- Tytuł:
-
Spirytus surowy produkowany z buraka cukrowego
Production of high wines from sugar beet - Autorzy:
-
Czupryński, B.
Kotarska, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2070243.pdf
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
burak cukrowy
spirytus surowy
jakość
drożdże gorzelnicze
sugar beet
high wines
quality
distillery yeasts - Opis:
-
Celem pracy było ustalenie warunków fermentacji zacierów przygotowanych z buraków cukrowych. Badania prowadzono w warunkach laboratoryjnych, przy użyciu trzech ras drożdży: D-2, As-4 i On. Jakość otrzymanego spirytusu surowego badano za pomocą chromatografu gazowego 6890 Hewlett Packard.
The aim of this study was to determine fermentation conditions of mashes prepared from sugar beets. Experiments were carried out in laboratory conditions using three breeds of yeasts, i.e. D-2, As-4 and On. A quality of high wines was determined by means of the Hewlett Packard gas chromatograph 6890. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 33-34
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł