contrast, a lower level of nutritional knowledge was associated with a lower diet quality and a higher risk of both types of cancers.
Wprowadzenie. Wiedza na temat prawidłowego żywienia sprzyja kształtowaniu prozdrowotnych zachowań żywieniowych ludzi. Badania dotyczące wiedzy żywieniowej osób dorosłych w powiązaniu z jakością diety oraz częstością występowania raka piersi lub płuc są ograniczone. Cel. Analiza zależności między poziomem wiedzy żywieniowej, jakością diety i ryzykiem raka piersi u kobiet lub płuc u mężczyzn z regionu Warmii i Mazur w Polsce. Materiał i metody. Badania przeprowadzono wśród 202 osób w wieku 23-80 lat, w tym u 107 kobiet (17 przypadków raka piersi) i 95 mężczyzn (54 przypadki raka płuc) z regionu Warmii i Mazur. Wiedzę żywieniową respondentów oceniono za pomocą zestawu 25 stwierdzeń na temat żywności i żywienia z kwestionariusza o akronimie QEB. Na podstawie częstości spożycia 16 grup żywności utworzono dwa indeksy jakości diety: Indeks Prozdrowotnej Diety (pHDI-8) i Indeks Niezdrowej Diety (nHDI-8). Indeksy pHDI-8 i nHDI-8 obliczono przez sumowanie dziennej częstości spożycia odpowiednich grup żywności i wyrażono jako krotność/dzień. Za pomocą regresji logistycznej obliczono iloraz szans (OR) wystąpienia raka piersi lub płuc w relacji do poziomu wiedzy żywieniowej. Wyniki. Występowanie raka piersi lub płuc w dolnym, środkowym i górnym tercylu wiedzy żywieniowej wynosiło odpowiednio 57,6%, 32,6% i 15,8%. Wraz ze wzrostem wiedzy żywieniowej w kolejnych tercylach rósł wskaźnik pHDI-8 (2,63 vs 3,78 vs 4,22 krotność/dzień) oraz malał wskaźnik n-HDI-8 (1,32 vs 1,21 vs 0,94 krotność/dzień). W górnym tercylu wiedzy żywieniowej iloraz szans wystąpienia raka piersi lub płuc wynosił od 0,06 (95% CI: 0,02; 0,17; p<0,05, z adjustacją na rodzaj raka i wiek) do 0,17 (95% CI: 0,04; 0,69; p<0,05, z adjustacją na wiek i płeć) w porównaniu z dolnym tercylem (OR=1,00). W środkowym tercylu wiedzy żywieniowej ryzyko obu raków wynosiło od 0,27 (95% CI: 0,12; 0,62, p<0,05, z adjustacją na rodzaj raka i wiek) do 0,35 (95% CI: 0,18; 0,71 p<0,05, zmienne nieadjustowane) w porównaniu z dolnym tercylem. Wnioski. Większy poziom wiedzy żywieniowej był związany z lepszą jakością prozdrowotną diety i mniejszym ryzykiem wystąpienia raka piersi u kobiet lub płuc u mężczyzn. Z kolei mniejszy poziom wiedzy żywieniowej był związany z gorszą jakością diety i większym ryzykiem wystąpienia obu raków.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-5 z 5

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies