Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Stuper, K" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    Dynamika wzrostu pleśni oraz tworzenie mikotoksyn podczas przechowywania chleba
    Growth dynamics of moulds and formation of mycotoxins during storage of bread
    Autorzy:
    Stuper, K.
    Perkowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270569.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    mikotoksyny
    przechowywanie chleba
    pleśń
    mycotoxins
    storage of bread
    moulds
    Opis:
    Celem niniejszych badań było badanie zmian zawartości mikotoksyn z grupy trichotecenów oraz mikoflory podczas przechowywania chleba. Analizowano 18 prób, które przechowywano w trzech różnych warunkach wilgotności względnej powietrza oraz temperatury przez 120 godzin. Próby pobierano co 6 godzin. Ilościowe oznaczenie mikoflory wykonano dwoma metodami: klasyczną metodą mikrobiologiczną oznaczania ilości JTK (jednostek tworzących kolonie grzybów mikroskopowych) oraz chemiczną analizą stężenia ergosterolu (ERG). Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono istotny wpływ wilgotności oraz temperatury na tworzenia mikotoksyn oraz wzrost grzybów mikroskopowych. Dynamikę wzrostu pleśni oraz tworzenia mikotoksyn opisano wielomianami trzeciego stopnia.
    The aim of these investigations was to determine changes in the concentration of mycotoxins from the group of trichothecenes and mycoflora during storage of bread. 18 samples of bread were analyzed. Samples were stored in three different conditions of air humidity and temperature trough 120 h. Samples were collected in 6 h. Level of mycoflora was analyzed by classic microbiologycal metod CFU (colony forming units) and ergosterol analysis. On the basis of conducted that conditions of air humidity and temperaturehas is significant growth dynamics of microscopic fungi and their formation of mycotoxins from the group of trichothecenes during storage of bread.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 3; 25-30
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Microflora and mycotoxin contamination in poultry feed mixtures from western Poland
    Autorzy:
    Cegielska-Radziejewska, R.
    Stuper, K.
    Szablewski, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/50737.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Opis:
    Objective: Contamination of feeds with pathogenic microflora and mycotoxins constitutes a serious threat both for animals and humans. The aim of the study was to determine the degree of risk of the occurrence of microscopic fungi, selected bacteria and mycotoxins from the trichothecene group in poultry feeds in western Poland. Results: In feed mixtures, the concentration of ergosterol (ERG), being a specific quantitative biomarker for the content of microscopic fungi, was determined. Grower and finisher feeds were characterized by a higher count of bacteria and fungi in comparison to starter feeds. A considerable variation was found in the amount of ergosterol in analyzed feeds. Mean ergosterol content in feeds amounted to 19.34 mg/kg. The most common genera of fungi detected in the tested feeds included Aspergillus, Rhizopus and Mucor. Irrespective of the type of feed, the proportion of trichothecenes group B was five times higher than that of trichothecenes group A in relation to the total content of these mycotoxins in samples. In terms of the analyzed mycotoxins, feeds contained the highest concentration of deoxynivalenol (DON). A statistically significant correlation was shown between DON and ERG and between total trichothecenes and ERG. Conclusion: Recorded results indicate that the level of microbiological contamination in feeds for broiler chickens produced in western Poland is within the requirements of the binding standards.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 1
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zanieczyszczenie zbóż grzybami mikroskopowymi oraz ich metabolitami zebranych na terenie Wielkopolski
    Contamination of cereal by microscopic fungi and their metabolites cotected in Wielkopolska region
    Autorzy:
    Stuper, K.
    Buśko, M.
    Matysiak, A.
    Perkowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270703.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    zanieczyszczenia zbóż
    grzyby mikroskopowe
    contamination of cereal
    microscopic fungi
    Opis:
    Patogeniczne i toksynotwórcze gatunki grzybów mikroskopowych powodują co roku na całym świecie znaczne straty ekonomiczne. W związku z powyższym konieczne jest kontrolowanie poziomu zanieczyszczenia ziarna zbóż tymi mikroorganizmami oraz ich toksycznymi metabolitami określanymi jako mikotoksyny. W ramach niniejszej pracy przebadano po 15 prób ziarna pięciu gatunków zbóż: takich jak: pszenżyto, pszenica, jęczmień, żyto i owies. Próby pobierano bezpośrednio po zbiorze z magazynów rolników indywidualnych na terenie Wielkopolski w 2007 roku. Oznaczono w nich stężenie ergosterolu (ERG), sumę mikotoksyn z grupy trichotecenów za pomocą chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrem masowym i chromatografii cieczowej oraz liczbę JTK (jednostek tworzących kolonie) klasyczną metodą zalewową. Stwierdzono, iż pośród analizowanych gatunków zbóż owies i żyto charakteryzowały się najwyższym stężeniem ERG. Natomiast najniższe stężenie tego metabolitu oznaczono w ziarnie pszenicy. Stężenie sumy toksyn wynoszące 0,081 mg/kg było najwyższe w próbach ziarna owsa, a najniższe wynoszące 0,018 mg/kg w próbach ziarna pszenicy. W przypadku jednostek tworzących kolonie, ziarno owsa charakteryzowało się najwyższą liczbą JTK (3,16log jtk/g), natomiast ziarno pszenicy najniższą (l,26log jtk/g). Na podstawie przeprowadzonej analizy statystycznej zaobserwowano wysoce istotną korelacje między stężeniem ERG, a stężeniem sumy toksyn. W żadnej z przebadanych prób nie stwierdzono przekroczenia dopuszczalnego przez UE stężenia mikotoksyn w zbożach nieprzetworzonych.
    Microscopic fungi are major pathogenic microorganisms affecting quality of cereal products. Their toxic secondary metabolites, called mycotoxins, may have a significant effect on the quality of grain, milling products and as a result also the final product such as baked goods. In view of the fact that the problem of occurrence of microscopic fungi and their toxic metabolites is of considerable importance both in Poland and worldwide it was decided to conducted studies presented in this work. The aim of these investigations was to determine the concentration of ergosterol (HPLC), level of CFU and mycotoxins from the group of trichothecenes (GC/MS) in 15 samples form each five cereal grain (triticale, wheat, barley, rye and oat), collected from Wielkopolska region individual farms in 2007. The highest concentration of ERG was found in oat and rye samples, the lowest was in wheat samples. Content of total toxins was 0,081 mg/kg in oat, but the lowest 0,018 mg/kg in wheat samples. Count of CFU was the highest na oat samples (3,16 log cfu/g), for wheat CFU was 1,26 log cfu/g. Based on the conducted analysis of correlations between concentrations of ERG, total toxins and CFU level for all tested objects positive significant correlations were found between all characteristics. Higher correlation coefficients were found for the dependence of ERG concentration on total toxins, in relation to the correlation of CFU on total toxins.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 4; 89-96
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kinetyka zmian zawartości ergosterolu podczas przechowywania nasion rzepaku
    Kinetics of changes in ergosterol content during rapeseed storage
    Autorzy:
    Gawrysiak-Witulska, M.
    Wawrzyniak, J.
    Stuper, K.
    Rusinek, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35122.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Opis:
    Ergosterol jest najważniejszym sterolem tworzonym przez większość grzybów i jest stosowany jako chemiczny wskaźnik obecności zasiedlających grzybów. Celem pracy było zbadanie wpływu temperatury i wilgotności nasion rzepaku na ich jakość mikrobiologiczną. W pracy oceniano skażenie mikrobiologiczne rzepaku na podstawie poziomu stężenia ergosterolu. Materiałem badawczym były nasiona rzepaku odmiany Californium przechowywane w komorze termostatycznej (25±1 i 30±1°C) wyposażonej w trzy aparaty higrostatyczne służące do utrzy-mania wilgotności względnej powietrza na stałym poziomie. Przed rozpoczęciem eksperymentu rzepak nawilżano do wilgotności 10,5; 12,5; 15,5% (w.b). Nasiona przechowywano do czasu, aż ich zdolność kiełkowania obniżyła się poniżej 75%. Podczas przechowywania, co 6 dni, pobierano próby do badań. Przeprowadzone badania wykazały istotny wpływ wilgotności nasion i temperatury przechowywania na przyrost stężenia ergosterolu.
    Ergosterol is the most important sterol produced by most fungi and it is used as a chemical indicator for the presence of colonising fungi. The aim of this study was to investigate the effect of temperature and seed moisture content on the deterioration of microbiological quality of rapeseed. In this study microbial contamination of rape seeds was assessed based on the deter-mined ergosterol concentration. Experimental material comprised seeds of rape cv. Californium stored in a thermostat chamber (25±1 and 30±1°C) equipped with three hygrostats used to maintain constant relative humidity. Prior to the experiment, rape seeds were wetted to moisture contents of 10.5, 12.5 and 15.5%. Seeds were stored until their germination decreased below 75%. During storage, samples were collected for analysis at every 6 days. Analysis showed a considerable effect of seed moisture content and storage temperature on the increase in ergosterol concentration.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2015, 22, 1
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany zawartości ergosterolu podczas przechowywania pszenicy durum
    Autorzy:
    Stuper, K.
    Gawrysiak-Witulska, M.
    Szwed, G.
    Perkowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270469.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    grzyby mikroskopowe
    przechowywanie żywności
    mycoflora
    storage of food
    Opis:
    Celem przedstawionych badań, było monitorowanie zmian zawartości grzybów mikroskopowych mierzonej stężeniem ERG w czasie przechowywania ziarna pszenicy twardej w warunkach różnej wilgotności ziarna, w warunkach niskiej temperatury, przy wysokiej wilgotności oraz wysokiej temperaturze i niskiej wilgotności. W pierwszym doświadczeniu materiał badany stanowiło ziarno krajowej pszenicy ozimej, hodowlanej linii Desf. Triticulum durum LGR 626b/99/4, wyprowadzonej w Instytucie Genetyki i Hodowli Roślin AR w Lublinie. Ziarno o wilgotności 9%, 14% oraz 18%, przechowywano w temperaturze 20 stopni Celsjusza przez okres 3 miesięcy. Pobraną próbę rozdrabniano i oznaczano stężenie ERG. Zawartość ERG w próbie kontrolnej wynosiła 1,72 mg/kg. W przypadku wszystkich badanych prób o różnej, przedstawionej powyżej wilgotności liczebność grzybów zmieniała się w czasie. Po 3 miesiącach przechowywania stężenie ERG (w mg/kg) wynosiło odpowiednio dla 9% 2,27,14% 5,88, dla 18% natomiast 11,15. W drugim doświadczeniu badano ziarno pochodzące z punktów skupu zbóż znajdujących się na terenie zachodnio- południowej Polski. Ziarno o wilgotności 14% przechowywano w różnych warunkach. Stanowisko A: temperatura 18 stopni Celsjusza oraz wilgotność względna powietrza 45% oraz stanowisko B: temperatura 10 stopni Celsjusza oraz wilgotność względna powietrza 80%. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, iż nawet niewielki wzrost wilgotności ziarna zbóż, przy zachowaniu stałej temperatury, wpływa w istotny sposób na poziom grzybów mikroskopowych w czasie przechowywania prób pszenicy durum. Stwierdzono również, iż wilgotność względna powietrza w miejscu przechowywania istotniej niż temperatura wpływa na rozwój pleśni.
    The aim of the presented investigations was to monitor changes in contents of mycoflora measured by ERG concentration during storage of durum wheat grain under conditions of different grain moisture content, maintaining constant temperature, and under low temperature conditions at high moisture content and low humidity. In the first experiment the experimental material consisted of spring wheat grain grown in Poland, of a breeding line Desf. Triticulum durum LGR 626b/99/4, produced at the Institute of Genetics and Plant Breeding, the Agricultural University in Lublin. Grain with moisture content of 9%, 14% and 18% was stored at 20 degrees of Celsius for 3 months. Collected samples were milled and ERG concentration was determined. The content of ERG in the control was 1.72 mg/kg. In case of all tested samples with different moisture contents, presented above, the level of mycoflora changed in time. After 3-month storage ERG concentration (in mg/kg) for 9% moisture content was 2.27, for 14% it was 5.88, while for 18% it was 11.15 mg/kg. 108 In the second experiment analyses were conducted on grain coming from grain purchasing centres in southwestern Poland. Grain with moisture content of 14% was stored under different conditions. Station A: temperature 18 degrees of Celsius and relative humidity 45%, and station B: temperature 10 degrees of Celsius and relative humidity 80%. Based on results it was found that even a slight increase in moisture content of grain when maintaining constant temperature has a significant effect on the level of mycoflora during storage of durum wheat samples. It was also found that relative humidity in the storage site has a more significant effect on the development of mycoflora than temperature does.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2011, 16, 2; 107-111
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Contents of microscopic fungi in dusts coming from cereal analysis laboratories
    Autorzy:
    Szwajkowska-Michalek, L
    Stuper, K.
    Lakomy, P.
    Matysiak, A.
    Perkowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/49339.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    laboratory
    cereal analysis
    dust
    fungi
    microscopic fungi
    ergosterol
    fungal marker
    Penicillium
    Aspergillus
    fungal biomass
    concentration
    occupational contaminant
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2010, 17, 1; 101-106
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Concentration of fungal biomass and trichothecenes in different parts of einkorn
    Autorzy:
    Perkowski, J.
    Wiwart, M.
    Stuper, K.
    Busko, M.
    Matysiak, A.
    Suchowilska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/51815.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2011, 18, 1
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Contamination with microscopic fungi and their metabolites in chicken feeds produced in western Poland in the years 2009–2010
    Zanieczyszczenie grzybami mikroskopowymi oraz ich metabolitami przeznaczonych dla kurcząt pasz produkowanych na terenie zachodniej Polski w latach 2009–2010
    Autorzy:
    Stuper, K.
    Cegielska-Radziejewska, R.
    Szablewski, T.
    Ostrowska, A.
    Busko, M.
    Perkowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44787.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2015, 14, 3
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies