Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "(P-P)." wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 89
Tytuł:
Assessment of microbiological cleanness of selected medicinal herbs in relations to the level of resource fragmentation
Autorzy:
Zukiewicz-Sobczak, W.
Sobczak, P.
Wroblewska, P.
Adamczuk, P.
Cholewa, G.
Zawislak, G.
Mazur, J.
Panasiewicz, M.
Wojciechowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/49575.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 4
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena procesu rozdrabniania ziarna jęczmienia rozdrabniaczami bijakowymi
Assessment of barley grinding process by hammer mills
Autorzy:
Kwiatkowski, S.P.
Sobczak, P.
Zawiślak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/8767614.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2012, 11, 3-4; 65-72
1644-0684
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of psychoactive and intoxicating substances in legal highs
Autorzy:
Zukiewicz-Sobczak, W.
Zwolinski, J.
Chmielewska-Badora, J.
Krasowska, E.
Piatek, J.
Sobczak, P.
Wojtyla, A.
Fornal, E.
Kuczumow, A.
Bilinski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/51459.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Opis:
“Legal highs” known also as “smarts”, “legal drugs” or “boosters” contain in their composition psychoactive substances the production, sale and possession of which are not prohibited in legislation. They are offered for sale under the cover of collectors’ items, a salt bath, aroma sticks, or plant fertilizer. Marketing was the reason for such high sales of these “highs” in Poland. The phenomenon became of concern when information became available about the first cases of tragic health consequences. Raising the awareness of youth about the level of imminent danger and serious consequences associated with the use of legal highs may be a very effective way to develop appropriate attitudes of young people, and in the light of their own health can help them take proper life decisions. “Legal highs” are substances of natural or synthetic origin having psychostimulating properties. These compounds may differ in chemical structure, potency, half-life, metabolism and severity of side effects. Their pharmacological activity is associated with changes in the neurotransmitter system. After higher doses of “legal highs” psychotic symptoms may occur: visual and auditory hallucinations resembling schizophrenic endogenous psychoses. An alarming fact is the underestimation of the adverse effect of these substances on human health. Any actions aimed at improving this situation are extremely important; therefore, in one of the key projects undertaken at the Institute of Rural Health in Lublin, in cooperation with other scientific institutes, concerned the analysis of a selected series of “legal highs”. This research was meant top serve as a source of information for science and medicine, and for popularizing knowledge about legal highs.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2012, 19, 2
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Removal of Zinc Ions from Aqueous Solutions with the Use of Lignin and Biomass. Part II
Autorzy:
Miros-Kudra, P.
Sobczak, P.
Gzyra-Jagieła, K.
Ciepliński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24200965.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:
lignin
sorption
biomass
zinc ions
water treatment
Opis:
In response to the trend toward sustainable management of by-products from the pulp and paper industry as well as plant waste, practical and economical methods are being developed to use them in a way that does not pose a threat to the environment. The main aim of the research was to study the possibility of using lignin and plant biomass as biosorbents for the removal of zinc ions from aqueous solutions. The secondary aim was to build an optimal multilayer system made of biosorbents selected during the research in order to obtain the highest sorption efficiency and to determine the best conditions of the sorption process. The effectiveness of zinc ion sorption was assessed using an appropriate combination of sorbents such as lignin, oat bran, rice husk, chitosan, pectin, sodium alginate, pine bark, coconut fiber and activated carbon, selected on the basis of literature data and the preliminary results of tests carried out using FTIR and AAS. The main component of the sorption system was lignin separated from black liquor. Results indicate that the best Zn sorption system was based on coconut fiber, lignin, and pine bark, for which the maximum sorption efficiency was 95%. The research also showed that the increase in the process temperature, the mass of biosorbents used and the alkaline pH are the factors that increase the efficiency of the sorption. It can be concluded that lignin and plant biomass can be used as ecological sorbents of zinc ions from water solutions. They are safe for the environment, produced from renewable sources, and are by-products or waste materials, which is part of the sustainable development and circular economy currently promoted in the EU.
Źródło:
Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2023, 31, 2; 11--25
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:
Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości mechaniczne peletów z biomasy ślazowca pensylwańskiego
Mechanical properties of Virginia Mallow pellets
Autorzy:
Szyszlak-Bargłowicz, J.
Piekarski, W.
Słowik, T.
Zając, G.
Krzaczek, P.
Sobczak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/311468.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:
biomasa
pelety
ślazowiec pensylwański
uprawa
biomass
pellets
Virginia mallow
cultivation
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki badań właściwości mechanicznych peletów ześlazowca pensylwańskiego. Przeprowadzono próby zagęszczania biomasy ślazowca pensylwańskiego, wykorzystując peleciarkę z matryca płaską. W badaniach wykorzystano matryce o średnicach kanałów prasujących, Φ8 oraz Φ10 mm. Dla uzyskanych peletów oznaczono gęstość właściwą, trwałość, straty okruszania, gęstość nasypową, gęstość utrzęsioną, kąt zsypu. Własności mechaniczne peletów ze ślazowca pensylwańskiego odniesiono również do własności peletów drzewnych handlowych. Na podstawie przeprowadzonych badań można stwierdzić, że właściwości mechaniczne peletów ze ślazowca pensylwańskiego predysponują je do zastosowania jako surowiec energetyczny. Jednak w porównaniu z handlowymi peletami drzewnymi charakteryzowały się gorszymi właściwościami mechanicznymi.
The paper presents the results of the mechanical properties of Virginia Mallow pellets. Compaction tests of Virginia Mallow biomass were carried out using pelleting machine with a flat matrix, in the study used matrices with 6 - 8 mm diameter cylindrical pressing channels. Pellets obtained were determined for the specific density, stability, loss of crumbling away, bulk density, tapped density, angle of repose. The mechanical properties of Virginia Mallow pellets also reference to properties of commercial wood pellets. Based on the survey can be concluded that the mechanical properties of Virginia Mallow pellets predispose them to use as an energy source. However, compared with a commercial wood pellets were characterized by worse mechanical properties.
Źródło:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2011, 12, 10; 420-424
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania modelowe zawieszeń samochodowych
Autorzy:
Sobczak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/197677.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
zawieszenia samochodowe
sygnały niestacjonarne
Matlab
suspension
unstationary signals
MATLAB
Opis:
W referacie przedstawiono model zawieszenia samochodu oraz wyniki badań zawieszeń samochodów osobowych. Głównym celem pracy było wykorzystanie decymacji do badań sygnałów niestacjonarnych. Analiza sygnałów (w środowisku MATLAB) za pomocą decymacji pozwala uzyskać interesujące wyniki badań.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska; 2008, 64; 225-232
0209-3324
2450-1549
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Anisotropy, Geometric Structure and Frustration Effects in Molecule-Based Nanomagnets
Autorzy:
Kamieniarz, G.
Kozłowski, P.
Antkowiak, M.
Sobczak, P.
Ślusarski, T.
Tomecka, D.
Barasiński, A.
Brzostowski, B.
Drzewiński, A.
Bieńko, A.
Mroziński, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1426672.pdf
Data publikacji:
2012-05
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
75.50.Xx
75.10.Jm
75.10.Pq
75.40.Cx
Opis:
In this paper we review our results of comprehensive study of molecular nanomagnets recently synthesized in the form of the chromium-based molecules and bimetallic copper-containing chains as well as we present some new findings. We focus on effects of anisotropy, geometry and frustration appearing in various thermodynamic properties of the nanoscale magnets which are described by Heisenberg-like spin models and simulated by accurate numerical methods. We show that bond-dependent exchange anisotropy is needed to model magnetic torque in the Cd-doped chromium ring. We argue that only in the limit of infinite rings (n → ∞) frustration can be considered as the opposite to bipartiteness in the odd numbered (3 ≤ n ≤ 9) s = 3/2 quantum spin rings. We analyse the influence of exchange interactions and anisotropy on magnetic susceptibility of bimetallic (S = 3/2, s = 1/2) chains composed of Cu ions linked to different 3d ions by fitting experimental data. We reach the remarkable consistency of the density functional theory estimates of the magnetic couplings in $Cr_8$ molecule and provide strong support to the spin models exploited in the literature.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2012, 121, 5-6; 992-998
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Allergenic potential of moulds isolated from buildings
Autorzy:
Zukiewicz-Sobczak, W.
Sobczak, P.
Krasowska, E.
Zwolinski, J.
Chmielewska-Badora, J.
Galinska, E.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/51660.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Opis:
Introduction: Moulds are the one of the known biological factors that have a negative impact on human health. Moulds are commonly present in residential and work environments. Materials plentiful in organic compounds, such as building materials or paints, are a splendid substrate for the development of moulds. The first documented mention of a study describing the harmful effects caused by moulds in buildings emerged in the early nineteenth century. In Copenhagen and then in Padua, moulds of the genus Penicillium, Cladosporium and Mucor were found in buildings. Objective: To present the current state of the allergic properties and other negative health effects caused by moulds isolated from buildings. Brief description of the state of knowledge: The literature and own research clearly shows that moulds and their secondary metabolites can evoke toxic effects on human and animal health, and cause symptoms similar to allergic diseases. These allergens have been noted in spores as well as other fungal fragments; however, most allergens are located in germinating spores, in the hyphal tips and in mycelia. Fungal allergy can express in different ways: asthma, rhinitis, conjunctivitis, urticaria and atopic dermatitis. Fungal allergy antigen is bound to IgE-dependent reactions but also to reactions independent of IgE. Conclusions: Moulds are a significant but difficult to detect etiologic agent of different allergic diseases. Prevention of this diseases is important for patients with suspected connection between common allergic symptoms and affinity with moulds.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 3
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ground-State Configurations of 2D Clusters of Classical Charged Particles
Autorzy:
Sobczak, P.
Kamieniarz, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1813816.pdf
Data publikacji:
2008-01
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
68.65.-k
45.05.+x
52.27.Lw
Opis:
The ground-state configurations of the classical point-charge particles were calculated using a new genetic-algorithm-based approach. The structures obtained confirmed the recent Monte Carlo findings, including the metastable states.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2008, 113, 1; 477-480
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza strukturalna sieci transportowej Kolei Mazowieckich
Structural analysis of Koleje Mazowieckie transport network
Autorzy:
Sobczak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/323789.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
transport zbiorowy
transport kolejowy
sieci transportowe
public transport
railway transport
transport networks
Opis:
Transport publiczny w obrębie aglomeracji oraz terenów do niej przylegających stanowi jeden z najistotniejszych elementów zrównoważonego transportu. Bardzo istotne jest prawidłowe zorganizowanie oraz zaplanowanie sprawnej i odpornej na zakłócenia sieci transportowej. W artykule dokonano analizy strukturalnej – z wykorzystaniem teorii grafów – sieci kolejowej Kolei Mazowieckich, celem oceny jej struktury pod kątem organizacyjnym i funkcjonalnym. Sieć ta wykorzystywana jest m.in. do współrealizacji transportu zbiorowego w obrębie aglomeracji warszawskiej oraz okolicznych terenów.
Public transport within the urban areas and areas adjacent to it is one of the most important elements of sustainable transportation. Accordingly, it is essential to properly organizing and planning efficient and noise-robust system transport (transport network). The article presents structural analysis with the use of graph theory for the Koleje Mazowieckie railway network to assess its structure in terms of organizational and functional. The network is used, among others, to co-realization of public transport within the Warsaw agglomeration and the surrounding areas.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2017, 103; 217-230
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ spożycia kawy na organizm człowieka
Effect of coffee consumption on the human organism
Autorzy:
Zukiewicz-Sobczak, W.
Krasowska, E.
Sobczak, P.
Horoch, A.
Wojtyla, A.
Piatek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/3945.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu; 2012, 18(47), 1
2083-4543
Pojawia się w:
Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wybranych parametrów technologicznych na wytrzymałość kinetyczną granulatu
Influence of chosen technological parameters on the kinetic durability of pellets
Autorzy:
Zawiślak, K.
Sobczak, P.
Panasiewicz, M.
Markowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/8738469.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2010, 09, 1-2; 3-10
1644-0684
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Health properties of selected herbal plants
Właściwości prozdrowotne wybranych roślin zielarskich
Autorzy:
Kozak, M.
Sobczak, P.
Żukiewicz-Sobczak, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2052614.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
Tematy:
Melissa officinalis
Matricaria chamomilla
Salvia officinalis
Thymus vulgaris
herbal medicine
ziołolecznictwo
Opis:
Herbs contain many biologically active natural substances and their properties have made it possible for people to use herbs in cooking and medicine for centuries. The use of herbal mixtures can prevent the illnesses, regenerate the body, regulate intestinal flora, strengthen the nervous, respiratory, digestive and circulatory systems. The objective of the study is the presentation of selected species of medicinal plants which are important to human body. Valuable, healthy properties of herbs result from the contained within them biologically active compounds such as glycosides, flavonoids, alkaloids, essential oils, tannins, bitterness, locks, pectin, minerals and vitamins. Properly matched herbs are natural and safe agents for treatment of many illnesses. Herbal preparations are prepared from fresh or dried, suitably comminuted plants and can be used internally and externally. They help to maintain good health and generally strengthen the body. Herbs are not only used in herbal medicine, but also in the food, cosmetic and perfumery industries. Herbal medicine is an effective method to take care of health by preventing illnesses and their treatment. Herbs have antibacterial properties, reduce the risk of cardio-vascular diseases and cancer, they can reduce the level of cholesterol in the blood and provide support to the respiratory and digestive systems. The proper selection of herbs and method of they consume is critical, because some of them have toxic properties, and various kinds of illnesses or specified physiological states constitute contraindications to their use.
Zioła zawierają wiele naturalnych substancji biologicznie aktywnych i ze względu na swoje właściwości są od wieków wykorzystywane w kuchni i lecznictwie. Stosowanie ziołowych mieszanek może zapobiegać wystąpieniu chorób, regenerować organizm, regulować florę bakteryjną jelit, wzmacniać układ nerwowy, oddechowy, trawienny oraz krążenia. Celem pracy jest przedstawienie wybranych gatunków roślin zielarskich ważnych dla organizmu człowieka ze względu na ich właściwości lecznicze. Cenne właściwości prozdrowotne ziół wynikają z zawartych w nich związków biologicznie aktywnych takich jak: glikozydy, flawonoidy, alkaloidy, olejki eteryczne, garbniki, gorycze, śluzy, pektyny, składniki mineralne i witaminy. Właściwie dobrane zioła są naturalnymi i bezpiecznymi środkami w leczeniu wielu chorób. Ziołowe preparaty wytwarzane są ze świeżych lub suszonych, odpowiednio rozdrobnionych roślin i mogą być stosowane zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie. Pomagają utrzymać dobry stan zdrowia i ogólnie wzmacniają organizm. Wykorzystywane są nie tylko w ziołolecznictwie, ale również w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i perfumeryjnym. Ziołolecznictwo stanowi skuteczną metodę dbania o zdrowie poprzez zapobieganie chorobom, a także ich leczenie. Zioła posiadają działanie antybakteryjne, zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego i nowotworów, mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi oraz wspomagać pracę układu oddechowego i trawienia. Ważny jest właściwy dobór ziół oraz sposób ich spożywania, ponieważ niektóre z nich posiadają toksyczne właściwości, a różnego rodzaju choroby lub określone stany fizjologiczne stanowią przeciwwskazania do ich zażywania.
Źródło:
Health Problems of Civilization; 2016, 10, 2; 64-70
2353-6942
2354-0265
Pojawia się w:
Health Problems of Civilization
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ rozdrobnienia materiału na proces dozowania
The impact of material grinding on proportioning process
Autorzy:
Zawiślak, K.
Sobczak, P.
Panasiewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286257.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
dozowanie
moduł rozdrobnienia
łubin
proportioning
grinding modulus
lupine
Opis:
Sposoby rozdrabniania i dozowania zależą od wielkości zakładu, rodzaju produkcji i posiadanego wyposażenia technicznego. Nowoczesne zakłady przemysłu zbożowo-młynarskiego i paszowego wyposażane są obecnie w układy całkowicie zautomatyzowanego dozowania, włączone w komputerowy system sterowania produkcją w całym zakładzie. Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu rozdrobnienia surowca i prędkości obrotowej ślimaka na końcowy efekt procesu dozowania. Do badań użyto śruty z rozdrobnionych nasion łubinu. Badania przeprowadzono na dozowniku DSK 04p wyprodukowanym przez firmę Hydrapress. Stopień rozdrobnienia ma wpływ na wydajność dozownika. Gwałtowny wzrost wydajności następuje dla rozdrobnienia z sitem 3 mm. Natomiast rozdrobnienie mniejsze z sita 8,5 mm powoduje spadek wydajności w porównaniu ze śrutą z sita 6 mm. W odniesieniu do konstrukcji zastosowanego dozownika należy stwierdzić, że zastosowany w nim element roboczy charakteryzuje się dużą precyzją dozowania oraz szerokim zakresem wydajności (uwarunkowanej prędkością obrotową ślimaka dozującego). Stwarza to możliwość zastosowania go do dozowania szerokiej gamy rozdrobnionych mieszanin ziarnistych w dowolnym układzie technologicznym.
Grinding and proportioning methods depend on plant size, production type and engineering equipment at hand. Modern grain processing-milling industry and feed production plants are currently being equipped with fully automated proportioning systems that belong to computerised production control system used by the whole production plant. The purpose of completed research was to determine the influence of raw material grinding and rotational speed of screw on final effect of proportioning process. Meal made of ground lupine seeds was used in the research. The tests were carried out using the DSK 04p screw feeder manufactured by Hydrapress. Grinding degree affects screw feeder output. Sudden output increase is observed for grinding with a 3mm sieve. Whereas, finer grinding with a 8.5mm sieve results in output drop as compared to meal obtained from a 6mm sieve. As regards the design of employed screw feeder, we should state that working element installed in it is characterised by high proportioning accuracy and wide output range (conditioned by feeding screw rotational speed). This allows to use it for proportioning wide range of ground grainy mixes in any processing system.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 2, 2; 201-205
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Termiczne preparowanie ziarna pszenicy
Thermal preparation of wheat grain
Autorzy:
Panasiewicz, M.
Zawiślak, K.
Grochowicz, J.
Sobczak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288074.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
pszenica
prażenie w oleju
ekspandowanie
płatkowanie
wheat grain
roasting in oil
expanding
flaking
Opis:
W pracy przedstawiono metodę przygotowania i obróbki termicznej w oleju, całych i obłuszczonych ziarniaków pszenicy miękkiej trzech odmian i wpływ parametrów obróbki na ich cechy wytrzymałościowe. Na maszynie Instron rejestrowano wartości siły deformacji F, określanej na podstawie testu jednoosiowego ściskania pojedynczych ziaren i ziarniaków pszenicy. Badania ukierunkowano pod kątem przygotowania ziarniaków do bezpośredniej konsumpcji, bądź jako dodatek do innych produktów spożywczych, pozwalających w dalszej konsekwencji na ich szersze wykorzystanie w przemyśle spożywczym.
Paper presented the method of moistening and thermal treatment in oil of whole and dehulled soft wheat grains as well as its effect on the strength properties of grain of three cultivars. The values of deformation force F were determined by uniaxial compression tests for single wheat grains in the Instron apparatus and recorded in computer. The investigations were conducted considering the preparation of grains to immediate consumption or using as a supplement to other food products and further application in food processing industry.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 367-374
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 89

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies