Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Nowaczyk, P." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Capsaicinoid profile of soft-flesh Capsicum spp. genotypes according to the purée production method
    Profile kapsaicynoidowe genotypów soft-flesh Capsicum spp. zależnie od sposobu produkcji purée
    Autorzy:
    Nowaczyk, L.
    Banach-Szott, M.
    Nowaczyk, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/71519.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Opis:
    Capsaicin and dihydrocapsaicin concentration was evaluated using the HPLC method in the whole fruit, pericarp, and purée obtained by rubbing fruit through a strainer, purée obtained by fruit expressing, and in the waste following the two above processes. The highest content of each compound was noted in purée and the lowest one in pericarp and waste. Concentration of capsaicin was higher than concentration of dihydrocapsaicin in all of the analysed material. Reciprocal relations between contents of two compounds ranged from 1.4 to 5.3. Capsaicinoid contents in purée obtained by rubbing plus in the waste of the process and in the expressed purée plus the waste of the process were highly similar. Capsaicin and dihydrocapsaicin contents in purée obtained as a result of mechanical separation of soft tissue from the inedible fruit parts was significantly higher than in pericarp and stable, regardless of the processing method.
    Za pomocą metody HPLC oceniono zawartość kapsaicyny oraz dihydrokapsaicyny w całych owocach, perykarpie, purée uzyskanym w wyniku przecierania, purée uzyskanym w wyniku wyciskania oraz w pozostałościach po wymienionych procesach. Największą koncentrację każdego składnika zanotowano w purée, najmniejszą w perykarpie i w resztkach. Zawartość kapsaicyny była większa niż dihydrokapsaicyny we wszystkich analizowanych materiałach. Wzajemne relacje między tymi składnikami wahały się w zakresie od 1,4 do 5,3. Suma zawartości kapsaicynoidów w purée uzyskanym przez przecieranie i resztkach po tym procesie była podobna do obserwowanej dla purée wyciskanego i resztek. Stężenie kapsaicyny oraz dihydrokapsaicyny w purée uzyskanym dzięki mechanicznej separacji miękkiej tkanki perykarpu od niejadalnych części owoców była istotnie większa niż w samym perykarpie i stabilna niezależnie od zastosowanych sposobów przetwarzania.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2014, 60, 3
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena technologiczna linii soft-flesh Capsicum spp. uzyskanych w wyniku hybrydyzacji międzygatunkowej
    Technological evaluation of the soft-flesh Capsicum spp. lines obtained as a result of the interspecific hybridization
    Autorzy:
    Nowaczyk, L.
    Banach-Szott, M.
    Olszewska, D.
    Nowaczyk, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/794914.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    W badaniach dokonano oceny technologicznej pięciu linii typu soft-flesh uzyskanych w wyniku selekcji wewnątrz populacji mieszańcowych Capsicum annuum L. i C. frutescens L. Materiał roślinny pochodził z upraw w tunelu foliowym. Zaobserwowano różnice plonu owoców dojrzałych, zawartości suchej masy, udziału perykarpu i wydajności technologicznej, to jest udziału puree w masie surowca. Koncentrację kapsaicynoidów oceniono za pomocą wysokowydajnej chromatografii cieczowej (HPLC). Zawartość kapsaicyny była w badanych materiałach (perykarp, łożysko z nasionami, puree i resztki po wyciskaniu puree) większa niż dihydrokapsaicyny. Maksymalną zawartość sumy kapsaicynoidów (3,583 mg.g-1) stwierdzono w łożysku linii L933. Koncentracja metabolitów w puree wahała się od 0,085 do 2,280 mg.g-1. Wysoka produktywność, dobra wydajność technologiczna i bardzo mała ostrość smaku wytworzonego puree właściwa dla linii L468 sprawia, że jej owoce spełniają wymogi surowca do produkcji nutraceutyku kapsaicynoidowego.
    Soft-flesh fruits of Capsicum spp. may constitute an interesting raw for processing or pharmaceutical industry. The unique structure of pericarp tissue makes it feasible to separate it from inedible parts of fruits. The process consists of passing the mixed fruits through sieves with adequate mesh sizes. Such procedure makes it possible to preserve full nutritive, healthy and aesthetic qualities. Five soft-flesh lines selected from Capsicum annuum L. x C. frutescens L. hybrid population have been used in the evaluation of technological properties. The differences of mature fruits yield, dry matter content, pericarp share in fruit weight and technological performance - the share of puree in the raw material weight - were observed. In the analysis of the capsaicinoid content the HPLC technique was applied. The most important of capsaicinoids include capsaicin and dihydrocapsaicin and their reciprocal shares are different in various genotypes. In the present experiment the content of capsaicin was higher than dihydrocapsaicin in the evaluated material (pericarp, placenta with seeds, puree and the waste). The highest concentration of capsaicinoids sum (3.583 mg.g-1) was found in the placenta of L933 line. Content of the metabolites in puree ranged among 0.085-2.280 mg.g-1. As converted into generally known and applied Scoville Heat Units the pungency level of the mentioned product was 1.3-34.2 SHU(1000) respectively. Good productivity and technological performance as well as low pungency of the produced puree was characteristic for the L468 line and from this point of view the fruits of the line are suitable for production of capsaicinoid nutraceutics.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 580
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Androgenic response of Capsicum interspecific hybrids and capsaicinoid characteristics of DH lines
    Odpowiedź androgeniczna mieszańców międzygatunkowych Capsicum i charakterystyka kapsaicynoidowa linii DH
    Autorzy:
    Nowaczyk, L.
    Banach-Szott, M.
    Olszewska, D.
    Nowaczyk, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/72497.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Opis:
    In the research on induced androgenesis, eight groups of plants, the progeny of interspecific hybrid of Capsicum frutescens L. x C. annuum L., were used. Half of them were standard hard-flesh forms, while the others have represented SS or Ss genotype conditioning the soft flesh of ripe fruit. Anthers from the plants of six groups produced mixoploid callus and the DNA content ranged from 1C to 16C. Three groups formed embryos which converted into plants. The total number of regenerants was 19, included both androgenic haploids (13) and diploids (6). The results did not allow to present the simple relationship between the physiological feature of soft-flesh and the effectiveness of androgenesis. Pungent, soft-flesh genotypes appeared as a poor responsive in anther culture. The R2 and R3 generation of two soft-flesh diploids, evaluated in two-year experiments, showed full phenotypic uniformity, proofing the androgenic origin of diploids. These DH lines were different with regard to capsaicinoid profiles. The content of capsaicinoids ranged from 0.056 to 2.170 and from 0.019 to 1.610 g·kg-1 for capsaicin and dihydrocapsaicin, respectively. The highest concentration of the compounds was observed in the placenta. Although the androgenic effectiveness was not fully satisfactory, the doubled haploid technology can be used for the rapid genetic stabilization of soft-flesh Capsicum spp. recombinants and the special attention should be paid to the spontaneous androdiploids.
    W badaniach nad indukowaną androgenezą wykorzystano osiem grup roślin będących potomstwem mieszańców międzygatunkowych Capsicum frutescens L. x C. annuum L. Połowa z nich była standardowymi formami twardoowocowymi, podczas gdy pozostałe reprezentowały fenotyp miękkiego miąższu warunkowany przez dominujący allel S. Pylniki z sześciu grup roślin wytwarzały miksoploidalny kalus, a zawartość DNA wahała się w zakresie od 1C do 16C. Trzy grupy formowały zarodki, które przeszły skuteczną konwersję w rośliny. Ogólna liczba regeneratów wyniosła 19, wliczając w to zarówno haploidy (13), jak też diploidy (6). Uzyskane rezultaty nie pozwoliły na zaprezentowanie zależności między fizjologiczną cechą miękkiego miąższu a efektywnością androgenezy. Ostre formy typu soft-flesh okazały się mało wydajne w kulturze pylników. Pokolenia R2 i R3 dwóch diploidów soft-flesh, ocenione w dwuletnich badaniach wykazały całkowite wyrównanie fenotypowe, potwierdzając tym androgeniczne pochodzenie. Pokolenia te były zróżnicowane pod względem profili kapsaicynoidowych, a zawartość wymienionych metabolitów wahała się między 0,056–2,170 a 0,019–1,610 g·kg-1 odpowiednio dla kapsaicyny i dihydrokapsaicyny, przy czym największą koncentrację stwierdzono w łożysku. Chociaż obserwowana efektywność androgenezy nie była w pełni satysfakcjonująca, to technologia podwojonych haploidów może być wykorzystywana do szybkiej stabilizacji genetycznej rekombinantów soft-flesh Capsicum spp. Szczególną uwagę należy poświęcić spontanicznym androdiploidom.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2014, 60, 4
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies