Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Sawicka, Barbara" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-11 z 11
    Tytuł:
    Wybór szkoły i zawodu handlowca
    Selection of School and. Shop Assistants Profession
    Autorzy:
    Sawicka, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/20761530.pdf
    Data publikacji:
    1981
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Opis:
    The author discusses results of researches conducted among pupils in two vocational trade schools in Łódź in 1979. There are presented motives of selecting a given vocational school, attractiveness of the shop assistant's profession, professional plans of young people concerning their future work. The author formulates a conclusion that it becomes necessary to develop interests of young people in the shop assistant’s profession in the course of their learning in a vocational school so that after completing it a bigger share of young people take up work in the acquired profession than it is the case today.
    Źródło:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Sociologica; 1981, 3; 97-104
    0208-600X
    2353-4850
    Pojawia się w:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Sociologica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość witaminy C w bulwach ziemniaka w zależności od sposobu pielęgnacji
    The content of vitamin C in potato tubers depending on different methods of potato production
    Autorzy:
    Barbaś, Piotr
    Sawicka, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199080.pdf
    Data publikacji:
    2015-12-31
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    ziemniak
    odmiana
    metody pielegnowania
    witamina C
    potato
    cultivars
    weeding control methods
    vitamin C
    Opis:
    Celem badań polowych przeprowadzonych w latach 2007–2009 była ocena zawartości witaminy C w bulwach ziemniaka uprawianego w warunkach stosowania różnych metod pielęgnacji. Doświadczenie przeprowadzono w zakładzie doświadczalnym IHAR — PIB w Jadwisinie na glebie płowej, o składzie granulo¬metrycznym piasku gliniastego. Eksperyment założono metodą losowanych podbloków w układzie zależnym, split-plot, w trzech powtórzeniach. Czynnikiem I rzędu były odmiany ziemniaka: Irga i Fianna, czynnik II rzędu stanowiły sposoby pielęgnacji: 1) Obiekt kontrolny — bez chemicznej ochrony i zabiegów mechanicznych; 2) Ekstensywne zabiegi mechaniczne, (co 2 tygodnie) od posadzenia aż do zwarcia rzędów; 3) Sencor 70 WG — 1 kg·ha-1 przed wschodami ziemniaka; 4) Sencor 70 WG — 1 kg·ha-1 + Titus 25 WG – 40 g·ha-1 + Trend 90 EC — 0,1% przed wschodami ziemniaka; 5) Sencor 70 WG — 0,5 kg·ha-1 po wschodach ziemniaka; 6) Sencor 70 WG — 0,3 kg·ha-1 + Titus 25 WG — 30 g·ha-1 + Trend 90 EC — 0,1% po wschodach ziemniaka; 7) Sencor 70 WG — 0,3 kg·ha-1 + Fusilade Forte 150 EC — 2 dm·ha-1 po wschodach ziemniaka; 8) Sencor 70 WG — 0,3 kg·ha-1 + Apyros 75 WG 26,5 g·ha-1 + Atpolan 80 SC — 1 dm·ha-1 po wschodach ziemniaka. Do opryskiwania roślin herbicydami zużywano 300 dm∙ha-1 wody. Zbiór bulw przeprowadzono w fazie dojrzałości technicznej ziemniaka. Oznaczenia witaminy C przeprowadzono metodą Tillmansa. O zawartości witaminy C w bulwach ziemniaka istotnie decydował czynnik odmianowy. Wyższą zawartością witaminy C charakteryzowała się średnio późna Fianna niż średnio wczesna Irga. Wpływ sposobów pielęgnacji na zawartość witaminy C był uzależniony od warunków atmosferycznych w latach badań.
    The test results were based on a field experiment conducted in 2007–2009 in IHAR — PIB in Jadwisin on lessive soil with granulometric composition of the loamy sand. Experiment was planned according to the method of drawn subblocks in the dependent arrangement, split-plot, in three replications. The first tested factor were cultivars of potato, Irga and Fianna, factor II, row weed control methods were: 1. object control — without chemical protection and mechanical treatments; 2. extensive mechanical treatments (every 2 weeks) after planting until row closure; 3. Sencor 70 WG — 1 kg·ha-1 pre-emergence of the potatoes; 4. Sencor 70 WG — 1 kg·ha-1 + Titus 25 WG — 40 g·ha-1 + Trend 90 EC — 0.1% pre-emergence of the potatoes; 5. Sencor 70 WG — 0.5 kg∙ha-1 after emergence of the potatoes; 6. Sencor 70 WG — 0.3 kg·ha-1 + Titus 25 WG — 30 g·ha-1 + Trend 90 EC — 0.1% after emergence of the potatoes; 7. Sencor 70 WG 0.3 kg∙ha-1 + Fusilade Forte 150 EC — 2 dm·ha-1 after emergence of the potatoes; 8. Sencor 70 WG — 0.3 kg·ha-1 + Apyros 75 WG 26.5 g·ha-1 + Atpolan 80 SC — 1 dm·ha-1 after emergence of the potatoes. Spraying og the plants with herbicides was consuming 300 dm·ha-1 of water. Harvests of tubers were performed when technical maturity of the potato was reached. Vitamin C content measurements were performed according to the Tillmans’s method. Genetic factor decided largely about the value of this trait. Higher content of vitamin C was found in medium late cultivar Fianna than in medium early Irga. The influence of weed control systems on the content of vitamin C was dependent on weather conditions during the years of research.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2015, 278; 39-48
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Fenotypowa zmienność plonu i jego struktury średnio wczesnych odmian ziemniaka
    Autorzy:
    Pszczółkowski, Piotr
    Sawicka, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2223295.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    potato cultivars
    shoot number
    tuber fractions
    tuber yield
    variability
    frakcje bulw
    liczba pędów
    odmiany ziemniaka
    plon bulw
    zmienność
    Opis:
    Background. In order to properly direct the breeding work of cultivars of a given potato earliness group it is necessary to know the range of variability and relationships between their characteristics, both in a given year and between years. Therefore, the purpose of this study was to determine the structure of the variability of the quantitative traits of mid-early potato cultivars, which would facilitate in selecting cultivars with the highest stability of the desired characteristics. Material and methods. The analysis was based on a strict field experiment carried out in the years 2010–2012 at the Experimental Station in Uhnin (Lublin Province), (51°34' N; 23°02' E), on lessive soil, slightly acidic. The experiment was performed in randomized blocks in three repetitions. Eighteen potato cultivars were studied, four very early cultivars and six early cultivars. Cultivation techniques were conducted in accordance with the principles of Good Agricultural Practice and conservation measures in line with the recommendations of the IOR-PIB. Organic fertilizers and minerals for potato were at the same level each year (20 $Mg·ha^(-1)$ white mustard for ploughing, 90 kg N, 39.3 kg P, and 112.0 kg $K·ha^(-1)$. Results. The dominant role in the variability of tuber yield and its structure was played by the interaction between the cultivar and the environment (3.2%–92.7%). Genotype accounted for 2.9%–27.9% of variance in the total variance of the studied characteristics, and the test conditions for 3.7%–73.9%. Interaction between the genotype and the environment was the most conducive to: total yield, commercial yield, yield of seed potatoes, and proportion of tuber mass of <4, 5–6 and >6 cm in diameter. It did not, however, significantly affect the number of shoots per plant. The most stable characteristic of the activity of the tested cultivars was mass proportion of commercial tubers, and the most variable one was their yield. Conclusion. Analysis of the main components identified five groups of cultivars with specific characteristics that can be used in decision-making in the breeding of new cultivars.
    Aby ukierunkować prace hodowlane nad odmianami danej grupy wczesności ziemniaka konieczne jest poznanie zakresu zmienności i współzależności cech, tak w danym roku, jak i pomiędzy latami. Dlatego celem badań było poznanie struktur zmienności cech ilościowych średnio wczesnych odmian ziemniaka, co pozwoli ułatwić typowanie do uprawy odmian o największej stabilności pożądanej cechy. Wyniki badań oparto na doświadczeniu polowym przeprowadzonym w latach 2010–2012 w Zakładzie Doświadczalnym Oceny Odmian w Uhninie (51°34’ N; 23°02’E), na glebie płowej, lekko kwaśnej. Eksperyment wykonano w układzie bloków zrandomizowanych, w trzech powtórzeniach. Badano 18 średnio wczesnych odmian ziemniaka, w tym 14 odmian jadalnych i 4 odmiany skrobiowe. Zabiegi agrotechniczne roślin prowadzono zgodnie z zasadami Dobrej Praktyki Rolniczej, a zabiegi ochrony roślin – zgodnie z zaleceniami IOR-PIB. Nawożenie organiczne i mineralne pod ziemniak było na jednakowym poziomie (ok. 20 $Mg·ha^(-1)$ gorczycy białej na przyoranie oraz 90 kg N, 39,3 kg P, 112,0 kg $K·ha^(-1)$). Dominującą rolę w zmienności plonu bulw i jego struktury odgrywało współdziałanie odmian i lat badań (57,9–75,8%). Genotyp stanowił (20,1–32,5% udziału wariancji w wariancji całkowitej badanych cech, zaś warunki badań 0,0–9,7%. Interakcja genotyp × środowisko oddziaływała istotnie na wszystkie badane cechy w eksperymencie, natomiast warunki lat badań nie miały wpływu na liczbę pędów na roślinie. Najbardziej stabilną cechą gospodarczą badanych odmian okazał się udział masy bulw handlowych, zaś najbardziej zmienną – ich plon. Przeprowadzona analiza składowych głównych wyodrębniła pięć grup odmian o specyficznych właściwościach, które mogą posłużyć w podejmowaniu decyzji w hodowli nowych odmian.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2017, 16, 3; 147-161
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ekologiczny aspekt uprawy ziemniaka w warunkach Pogórza Strzyżowsko-Dynowskiego
    Ecological aspects of potato cultivation in Strzyżowsko-Dynowskie Foothills
    Autorzy:
    Sawicka, Barbara
    Krochmal-Marczak, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198043.pdf
    Data publikacji:
    2011-03-31
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    odmiany
    podkiełkowywanie
    system ekologiczny
    terminy sadzenia
    ziemniak
    potato
    cultivars
    planting dates
    germination
    ecological system
    Opis:
    Analizę oparto o badania polowe, przeprowadzone w latach 2007–2009, w Żyznowie, w powiecie strzyżowskim na wysokości 387 m n.p.m. Eksperyment założono w układzie zależnym, split-split-plot, w 3 powtórzeniach. Czynnikiem pierwszego rzędu były odmiany: Amerykany, Denar; drugiego rzędu — terminy sadzenia (optymalny, opóźniony), trzeciego rzędu — zabiegi (podkiełkowanie i brak podkiełkowywania). Optymalny termin sadzenia przypadał na 17 kwietnia, zaś opóźniony — 2 tygodnie po pierwszym terminie. Materiał nasienny odmiany Denar był w klasie C/A, zaś odmiany Amerykany — był niecertyfikowany. W doświadczeniu stosowano jedynie nawożenie organiczne, w ilości 25 t·ha-1, jesienią. Zabiegi agrotechniczne prowadzono zgodnie z dobrą praktyką rolniczą. Szczególnie niekorzystne dla uprawy ziemniaka, w warunkach Pogórza Strzyżowsko-Dynowskiego, okazało się opóźnienie terminu sadzenia, powodując istotny spadek plonu ogólnego i handlowego; przy czym podkiełkowywanie bulw przed sadzeniem łagodziło ten ujemny efekt. Zabieg podkiełkowywania przyspieszył wschody o 12 dni, przesuwając wegetację na wcześniejszy okres, co pozwoliło na „ucieczkę” przed zarazą ziemniaka, zwiększenie plonu ogólnego i handlowego oraz złagodzenie ujemnego efektu opóźnienia sadzenia. Bardzo stara odmiana Amerykany, uprawiana w warunkach podgórskich, okazała się istotnie plenniejsza i lepiej reagująca na czynniki agrotechniczne od współczesnej odmiany Denar, stąd też zasługuje na większe zainteresowanie i może zwiększyć bioróżnorodność odmian dostępnych dla ekologicznego systemu uprawy.
    The analysis was based on field research conducted in 2007–2009, in Żyznów, District Strzyżów at a height of 387 m above the sea level. The experiment was conducted in a subsidiary arrangement, a split-split-plot in three replications. First-order factor was cultivars: Amerykany and Denar, second-order: planting dates (optimal, delayed), the third order: treatments (sprouting and non sprouting). The optimum planting date was April 17, while the delayed one meant 2 weeks after the first date. Seed material comprised of cultivar Denar Class C/A, and the cultivar Amerykany that was non-certified. The experiment used only organic fertilizers, in an amount of 25 t.ha-1, in the autumn. Agrotechnical treatments were conducted in accordance with the good agricultural practice. Delayed planting date proved to be especially detrimental to the cultivation of potato in Strzyżowsko-Dynowskie Foothills, resulting in a significant decrease in total and marketable yield, while the sprouting of tubers before planting neutralized this negative effect. The sprouting accelerated the emergence of plants for 12 days, moving the vegetation to an earlier period, allowing the "escape" before the potato blight, increased total and marketable yield and mitigating the negative effect of delayed planting. A very old cultivar of Amerykany, grown in the foothills conditions, proved to be significantly more productive and more responsive to agronomic factors than a contemporary cultivar Denar, and therefore deserves greater attention and may increase the biodiversity of cultivars available to organic cultivation system.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2011, 259; 229-242
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Resistant starch in potato
    Skrobia oporna w ziemniaku
    Autorzy:
    Sawicka, Barbara
    Gupta, Purshottam Das
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2216859.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    dietary fibre
    health benefits
    non-starch polysaccharides
    nutrition
    potato
    resistant starch
    slowly available starch
    błonnik pokarmowy
    korzyści zdrowotne
    polisacharydy nieskrobiowe
    skrobia oporna
    wartości odżywcze
    wolno dostępna skrobia
    ziemniak
    Opis:
    Background. Starch and dietary fibers as well as carbohydrates that are not digested and absorbed in the small intestine, are chemically heterogeneous components derived from plants consumed by humans. These chemical components undergo a full or partial fermentation process in the large intestine. Starch and other carbohydrates are the main sources of energy in all diets, while cell wall polysaccharides are the main components of dietary fiber. Aim of the study. The role of starch and other carbohydrates in the human diet was analyzed in terms of structure and distribution in tissues, modification of these components during food processing and impact on functional properties in human nutrition and their behavior in the gastrointestinal tract. Conclusion. Potato and other starch products can play a large role in the prevention of hyperglycemia if starch-derived glucose is released into the circulation in a very slow manner. Potato starch cultivars are therefore very important not only for the industry, but also in the human diet.
    Skrobia i włókna dietetyczne, a także węglowodany, które nie są trawione i wchłaniane w jelicie cienkim, są chemicznie niejednorodnymi składnikami pochodzącymi z roślin spożywanych przez ludzi. Te składniki chemiczne przechodzą pełny lub częściowy proces fermentacji w jelicie grubym. Skrobia i inne węglowodany są głównymi źródłami energii we wszystkich dietach, podczas gdy polisacharydy ściany komórkowej są głównymi składnikami błonnika pokarmowego. W pracy przeanalizowano rolę skrobi i innych węglowodanów w diecie człowieka pod względem struktury i rozmieszczenia w tkankach, modyfikacji tych składników podczas przetwarzania żywności oraz wpływu na właściwości funkcjonalne w żywieniu człowieka oraz ich zachowania w przewodzie pokarmowym. Ziemniaki i inne produkty skrobiowe mogą odgrywać dużą rolę w zapobieganiu hiperglikemii, jeśli glukoza pochodząca od skrobi jest uwalniana do krążenia w bardzo powolny sposób. Odmiany skrobiowe ziemniaka są zatem ważne nie tylko dla przemysłu skrobiowego, ale również w diecie człowieka.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2018, 17, 3; 153-169
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The importance of opinion leaders in agricultural extension
    Autorzy:
    Hameed, Talal Saeed
    Sawicka, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1179522.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Leadership
    Local Leaders
    and change agent
    Opis:
    We can observed that opinion leaders tend to have access to mass media information and external contacts that provide them new ideas from outside. Additionally, the opinion leaders have greater contact with change agents, social participation, higher social status, and more innovativeness. Opinion leaders are used as role models in the adoption of innovations. This can be effective at the social and economic levels of the diffusion process. From the economic perspective of projects’ implementation when diffusing an innovation, opinion leaders multiply the efforts of the change agent, by carrying the message to more possible adopters. This translates into effectiveness by achieving more diffusion in less time. At the social level, once opinion leaders have adopted an innovation, that innovation acquires local sponsorship and credibility. Where, Opinion leaders are heterophilous individuals who observe and evaluate innovations proven by innovators. They are considered early adopters of culturally acceptable innovations and generally are opponents of culturally unacceptable ones. Once opinion leaders approve and adopt and innovation, it influences others in the group who also adopt the innovation to maintain a social and economic status among the social system. Leaders are important determinants of rapid and sustained change, as diffusion happens faster when it is initiated by them. They are considered the bridge between farmers and sources of innovations.
    Źródło:
    World Scientific News; 2017, 76; 35-41
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Uwarunkowania potencjału plonowania średnio późnych i późnych odmian ziemniaka w warunkach środkowo-wschodniej Polski
    Determinants of yield potential of medium-late and late potato cultivars in central-eastern Poland
    Autorzy:
    Sawicka, Barbara
    Michałek, Władysław
    Pszczółkowski, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198039.pdf
    Data publikacji:
    2011-03-31
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    ziemniak
    odmiany
    wskaźniki fizjologiczne
    plon aktualny
    plon potencjalny
    potato
    cultivar
    physiological indices
    actual yield
    potential yield
    Opis:
    Analizę oparto na wynikach ścisłego doświadczenia polowego przeprowadzonego w latach 1998–2000 w stacji doświadczalnej w Uhninie. Obiektem badań było jedenaście średnio późnych (Ania, Anielka, Arkadia, Fregata, Grot, Klepa, Omulew, Rybitwa, Rywal, Salto, Vistula) i pięć późnych (Dunajec, Hinga, Jantar, Meduza, Wawrzyn) odmian ziemniaka. Nawożenie mineralne na stałym poziomie stosowano wiosną przed sadzeniem, zaś organiczne — jesienią. Zdrowotność sadzeniaków była porównywalna (C/A). W doświadczeniu określono plon bulw, suchą masę oraz plon suchej masy. Plony potencjalne obliczano wg metody van der Zaag z modyfikacją Mazurczyka. Celem było określenie wpływu aktywności fotosyntetycznej na potencjał plonowania średnio późnych i późnych odmian ziemniaka w warunkach polowych a także ocena możliwości zwiększenia produktywności i produkcyjności tych odmian. W warunkach wschodniej części Polski potencjalne plony bulw średnio późnych odmian ziemniaka mogą być o 35% wyższe od plonów rzeczywistych, natomiast w przypadku odmian późnych o 22,2%. Stosunek plonów aktualnych do potencjalnych na poziomie 0,66 zapewnia już uzyskiwanie dobrych plonów, zarówno średnio późnych, jak i późnych odmian ziemniaka. Czynnik genetyczny najsilniej decydował o zmienności fenotypowej zawartości suchej masy, czynniki siedliska najsilniej determinowały zmienność fenotypową plonu bulw i plonu suchej masy, zaś współdziałanie odmian i lat oddziaływało najsilniej na plon suchej masy.
    The analysis of potato yield is based on a field experiment carried out at the Uhnin experiment station in the years 1998-2000. Tuber yield, dry matter and dry matter yield were determined in eleven medium-late (Ania, Anielka, Arkadia, Fregata, Grot, Klepa, Omulew, Rybitwa, Rywal, Salto, Vistula) and five late (Dunajec, Hinga, Jantar, Meduza, Wawrzyn) cultivars. The mineral fertilization was applied before planting in spring, at a constant level, to the soil fertilized with manure in autumn. The health status of seed material was similar (C/A class). The potential yield was calculated using the van der Zaag method, with modification of Mazurczyk. Under the conditions of central-eastern Poland the potential yield of medium-late cultivars could be 35% higher than the actual yield, in case of the late cultivars the difference was 22,2%. The 0.66 ratio of actual to potential yield was sufficient to obtain good yields for cultivars of both maturity groups. The genetic factor strongly influenced the phenotypic variation of dry matter, while the habitat determined the phenotypic variation of tuber yield and dry matter yield. The interaction of cultivars with years affected most highly the yield of dry matter.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2011, 259; 219-228
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Culinary quality of tubers of selected potato varieties depending on the foliar fertilization used
    Jakość konsumpcyjna bulw wybranych odmian ziemniaka w zależności od stosowania nawożenia dolistnego
    Autorzy:
    Bienia, Bernadetta
    Sawicka, Barbara
    Krochmal-Marczak, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2216505.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    consistency
    cultivars
    foliar fertilization
    overcooking
    potato
    taste
    konsystencja
    nawożenie dolistne
    odmiany
    rozgotowywanie
    smak
    ziemniak
    Opis:
    Background. The aim of this study was to determine the eating quality of tubers of selected potato cultivars depending on the foliar fertilization used. Material and methods. The study was based on a 3-year (2013–2015) field experiment carried out in Haczów (49°40' N; 21°54' E), in brown, slightly acidic soil. The experiment was established with the randomized split-plot method, where the first-order factor was foliar fertilization with the following fertilizers: Fortis Duotop Zn Mn + Fortis Aminotop (A), Fortis B Mo + Ferti Agro (B), Fortis Duotop Zn Mn + Fortis B Mo (C) and a standard treatment, without foliar application. Second-order factors were 4 potato cultivars from different earliness groups (Agnes, Jelly, Viviana, Vineta). Results. Foliar application of fertilizers has reduced tuber tendency of overcooking. The combination of fertilizers Fortis Duotop Zn Mn + Fortis Aminotop improved tuber palatability and tuber flesh structure, while their consistency was positively influenced by the application of fertilizers Fortis B Mo + Ferti Agro. The foliar fertilizers used did not affect the tuber mealiness of the studied cultivars. Varietal characteristics of potato tubers modified the culinary properties of potato. The cultivars Agnes and Viviana were characterized by the worst palatability, while the cultivar Jelly had the best taste and aroma. Under the dry summer conditions, of 2015 the tubers had the worse taste, the least delicate flesh and were the most susceptible to overcooking, while in the year with excess rainfall, they had the best taste and aroma, and their flesh was soft, delicate and the least prone to overcooking. Conclusion. Varietal characteristics determined the palatability, flesh structure, tendency to overcook and consistency to a greater extent than the foliar application of foliar fertilizers containing macro- and micronutrients. Water shortage during the growing season contributed to a deterioration of the potato culinary characteristics, while, on the contrary, excess water contributed to their improvement.
    Celem badań było określenie jakości konsumpcyjnej bulw wybranych odmian ziemniaka w zależności od stosowanego nawożenia dolistnego. Badania oparto na 3-letnim (2013–2015) doświadczeniu polowym przeprowadzonym w Haczowie (49°40' N; 21°54' E), na glebie brunatnej, lekko kwaśnej. Eksperyment założono metodą losowanych podbloków, gdzie czynnikiem I rzędu było nawożenie dolistne następującymi nawozami: Fortis Duotop Zn Mn + Fortis Aminotop (A), Fortis B Mo + Ferti Agro (B), Fortis Duotop Zn Mn + Fortis B Mo (C) i obiekt standardowy, bez nawożenia dolistnego. Czynnikiem II rzędu były 4 odmiany ziemniaka z różnych grup wczesności (Agnes, Jelly, Viviana, Vineta). Aplikacja dolistna nawozów przyczyniła się do zmniejszenia skłonności bulw do rozgotowywania. Kombinacja nawozów Fortis Duotop Zn Mn + Fortis Aminotop wpływała na poprawę smakowitości bulw oraz strukturę miąższu bulw, zaś na ich konsystencję oddziaływała korzystnie aplikacja nawozów Fortis B Mo + Ferti Agro. Stosowane nawozy dolistne nie wpływały na mączystość miąższu bulw badanych odmian. Cechy odmianowe bulw ziemniaka modyfikowały właściwości kulinarne ziemniaka. Najgorszą smakowitością odznaczały się odmiany Agnes i Viviana zaś odmiana Jelly odznaczała się najlepszym smakiem i zapachem. W warunkach suchego lata bulwy miały gorszą smakowitość, najmniej delikatny miąższ i były w największym stopniu podatne na rozgotowywanie, zaś w roku z nadmiarem opadów charakteryzowały się najlepszym smakiem i zapachem, a ich miąższ był miękki, delikatny i najmniej skłonny do rozgotowania. Cechy odmianowe decydowały w większym stopniu o smakowitości, strukturze miąższu, skłonności do rozgotowywania i konsystencji niż stosowanie nawozów dolistnych z zawartością makro- i mikroelementów. Niedobór wody w okresie wegetacji przyczynił się do pogorszenia cech kulinarnych ziemniaka, zaś ich nadmiar odwrotnie – do ich poprawy.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2020, 19, 3; 123-136
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-11 z 11

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies