Autor: Jasinska, J. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Badanie tłuszczów niektórych gatunków grzybów jadalnych. Część I. Właściwości fizyczne i chemiczne
Issledovanie zhirov nekotorykh s''edobnykh gribov. Chast' I. Fizicheskie i khimicheskie svojjstva
Studies on lipids in selected edible muschrooms. Part I
Autorzy:: Jasinska, M.
Szymczak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875063.pdf
Data publikacji:: 1966
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Dynamika zmian skazen promieniotworczych izotopami cezu w wybranych elementach ekosystemow lesnych Karpat i Sudetow
Autorzy:: Mietelski, J.W.
Jasinska, M.
Kozak, K.
Barszcz, J.
Greszta, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/822013.pdf
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:: ekosystemy lesne
skazenia srodowiska
Karpaty
izotopy promieniotworcze
cez
lesnictwo
Sudety
skazenia promieniotworcze
Źródło:: Sylwan; 1996, 140, 06; 23-41
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Koncentraty białek serwatkowych i preparaty serwatkowo-tłuszczowe jako zamienniki mleka w proszku w lodach nisko zamrożonych
Whey protein concentrates and whey-fat preparations as powered milk substitutes in soft serve ice cream
Autorzy:: Jasinska, M.
Trzcinski, J.
Dmytrow, I.
Mituniewicz-Malek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/36049.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:: Przeprowadzono badania dotyczące możliwości zastąpienia w lodach nisko zamrożonych 50% mleka pełnego w proszku koncentratami białek serwatkowych i preparatami ser-watkowo-tłuszczowymi. Lody oceniono organoleptycznie oraz oznaczano w nich zawartość suchej masy, zawartość tłuszczu, a także kwasowość, topliwość, puszystość (stopień napowietrzenia), twardość mieszanki lodziarskiej oraz twardość lodów. W lodach zawierających preparaty serwatkowo-tłuszczowe z olejem palmowym wyczuwalny był niezbyt intensywny obcy posmak ,czego nie stwier-dzono, gdy składnikiem tych preparatów był olej kokosowy. Lody wyprodukowane z użyciem prepa-ratów serwatkowo-tłuszczowych charakteryzowały się dużą topliwością i wysoką puszystością. Spośród ocenianych preparatów najlepsze efekty uzyskano, gdy zastosowano koncentrat białek serwatkowych o 80% zawartości białka. Lody te odznaczały się najlepszymi cechami organoleptycznymi, pomimo stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu oraz najmniejszą topliwością.
This study was conducted to determine the potential of replacing half of the full-fat powdered milk amount in soft serve ice cream with whey concentrates and whey-fat preparations. The ice cream was subjected to sensory evaluation, and parameters were determined such as acidity, fusibility, fluffiness (the degree of aeration), hardness. The ice cream containing whey-fat preparations with palm oil had a perceptible, not intensive, foreign flavour, which was not the case when preparations with coconut oil were used. The ice creams produced with the use of whey-fat preparations were distinguished by high fusibility and high fluffiness. Among the examined preparations, the best effects were produced by the whey protein concentrate with 80% protein content. The ice cream made with the use of this preparation had the best sensory properties, despite its relatively low fat content and the lowest fusibility.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2012, 19, 1
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badania hydrobiologiczne wód sieci wodociągowych
Hydrobiological investigations of tap water
Gidrobiologicheskie issledovanija vody v vodoprovodnojj seti
Autorzy:: Brzezinski, J.
Luczak, J.
Ranke-Rybicka, B.
Jasinska, M.
Chmielinska, K.
Staszkiewicz, H.
Firla, J.
Siemek, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876470.pdf
Data publikacji:: 1982
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: hydrobiologia
badania hydrobiologiczne
woda
wodociagi
stacje sanitarno-epidemiologiczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 5-6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Badania przydatności blachy cynowanej elektronicznie i lutu o niskiej zawartości cyny do produkcji puszek konserwowych
Issledovanija prigodnosti ehlektroliticheski cinkovannojj zhesti i prisadochnogo metalla soderzhashhego nizkijj procent cinka dlja produkcii konservnykh banok
Studies on electrolitically tin coated sheets and tin low contents solder suitability for can production
Autorzy:: Legatowa, B.
Damek, Z.
Dziekan, M.
Gorgon, A.
Jagiello, E.
Jasinska, M.
Karlinska, B.
Klosinska, J.
Kosinska, K.
Lipke, Z.
Modrzejewska, H.
Moroz, A.
Rosiak, T.
Sewerin, M.
Szymikowski, J.
Tomanek, Z.
Zyszczynska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873919.pdf
Data publikacji:: 1966
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Jasinska, J." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język