Autor: Szuba, B. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Association between dietary patterns and cardiovascular risk factors in a selected population of Lower Silesia (PURE Study Poland)
Autorzy:: Czekajlo, A.
Różańska, D.
Zatońska, K.
Szuba, A.
Regulska-Ilow, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2081935.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: risk factors
cardiovascular diseases
principal component analysis
dietary patterns
Opis:: Introduction. Dietary pattern analysis is used to describe the dietary habits of a selected population. In many studies, dietary patterns (DPs) have been associated with risk factors for cardiovascular disease (CVD). The aim of the study was to assess the association between dietary patterns identified in the population of Lower Silesia, Poland, with anthropometric and biochemical risk factors for CVD. Materials and method. The study group included 2,025 participants of the Prospective Urban Rural Epidemiological (PURE) Study. Dietary intake was evaluated based on data from the Food Frequency Questionnaire (FFQ). Dietary patterns were derived using principal component analysis (PCA). The relationship between DPs and body mass index (BMI), waist circumference, waist-hip ratio, blood pressure, total cholesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol, triglycerides and fasting glucose level, was assessed. Results. Three dietary patterns identified in the study explained 35.6% of total variance. The ‘fruit, vegetables & dairy’ DP, characterized by a high intake of vegetables, fruits, nuts, seeds, raisins, milk and low-fat dairy, was associated with improved lipid profile and anthropometric measures, lower diastolic blood pressure and lower fasting glucose concentration. ‘Traditional’ and ‘fat & sugar’ DPs were unfavourably associated with most of the risk factors for CVD presented in this study. Conclusions. Dietary patterns identified in this study were differently related to selected anthropometric and biochemical risk factors for CVD. ‘Fruit, vegetables & dairy’ DP was favourably associated with the biochemical and anthropometric CVD risk factors, and was characterized by higher nutritional value in comparison with ‘traditional’ and ‘fat & sugar’ DPs.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2018, 25, 4; 635-641
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Association between dietary glycaemic load and selected demographic, socio-economic and lifestyle factors in a group of adult Poles in Lower Silesia – results of the PURE Poland study
Autorzy:: Różańska, D.
Czekajło, A.
Zatońska, K.
Szuba, A.
Regulska-Ilow, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2085369.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: glycaemic load
carbohydrates
cardiovascular disease
socio-economic status
lifestyle
Opis:: Introduction. There is a strong association between the occurrence of cardiovascular disease (CVD) and low socio-economic status (SES). It is interesting to consider whether high dietary glycaemic load (GL) is also associated with low SES or demographic factors. Objective. The aim of the study is to assess the relationship between dietary GL and demographic, socio-economic and lifestyle factors in a selected population of Polish adults in Lower Silesia. Materials and method. The study group consisted of 2,025 Polish adults (aged 35–70 years), enrolled in the 1st stage of the Prospective Urban Rural Epidemiological (PURE) study. Nutritional data were collected using a food frequency questionnaire (FFQ), which was developed and validated for the Polish population in Lower Silesia. The overall GL of each diet was computed as a sum of GL values of consumed foods. Results. Significantly higher GL and GL/1,000 kcal were observed in the diets of males compared to females and in the diets of rural compared to urban inhabitants. An adverse relationship between both GL and GL/1,000 kcal and level of education was found. The percentage of females, urban inhabitants, people with university education and not married decreased with quartiles of the overall dietary GL and GL/1,000 kcal. The percentage of former smokers, people who never used alcohol and people with low and moderate physical activity decreased with quartiles of GL and GL/1,000 kcal. Lower percentage of individuals aged 44–64 years was observed with quartiles of the overall dietary GL. Conclusions. Factors such as: male gender, rural place of residence, low level of education and smoking determine the group of people that is the most exposed on the effects of improper nutrition, according to the low quality and/or high amount of carbohydrates defined by GL and GL per 1,000 kcal.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2020, 27, 1; 49-55
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Assessment of nutritional status on the basis of the mini nutritional assessment (MNA) questionnaire in patients on the internal medicine ward
Autorzy:: Golabek, K.
Mandecka, M.
Chalaj, A.
Drozdz, K.
Szuba, A.
Regulska-Ilow, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873976.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:: Background. The inadequate nutritional status of hospitalized patients leading to the malnutrition is one of the crucial clinical problems. Objective. The aim of the study was to assess nutritional status of patients on the basis of the mini nutritional assessment (MNA) questionnaire. Material and Methods. The study group included 120 patients staying on the internal medicine ward. The average age for female and male was 65±9.7 and 63±8.4 years, respectively. To assess malnutrition the anthropometric measurements and the MNA questionnaire was conducted. Results. The average MIS (Malnutrition Indicator Score) value in female and male was 25.0 ± 3.0. Among 29% of women and 18.2% of men the risk of malnutrition occurrence was noted. The incorrect values of BMI (body mass index) were observed more frequently in male compared to female (84.0% vs. 67.0%). Incorrect values of the MAC (mid arm circumference) and CC (calf circumference) were found respectively in 6.6 % and 10.5% of female and in 2.3% of male. 55.3% of women and 75% of men declared taking more than 3 prescription drugs a day. In women were observed a significantly higher deficiency of dairy products, meat, fish, or poultry as well as meals containing legume plants or eggs per week compared to men (21.0% vs. 4.5%). An insufficient daily intake of vegetables was declared by 20.4% of men and 15.8% of women. Conclusions. The occurrence of malnutrition or its risk was observed in about a quarter of studied hospitalized patients. The malnutrition was worsened by a reported loss of appetite, a significant number of drugs being taken, and inadequate nutrition among the patients.
Wprowadzenie. Nieprawidłowy stan odżywienia, w populacji pacjentów hospitalizowanych, prowadzący do rozwoju niedożywienia, należy do istotnych problemów klinicznych. Cel badań. Celem badania była ocena stanu odżywienia pacjentów na podstawie ankiety MNA (Mini Nutritional Assessment). Materiały i Metody. Badaniem objęto 120 pacjentów hospitalizowanych na oddziale chorób wewnętrznych. Średnia wieku dla kobiet i mężczyzn wynosiła odpowiednio 65 ± 9,7 i 63 ± 8,4 lat. Aby ocenić stan odżywienia przeprowadzono badania antropometryczne i dokonano oceny stanu odżywienia na podstawie kwestionariusza MNA. Wyniki. Średnia wartość wskaźnika MIS (ang. Malnutrition indicator score) u kobiet i mężczyzn wynosiła 25,0 ± 3,0. Spośród 29% kobiet i 18,2% mężczyzn odnotowano ryzyko wystąpienia niedożywienia. Nieprawidłowe wartości BMI (body mass index) obserwowano częściej u mężczyzn niż u kobiet (84,0% w porównaniu z 67,0%). Nieprawidłowe wartości MAC (ang. Mid arm circumference) i CC ( ang. Calf circumference) stwierdzono odpowiednio u 6,6% i 10,5% kobiet oraz u 2,3% mężczyzn. 55,3% kobiet i 75% mężczyzn deklarowało przyjmowanie więcej niż 3 leków na receptę dziennie. U kobiet obserwowano znacznie większy niedobór produktów mlecznych, mięsa, ryb lub drobiu, a także posiłków zawierających rośliny strączkowe lub jaja w tygodniowej diecie, w porównaniu z mężczyznami (21,0% vs. 4,5%). Niewystarczające dzienne spożycie warzyw deklarowało 20,4% mężczyzn i 15,8% kobiet. Wnioski. Występowanie niedożywienia lub jego ryzyko obserwowano u około jednej czwartej pacjentów hospitalizowanych. Niedożywienie pogarszało się powodu zgłoszonej utraty apetytu, znacznej liczby przyjmowanych leków i nieprawidłowego odżywiania wśród pacjentów.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2018, 69, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Lipid pattern in middle-aged inhabitants of the Lower Silesian region of Poland. The PURE Poland sub-study
Autorzy:: Skoczynska, A.
Wojakowska, A.
Turczyn, B.
Zatonska, K.
Wolyniec, M.
Regulska-Ilow, B.
Ilow, R.
Szuba, A.
Zatonski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/50752.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: lipid pattern
serum lipid
HDL-cholesterol
cholesterol
HDL-cholesterol fraction
middle-aged population
inhabitant
urban area
rural inhabitant
rural woman
urban woman
Lover Silesia
Silesian region
Polska
Opis:: Introduction. A decreased serum high density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) is a strong predictor of cardiovascular risk. However, total HDL is a very dynamic, changeable fraction, and does not perform the function of atherosclerosis markers. In the presented study, the pattern of serum lipids, including HDL-C subclasses (HDL2- and HDL3-cholesterol), in a middleaged Polish Lower Silesia population was defined. Materials and method. A group of 746 males and 1,298 females, aged 35–70, were investigated. All subjects were participants in the PURE study. Mean serum lipid levels were determined for groups selected on the basis of gender, age, cigarette smoking, drinking alcohol and place of residence (urban/rural area). The data were analyzed using STATISTICA 6.0 PL. Results. In multiple linear regression models, age was the most important independent and consistent predictor of total cholesterol (TC) and LDL cholesterol (LDL-C). The prevalence of low HDL-C (threshold 40 mg/dL in males, 50 mg/dL in females) was 16.5% for males and 22.6% for females. This gender-conditioned difference in the prevalence of low HDL-C was greater in rural (20.0% vs. 30.9%, respectively, in males and females) in comparison to urban (14.4% vs. 17.1%) areas. The lipid pattern was significantly worse in rural than in urban females. Female rural inhabitants showed higher triglycerides (TG) and lower HDL cholesterol (total and contained in subclasses HDL2 and HDL3). Simultaneously, a higher BMI, higher percent of smokers and drinkers and lower age of smoking female rural inhabitants in comparison to urban females were estimated. In the total population, cigarette smoking or drinking alcohol were associated with significant increases in TC, LDL-C and TG, also with decreased HDL-C (smoking) or HDL2-C (drinking). Two-way analysis of variance showed the existence of interaction between these risk factors in their influence on HDL-C and HDL3-C. Conclusion. In the middle-aged population of the Lower Silesian region in Poland the place of residence (urban/rural area) had a significant impact on the lipid pattern. This pattern is more atherogenic in rural women than in urban women.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 2
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Glycemic load and carbohydrates content in the diets of cancer patients
Autorzy:: Czekajło, A.
Rozanska, D.
Mandecka, A.
Konikowska, K.
Madalinska, M.
Szuba, A.
Regulska-Ilow, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873298.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: human nutrition
human disease
cancer
patient
diet
glycemic load
carbohydrate content
sucrose
Opis:: Background: Glycemic load (GL) is used to evaluate how various food products affect blood sugar level. According to some studies, high dietary GL may increase the risk of cancer development and recurrence. Objective: The aim of the study was to assess dietary glycemic load and intake of carbohydrates derived from various food products by patients staying on an oncological ward. Material and methods: The study group included 100 cancer patients aged 19-83 years (59.6 ± 11.3 years). GL, energy and nutrient intake was estimated based on the data from the Food Frequency Questionnaire (FFQ). The correlations between dietary GL and consumption of 18 groups of products were assessed. Results: The average GL per 1000 kcal was 61.0 ± 8.6 g in the diets of men and 56.2 ± 9.5 g in the diets of women. High GL (>120 g) was observed in 76% of analyzed diets. The diets of men had higher GL, energy and sucrose content than the diets of women. Men, in comparison to women, consumed more refined grain products (144.1 ± 78.2 g vs. 95.5 ± 67.8 g), beverages (236.4 ± 344.7 g vs. 69.2 ± 173.0 g), honey and sugar (28.0 ± 22.2 g vs. 16.7 ± 18.0 g), dark chocolate (4.5 ± 4.5 g vs. 3.9 ± 6.7 g), sweets (66.1 ± 56.6 g vs. 38.8 ± 39.5 g) and soups (313.3 ± 105.3 g vs. 260.8 ± 160.3 g). Conclusions: Analyzed diets were characterized by high GL and simple sugars content. Men consumed more refined and sweetened products than women. The improvement of knowledge about proper nutrition is needed in studied group of cancer patients.
Wprowadzenie: Ładunek glikemiczny (ŁG) jest stosowany w celu określenia wpływu spożycia poszczególnych produktów spożywczych na poziom glikemii we krwi. Według aktualnej wiedzy, wysoka wartość ŁG diety może zwiększać ryzyko rozwoju oraz nawrotu choroby nowotworowej. Cel: Celem badania była ocena wartości ŁG oraz spożycia węglowodanów przez pacjentów przebywających na oddziale onkologicznym. Materiał i metody: Grupa badana liczyła 100 pacjentów w wieku 19-83 lata (59.6 ± 11.3 g) ze zdiagnozowaną chorobą nowotworową. Wartość ŁG, wartość energetyczna oraz zawartość poszczególnych składników odżywczych w diecie zostały oszacowane na podstawie danych pochodzących z kwestionariusza częstotliwości spożycia żywności (FFQ). Zbadano korelacje pomiędzy ŁG i spożyciem produktów należących do 18 grup produktów spożywczych. Wyniki: Średnia wartość ŁG w przeliczeniu na 1000 kcal diety wyniosła 61.0 ± 8.6 g w grupie mężczyzn i 56.2 ± 9.5 g w grupie kobiet. Zbyt wysoką wartość GL stwierdzono w 76% analizowanych diet. Diety mężczyzn charakteryzowały się wyższą wartością ŁG, podażą energii i zawartością sacharozy niż diety kobiet. Ponadto mężczyźni spożywali więcej rafinowanych produktów zbożowych (144.1 ± 78.2 g vs. 95.5 ± 67.8 g), napojów (236.4 ± 344.7 g vs. 69.2 ± 173.0 g), miodu i cukru (28.0 ± 22.2 g vs. 16.7 ± 18.0 g), gorzkiej czekolady (4.5 ± 4.5 g vs. 3.9 ± 6.7 g), słodyczy (66.1 ± 56.6 g vs. 38.8 ± 39.5 g) i zup (313.3 ± 105.3 g vs. 260.8 ± 160.3 g) niż kobiety. Wnioski: Analizowane diety charakteryzowały się wysoką wartością ŁG oraz zawartością cukrów prostych. Badani mężczyźni spożywali więcej rafinowanych i słodzonych produktów spożywczych niż kobiety. Ponieważ nieodpowiednia dieta może zwiększać ryzyko rozwoju i nawrotu choroby, polepszenie stanu wiedzy na temat prawidłowego sposobu żywienia jest niezbędne w grupie pacjentów onkologicznie chorych.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Assessment of glycemic load and intake of carbohydrates in the diet of Wroclaw Medical University students (Poland)
Autorzy:: Rozanska, D.
Kawicka, A.
Konikowska, K.
Salomon, A.
Zatonska, K.
Szuba, A.
Regulska-Ilow, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871594.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: assessment
glycemic load
glycemic index
intake
carbohydrate
diet
human nutrition
student
Wroclaw Medical University
Polska
Opis:: Background. Glycemic Load (GL) is one of the indicators that can be used to assess the nutritional value of the diet. The results of numerous studies have shown that high glycemic index and/or high GL diets were associated with increased risk for type 2 diabetes, cardiovascular disease and cancer. Objectives. The aim of the study was to evaluate dietary GL, intake of food products which are source of carbohydrates and contribution of particular carbohydrates in students’ diets. Material and Methods. The study group consisted of 140 female students from Wroclaw (Poland) aged 21±1.6 years. The dietary assessment was performed using food frequency-questionnaire. The GL of daily food ration (DFR) was considered low for values <80 g, medium for values between 80-120 g and high for values >120 g. Results. The mean GL of the diets was 120.7±42 g. DFR of 12.1% of the students had low GL, 46.6% - medium, and 39.3% - high. Diets in the 4th quartile of GL were characterized by the highest energy value, total carbohydrate, sucrose, starch and fiber content and energy contribution from carbohydrates when compared with lower quartiles. Higher percentage of energy from protein and fats in the diets was related with lower dietary GL. The highest correlation coefficient between GL and weight of the consumed food was observed for sweets (r=0.67), cereal products (r=0.52), juices and sweetened beverages (r=0.50), vegetables (r=0.45) and fruits (r=0.44). In the study, cereal products, fruits, sweets, vegetables and juices and sweetened beverages consumed by the female subjects constituted respectively 26.6%, 12.8%, 11.4%, 9.1% and 8.8% of the total dietary GL. Conclusions. Lower dietary GL in the female students participating in the study can be achieved by limiting the intake of sweets and sweet beverages as well as consuming cereal products with a low GI.
Wprowadzenie. Ładunek glikemiczny (ŁG) jest jednym ze wskaźników, na podstawie którego można ocenić wartość odżywczą diety. W licznych badaniach stwierdzono, że wysoki indeks i/lub ŁG diety były związane ze zwiększonym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2, chorób sercowo-naczyniowych oraz nowotworowych. Cel. Celem badań była ocena wartości ładunku glikemicznego (ŁG), udziału produktów będących źródłem węglowodanów oraz struktury węglowodanów w dietach studentek dietetyki Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu. Materiał i metody. Grupę badaną stanowiło 140 studentek, których średni wiek wynosił 21±1,6 lat. Ocenę spożycia żywności przeprowadzono z wykorzystaniem food frequency-questionnaire (FFQ). ŁG całodziennej racji pokarmowej uznano za niski dla wartości <80 g, średni dla wartości 80-120 g i wysoki >120 g. Wyniki. Średnia wartość ŁG diet wynosiła 120,7±42 g. Diety 12,1% badanych kobiet miały niski ŁG, 46,6% średni, a 39,3% wysoki ŁG. Diety należące do czwartego kwartyla pod względem ŁG w porównaniu z kwartylami: pierwszym, drugim i trzecim, charakteryzowały się największą wartością energetyczną, zawartością węglowodanów ogółem, sacharozy, skrobi i błonnika pokarmowego oraz udziałem energii z węglowodanów. Większy udział energii z białka i tłuszczów w dietach był związany z niższym ŁG diety. Najwyższą wartość współczynnika korelacji między ŁG a masą spożytych produktów stwierdzono dla słodyczy (r=0,67), a następnie dla produktów zbożowych (r=0.52), soków i napojów słodzonych (r=0,50), warzyw (r=0,45) i owoców (r=0,44). Sumaryczny ŁG diet badanych osób w 26,6% pochodził z produktów zbożowych, w 12,8% z owoców, w 11,4% ze słodyczy, 9,1% z warzyw oraz 8,8% z soków i napojów słodzonych. Wnioski. Zmniejszenie wartości ŁG diet badanych kobiet można osiągnąć poprzez ograniczenie spożycia słodyczy i słodzonych napojów oraz wybieranie produktów zbożowych o niskim indeksie glikemicznym.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Prevalence of diabetes mellitus and IFG in the prospective cohort ‘PONS’ study - baseline assessment
Autorzy:: Zatonska, K.
Ilow, R.
Regulska-Ilow, B.
Szuba, A.
Rozanska, D.
Wolyniec, M.
Einhorn, J.
Vatten, L.
Asvold, B.O.
Manczuk, M.
Zatonski, W.A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/49335.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: prevalence
diabetes mellitus
impaired fasting glucose
PONS project
Polska
Polish population
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2011, 18, 2
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Prevalence of hypertension in a sample of Polish population - baseline assessment from the prospective cohort ‘PONS’ study
Autorzy:: Szuba, A.
Martynowicz, H.
Zatonska, K.
Ilow, R.
Regulska-Ilow, B.
Rozanska, D.
Wolyniec, M.
Einhorn, J.
Vatten, L.
Asvold, B.O.
Manczuk, M.
Zatonski, W.A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/49386.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: prevalence
hypertension
Polish population
PONS project
cardiovascular disease
risk factor
human disease
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2011, 18, 2
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Dietary intake and adipose tissue level of specific fatty acids in a selected group from the Lower Silesia population
Autorzy:: Zatonska, K.
Campos, H.
Ilow, R.
Janik-Koncewicz, K.
Rozanska, D.
Regulska-Ilow, B.
Poltyn-Zaradna, K.
Szuba, A.
Zatonski, W.A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/51394.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Opis:: Purpose: The aim of the study was to assess the content of specific fatty acids in the diet and adipose tissue in a selected group of inhabitants of Lower Silesia in Poland. Methods: The study group consisted of 95 inhabitants of Wroclaw and surrounding villages (22 men and 23 women from the urban area, 23 men and 27 women from the rural area). Fatty acid content in subcutaneous fat samples was assessed by gas-chromatography. Dietary assessment was carried out using food frequency questionnaire. Dietary intake was analyzed using computer programme The Food Processor SQL 10.5.2 produced by ESHA Research USA, with a Polish database. Results: Mean daily energy and fatty acids intake was significantly higher among rural than urban inhabitants. Intake of alpha-linolenic acid (ALA), mainly from rapeseed oil, in urban inhabitants was 1.5 g/day in men and 1.6 g/day in women, and in rural inhabitants 2.6 g/day and 2.1 g/day, respectively. Dietary n-6 to n-3 ratio was higher among urban compared to rural inhabitants (6.7 vs. 5.5 among men and 6.4 vs. 5.5 among women, respectively). Content of ALA in adipose tissue was higher in rural women than in urban men (1.08% vs. 0.92% of total fat). Content of eicosapentaenoic acid (EPA) in adipose tissue in rural men (0.04% of total fat) and women (0.05% of total fat) was higher than in urban men (0.01% of total fat). The positive correlation (r=0.43) between the level of EPA in adipose tissue and percentage of energy from dietary EPA was observed among rural men. Overall, positive correlations were found between saturated (SFA) and polyunsaturated (PUFA) n-3 level in adipose tissue and percentage of energy from these fatty acids in a diet (r=0.20 and r=0.22, respectively). Conclusions: Mean daily n-3 fatty acid intake in urban inhabitants was lower than the recommended daily consumption in Poland. The positive correlation between fatty acids level in adipose tissue and dietary fatty acid intake was observed only for EPA among rural men, and in the all-study population for SFA and PUFA n-3. A high n-6 to n-3 ratio in the study group was observed.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2012, 19, 3
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki