Wszystkie pola: Rusowicz, M - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Poprawa efektywności schładzania schabu wieprzowego
Improvement of the efficiency of cooling the pork loin
Autorzy:: Rusowicz, A.
Pospiech, E.
Baranowski, P. A.
Grzebielec, A.
Leszczyński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/270635.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: schładzanie
mikrostrumienie
mięso wieprzowe
wymiana ciepła
chilling
microjets
meat pork
heat transfer
Opis:: W pracy przedstawiono zastosowanie mikrostrumieni do chłodzenia mięsa pochodzącego ze schabu wieprzowego. Porównano szybkość chłodzenia w stosunku do chłodzenia owiewowego w komorze chłodniczej. Wykazano korzyści energetyczne przy chłodzeniu mięsa przejawiające się skróceniem czasu chłodzenia i zwiększeniem współczynnika efektywności chłodniczej dla dwóch popularnych czynników chłodniczych R134a i R717.
This paper describes the use of microjets to cool the meat of pork loin. Waft cooling rate compared to the cooling rate for cooling in the refrigerator. It has been shown in cooling energy benefits of meat manifested in shorter cooling time and increase cooling efficiency ratio for two popular refrigerants R134a and R717.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2014, 19, 1; 41-45
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Stanowisko pomiarowe do wyznaczania współczynników przejmowania ciepła pomiędzy powierzchnią a mikrostrumieniami
Measuring stand to determine of heat transfer coefficients between the surface and microjets
Autorzy:: Rusowicz, A.
Pospiech, E.
Baranowski, P. A.
Leszczyński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/271350.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: chłodzenie
mikrostrugi
współczynnik przejmowania ciepła
cooling
microjets
heat transfer coefficient
Opis:: W pracy przedstawiono stanowisko badawcze do wyznaczania współczynników przejmowania ciepła. Transport ciepła możliwy jest pomiędzy płynem a nagrzewaną powierzchnią, płyn podawany jest z głowicy mikrostrumieniowej. W ramach stanowiska możliwa jest zmiana geometrii mikrostrumieni w analizowanej głowicy. Na stanowisku możliwe jest sterowanie strumieniem ciepła wydzielanego z powierzchni oraz zmiana parametrów cieplno-przepływowych płynu podawanego do głowicy mikrostrumieniowej.
The paper presents the investigations to determine the heat transfer coefficients. Heat transfer is possible between the fluid and the heating of the surface. The liquid is fed from the micro-jet head. It is possible to change the geometry of the analyzed micro-jet head. The position can be controlled heat flux emitted from the surface and change the parameters of thermal-hydraulic fluid supplied to the micro-jet head.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2013, 18, 3; 253-258
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Rusowicz, M" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język