- Tytuł:
-
Zróżnicowanie konsumpcji owoców i warzyw w różnych typach polskich gospodarstw domowych
Differences in Consumption of Fruit and Vegetables in Different Types of Polish Households
Дифференциация потребления овощей и фруктов в разных типах польских домохозяйств - Autorzy:
- Murawska, Anna
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/563892.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Polski Instytut Ekonomiczny
- Tematy:
-
konsumpcja
żywność
owoce
warzywa
gospodarstwo domowe
różnice
consumption
food
fruit
vegetables
household
differences
потребление
пища
фрукты
овощи
домохозяйство
отличия - Opis:
-
Idea zrównoważonego rozwoju, produkcji i konsumpcji powoli kształtuje świadomość Polaków, a podstawowym jej wyzwaniem jest realizacja odpowiedzialnej konsumpcji żywności. To od codziennych żywieniowych wyborów konsumentów będzie zależał ich stan zdrowia, jakość życia oraz stan środowiska przyrodniczego.
Celem artykułu badawczego jest przedstawienie poziomu, struktury i zróżnicowania wydatków i spożycia owoców i warzyw w zależności od typu gospodarstwa domowego. W artykule wykorzystano dane pochodzące z badań budżetów gospodarstw domowych w 2016 roku. Podczas analiz zastosowano metody statystyczne, opisowe i porównawcze, zaprezentowano wskaźniki struktury, miary położenia
oraz zmienności. Z przeprowadzonych analiz wynika, że poziom konsumpcji
owoców i warzyw przez polskie gospodarstwa domowe jest zróżnicowany, przy
czym skala tego zróżnicowania jest uzależniona od typu gospodarstwa domowego.
Wśród determinant różnicujących gospodarstwa domowe są takie czynniki jak:
przynależność do grupy społeczno-ekonomicznej, dochody, typ biologiczny, wykształcenie
głowy domu czy lokalizacja gospodarstwa domowego.
The idea of sustainable development, production and consumption is slowly shaping the awareness of Poles, and its primary challenge is the realisation of responsible consumption of food. It will depend on their health, quality of life and condition of the natural environment from everyday dietary choices. The purpose of this article is to present the level, structure and diversification of expenditure and consumption of fruit and vegetables, depending on the type of household. The article is based on data from household budget surveys in 2016. Statistical, descriptive and comparative methods were used. Structural indicators, measure of position and variability were presented. The analysis shows that the level of consumption of fruit and vegetables by Polish households is varied; the scale of this variation depends on the type of household. Among determinants that differentiate between households are factors such as socioeconomic membership, income, biological type, education of the reference person or household location.
Идея устойчивого развития, производства и потребления медленно формирует сознание поляков, а основным же его вызовом становится осуществление ответственного потребления пищи. От повседневных питательных выборов потребителей будет зависеть состояние их здоровья, качество жизни и состояние природной среды. Цель исследовательской статьи – представить уровень, структуру и дифференциацию расходов и потребления овощей и фруктов в зависимости от типа домохозяйства. В статье использовали данные из обследования бюджетов домохозяйств в 2016 г. По ходу анализов применили статистические, описательные и сравнительные методы, представили показатели структуры, меры положения и изменчивости. Проведенные анализы показывают, что уровень потребления овощей и фруктов польскими домохозяйствами дифференцирован, причем масштаб отличия зависит от типа домохозяйства. В числе детерминантов, дифференцирующих домохозяйства, есть такие факторы, как принадлежность к социально-экономической группе, доходы, биологический тип, образование главы семьи или размещение домохозяйства. - Źródło:
-
Handel Wewnętrzny; 2018, 2 (373); 294-304
0438-5403 - Pojawia się w:
- Handel Wewnętrzny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł