- Tytuł:
-
Znakowanie żywności przyjazne konsumentom na przykładzie płynnych przetworów przemysłu owocowo-warzywnego
Consumer friendly food labeling, the case of fruit and vegetable processing industry liquid products - Autorzy:
-
Panfil-Kuncewicz, H.
Mieczkowska, M.
Staniewski, B.
Staniewska, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/572544.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
przemysl owocowo-warzywny
zywnosc
przetwory owocowo-warzywne
soki
nektary
napoje
znakowanie zywnosci
informacja na opakowaniach
oznakowanie obowiazkowe
oznakowanie nieobowiazkowe
konsumenci - Opis:
-
Celem pracy była ocena informacji zawartych na opakowaniach wybranej grupy produktów
spożywczych (płynne przetwory przemysłu owocowo-warzywnego: soki, nektary, napoje), a w
szczególności informacji mających wpływ na kształtowanie wiedzy żywieniowej konsumentów.
Badania zostały przeprowadzone w sklepach detalicznych dwóch sieci handlowych, przy pomocy
techniki obserwacji, z użyciem karty identyfikacyjnej oznakowania wyrobu. Badania pozwoliły na
sformułowanie kilku istotnych wniosków. Informacja zamieszczana na opakowaniach ocenianych
produktów jest w większości przypadków poprawna, jasna, czytelna i zrozumiała, za wyjątkiem
informacji o partii produkcyjnej oraz nazwie produktu, w przypadku napojów owocowych. Ponadto,
informacja podawana na opakowaniach soków, nektarów i napojów w większości przypadków była
przyjazna konsumentowi, ponieważ uwzględnia ona informacje ważne z punktu widzenia edukacji
żywieniowej konsumenta. Najczęściej występującą tego rodzaju informacją była informacja o
wartości odżywczej.
The aim of the paper was to evaluate the information included on packaging of selected food products (liquid fruit-vegetable goods like juices, nectars, drinks), especially information having influence on the formation of consumers dietary knowledge. The research was conducted in shops of two retail trade networks with the use of an observation technique applying an identification card of product labeling. The conducted studies allowed to draw a few of relevant conclusions. Information included on packaging of evaluated products in most of cases is appropriate, clear, readable and comprehensible with the exception of information on the production batch and name of the product in case of fruit drinks. Information on juices, nectars and drinks packaging is in most cases consumer friendly, because of including dietary information having influence on the nutritional education of consumers. The most frequent information of this kind was the nutritional value information. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2010, 10(25), 4
2081-6960 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł