Temat: biały - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wykorzystanie rodzimej rasy królików popielniańskich białych i ich mieszańców do produkcji mięsa
Utilization of the native breed of Popielno White rabbits and their crossbreds in production of meat
Autorzy:: Bielanski, P.
Kowalska, D.
Wrzecionowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843434.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: kroliki
rasy rodzime
krolik popielnianski bialy
krzyzowanie zwierzat
krzyzowanie towarowe
krolik bialy nowozelandzki
mieszance dwurasowe
uzytkowosc rozplodowa
wzrost zwierzat
uzytkowosc rzezna
mieso krolicze
jakosc
Opis:: Króliki popielniańskie białe są rodzimą rasą wyprowadzoną z nieistniejącej już rasy polskiej albinotycznej. Prace badawcze nad wytworzeniem tej rasy zostały zapoczątkowane w 1950 r. W roku 1989 króliki popielniańskie białe zostały objęte programem ochrony zasobów genetycznych zwierząt gospodarskich, finansowanym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Celem badań było określenie możliwości wykorzystania królików rasy rodzimej do produkcji tuszek o wysokiej przydatności kulinarnej. Materiał doświadczalny stanowiło po 80 samic i 16 samców królików białych popielniańskich (BP) i białych nowozelandzkich (BN). Samice stada podstawowego utrzymywano w pomieszczeniu zamkniętym, w kojcach ze ściółką. Po uzyskaniu przez króliki wieku 90 dni przeprowadzono ubój doświadczalny. Badano wskaźniki użytkowości rozpłodowej, wzrostowej i rzeźnej. Przeprowadzone badania wykazały wysoką plenność królików popielniańskich białych. Wskaźniki użytkowości wzrostowej były wyższe u mieszańców w porównaniu do królików białych nowozelandzkich. Analizowano też jakość tuszek królików białych popielniańskich i białych nowozelandzkich oraz ich mieszańców. Wielkość najcenniejszych wyrębów (comber, część tylna) była porównywalna z rasą typowo mięsną, jaką są króliki białe nowozelandzkie. Również wysokość wskaźnika sensorycznej jakości całkowitej potwierdziła walory kulinarne mięsa mieszańców królików popielniańskich białych.
Popielno White rabbits are derived from the native race of non-existent Polish breed albino. Research work on developing this breed was initiated in 1950. In 1989, Popielno White rabbits were included in the program for protection of genetic resources of farm animals, being sponsored by the Ministry of Agriculture and Rural Development. The aim of this study was to determine the possibilities of utilizing the native breeds of rabbits for production of carcasses with high culinary life. The experimental material consisted of 80 female and 16 male Popielno White rabbits (BP) and White New Zealand (BN). Females were kept in basic herd indoors in pens with litter. The experimental material included the carcasses of Popielno White rabbits and white New Zealand rabbits and their crosses. After obtaining the age of 90 days by the rabbits, the experimental slaughter was carried out. Indicators of reproductive performance, growth and slaughter were studied. The experiment showed high fertility Popielno White rabbits. Utility indicators of growth were higher than those for crosses of New Zealand White rabbits. The size of the most valuable logging (saddle, the rear part) was comparable with the typical meat breed, that is, with New Zealand White rabbits. Also, the level of overall sensory quality confirmed the culinary qualities of the meat from the crossbreds of Popielno White rabbits.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 3
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ warunków utrzymania i systemu żywienia na wskaźniki użytkowości rzeźnej królików popielańskich białych
Effect of housing conditions and feeding system on slaughter performance parameters of Popielno White rabbits
Autorzy:: Bielanski, P.
Pankowski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843944.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: zwierzeta futerkowe
kroliki
utrzymanie zwierzat
warunki utrzymania zwierzat
zywienie zwierzat
systemy zywieniowe
krolik popielnianski bialy
wskazniki uzytkowosci rzeznej
Opis:: Celem badań było określenie potencjału produkcyjnego – wskaźników odchowu i wydajności tucznej oraz rzeźnej, rodzimej rasy królików popielniańskich białych w warunkach fermy przydomowej. Badaniami objęto 261 młodych królików utrzymywanych w pomieszczeniu zamkniętym w klatkach jednopoziomowych oraz na wolnym powietrzu w klatkach drewnianych wielokondygnacyjnych. W sezonie wiosenno-letnim 20 samic królików wraz z potomstwem żywiono paszami pełnoporcjowymi, a 20 samic wraz z przychówkiem – paszami gospodarskimi, systemem do woli. Przeprowadzono ocenę wskaźników odchowu uzyskanego od samic potomstwa, utrzymywanego w klatkach na wolnym powietrzu oraz w pomieszczeniu inwentarskim. W 90. dniu życia ubito po 6 królików (3 samce i 3 samice) z każdej grupy doświadczalnej. Króliki popielniańskie białe żywione paszami pełnoporcjowymi i przebywające w pomieszczeniu uzyskały w 77. dniu życia średnią masę ciała 2609 g, a w 90. dniu życia aż 2992 g. Zwierzęta przebywające w klatkach na wolnym powietrzu uzyskały w tym samym wieku masę ciała odpowiednio 2067 g i 2365 g. Króliki utrzymywane w pomieszczeniach zużyły na przyrost 1 kg masy ciała tylko 3,41 kg paszy, zaś utrzymywane na wolnym powietrzu nieco więcej, bo 3,66 kg paszy. Wzrost młodych królików popielniańskich białych żywionych paszami gospodarskimi był zdecydowanie niższy niż żywionych paszami pełnoporcjowymi. Masę ciała 2500 g uzyskały zwierzęta przebywające w pomieszczeniu w wieku 120 dni, a utrzymywane na wolnym powietrzu w wieku 130 dni. Dopiero w wieku 120 dni wystąpiły różnice pomiędzy płciami w masie ciała. Najwyższe wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskano dla tuszek królików żywionych paszą pełnoporcjową – bez względu na system utrzymania.
The objective of the study was to determine the production potential (rearing performance, fattening performance and dressing percentage) of rabbits of the native breed Popielno White raised in backyard conditions. The study was conducted on 261 young rabbits housed indoors in single-tier cages and outdoors in wooden multi-tier cages. During the spring and summer season, 20 females with all of their offspring were fed complete diets, while another 20 does and their offspring received on-farm feed ad libitum. The offspring kept in open-air cages and those kept indoors were evaluated for rearing performance. Six 90-day-old rabbits (3 males and 3 females) from each experimental group were slaughtered. The Popielno White rabbits fed complete diets and housed indoors had an average body weight of 2,609 g on day 77 and as much as 2,992 g at 90 days of age. The animals reared in outdoor cages weighed 2,067 g and 2,365 g, respectively, at the same ages. Feed conversion was only 3.41 kg for rabbits housed indoors, and slightly higher, at 3.66 kg, for those housed outdoors. The growth of the young Popielno White rabbits fed on-farm feed was much lower than that of the animals receiving complete feeds. The rabbits kept indoors reached a body weight of 2,500 g at 120 days of age while those housed outdoors attained this weight at 130 days. Differences in body weight between sexes were not observed until the age of 120 days. The highest dressing percentage was obtained for the carcasses of rabbits receiving the complete diet, irrespective of the housing system.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2017, 13, 2
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "biały" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język