Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Food economy" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 26
Tytuł:
The Economical Efficiency of Industrial and Agricultural Enterprises
Efektywność przedsiębiorstw przemysłowych i rolnych
Autorzy:
Wielicki, Witold
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2033412.pdf
Data publikacji:
2003-12-31
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Enterprise effectiveness
Food economy
Agricultural enterprises
Enterprises condition
Opis:
The paper includes the estimation of the economical function of industrial and agricultural enterprises. The structure of creation of the added value, which divided enterprises into three groups was presented. Closer analyse of the situation of agriculture in the aspect of integration with the European Union was done.
Celem opracowania jest próba zdiagnozowania kondycji ekonomicznej przedsiębiorstw wchodzących w skład kompleksu gospodarki żywnościowej, a także próba porównania ich sytuacji z sytuacją ekonomiczną przedsiębiorstw przemysłowych, a także określenie, na ile transformacja ustroju gospodarczego wpłynęła na zmianę struktury tworzenia PKB pomiędzy rolnictwem a pozostałymi dziedzinami gospodarki. Problem analityczny sformułowano w postaci pytań odzwierciedlających cel pracy:- Czy reforma gospodarcza i utrzymująca się od pewnego czasu dekoniunktura wpłynęły na kondycję finansową przedsiębiorstw przemysłowych i rolnych?- Czy objawy kryzysu występującego w przedsiębiorstwach są zróżnicowane w zależności od sektora gospodarki?- Czy przedsiębiorstwa są przygotowane na wystąpienie kryzysu i w jakiej kondycji finansowej znajdują się obecnie?- Czy transformacja wpłynęła na zmianę udziału poszczególnych sekcji gospodarki w zatrudnieniu i tworzeniu PKB?
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2003, 2, 358; 169-185
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evolution of Standardization and Quality Management Systems in the World Food Sector in the Context of Globalization
Ewolucja standaryzacji i zarządzania jakością w sektorze gospodarki żywnościowej na świecie a proces globalizacji
Autorzy:
Wysokińska-Senkus, Aneta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2033490.pdf
Data publikacji:
2006-12-31
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Standarization
Quality management
Food economy
Globalization
Globalization of markets
Opis:
The paper gathers and organizes the key events of the evolution of standardization and quality management systems in the global food sector with the special focus on the dairy industry. The quality is one of more important elements of modern business strategies - quality of products and services, but also the quality of administration, organization, work and environment. 
Współcześnie w działalności gospodarczej na świecie zauważalny jest wzrost zainteresowania problematyką jakości. Zarządzanie przez jakość zaczyna być działaniem powszednim w polskich przedsiębiorstwach oraz perspektywą przetrwania w XXI wieku. Systemy zarządzania jakością oraz zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności są jednym z aspektów nowoczesnego zarządzania i coraz szerzej są wdrażane w przemyśle spożywczym. Od połowy XX wieku mamy do czynienia z postępującą globalizacją gospodarki. Międzynarodowa wymiana dóbr jest coraz powszechniejsza i szybsza dzięki nowym możliwościom technicznym. Przepływ towarów i usług napotyka wciąż jednak szereg barier. Należą do nich bariery techniczne, z których znaczna część wynika z odmienności norm technicznych stosowanych w poszczególnych krajach. Niezbędne staje się więc ujednolicanie tych norm na szczeblu ponadnarodowym. Cel ten realizują międzynarodowe i regionalne organizacje normalizacyjne zrzeszające krajowe jednostki normalizacyjne z poszczególnych państw. 
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2006, 5, 377; 239-248
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
ECO-INNOVATIONS AS A FACTOR OF SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF AGRICULTURE AND FOOD PROCESSING
EKOINNOWACJE JAKO CZYNNIK ROZWOJU ZRÓWNOWAŻONEGO ROLNICTWA I PRZETWÓRSTWA ŻYWNOŚCI
Autorzy:
Woźniak, Leszek
Woźniak, Grzegorz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2130625.pdf
Data publikacji:
2021-03-15
Wydawca:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
zarządzanie ekoinnowacjami
gospodarka żywnościowa
innowacje tradycyjne
eco-innovation management
food economy
traditiovations
Opis:
Implementing the concept of sustainable development of the food economy requires profound and rapid changes in this area of economic activity. Following the current path may intensify the already existing problem of the declining biological and health quality of food. The aim of the paper is to define the essence and specificity of eco-innovations as a factor of sustainable development of agriculture and food processing. Bibliometric analysis based on a review of literature and an analysis of its content showed a systematic increase in the interest of scientists in the theory and practice of eco-innovations. They will be of particular importance in the evolution of food production and processing towards methods guaranteeing the highest biological and health quality of food products. The following conclusions can be drawn from these deliberations: the European food economy needs a paradigm shift, i.e. it is necessary to restore and use agricultural and processing methods which will allow the return to a high content of nutrients in food. This need stems both from the very low biological and health quality of many products and also from a need to protect the agricultural environment in an effective manner. A basic instrument fostering positive evolution is the use of eco-innovations, including solutions known as traditiovations; the objectives of the European Green Deal will strongly favor the support of ecoinnovations in food production and processing.
Realizacja koncepcji zrównoważonego rozwoju gospodarki żywnościowej wymaga głębokich i szybkich zmian w tym obszarze działalności gospodarczej. Dalsze podążanie dotychczasową drogą może pogłębić już istniejący problem coraz niższej jakości biologicznej i zdrowotnej żywności. Celem pracy jest określenie istoty i specyfiki ekoinnowacji jako czynnika zrównoważonego rozwoju rolnictwa i przetwórstwa żywności. Analiza bibliometryczna oparta na przeglądzie literatury i analizie jej treści wykazała systematyczny wzrost zainteresowania naukowców teorią i praktyką ekoinnowacji. Będą one miały szczególne znaczenie w ewolucji produkcji i przetwórstwa żywności w kierunku metod gwarantujących najwyższą jakość biologiczną i zdrowotną produktów żywnościowych. Z przedstawionych rozważań można wyciągnąć następujące wnioski: europejska gospodarka żywnościowa wymaga zmiany paradygmatu, tj. niezbędne jest odtworzenie i wykorzystanie metod rolnictwa i przetwórstwa, które pozwolą powrócić do wysokiej zawartości biogenów w żywności. Potrzeba ta wynika zarówno ze stwierdzanej bardzo niskiej jakości biologicznej i zdrowotnej wielu produktów, ale także z konieczności skutecznej ochrony środowiska rolniczego; podstawowym instrumentem sprzyjającym pozytywnej ewolucji jest wykorzystanie ekoinnowacji, w tym także rozwiązań określanych mianem traditiovations; założenia Europejskiego Zielonego Ładu będą zdecydowanie sprzyjały wsparciu ekoinnowacji w produkcji i przetwórstwie żywności.
Źródło:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2021, 366, 1; 74-90
0044-1600
2392-3458
Pojawia się w:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food safety in Poland in the aspect of European Union integration
Autorzy:
Borawski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/573109.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
Polska
European Union integration
food safety
food quality
export
import
free market
market economy
integration
food economy
sanitary condition
processing plant
transition period
Opis:
Food safety and quality are main issues in food economics. The first part of this paper deals with food quality in Poland before and after the process of integration with the EU. The conducted analysis have confirmed the improvement of Polish food quality. The sanitary conditions of Polish processing plants have also improved. But the concentration of nitrates is still very high in some vegetable products. The second part contains an analysis of the Polish exports and imports and their changes in the economic transition process. Wheat imports were higher than exports. In addition to this, the survey proved that Poland is self-sufficient in food production and food safety has improved in the transition period.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2006, 14
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
New perspectives of studies in the Przeworsk culture in the Lublin region – on the example of the results of interdisciplinary studies of site 5 in Nieszawa Kolonia, Opole Lubelskie district, Lublin voivodship
Autorzy:
Stasiak-Cyran, Marta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1385888.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
Przeworsk culture
settlement
Roman Period
early Migration Period
Lublin region
interdisciplinary studies
food economy
pottery
Dacian circle influences
Opis:
The last twenty years have brought discoveries which provide a large number of sources concerning the archaeology of the Roman Period in the Lublin region. The interdisciplinary studies related to site 5 in Nieszawa Kolonia, Opole Lubelskie district, Lublin region, Poland, have generated a substantial part of these new sources. The multi-aspectual analysis of archaeological and biological sources allowed us to characterize of the economy of the dwellers of the settlement which was constituted by agriculture, animal husbandry and fishing. The relative chronology of the settlement was established, and the first stage of its functioning was determined as belonging to phase B2, until phase C1a inclusive. The second stage of the utilisation of the settlement is dated to phase C3-D1. Three instances of radiocarbon dating confirm the chronological frame established by relative dating. The presented analysis of selected archaeological sources from site 5 in Nieszawa Kolonia, especially of ceramic material, seems to confirm the possibility that in the early Roman period, in the Lublin region, especially in its western part, infiltration of Dacian cultural elements into the Przeworsk environment took place. It is undeniable that the chronology of the settlement in Nieszawa Kolonia extends beyond the established time frame assumed for the functioning of the Przeworsk culture in the Lublin region. It is possible that in the late Roman Period the history of the settlement in question is part of a series of changes that took place in the areas of Barbaricum and Roman provinces. Some of the settlers of northern origin could have returned to the former settlements. The settlement in the mesoregion of the Lesser Poland Gorge of the Vistula is of particular importance for the revision of previous interpretations of the cultural changes taking place in the Lublin region in the Roman Period and in the early Migration Period.
Źródło:
Acta Archaeologica Carpathica; 2020, 55; 111-136
0001-5229
2719-4841
Pojawia się w:
Acta Archaeologica Carpathica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
HIDDEN RESOURCES? HOUSEHOLDS’ STRATEGIES FOR MAINTAINING CONTROL OVER FOOD: BETWEEN CONTINUITY AND DISCONTINUITY
Autorzy:
Bachórz, Agata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/953990.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Tematy:
food trust, domestic cooking, household economy, intergenerational transmission, tradition, modernity, post-socialism
Opis:
This paper deals with internal household strategies for regaining control over quality, safety and the meaning of food, as applied by people in Poland. Using material gathered by interviewing representatives of twogenerations, the paper analyses the bottom-up, scattered and intra-family solutions woven into the structure of everyday life. Although alternative food networks and food activism are emerging nowadays as an important area of criticism towards contemporary food production and supply, the paper goes back to the choices made within the mainstream food system. Although the interviewees could be classified as middle-class and for this reason are expected to eagerly adapt to new lifestyle patterns, the research material allows one to focus not only on the novelty in people’s culinary choices, but above all – on the continuity. Forms of domestic cooking and buying provisions for the household – as embodied skills based on physical work and time available – are interpreted in the light of contemporary food distrust. The similarities between late modern and traditional mechanisms of maintaining trust are analysed, showing how different layers overlap, shaping a mix of traditional and modern forms.
Źródło:
Studia Humanistyczne AGH; 2018, 17, 2
2084-3364
Pojawia się w:
Studia Humanistyczne AGH
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Social Initiatives in Food Consumption and Distribution as Part of Sustainable Consumption and Sharing Economy
Autorzy:
Bachnik, Katarzyna
Szumniak-Samolej, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/474974.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Fundacja Upowszechniająca Wiedzę i Naukę Cognitione
Tematy:
sustainable consumption
sharing economy
collaborative economy
social initiatives
food industry
Opis:
The aim of this paper is to extract and describe recent social initiatives in food consumption and distribution in Poland and indicate their characteristics related to sustainable consumption, sharing economy and collaborative consumption and to indicate the processes, mechanisms and future development options. Food is among areas that seem to adapt to those ideas more easily which means that individual consumers seem to see value in behaving in a more responsible way. In Poland, social awareness is rather limited and responsible behavior happens on a minor scale for the moment, but more international research shows the great potential of sharing economy. Food is being wasted therefore it constitutes a good ground for changing consumption habits. The paper presents four chosen social initiatives in Poland that refer to a sustainable consumption philosophy and collaborative consumption. Those mini case studies are backed by a thorough analysis of relevant literature, theme contents on websites, and results of secondary research studies dedicated to the issues discussed in the paper. Due to the qualitative character of the study, it shall be followed by more quantitative research to allow for more general insights and conclusions.
Źródło:
Journal of Entrepreneurship, Management and Innovation; 2018, 14, 2; 101-122
2299-7075
2299-7326
Pojawia się w:
Journal of Entrepreneurship, Management and Innovation
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food sharing jako element ekonomii współdzielenia w kontekście marnowania żywności
Food sharing as part of the sharing economy in the context of food waste
Autorzy:
Drozłowska, Emilia
Sobieraj, Marcin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1394043.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
Tematy:
food
food security
food sharing
sharing economy
żywność
bezpieczeństwo żywnościowe
ekonomia współdzielenia
Opis:
Cel artykułu: analiza głównych założeń nurtu food sharing i ocena szans jego rozwoju w kontekście redukcji ilości marnowanej żywności. Metodyka badań: analiza źródeł literaturowych, internetowych, statystycznych oraz danych udostępnionych przez inne instytucje, pozwalających na zestawienie ze sobą odpowiednich pojęć, definicji i danych. Wyniki: przeprowadzona analiza wskazuje na zauważalny i upowszechniający się w społeczeństwie trend, związany z ograniczeniem marnowania żywności, co jest potęgowane przez szerokie zastosowanie aplikacji internetowych. Wnioski: obecnie, w obliczu braku rozwiązania odnoszącego się do efektywnego systemu dystrybucji żywności (z regionów, gdzie jest ona marnowana, do krajów z jej niedoborem), food sharing ma szansę, by stać się ważnym elementem wspierającym redukcję ilości marnowanej żywności i zmiany świadomości społeczeństwa w zakresie powiązanych z tym zjawiskiem negatywnych skutków.
Aim of the article: analysis of the main assumptions of the Food sharing trend and assessment of development opportunities in the context of reducing food waste. Methodology of analysis: analysis of literature, internet, statistical sources and data made available by other institutions allowing for juxtaposition of relevant concepts, definitions and data. Results: the analysis indicates a noticeable and widespread trend in society related to the reduction of food waste, which intensifies the widespread use of web applications. Conclusions: in the current era, in the absence of a solution related to an effective food distribution system (from regions where it is wasted to countries with its shortage), Food sharing has a chance to become an important element supporting the reduction of the amount of wasted food and changing public awareness in terms of negative effects related to this phenomenon.
Źródło:
Problemy Transportu i Logistyki; 2019, 48, 4; 17-24
1644-275X
2353-3005
Pojawia się w:
Problemy Transportu i Logistyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Promotion of sustainable consumption of food by vitrual communities
Promocja idei zrównoważonej konsumpcji produktów spożywczych przez społeczności internetowe
Autorzy:
Lazorko, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37325.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
promotion
sustainable consumption
food consumption
consumption
food
vitrual community
Internet
collaborative economy
Opis:
Nowadays consumers tend to exchange information and collaborate to satisfy their needs in more and more effective ways. In consequence products are prepared and offered basing on customers’ involvement and replacing traditional B2C paradigm. The growing popularity of that approach is possible mainly because of technological changes as well as changes within societies – their evolution towards post modernity. The paper presents different types of virtual communities created in Internet by businesses, NGOs or individual users to promote the idea of sustainable consumption of food.
Konsumenci coraz częściej wymieniają się informacjami i współpracują ze sobą po to, by w sposób bardziej efektywny zaspokajać swoje potrzeby. Następuje odejście od paradygmatu działalności B2C na rzecz rynku, na którym produkty są tworzone i oferowane z wykorzystaniem aktywności konsumentów. Celem artykułu jest prezentacja przykładów społeczności tworzonych w Internecie, zarówno z inspiracji organizacji, jak i indywidualnych nabywców, po to, aby promować idee składające się na koncepcję zrównoważonej konsumpcji w sektorze produktów spożywczych.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2015, 14, 2
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Water privatization in developing countries: Principles, implementations and socio-economic consequences
Autorzy:
Bhattacharya, Sayan
Banerjee, Ayantika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1194029.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Economy
Food Security
Privatization
Water Crisis
Water Pricing
Opis:
Water related problems are continuously affecting the social infrastructures and jeopardizing the productivity of modern globalized society. As the water crisis intensifies, several governments around the world are advocating a radical solution: the privatization, commoditization and mass diversion of water. Water privatization involves transferring of water resources control and/or water management services to private companies. The water management service may include operation and management, bill collection, treatment, distribution of water and waste water treatment in a community. The privatization of water has already happened in several developed countries and is being pushed in many developing countries through structural adjustment policies. Water privatization will invariably increase the price of this common property resource because there are hidden costs involved in water collection, purification and distribution systems. Increase in water consumption will be satisfied through the market dynamics often at the cost of the poor who cannot afford the increased water tariffs. The corporations will recover their costs by exploiting the consumers irrespective of their economic conditions. Another possible threat of water privatization is the unsustainable water extraction by the water corporations for maximizing profits and subsequent destructions of water bodies and aquifers. Corporations in search of profits can compromise on water quality in order to reduce costs. Privatization can also favour bulk water exports as the control over water will be transferred from local communities to global corporations, which will have disastrous ecological and environmental consequences. Indiscriminate mining of groundwater by multinational companies in Andhra Pradesh, Tamil Nadu and Kerala has resulted behemoth threats to the local water resources, biodiversity and economic structures. Water pricing and privatization will inevitably increase the price of the major crops and vegetables all around the world, which, in turn, can adversely affect the food security of the common people. Community based water management practices like rainwater harvesting, sustainable watershed management, integrated river basin management and irrigation efficiency are sustainable alternatives to water privatization in the third world countries including India.
Źródło:
World Scientific News; 2015, 10; 17-31
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food Safety Doctrine and the food product embargo introduced by the Russian Federation on 7th August 2014
Autorzy:
Jach-Chrzaszcz, Artur
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1179465.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Food Safety Doctrine
Polish agriculture
Russian Federation
Russian food product embargo
economy
horticulture
Opis:
The predominant goal of this article is to present both the origins and the development of the process of a food product embargo introduction by the Russian Federation. Basing on his own experiences, the author presents the evolution of the Russian embargo from the Polish point of view, as said country has been severely experiencing disadvantages connected with the inability to sell food products to its neighbor, especially when it comes to apples Poland is the biggest producer of in Europe. The major issue touched upon within this publication is the very nature of the embargo – the analysis of whether it is one of the goals of foreign policy realized by Russia and being the response to sanctions adopted after the military intervention in Ukraine or an internal policy aiming at the proper realization of the Food Safety Doctrine.
Źródło:
World Scientific News; 2017, 78; 205-208
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Organic food market and growing needs and awareness of the contemporary consumer
Autorzy:
Kacprzak, Marzena
Wielewska, Izabela
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/324447.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
organic food
consumer
economy
agriculture
żywność organiczna
konsument
gospodarka
rolnictwo
Opis:
The aim of the study is to determine the factors that influence the organic food consumers’ shopping decisions. In 2019, research in this area was conducted among 113 organic food consumers, using the diagnostic survey method with the application of the poll technique and a questionnaire form as a research tool. The research has revealed that organic products have become a target for more and more consumers, who, in their choices, are guided by both rational and emotional arguments. The development of pro-ecological attitudes clearly indicates certain changes in the way of life, thinking and nutrition of contemporary consumers. Universal access to information, the level of awareness and education of people means that people want to know what they eat and know the sources of their food. Therefore, the organic food sector is currently one of the most dynamically developing areas of the Polish economy.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2019, 139; 179-191
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food Waste Management Using the Hermetia Illucens Insect
Autorzy:
Czekała, Wojciech
Janczak, Damian
Cieślik, Marta
Mazurkiewicz, Jakub
Pulka, Jakub
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/123656.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
waste management
food waste
environmental protection
circular economy
Hermetia illucens
Opis:
In modern agricultural biogas plants, the biowastes are being increasingly used for the biogas production. The food waste is also widely used in larvae breeding. This is an important because, based on biowaste, its proper management and green energy production is possible. This study aims to determine the biogas and methane efficiency of the Hermetia illucens larvae that were fed using the food waste. In the research on the biogas and methane efficiency, the Hermetia illucens larvae were used. The total solids (TS) of the substrate equals 30.35%, and the volatile solids (VS) content was 92.31% of TS. The larvae were fed only with the food waste of plant origin. The obtained substrates were homogeneous. The experiment was carried out under mesophilic anaerobic digestion conditions – 39°C in the 21-chamber biofermentor set in the Institute of Biosystems Engineering in Poznań University of Life Sciences. The anaerobic digestion process in the batch reactor ran correctly. Fermentation inhibition was not detected. The biogas efficiency for larvae amounted to 198.75 m3∙Mg-1 fresh mass (FM). On the other hand,the methane efficiency, amounted to 127.73 m3∙Mg-1, at the methane concentration of 64.27%. On the basis of the research, it was found that the larvae feeding on food waste can be used directly as anaerobic digestion in the bioconversion process.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2020, 21, 4; 212-216
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cheese Bribe. Viewing Social Changes Through Food and Mobility in Daghestan, North Caucasus
Łapówka z sera. Jedzenie i mobilność w Republice Dagestanu, Kaukaz Północny
Autorzy:
Kaliszewska, Iwona
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/427928.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
mobility
food exchange
economy of favors
informal economy
corruption
gender
Islam
mobilność
wymiana jedzenia
ekonomia przysług
korupcja
islam
Opis:
This paper makes a contribution to food research and studies of mobility through analyzing food exchange in a translocal context. Furthermore, by focusing on Muslim women’s practices in the North Caucasus it also contributes to gender studies of post-socialism, which, for the most part, are based on the field material from the non-Muslim part of the Russian population. Anthropologists have viewed social changes through the lens of various food items or consumption patterns. I argue that adding a mobility aspect to the research centered on food can help us discover social changes and practices that may otherwise remain unnoticed. I will show that studying the dynamics of food circulation and human mobility may serve as a good starting point towards the broader study of societies. Thus, by taking people originating from the Shiri village in Daghestan as an example, I look into channels of food sharing to analyze the nature of reproduction of social relations within communities and the cultural entanglements created by the circulation of goods. Furthermore, the analysis of their vernacular practices reveals the existence of informal exchange networks, in particular the ones secured by and for women. Through these networks, food and favors are exchanged, and social bonds and feelings of obligation are created and preserved. Further analysis also reveals social changes connected with mountain abandonment, in particular the growing awareness of the weakening of tukhum (lineage) and village ties. These dynamics reflect recent changes in the Daghestani society that are connected with increased mobility and the processes of (re)islamization.
Jedzenie często służyło antropologom jako punkt wyjścia do analizy procesów społecznych na terenie byłego ZSRR. W tekście tym pokazuję, że jednoczesne badanie cyrkulacji jedzenia i mobilności ludzi może być dobrym punktem wyjścia do badania szerszych zmian społecznych w regionie. Tekst oparty jest na materiale badawczym będącym efektem długotrwałych, etnograficznych badań terenowych prowadzonych w położonej na Kaukazie Północnym Republice Dagestanu w latach 2004–2016, a w szczególności w latach 2012–2016. Prowadząc badania wśród wychodźców z górskiego aułu Sziri przemieszczających się między rodzinną wsią i położonymi na równinie miejscowościami Drużba i Czinar, przyglądam się procesom przekazywania jedzenia oraz towarzyszącym im relacjom społecznym. Pokazuję, że o ile analiza praktyk jedzeniowych związanych z konkretnymi potrawami jest ciekawym punktem wyjścia, o tyle dodatkowe prześledzenie mobilności danej grupy może pozwolić nam na zaobserwowanie szerszych zmian społecznych. Przykładowo, analiza lokalnych praktyk cyrkulacji jedzenia między Sziri i równiną ujawnia istnienie nieformalnych sieci wymiany, w szczególności sieci tworzonych przez kobiety i dla kobiet. Analiza materiału badawczego pokazuje, jak współcześnie, na muzułmańskim południu Rosji zmienił się charakter tych wymian oraz ich aktorzy. Ponadto, przyjrzenie się mobilności ludzi i jedzenia między górskim Sziri a równiną pomaga dostrzec zmiany społeczne wiążące się z opuszczaniem gór, w szczególności osłabianie więzów rodowych oraz próby przeciwdziałania temu procesowi. Powyższe praktyki ukazują charakter zmian społecznych związanych ze zwiększoną mobilnością mieszkańców Kaukazu Północnego oraz (re) islamizacją regionu.
Źródło:
Studia Socjologiczne; 2018, 4(231); 103-130
0039-3371
Pojawia się w:
Studia Socjologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
RELATIONS: AGRICULTURE – ECONOMY IN THE THEORY OF ECONOMICS
RELACJE: ROLNICTWO – GOSPODARKA W TEORII EKONOMII
Autorzy:
Kowalczyk, Stanisław
Kwasek, Mariola
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2130585.pdf
Data publikacji:
2020-12-22
Wydawca:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
rolnictwo
gospodarka
teoria ekonomii
konsumpcja żywności
agriculture
economy
economic theory
food consumption
Opis:
The paper discusses the position of agriculture in the economy at various levels of economic development and in various schools of economic theory. The complexity of the analyzed area is a consequence of the fact that agriculture is one of the first forms of conscious and organized human activity. Its importance for society and economy results from the main goal of this activity, which is to satisfy the basic human need, the need to satisfy hunger. The study depicts three basic perspectives from which agriculture is presented in economic theory: (i) relations between agriculture and other sectors of the economy, (ii) the main forces shaping the mechanism of changes and the development of agriculture, and (iii) basic directions (paths) taking place in a time of changes in agriculture. In the second part of the paper, one of the three main perspectives illustrating the position of agriculture in the economy and in the theory of economics, i.e., the relations between agriculture and other sectors of the economy, was subject to empirical verification. The assessment was carried out on the example of Polish agriculture and its evolution over time. The analysis covers the changes that occurred after 1950 in areas such as the potential of agriculture in the economy (land, labor, and capital resources), the contribution of agriculture to creating added value (GNI/GDP), agricultural production, participation in foreign trade and changes in food consumption.
Artykuł poświęcony jest miejscu rolnictwa w gospodarce na różnym poziomie rozwoju ekonomicznego oraz w różnych szkołach teorii ekonomii. Złożoność analizowanego obszaru jest konsekwencją tego, że rolnictwo stanowi jedną z pierwszych form świadomej i zorganizowanej działalności człowieka. Jego znaczenie dla społeczeństwa i gospodarki wynika z głównego celu tej działalności, jaką jest zaspokojenie podstawowej potrzeby człowieka, potrzeby zaspokojenia głodu. W opracowaniu przedstawiono trzy podstawowe perspektywy z jakich rolnictwo ukazywane jest w teorii ekonomii: (i) relacji zachodzących w układzie rolnictwo – pozostałe sektory gospodarki, (ii) głównych sił kształtujących mechanizm zmian i rozwoju rolnictwa oraz (iii) podstawowych kierunków (ścieżek) zachodzących w czasie zmian w rolnictwie. W drugiej części artykułu weryfikacji poddano jedną z trzech głównych perspektyw ilustrujących miejsce rolnictwa w gospodarce i teorii ekonomii, tj. relację w układzie rolnictwo – pozostałe sektory gospodarki. Ocena została przeprowadzona na przykładzie polskiego rolnictwa i jego ewolucji czasowej. Analizie poddano zmiany, jakie nastąpiły po 1950 r. w takich obszarach jak: potencjał rolnictwa w gospodarce (zasoby ziemi, pracy oraz kapitału), wkład rolnictwa w tworzenie wartości dodanej (DNB/PKB), produkcja rolnicza, udział w handlu zagranicznym i zmiany w konsumpcji żywności.
Źródło:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2020, 365, Special Issue 4; 33-60
0044-1600
2392-3458
Pojawia się w:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies