Autor: J. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Extent of marine water influence on chemical features of Lake Bukowo bottom sediment
Zasięg wpływu wody morskiej na właściwości chemiczne osadów dennych jeziora Bukowo
Autorzy:: Trojanowski, J.
Bruski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/85011.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Akademia Pomorska w Słupsku
Tematy:: sea water
chemical feature
Lake Bukowo
bottom sediment
lake
granulometric composition
chemical composition
organic matter
nitrogen
phosphorus
silica
silicon dioxide zob.silica
metal content
mechanical change
chemical change
Opis:: The 15 - cm layer of bottom sediments of the Lake Bukowo was examined. Organic sediments make up to 32% of the Lake Bukowo bottom surface, the mixed sediments - 52% and the sandy ones - 16%. Bottom sediments of this lake displayed a high content of organic matter ca. 28%, nitrogen ca. l. 2%, silica 65% and phosphorus 0.9%. Nitrogen and phosphorus were deposit into sediments in the main form of organic compounds. These sediments were characterized by low content of metals (average: Ca 1%, Mg 0.8 %, Fe 1.3% and Al 1.1%). The pollution of Lake Bukowo increased comparison to 1987.
W jeziorze Bukowo badano 15-centymetrową warstwę powierzchniową osadów dennych pod kątem ich właściwości chemicznych. Stwierdzono, że 32% powierzchni dna tego jeziora zajmują osady denne typu organicznego, 52% - typu mineralnego i 16% - typu piaszczystego. Osady denne charakteryzowały się wysoką zawartością materii organicznej - średnio 28%, azotu 1,2%, krzemionki 65% i fosforu 0,9%. Azot i fosfor akumulował się w badanych osadach głównie w formie związków organicznych. Metale występowały w nich w niewielkich ilościach: przeciętnie Ca - 1%, Mg - 0,8%, Fe - 1,3%, Al - 1,1%. Skład chemiczny osadów był zróżnicowany w obszarze jeziora, w zależności od wpływów czynnika lądowego i czynnika morskiego. W rejonie wpływów wody morskiej steżenia materii organicznej, związków azotowych i fosforowych były najmniejsze, a w rejonie dopływów z ladu składniki te wykazywały bardzo wysokie wartości.
Źródło:: Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline; 2000, 04
1643-0115
Pojawia się w:: Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ czynników technologicznych na potencjał redox stopu szklanego
Influence of some technological factors on the redox potential values of the glass melt
Autorzy:: Zawiła, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/392516.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ceramiki i Materiałów Budowlanych
Tematy:: stop szklany
skład chemiczny
potencjał redox
czynnik technologiczny
pierwiastek wielowartościowy
glass melt
chemical composition
redox potential
technological factor
polivalent element
Opis:: Omówiono zagadnienia związane z rolą, jaką odgrywa stan redox w procesie topienia szkieł użytkowych. Przedstawiono pojęcie i najważniejsze reakcje redox zachodzące w trakcie topienia składników zestawu, omówiono także wpływ niektórych czynników na wartość potencjału redox. Szczególny nacisk położono na: wpływ składu chemicznego zestawu, skład atmosfery nad lustrem szkła, dodatek stłuczki szklanej oraz zanieczyszczeń organicznych w niej zawartych.
There have been described problems connected with function of the redox-state in the melting process of the commercial glasses. Definition and the most important redox-reactions occurring during melting process of glass batch components have been presented as well as influence of some essential factors on the redox-potential values. Especially, attention has been devoted the problems connected with influence of such factors as chemical composition of glass batch, composition of gas atmosphere above the surface of the melt, application and organic contaminations of the cullet.
Źródło:: Prace Instytutu Szkła, Ceramiki, Materiałów Ogniotrwałych i Budowlanych; 2008, R. 1, nr 1, 1; 45-57
1899-3230
Pojawia się w:: Prace Instytutu Szkła, Ceramiki, Materiałów Ogniotrwałych i Budowlanych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Stomatocyst 29 Cabala is a pollen grain, not a chrysophyte cyst
Autorzy:: Piatek, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/57265.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:: chemical composition
pollen
chrysophyte stomatocyst
pollen grain
Tatras Mountains
energy dispersive spectrometer
botany
Lake Dwoisty Staw Gasienicowy
Opis:: Stomatocyst 29 Cabała was described from the Żabie Oko lake in the Tatra Mts, Poland, in 2005 as a chrysophycean stomatocyst new to science. The examination of the recently found specimens in the Dwoisty Staw Gąsienicowy lake in the Tatra Mts, including their chemical composition, showed that stomatocyst 29 is not a cyst, but a pollen grain.
Źródło:: Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2008, 77, 1
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:: Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Changes of willow biomass quality as renewable energy feedstock harvested with biobaler
Autorzy:: Stolarski, M.J.
Krzyzaniak, M.
Szczukowski, S.
Tworkowski, J.
Grygutis, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/14857.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: biomass change
willow biomass
biomass quality
chemical composition
renewable energy
BioBaler harvesting system
Opis:: Willow biomass can be collected in the form of entire or chipped shoots. The method depends on the harvest cycle of the plants, availability of necessary machines and the expected use of harvested raw material. Methods of harvesting influence on biomass quality during its acquisition and further in the storage period. Therefore, the aim of the research was to characterize the harvest of willow plantation with the use of a biobaler WB 55 and to assess the quality of the obtained biomass during the 9-month period of its storage. Willow was harvested with biobaler WB 55 in January 2010 on a commercial plantation. The 3.5 ha plantation was situated in the north-east of Poland, in the village of Dorotowo (53°42′9.88″ N 20°25′11.02″ E). An analysis of the biomass quality in terms of its thermophysical and chemical properties was carried out at the laboratory of the Department of Plant Breeding and Seed Production of the UWM in Olsztyn. Willow harvesting with a unit consisting of a 129 kW tractor and biobaler WB 55 was conducted efficiently. The average harvesting efficiency was about 18 bales per hour of the unit operation (8.75 Mg h-1 FM). The fresh matter density in the bales averaged 358.10 kg m-3 FM, whereas in dry matter it was 166.16 kg m-3 DM. With extended duration of storage, the quality of willow biomass as an energy raw material improved. The biomass in the bales steadily lost its moisture, from 53.06% in January to 17.48% in September. On the other hand, the lower heating value increased during that same period from 7.75 MJ kg-1 to 15.65 MJ kg-1. It has been found based on the observations made during the study period that the advantages of a biobaler WB 55 are the easy and efficient harvesting of plants on a plantation and bales can be used for energy production as needed.
Źródło:: Journal of Elementology; 2015, 20, 3
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Antropogeniczne zmiany składu jonowego wód szczelinowo-krasowych poziomu środkowo- i górnodewońskiego w Górach Świętokrzyskich
Anthropogenical changes in the ionic composition of fissured-karst formations of the Middle and Upper Devonian aquifer in the Świętokrzyskie Mountains
Autorzy:: Prażak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2063379.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: wody podziemne
skład chemiczny
wapienie
dewon górny
dewon środkowy
Góry Świętokrzyskie
groundwater
chemical composition
limestone
Middle and Upper Devonian
Świętokrzyskie Mts.
Opis:: Praca zawiera ocenę obecnego składu chemicznego wód szczelinowo-krasowych w wapieniach dewonu środkowego i górnego w Górach Świętokrzyskich oraz wpływu, jaki wywarły na niego zanieczyszczenia antropogeniczne. Wykonano ją na podstawie wyników monitoringu i innych badań prowadzonych w regionie. W 1999 r. na 30 badanych punktów w 17 stwierdzono typy chemiczne wody charakterystyczne dla klimatu Polski. W 7 punktach były to wody typu HCO[sub]3[/sub]–Ca, a w 10 punktach typu HCO[sub]3[/sub]–Ca–Mg. W pozostałych punktach występowały wody zmienione antropogenicznie typu: HCO[sub]3[/sub]–SO[sub]4[/sub]–Ca, HCO[sub]3[/sub]–SO[sub]4[/sub]–Ca–Mg, HCO[sub]3[/sub]–Cl–Ca–Mg, HCO[sub]3[/sub]–Cl–SO[sub]4[/sub]–Ca oraz HCO[sub]3[/sub]–SO[sub]4[/sub]–NO[sub]3[/sub]–Ca. Skład jonowy badanych wód w obszarze Gór Świętokrzyskich wykazuje wyraźne zróżnicowanie. Zdecydowana większość punktów badawczych, w których o typie wody decyduje jon Mg[sup]2+[/sup], znajduje się w północnej i wschodniej części obszaru badań. W części zachodniej dominują natomiast punkty, w których o typie wody decyduje jon pochodzący głównie z zanieczyszczenia atmosfery w rejonie aglomeracji kieleckiej i miejscowych zakładów cementowo-wapienniczych. Występowanie jonów Cl[sup]–[/sup] i zaznacza się natomiast tylko punktowo, a ich pochodzenie jest związane z lokalnymi ogniskami zanieczyszczeń.
The paper contains an estimation of the chemical composition of fissure-karst waters in limestones of the Middle and Upper Devonian in the Świętokrzyskie Mts. and the influence of imposed anthropogenic contamination. The estimation was carried out on the basis of research and monitoring results from the region. In 1999 out of 30 studied sampling sites, with characteristic water types for climatic conditions in Poland were observed in 17 sampling sites. In 7 sites there were waters of type HCO[sub]3[/sub]–Ca, while in 10 sites waters of type HCO[sub]3[/sub]–Ca–Mg were encountered. The remaining sites were anthropogenically contaminated waters of type HCO[sub]3[/sub]–SO[sub]4[/sub]–Ca, HCO[sub]3[/sub]–SO[sub]4[/sub]–Ca–Mg, HCO[sub]3[/sub]–Cl–Ca–Mg, HCO[sub]3[/sub]–Cl–SO[sub]4[/sub]–Ca and HCO[sub]3[/sub]–SO[sub]4[/sub]–NO[sub]3[/sub]–Ca. The ionic composition of water in the region of the Świętokrzyskie Mts. show evident variability. A decidedly greater number of sites in which the water type is decided by the magnesium ion (Mg[sup][sub]2+[/sub][/sup]) are found in the northern and eastern parts. Sites with ion originating mainly from atmospheric contamination in the region of the Kielce agglomeration of cement — lime industries dominate in the eastern part. The occurrence of the Cl[sup]–[/sup] and ions are indicated at certain sites and don’t reflect a regional contamination source but reflect a local contamination source.
Źródło:: Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego; 2002, 404; 165--175
0867-6143
Pojawia się w:: Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Possibilities of beet use for needs of a biogas plant
Możliwość wykorzystania buraków dla potrzeb biogazowni
Autorzy:: Kaszkowiak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/335458.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: sugar beet
biogas plant
chemical composition
ensilage
burak cukrowy
biogazownia
skład chemiczny
zakiszanie
Opis:: In this study there are presented the results of works aiming at determination of efficiency of biogas received from beet leaves, scrap and beet at different degrees of contamination. The studies were conducted for fresh material and material put to ensilage. The studies have shown, that it is possible to obtain substrate of full value following the period of storage for biogas production.
Przedstawiono wyniki badań mające na celu określenie wydajności biogazu otrzymanego z liści buraczanych, zrzynek i buraków przy różnych stopniach zanieczyszczenia. Badania prowadzono dla materiału świeżego i poddanego zakiszaniu. Badania wskazują, że możliwe jest uzyskanie pełnowartościowego substratu po okresie przechowywania dla produkcji biogazu.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 2; 58-60
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Ocena składu chemicznego i wartości nawozowej kompostów wyprodukowanych z osadów ściekowych z dodatkiem odpadów organicznych
Evaluation of the chemical composition and fertilisation value of composts produced from sewage sludges supplemented with organic wastes
Autorzy:: Czekała, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/335833.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: skład chemiczny
kompostowanie
kompost
osad ściekowy
odpad organiczny
chemical composition
organic wastes
fertilisation
compost
Opis:: W doświadczeniach kontrolowanych określono zmiany zachodzące podczas kompostowania osadów ściekowych z dodatkiem trocin, słomy, zrębków oraz odpadu z konopi. Badania realizowano z wykorzystaniem bioreaktorów, ze stałym dopływem tlenu oraz kontrolą temperatury. Próbki do badań pobierano w określonych przedziałach zmian temperatur, mieszczących się w przedziałach charakteryzujących poszczególne fazy kompostowania. Wykazano między innymi, że tempo i kierunki zmian ilościowych oraz rozpuszczalności składników determinowane były nie tylko czasem kompostowania, lecz także rodzajem i udziałem kompostowanych materiałów organicznych.
In controlled experiments, changes which occur during composting of sewage sludges supplemented with sawdust, straw, chips and hemp wastes were determined. Investigations were carried out in bioreactors with constant supply of oxygen and temperature control. Samples for analysis were collected at definite intervals of temperature changes within periods characteristic for individual phases of composting. It was demonstrated, among others, that the rate and directions of quantity changes as well as solubility of constituents were determined not only by the composting time but also by the type and proportions of the composted organic materials.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2009, 54, 3; 43-48
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw materii organicznej i wapnowania na zawartosc w glebie olowiu ogolem i rozpuszczalnego w 1 mol HCL dm-3
Autorzy:: Domanska, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/804994.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: olow
materia organiczna
formy rozpuszczalne
zawartosc olowiu
sklad chemiczny
gleby
wapnowanie gleby
nawozenie
lead
organic matter
soluble form
lead content
chemical composition
soil
soil liming
fertilization
Opis:: The most important factors affecting the accumulation of Pb in soils and plants are soil properties, total content of the element and its available form. The content and behaviour of Pb in soils are also strongly affected by such factors as fertilizers and other materials introduced into the soil especially the wastes such a sewage sludge and lime. The objective of the study was to investigate the effect of soil organic matter and liming applied to the soil on the changes of the total content of Pb and its form extractable in 1 mol HCl·dm⁻³. The research was carried out on a base of a field experiment on brown soil (Distric Cambisol acc. to FAO). In the experiment the following were applied: sewage sludge obtained from milk processing plant in Krasnystaw; farmyard manure FYM and sugar factory waste lime. The total (aqua regia) and extractable (1 mol HCl·dm⁻³) content of heavy metals in soil and in materials used in the field experiment were determined by atomic absorption spectrometry method (AAS) using the Hitachi Z-8200 apparatus. Statistical calculations by means of variance analysis using Tukey’s intersections were done. It was stated that both liming and jointly applied lime and FYM significantly affected the concentration of Pb dissolved in 1 mol HCl·dm⁻³.
Do najważniejszych czynników wpływających na akumulację Pb w glebach i roślinach zalicza się właściwości gleby, zawartość składnika ogółem oraz jego formy przyswajalnej. Zawartość i zachowanie się Pb w glebach w dużym stopniu uzależnione są od czynników takich jak nawożenie i inne substancje wprowadzane do gleby, szczególnie odpady jak np. osady ściekowe i wapno. Określono i wpływ materii organicznej gleby i wapnowania na zmiany zawartości ogółem i formy rozpuszczalnej (1 mol HCl·dm⁻³) ołowiu w glebie. Badania przeprowadzono w oparciu o doświadczenie polowe, założone na glebie brunatnej wytworzonej z utworu pyłowego. W doświadczeniu zastosowano: osady ściekowe z Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Krasnymstawie, obornik bydlęcy oraz wapno defekacyjne. Zawartość ogółem oznaczoną w wodzie królewskiej oraz formy rozpuszczalnej (1 mol HCl·dm⁻³) składników pokarmowych i niektórych metali ciężkich w glebie oraz w odpadach stosowanych w doświadczeniu oznaczono metodą ASA przy użyciu aparatu Hitachi Z-8200. Obliczenia statystyczne wykonano metodą analizy wariancji dla doświadczeń czynnikowych z zastosowaniem półprzedziałów ufności Tukey’a. Stwierdzono, że zarówno wapnowanie, jak i zastosowanie wapna łącznie z obornikiem istotnie wpływało na zawartość Pb rozpuszczalnego w 1 moll HCl·dm⁻³.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 1; 91-97
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Plonowanie fasoli zwykłej (Phaseolus vulgaris L.) w zależności od intensywności technologii uprawy. Cz.I. Wysokość i jakość plonu nasion oraz ich agrotechniczne uwarunkowania
Common bean [Phaseolus vulgaris L.] yielding affected by the intensity of cultivation technology. Part I. Seed yielding and quality and their agronomic conditions
Autorzy:: Prusinski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/46601.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: warunki agrometeorologiczne
technologia uprawy
sklad chemiczny
fasola
nasiona
uprawa roslin
plonowanie
agrometeorological condition
bean
chemical composition
cultivation technology
plant cultivation
seed
yielding
Opis:: Ścisłe doświadczenie polowe w układzie split – plot wykonano w gospodarstwie rolnym w miejscowości Bodzanówek (gmina Choceń, województwo kujawsko- pomorskie) w latach 2001-2003. Czynnik I stanowiły cztery technologie uprawy: I – ekstensywna, II – integrowana, III – umiarkowanie intensywna i IV – intensywna, w których badano plonowanie trzech odmian fasoli zwykłej – Igołomska, Narew i Avanti. Plon nasion fasoli wzrastał istotnie do poziomu technologii umiarkowanie intensywnej; w technologii integrowanej fasola plonowała na poziomie 83% plonów z technologii umiarkowanie intensywnej i 76% z technologii intensywnej. Wraz ze wzrostem nawożenia i dokarmiania dolistnego N obserwowano zwiększanie plonowania fasoli, zwłaszcza w umiarkowanych warunkach wilgotnościowych w okresie rozwoju generatywnego roślin. Odmiany Igołomska i Avanti plonowały istotnie wyżej niż Narew. Zawartość azotanów w nasionach ulegała zmniejszaniu wraz ze wzrostem opadów w okresie rozwoju generatywnego i przekraczała nieznacznie dopuszczalną normę w technologiach intensywnych. Występowanie antraknozy i bakteriozy najskuteczniej ograniczyły zabiegi wykonane w technologii intensywnej, przy czym najmniej grzybów na nasionach stwierdzono w technologii integrowanej i umiarkowanie intensywnej.
The exact field experiment in split-plot design was carried out over 2001-2003 on the farm at Bodzanówek. The first factor included four technologies of bean cultivation (extensive, integrated, semi-intensive and intensive) and the second one – three bean cultivars: Igołomska, Narew and Avanti. The average yield of bean seeds increased significantly up to semi-intensive technology. The seed yields of bean cultivated in the integrated technology accounted for as much as 83% of the yields obtained in the semiintensive and 76% of the yields in the intensive technology. The increase in bean seed yield was observed following increasing total doses of N and under moderate rainfall over the generative plant development. Igołomska and Avanti cultivars yielded significantly higher than Narew. Anthracnose and bacteriosis occurrence was limited most by intensive technology, while the lowest number of fungi colonies on bean seeds was found following integrated and semi-intensive technologies.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2006, 05, 2; 65-76
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Comparison of endosperm microstructure of wheat and durum wheat using digital image analysis
Autorzy:: Fornal, J.
Jelinski, T.
Sadowska, J.
Quattrucci, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24217.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: microstructure
electron microscopy
digital image analysis
wheat
wheat cultivar
wheat grain
chemical composition
endosperm
hardness
starch granule
Źródło:: International Agrophysics; 1999, 13, 2
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Wpływ dodatku preparatu Gel-fat na jakość modelowych pieczeni drobiowych
Effect of Gel-fat preparate on the quality of poultry roasts
Autorzy:: Miazek, J.
Galazka, A.
Pietrzak, D.
Mroczek, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/804627.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: pieczen drobiowa
przetwory drobiowe
jakosc
barwa miesa
sklad chemiczny
tekstura zywnosci
dodatki do zywnosci
preparat Gel-fat
poultry roast
poultry product
quality
meat colour
chemical composition
food texture
food additive
Gel-fat preparation
Opis:: Badano wpływ dodatku preparatu Gel-fat na wybrane wyróżniki jakości modelowych pieczeni drobiowych. Przygotowano 3 warianty pieczeni, zróżnicowanych pod względem dodatku preparatu Gel-fat i zawartości tłuszczu (wariant I kontrolny – bez dodatku preparatu i zawierający 15% tłuszczu, wariant II – zawierający 1% preparatu oraz 15% tłuszczu oraz wariant III – 1% dodatku preparatu Gel-fat oraz 20% tłuszczu). W pieczeniach oznaczano ubytki termiczne, wyciek tłuszczu oraz podstawowy skład chemiczny, dokonano pomiarów parametrów barwy L*, a*, b* oraz maksymalnej siły penetracji, a także przeprowadzono ocenę sensoryczną. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, że produkty zawierające preparat Gel-fat (również z większym udziałem tłuszczu) charakteryzowały się mniejszymi ubytkami termicznymi (średnio o 3 jednostki procentowe), nie wykazano natomiast różnic w ilości wytopionego tłuszczu. Zastosowanie dodatku preparatu Gel-fat nie wpłynęło istotnie na podstawowy skład chemiczny, siłę penetracji, parametry barwy oraz na cechy sensoryczne pieczeni drobiowych. Zwiększenie udziału surowca tłuszczowego w recepturze przyczyniło się do istotnego zmniejszenia wartości siły penetracji, warunkowało również podstawowy skład chemiczny pieczeni (większa zawartość tłuszczu i mniejsza zawartość wody).
The effect of Gel-fat preparate on selected model quality of the poultry roasts was investigated in this study. It was prepared 3 variants of poultry roasts, varied in terms of additive Gel-fat preparate and fat raw material (control variant – without Gelfat addition and 15% fat raw material content, II variant – with 1% Gel-fat addition and 15% fat raw material content, III variant – with 1% Gel-fat addition and 20% fat raw material content). In roasts were measured thermal losses, fat leakage and basic chemical composition, color parameters L*, a*, b* and the maximum force of penetration, as well as sensory characteristic. Based on these results it was found that products containing Gel-fat preparate (with higher proportion of fat also) had lower thermal losses (an average of about 3 units), whereas there was no difference in the amount of fat leakage. Additive of Gel-fat preparate did not infl uence signifi cantly on the basic chemical composition, the force of penetration, color parameters and sensory characteristics of roasts poultry. Higher proportion of fat in the formulation resulted in a signifi cant decrease in the force of penetration. It also infl uenced the basic chemical composition of roasts (higher fat content and lower water content).
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 573
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Selected geochemical criteria in mire profiles of Poreby Wojslawskie (Sandomierz Basin, Poland SE)
Wybrane prawidłowości geochemiczne w profilach torfowiska Poręby Wojsławskie (Kotlina Sandomierska, Polska SE)
Autorzy:: Plak, A.
Chodorowski, J.
Pidek, I.A.
Dobrowolski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/905616.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:: geochemical analysis
biogenic sediment
mire profile
chemical composition
mire habitat
Sandomierz Basin
Polska
Opis:: The geochemical analysis of biogenic sediments was used to reconstruct environmental conditions and the impact of human activity from a small mire geo-system in the Sandomierz Basin (Poland SE). Changes in the nature of selected geochemical indicators show a significant impact on the transformation of the mire during the early stages of human activity. It is reflected in the geochemical record by means of a high proportion of heavy metals – cadmium, lead and copper. Evident variability of main geochemical components concentration is also visible in a vertical record of analysed cores. This is a consequence of the sedimentary basin asymmetric configuration and the ensuing variable biogenic sedimentary succession.
Analizy geochemiczne stanową jedną z podstawowych metod badań osadów biogenicznych deponowanych w torfowiskach. W pracy wykorzystano analizę geochemiczną osadów biogenicznych z małego geosystemu torfowiskowego in the Sandomierz Basin (Poland SE) do odtworzenia warunków środowiskowych i wpływu działalności człowieka. Zmiany charakteru wybranych wskaźników geochemicznych zaznaczają znaczący wpływ na transformację torfowiska w najmłodszych fazach działalności człowieka. Rejestrowana jest ona w zapisie geochemicznym poprzez wysoki udział metali ciężkich – kadm, ołów i miedź. Zaznacza się także wyraźna zmienność koncentracji głównych składników geochemicznych w zapisie pionowym analizowanych rdzeni. Jest to konsekwencją asymetrycznej konfiguracji zbiornika sedymentacyjnego i wynikającej z niej zmiennej w czasie biogenicznej sukcesji osadowej.
Źródło:: Polish Journal of Soil Science; 2015, 48, 1
0079-2985
Pojawia się w:: Polish Journal of Soil Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Mineral content of melon fruit (Cucumis melo L.)
Zawartość składników mineralnych w owocach melona (Cucumis melo L.)
Autorzy:: Majkowska-Gadomska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/13631.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: melon fruit
fruit
Cucumis melo
mineral content
plant cultivar
chemical composition
cultivation
Opis:: Melons are highly demanding, thermophilous plants, which is why they are unpopular among fruit growers. Melon cultivation requires special treatment methods for the improvement of microclimatic conditions. Seven Polish melon cultivars are presently grown on the domestic market. They are well adapted to the local climate. The growth rate, vigor, fruit shape, fruit size, rind color and flesh thickness of those cultivars vary. The objective of this study was to determine the mineral content of edible parts of four field-grown melon cultivars in the Warmia region (NE Poland). This study discusses the mineral content of melon fruit subject to the investigated cultivar and cultivation method. In Poland, melon production is difficult and unreliable. The main problem is the selection of an appropriate cultivar and cultivation method. The analyzed material consisted of four Polish melon cultivars: Malaga F1, Melba, Oliwin, Seledyn F1, grown in a field experiment without protective cover, under polyethylene (PE) sheet cover, under non-woven polypropylene (PP) cover, with soil mulching, as well as with soil mulching under PE sheet cover or nonwoven PP cover. The highest concentrations of total N, K, Ca and Cu were determined in melon fruit of cv. Oliwin. Significant variations in total nitrogen and phosphorus levels in the edible parts of melon plants were noted subject to the applied cultivation method. Cucumis melo L. grown in the control treatment without protective cover was marked by significantly higher levels of total nitrogen and phosphorus in the fruit, compared with fruit grown with the use of other cultivation methods. The results of this study indicate that the fruit of melon plants cv. Seledyn grown in mulched soil under non-woven PP cover was characterized by the most favorable Ca:Mg and Ca:P ratios in comparison with fruit from the remaining treatments.
Melon jest rośliną mało rozpowszechnioną w uprawie. Należy do grupy warzyw ciepłolubnym o dużych wymaganiach środowiskowych, z tego względu w jego produkcji niezbędne są zabiegi poprawiające warunki mikroklimatyczne. Obecnie w uprawie znajduje się siedem odmian polskiej hodowli, dobrze przystosowanych do uprawy w naszych warunkach klimatycznych. Odmiany te charakteryzują się zróżnicowaną siłą wzrostu, kształtem owoców, ich wielkością, zabarwieniem skórki oraz warstwą miąższu. Celem badań była ocena zawartości składników mineralnych w częściach jadalnych czterech odmian melona uprawianego w warunkach polowych Warmii, w zależności od badanej odmiany oraz metody uprawy. Uprawa melona w Polsce jest trudna i zawodna. Problem stanowi dobór odpowiedniej odmiany oraz metody jej uprawy. Do badań wytypowano cztery polskie odmiany melona: Malaga F1, Melba, Oliwin, Seledyn F1, uprawianego w polu bez osłon, z zastosowaniem osłaniania roślin folią PE, włókniną PP, mulczowania gleby oraz jednoczesnego mulczowania gleby i osłaniania roślin folią PE lub włókniną PP. Spośród analizowanych odmian istotnie największą zasobnością w N-ogółem, K oraz Ca i Cu charakteryzowały się owoce odmiany Oliwin. Zastosowane w uprawie melona metody uprawy spowodowały istotne zróżnicowane zawartości azotu ogółem i fosforu w jego częściach jadalnych. Uprawa Cucumis melo L. w obiekcie kontrolnym (bez zastosowania osłon) spowodowała istotne zwiększenie zawartości azotu ogółem i fosforu w porównaniu z innymi analizowanymi metodami uprawy. Analizując stosunki Ca:Mg i Ca:P stwierdzono, że uprawiane na glebie mulczowanej i osłanianej włókniną PP owoce odmiany Seledyn charakteryzowały się korzystną proporcją Ca:Mg oraz Ca:P w odniesieniu do pozostałych obiektów uprawy.
Źródło:: Journal of Elementology; 2009, 14, 4
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: The chemical composition of fruit in selected melon cultivars grown under flat covers with soil mulching
Ocena składu chemicznego owoców wybranych odmian melona w uprawie przy zastosowaniu płaskich osłon i mulczowania gleby
Autorzy:: Majkowska-Gadomska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11541841.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: chemical composition
fruit
melon
plant cultivar
flat cover
soil mulching
plant cultivation
dry matter
organic compound
nitrate
production technology
Opis:: A number of research studies investigating melon production technologies in various macroregions of Poland characterized by different climate conditions have been initiated to investigate the effect of perforated PE film and non-woven PP fabric covers as well as soil mulching with organic and mineral material on the melon growing process. A two-factorial field experiment was conducted in the years 2004–2008, in the Garden of the Research and Experimental Station of the University of Warmia and Mazury in Olsztyn. The first experimental factor were four Polish melon cultivars, Malaga F1, Melba, Oliwin and Seledyn F1, recommended for open ground and forced cultivation. The second factor were types of soil cover and plant cover. Apart from the control treatment (without protective cover), the effect of the following types of cover on the growth rate and yield of melon plants was determined in a five-year cycle: perforated PE film with 100 holes per m2, non-woven PP fabric with surface density of 17 g·m-2, black PE film for soil mulching; black PE film for soil mulching + perforated PE film with 100 holes per m2, black PE film for soil mulching + non-woven PP fabric. An analysis of the chemical composition of melon fruit showed that the concentrations of dry matter, L-ascorbic acid and total carbohydrates were higher in the edible parts of heterotic cultivars. The type of plant cover and soil cover had a significant effect on the dry matter content of the edible parts of melon, but it caused no considerable changes in the levels of the remaining organic compounds. In the majority of cases, the nitrate content of melon fruit was below the allowable standards. The lowest quantities of nitrates were accumulated by melon fruit of cv. Oliwin in the control treatment.
Obecnie prowadzone są badania dotyczące doskonalenia technologii uprawy melona w makroregionach Polski charakteryzujących się zróżnicowanymi warunkami klimatycznymi. Polegają one na stosowaniu w uprawie melona osłon z folii PE perforowanej i włókniny PP oraz ściółkowaniu gleby materiałami organicznymi bądź mineralnymi. Obecnie prowadzone są badania dotyczące doskonalenia technologii uprawy melona w makroregionach Polski charakteryzujących się zróżnicowanymi warunkami klimatycznymi. Polegają one na stosowaniu w uprawie melona osłon z folii PE perforowanej i włókniny PP oraz ściółkowaniu gleby materiałami organicznymi bądź mineralnymi. Dwuczynnikowe doświadczenie polowe z melonem przeprowadzono w latach 2004–2008 w Ogrodzie Zakładu Dydaktyczno-Doświadczalnego Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Pierwszy czynnik stanowiły rośliny 4 odmian melona polskiej hodowli: Malaga F1, Melba, Oliwin oraz Seledyn F1 polecane do uprawy polowej i przyspieszonej. Czynnikiem drugim były sposoby osłony roślin i okrycia gleby. W cyklu pięcioletnim poza nieosłanianą kontrolą przebadano wpływ na wzrost i plonowanie melona następujących osłon: z folii PE o 100 otworach na 1 m2, z włókniny PP o masie 17 g·m-2, z czarnej folii PE do ściółkowania gleby, z czarnej folii PE do ściółkowania gleby + osłanianie roślin folią PE o 100 otworach na 1 m2, z czarnej folii PE do ściółkowania gleby + osłanianie roślin włókniną PP. Analizując skład chemiczny owoców, wykazano, że zawartość suchej masy, kwasu L-askorbinowego i cukrów ogółem była większa w częściach jadalnych odmian heterozyjnych. Rodzaj osłony roślin i okrycia gleby istotnie różnicował poziom zawartości suchej masy w częściach jadalnych melona, natomiast nie powodował istotnych zmian w zawartości pozostałych składników organicznych. Poziom azotanów w owocach melona kształtował się w większości przypadków poniżej dopuszczalnej normy. Najmniejszą ich ilość nagromadziły owoce odmiany Oliwin z obiektu kontrolnego.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 2; 39-52
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Skład chemiczny kompostów wytworzonych na bazie komunalnych osadów ściekowych, słomy i trocin
Autorzy:: Czekała, J.
Czekała, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/372324.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
Tematy:: odpady organiczne
komposty
skład chemiczny
makroskładniki
organic wastes
composts
chemical composition
macroelements
Opis:: Kompostowanie komunalnych osadów ściekowych wymaga dodatku odpadów organicznych ubogich w azot, jak i mających właściwości strukturotwórcze. W doświadczeniu, przeprowadzonym w warunkach kompostowni otwartej badano zmiany zachodzące podczas kompostowania osadów ściekowych z udziałem trocin, zrębków drzewnych i słomy na zawartość makroskładników. Czynnikiem pierwszym był rodzaj (skład) pryzm, drugim czas (dni) kompostowania. Działanie każdego z czynników było zróżnicowane, podobnie, jak i ich współdziałanie. Zawartość azotu i fosforu wzrastała z czasem kompostowania, a dynamika tego wzrostu była największa w kompoście z udziałem osadów, trocin i zrębków drzewnych. Kompost dojrzały o powyższym składzie charakteryzował się również najlepszymi parametrami nawozowymi, mierzonymi zawartością analizowanych składników pokarmowych.
Composting of communal sewage sludge requires supplementation with some addition of organic wastes poor in nitrogen and characterised by structure-forming properties. In an experiment carried out in conditions of an open compost plant, investigations were carried out aiming at examining changes taking place in the course of composting of sewage sludge supplemented with sawdust, wood chips and straw in the content of macroelements. The first factor was the kind (composition) of compost heaps and the second factor – duration (number of days) of the composting process. The action of each of the examined factors as well as their mutual cooperation varied. Nitrogen and phosphorus content increased together with the duration of the composting process and the dynamics of this growth was the highest in the compost consisting of sewage sludge, sawdust and wood chips. In addition, mature compost of the above-mentioned composition was also characterised by the best fertilisation parameters measured by the content of the analysed constituents.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Uniwersytet Zielonogórski; 2012, 146 (26); 71-80
1895-7323
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Uniwersytet Zielonogórski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "J." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język