Wszystkie pola: Grzeszczuk, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Mineral composition of some edible flowers
Autorzy:: Grzeszczuk, M.
Stefaniak, A.
Meller, E.
Wysocka, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/16086.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:: Journal of Elementology; 2018, 23, 1
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Biological value and essential oil composition of two Monarda species flowers
Autorzy:: Grzeszczuk, M.
Wesołowska, A.
Stefaniak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/12700112.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:: In this study the quantity of the main nutritional and bioactive compounds, as well as the antioxidant activity (DPPH, FRAP and ABTS methods) and essential oil composition of Monarda fistulosa L. and Monarda citriodora subsp. austromontana Cerv. ex Lag. ‘Bees’ Favourite’ flowers were investigated. The field experiment was carried out for three years (2014–2016) and the laboratory analyses in the years 2015–2016. The obtained results showed that M. citriodora flowers were characterized by a dry matter (22.42%), total ash (1.86% FW), crude fibre (4.89% FW), sucrose (0.31% FW), total flavonoids (0.795% DW) and antioxidant activity in FRAP test (7.96 mg TE g⁻¹ FW), while M. fistulosa showed the highest values of total sugars/titratable acidity ratio (4.05), antioxidant activity in DPPH test (7.35 mg TE g⁻¹ FW) and contents of reducing sugars (1.46% FW), total chlorophyll (401.10 μg g⁻¹ FW), chlorophyll a (271.74 μg g⁻¹ FW) and b (92.07 μg g⁻¹ FW), L-ascorbic acid (48.99 mg 100 g⁻¹ FW) and total polyphenols (7.64 mg GAE g⁻¹ FW). The essential oils were obtained by hydrodistillation and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The main compounds of M. fistulosa oil were carvacrol (28.16 and 23.66% in 2015, and 2016, respectively), p-cymene (20.10 and 17.94%), thymoquinone (12.60 and 16.30%) and γ-terpinene (8.72 and 4.07%), whereas linalool (34.86 and 26.96%), thymol (17.83 and 37.34%), β-thujene (6.12 and 2.00%) and camphene (5.80 and 5.64%) were the major constituents of M. citriodora Cerv. ex Lag. ssp. austromontana ‘Bees’ Favourite’ oil.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2020, 19, 4; 105-119
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Biological value of various edible flower species
Wartość biologiczna wybranych gatunków kwiatów jadalnych
Autorzy:: Grzeszczuk, M.
Stefaniak, A.
Pachlowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11543346.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:: Flowers are an important part of a plant which contains a great variety of natural antioxidants, such as polyphenols, carotenoids and many other bioactive and nutraceutical compounds. Edible flowers have been used in culinary preparations for centuries to improve the nutritional and sensorial qualities of food. The aim of the experiment was to compare the biological value of Borago officinalis, Lavandula angustifolia, Oenothera biennis, Viola tricolor, Bellis perennis, Salvia splendens, Tagetes tenuifolia, Verbena × hybrid, Begonia semperflorens and Begonia × tuberhybrida flowers. Among the compared edible flower species, signet marigold showed the highest biological value due to the highest amounts of L-ascorbic acid, total carotenoid and total polyphenol content and the highest antioxidant activity. Moreover, the flowers of heartsease were characterized by the highest content of total ash, saccharose, and chlorophylls; lavender flowers – by the highest content of dry matter, crude fibre, total soluble and reducing sugars; scarlet sage flowers – by the highest content of total nitrogen and total protein; while wax begonia flowers – by the highest titratable acidity and the least sugar/acid ratio.
Kwiaty jadalne już od wieków są wykorzystywane kulinarnie oraz cenione z uwagi na ich wysoką wartość biologiczną i sensoryczną. Celem niniejszej pracy było porównanie wartości biologicznej kwiatów Borago officinalis, Lavandula angustifolia, Oenothera biennis, Viola tricolor, Bellis perennis, Salvia splendens, Tagetes tenuifolia, Verbena × hybrid, Begonia semperflorens oraz Begonia × tuberhybrida. Spośród porównywanych w doświadczeniu gatunków kwiatów jadalnych istotnie największą zawartością związków biologicznie czynnych (kwasu L-askorbinowego, karotenoidów ogółem, polifenoli ogółem) oraz aktywnością antyoksydacyjną wyróżniały się kwiaty aksamitki wąskolistnej. Kwiaty fiołka trójbarwnego charakteryzowały się natomiast istotnie większą zawartością popiołu ogólnego, sacharozy oraz barwników chlorofilowych. Istotnie większą zawartość suchej masy, błonnika surowego, cukrów rozpuszczalnych ogółem oraz cukrów redukujących oznaczono w kwiatach lawendy wąskolistnej, zaś azotu ogólnego i białka ogółem – w kwiatach szałwii błyszczącej. Istotnie największą kwasowością ogólną odznaczały się kwiaty begonii stale kwitnącej, które charakteryzował również najmniejszy stosunek cukrów ogółem do kwasowości ogólnej.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2016, 15, 2; 109-119
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych gatunków roślin ozdobnych o kwiatach jadalnych
Characterisation of some ornamental plant species with edible flowers
Autorzy:: Stefaniak, A.
Grzeszczuk, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2184890.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: rosliny ozdobne
Hemerocallis
liliowiec
Paeonia
piwonia
Monarda
pysznoglowka
Dianthus
gozdzik
Antirrhinum
wyzlin wiekszy
Mimulus
kroplik ogrodowy
charakterystyka
kwiaty jadalne
zastosowanie
wartosc biologiczna
antyoksydanty
zawartosc przeciwutleniaczy
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2015, 25, 4; 63-73
1233-2127
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena wartości biologicznej kwiatów wybranych odmian piwonii chińskiej (Paeonia lactiflora Pall.)
Estimation of biological value of flowers of selected Chinese peony (Paeonia lactiflora Pall.) cultivars
Autorzy:: Stefaniak, A.
Grzeszczuk, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/7406245.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: rosliny ozdobne
piwonia chinska
Paeonia lactiflora
odmiany roslin
piwonia chinska White Sarah Bernardt
piwonia chinska Dr.Aleksander Fleming
piwonia chinska Karl Rosenfield
kwiaty
wartosc biologiczna
wartosc odzywcza
skladniki odzywcze
aktywnosc przeciwutleniajaca
Źródło:: Annales Horticulturae; 2017, 27, 4; 33-42
2544-4484
Pojawia się w:: Annales Horticulturae
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Grzeszczuk, A." wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język