Temat: pea - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of pea seed coat admixture on physical properties and chemical composition of bread
Autorzy:: Kasprzak, M.
Rzedzicki, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/25706.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pea
pea hull
Pisum sativum
fragmentation degree
seed coat
physical property
chemical composition
bread
white bread
dietary fibre
sensory value
Źródło:: International Agrophysics; 2010, 24, 2; 149-156
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Influence of pea hulls on the twin screw extrusion-cooking process of cereal mixtures and the physical properties of the extrudate
Autorzy:: Rzedzicki, Z.
Sobota, A.
Zarzycki, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/25157.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: physical property
extrudate
extrusion-cooking
cereal
pea
cereal mixture
Źródło:: International Agrophysics; 2004, 18, 1
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Study on the process of single-screw extrusion-cooking of mixtures with a content of pea hulls
Autorzy:: Rzedzicki, Z.
Sobota, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24937.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: physical property
dietary fibre
pea hull
cereal
extrusion-cooking
Źródło:: International Agrophysics; 2006, 20, 4
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Influence of process parameters on the physical properties and microstructure of everlasting pea [Lathyrus sativus] extrudate
Autorzy:: Rzedzicki, Z.
Fornal, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24180.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: Lathyrus sativus
everlasting pea
raw material
Polska
crude fibre
moisture content
pea
process parameter
extrudate microstructure
microstructure
temperature
physical property
extrusion method
Źródło:: International Agrophysics; 1999, 13, 1
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja