Wszystkie pola: gluten - Katalog OPAC zbiorów - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "gluten" wg kryterium: Wszystkie pola

Wyświetlanie 1-6 z 6

Zaznacz stronę

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Changes in water absorption of gluten as a result of sprouting of wheat grain
Autorzy:: Mis, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/25582.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: wet gluten
water absorption
sprouting
wheat grain
gluten
gluten index
Źródło:: International Agrophysics; 2003, 17, 1
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Some methodological aspects of determining wet gluten quality by the glutomatic method
Autorzy:: Mis, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24910.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: wheat flour
wet gluten
wheat
glutomatic method
quality
gluten quality
starch granule
Źródło:: International Agrophysics; 2000, 14, 2
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Influence of wheat N-fertilization and grain moistening on the physical properties of wet gluten
Autorzy:: Mis, A.
Grundas, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24399.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: glutomatic system
wet gluten
grain moistening
fertilization level
physical property
wheat
protein
gluten index
Źródło:: International Agrophysics; 2001, 15, 1
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Regression equation for describing gluten thermal expansion
Autorzy:: Mis, A.
Grodek, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/26195.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Źródło:: International Agrophysics; 2007, 21, 4; 377-383
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Influence of the storage of wheat flour on the physical properties of gluten
Autorzy:: Mis, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24922.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: wheat flour
water absorption
rheological property
physical property
gluten
storage
baking quality
Źródło:: International Agrophysics; 2003, 17, 2
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Physical properties of gluten-free bread caused by water addition
Autorzy:: Rozylo, R.
Dziki, D.
Gawlik-Dziki, U.
Cacak-Pietrzak, G.
Mis, A.
Rudy, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/26539.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Źródło:: International Agrophysics; 2015, 29, 3
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Wyświetlanie 1-6 z 6

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies