Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "carcass characteristics" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Carcass characteristics of farmed fallow deer bucks
    Autorzy:
    Czajkowska, J.
    Bogdaszewski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2119521.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    deer
    Dama dama
    farm-raised
    deer carcass
    dressing percentage
    Opis:
    The aim of the study was to determine the characteristics of farmed fallow deer carcasses and possible correlations between parameters. The research material consisted of carcasses from male deer slaughtered at the age of 20-21 months. Carcass weight, the weight and percentage share of cuts and internal organs, and correlations between selected parameters were determined. The rump was shown to have the largest percentage share of the carcass, followed by the shoulders and loins. Significant statistical correlations were noted between those cuts and the total carcass weight. Linear regression revealed significant relationships between the weights of individual cuts, which will make it possible to determine them without the need to dissect the carcass. The development of indirect methods of evaluating carcasses can also facilitate their classification, e.g. in meat processing plants.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2021, 17, 2; 55-64
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Carcass characteristics and meat quality of extensive grazed Polish Heath Sheep
    Charakterystyka tusz oraz jakość mięsa ekstensywnie wypasanych owiec rasy wrzosówka polska
    Autorzy:
    Glowacz, K.
    Niznikowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2639.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    sheep
    carcass characteristics
    meat quality
    extensive feeding system
    Polish Heath Sheep breed
    animal production
    Opis:
    Carcass characteristics and meat quality of extensive grazed Polish Heath Sheep. Slaughter value and fatty acid profile from group of rams and castrates, that were kept on fallow lands used for past 15 years only for sheep production were analyzed. Positive impact of extensive grazing on animals production results during grazing season have been shown. Slaughter analysis have shown beneficial effects of this form of grazing on fatty acid profile. Rams castration may be advantageous in case of conducting the production in such areas because number of animals groups is reduced and its affects cost reduction.
    Charakterystyka tusz oraz jakość mięsa ekstensywnie wypasanych owiec rasy Wrzosówka polska. Przeanalizowano wartość rzeźną i profil kwasów tłuszczowych od grypy tryczków i kastratów, które utrzymywane były na terenie odłogowanym na którym od 15 lat prowadzona była produkcja owczarska. Wykazano pozytywny wpływ ekstensywnego wypasu na wyniki produkcyjne zwierząt w trakcie sezonu pastwiskowego. Analizy rzeźne dowiodły korzystnego wpływu takiej formy wypasu na profil kwasów tłuszczowych. Wykazano, iż zabieg kastracji tryczków może okazać się korzystny w przypadku prowadzenia produkcji na takich terenach, gdyż ogranicza liczbę grup zwierząt, a przez to wpływa na ograniczenie kosztów.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2016, 55[2]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Carcass and edible viscera characteristics of nutrias fed the diet supplemented with selenium-enriched yeast
    Parametry rzeźne tuszki i udział podrobów jadalnych u nutrii żywionych z dodatkiem drożdży selenizowanych
    Autorzy:
    Glogowski, R.
    Czauderna, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843102.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Opis:
    Thirteen female nutrias were fed the diet, based on farm produced crops, supplemented with the organic form of selenium (0.06 μg Se/1 g DM of the diet) for 60 days, and another eleven animals received not enriched diet. 8-months-old animals were slaughtered and dressed. Carcass and edible viscera characteristics were determined. The dressing percentage was higher in the experimental group, with the strong effect for carcass yield (P=0.06). The weight of liver was significantly lower in the supplemented animals (P=0.008). Similar tendency regarding the weight of kidneys was recorded (P=0.05). Carcass yield and edible viscera weights were correlated significantly. The dietary addition of selenized yeast influenced the carcass yield and the weights of the liver and kidneys of nutria females from an extensive feeding system.
    Trzynaście młodych samic nutrii otrzymywało przez 60 dni pasze gospodarskie z dodatkiem organicznej formy selenu (0,06 μg Se/g suchej masy dawki). Grupa kontrolna, żywiona bez dodatku, liczyła 11 sztuk. W wieku 8 miesięcy dokonano uboju zwierząt, a pozyskane wraz z tuszkami podroby jadalne zważono. Obliczono ważniejsze parametry rzeźne oraz oszacowano wagowy udział podrobów w tuszkach. Samice nutrii otrzymujące dodatek selenizowanych drożdży wykazywały się korzystniejszymi wartościami wskaźników rzeźnych. Wydajność rzeźna była wyższa (P=0,06) w grupie doświadczalnej. Spośród ocenianych podrobów jadalnych największe różnice dotyczyły masy wątroby. U samic otrzymujących dodatek selenu organicznego masa wątroby była wysoko istotnie wyższa niż w grupie kontrolnej (P=0,008), natomiast masa nerek była wyższa w grupie żywionej bez dodatku (P=0,05). Stwierdzono statystycznie istotne korelacje między ocenianymi wskaźnikami rzeźnymi a masą podrobów jadalnych. U młodych samic nutrii, ekstensywnie żywionych paszami gospodarskimi, suplementacja organiczną formą selenu miała wpływ na wydajność rzeźną oraz na udział wątroby i nerek w masie tuszki.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2012, 08, 1
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Weight characteristics of carcass and antlers in roe deer (Capreolus capreolus L.) and red deer (Cervus elaphus L.) in West Pomerania
    Charakterystyka mas tusz oraz poroży sarny (Capreolus capreolus L.) i jelenia szlachetnego (Cervus elaphus L.) na terenie Pomorza Zachodniego
    Autorzy:
    Wójcik, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/3132935.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    West Pomerania
    game animal
    roe deer
    Capreolus capreolus
    red deer
    Cervus elaphus
    carcass weight
    antler weight
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2021, 20, 3; 35-40
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality traits and physicochemical characteristics of pork from crossbreds depending on age
    Cechy jakościowe tusz i właściwości fizykochemiczne mięsa mieszańców świń w zależności od wieku
    Autorzy:
    Rudy, M.
    Zin, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2197636.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    pig
    crossbred pig
    pork quality
    pig meat
    physicochemical characteristics
    animal age
    carcass
    fattener
    chemical composition
    physicochemical property
    sensory property
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2007, 25, 1; 101-107
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies