Temat: Phenolic - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ wybranych fenolokwasów na szczepy grzybów pleśniowych
The effect of selected phenolic acids strains of fungi
Autorzy:: Dec, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228044.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: związki fenolowe
Aspergillus
działanie przeciwgrzybicze
phenolic compounds
antifungal
Opis:: Celem badań zaprezentowanych w artykule była ocena działania substancji fenolowych występujących powszechnie w roślinach na wybrane szczepy grzybów pleśniowych z punktu widzenia poznawczego oraz ewentualnego zastosowania w praktyce w przemyśle spożywczym. Materiałem badawczym były szczepy Aspergillusa, na których sprawdzano wpływ wybranych fenolokwasów.
The aim of this study was to evaluate the effect of phenolic substances commonly found in plants selected strains of fungi from the point of view of the cognitive and the possible practical application in the food industry. The research material were strains of Aspergillus, which tested the effect of some phenolic acids.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 80-82
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Antioxidative Properties in Grapes of Selected Cultivars Grown in Poland
Antyoksydacyjne właściwości winogron wybranych odmian uprawianych w Polsce
Autorzy:: Leja, M.
Kamińska, I.
Kulczak, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/388913.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: winogrona
aktywnooeć antyoksydacyjna
związki fenolowe
grapes
antioxidant activity
phenolic compounds
Opis:: Ten grape-vine cultivars (5 white and 5 red skinned) were cultivated in south-east region of Poland. Samples were frozen and for analyzes extracts in 80 % MeOH were prepared. Contains of total phenols, phenylpropanoids, flavonols and anthocyanins were measured, using UV/VIS method. Additionally, radical scavenging activity with DPPH was determind. In red skinned fruits content of phenolic compounds was higher than in white skinned ones. Cultivars showed great diversity: the highest level of phenolics was observed in ‘Heridan’ and the lowest in ‘Bianca’ cultivars. Radical scavenging activity (RSA) was also very high in red grapes, especially in skin (over 90 % of free radical was neutralized). Antioxidant activity of white fruit cultivars was ranged between 9 and 50 % (‘Bianca’ and skin of ‘Jutrzenka’ cultivars, respectively). In analyzed tissue correlation (r = 0.70) between total phenolics and RSA was found.
Dziesięć wybranych odmian winogron (5 o białej i 5 o czerwonej skórce) uprawiano w południowo- wschodnim regionie Polski. Z zamrożonych próbek owoców przygotowywano ekstrakty w 80 % metanolu, w których oznaczano sumę związków fenolowych, fenylopropanoidy, flawonole i antocyjany stosując metodę UV/VIS. Ponadto oznaczono zdolnooeć neutralizowania wolnego rodnika za pomocą metody z DPPH. W owocach o czerwonej skórce zawartooeć składników fenolowych była większa niż w owocach o skórce białej. Stwierdzono znaczne zróżnicowanie odmianowe: najwyższy poziom fenoli obserwowano w odmianie Heridan, najniższy w odmianie Bianca. Aktywnooeć antyrodnikowa (RSA) była również bardzo duża w czerwonych winogronach, szczególnie w skórce (ponad 90 % neutralizacji wolnego rodnika). W przypadku odmian o skórce białej aktywnooeć antyoksydacyjna była zawarta w przedziale 9–50 % (Bianca i skórka odmiany Jutrzenka). W analizowanych tkankach stwierdzono dodatnia korelację (r = 0.70) pomiędzy sumą związków fenolowych a RSA.
Źródło:: Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 1; 59-65
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:: Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Prozdrowotne właściwości jabłek oraz metody izolacji i identyfikacji związków biologicznie czynnych z jabłek
Pro-healthy properties of apples and methods of isolation and identification of biologically active compounds from apples
Autorzy:: Kalinowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/270793.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: jabłka
związki fenolowe
ekstrakcja
identyfikacja
apples
phenolic compounds
extraction
identification
Opis:: Jabłka są źródłem wielu cennych związków fenolowych, które posiadają udokumentowane właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwzapalne, przeciwalergiczne, a nawet antyrakowe. Ponadto są tanim i wysoce popularnym produktem w Polsce oraz na całym świecie. Te zdrowotne, ekonomiczne i społeczne czynniki powodują, że jabłka są w centrum zainteresowania wielu ośrodków naukowych jako potencjalne źródło naturalnych związków fenolowych, mających zastosowanie (w postaci przeciwutleniaczy, suplementów diety oraz związków bakteriobójczych) w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym i innych. W pracy omówiono prozdrowotne właściwości jabłek oraz stosowane metody izolacji i identyfikacji związków biologicznie czynnych z jabłek.
Apples are a source of many valuable phenolic compounds which possess well documented antioxidant, antibacterial, antiviral, anti-inflammatory, antiallergic, and even anticancer properties. Moreover, they are inexpensive and highly popular products in Poland and all over the word. These pro-healthy, economic and social factors causes that apples are in the limelight of many scientific centers as a potential source of natural phenolic compounds which have application, as antioxidants, diet supplements, antimicrobial compounds, in food, pharmaceutical and cosmetic industries, and many other. In this work the pro-healthy properties of apples as well as methods of isolation and identification of biologically important compounds from apples are discussed.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2012, 17, 3; 37-44
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Characteristic of phenolic compounds of beer and the influence of production process on antioxidant properties®
Charakterystyka związków fenolowych występujących w piwie i wpływ procesu produkcji na jego właściwości antyoksydacyjne®
Autorzy:: Kołota, Aleksandra
Lachowicz, Katarzyna
Stachoń, Małgorzata
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227725.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: beer
phenolic compounds
antioxidant properties
piwo
związki fenolowe
właściwości antyoksydacyjne
Opis:: Beer is one of the most consumed types of alcoholic beverage in the world.Beer is brewed using the following ingredients: water, barley, hops and yeast, but the selection of the raw materials and brewing processes determines the nutritional value and content of phenolic compounds in the final product. The aim of this article is to characterize the phenolic compounds of beer, as well as presenting the impact of the beer production process on its antioxidant properties.
Piwo jest jednym z najpowszechniej spożywanych napojów alkoholowych na świecie. Podstawowymi składnikami wyko-rzystywanymi do produkcji piwa jest woda, jęczmień, chmiel i drożdże, a dobór surowców i procesów warzenia determinuje wartość odżywczą i zawartość związków fenolowych w final-nym produkcie. Celem artykułu jest charakterystyka obecnych w piwie związków fenolowych, a także przedstawienie wpływu poszczególnych procesów produkcji piwa na zawartość fenoli, jak również na jego właściwości antyoksydacyjne.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 128-138
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Research on polyphenols extraction from Polygonum multiflorum Thunb. roots
Autorzy:: Quoc, L.P.T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2049058.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:: antioxidant
extract
phenolic compounds
Polygonum multiflorum Thunb.
właściwości antyoksydacyjne
związki fenolowe
Opis:: Introduction: Polygonum multiflorum Thunb. is a herbal common plant in Asia, with many beneficial health effects for human because it contains many bioactive compounds which can prevent some diseases, for instance such as cardiovascular diseases, cancers, neurodegenerative diseases, etc. Objective: The purpose of this research is to point out the effects of extraction factors such as type of solvent, material/solvent ratio (w/v), solvent concentration (%, v/v), temperature (°C) and extraction time on the extraction yield of phenolic compounds from Polygonum multiflorum Thunb. roots, for instance, total polyphenol content (TPC) and antioxidant capacity (AC). Methods: The raw material consisting of Polygonum multiflorum Thunb root was extracted by the reflux maceration method. TPC and AC of received extract were evaluated by the Folin-Ciocalteu technique and DPPH method with Trolox as a standard agent. Results: The optimal conditions for the extraction process were acetone-water mixture (60%, v/v) as a solvent, material/solvent ratio of 1/40, extraction temperature of 50°C and extraction time of 90 minutes. The surface structure of material after extraction process changed insignificantly compared with the initial structure. Conclusion: The results showed that TPC and AC obtained the best values (38.60±0.56 mg GAE/g DW (dry weight) and 298.15±2.99 µmol TE/g DW, respectively) at optimal extraction conditions. In addition, some phenolic compounds were detected in the extract such as gallic acid, catechin and resveratrol.
Źródło:: Herba Polonica; 2020, 66, 1; 9-17
0018-0599
Pojawia się w:: Herba Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Effect of Differentiated Fertilization and Foliar Application of Iodine on Yielding and Antioxidant Properties in Radish (Raphanus sativus L.) Plants
Wpływ zróżnicowanego nawożenia i dokarmiania dolistnego jodem na plonowanie i właściwości antyoksydacyjne rzodkiewki (Raphanus sativus L.)
Autorzy:: Strzelecki, P.
Smoleń, S.
Rożek, S.
Sady, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/387750.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: jod
rzodkiewka
związki fenolowe
właściwości antyoksydacyjne
iodine
radish
phenolic compounds
antioxidant properties
Opis:: The aim of this research was an attempt to obtain radish plants enriched with iodine by means of foliar application and soil fertilization with two forms of iodine – KI and KIO3. The effect of iodine on radish yielding and its antioxidant characteristic was determined. It was demonstrated that the form of applied iodine and the way of its application had a meaningful effect on the quantity of biological yield and leaf mass. Although all plants accumulated greater amounts of iodine in comparison with the control, it was best manifested in case of foliar application, as well as combined foliar application and soil fertilization of radish with KI form as 34.17 and 29.30 mg I kg–1 f.m., respectively. Although, the effect of the form of applied iodine as well as the way of its application on antioxidant characteristics of radish was not revealed, the content of phenolic compounds turned out to be significantly higher than in case of foliar application combined with soil fertilization with both forms of iodine.
Celem podjętych badań była próba uzyskania roślin rzodkiewki wzbogaconych w jod poprzez zastosowanie dokarmiania dolistnego oraz nawożenia doglebowego dwoma formami jodu - KI oraz KIO3. Określono również wpływ jodu na plonowanie rzodkiewki oraz jej właściwości antyoksydacyjne. Wykazano, że forma użytego jodu oraz sposób jego aplikacji miały statystycznie istotny wpływ na ilość plonu biologicznego i masę liści. Chociaż wszystkie rośliny akumulowały większe ilości jodu w porównaniu z kontrolą to jednak najbardziej uwidoczniło się to przy dolistnym dokarmianiu, jak również przy łącznym dokarmianiu dolistnym i nawożeniu doglebowym rzodkiewki formą KI odpowiednio 34,17 oraz 29,30 mgI kg -1 ś.m. Pomimo, iż nie wykazano statystycznie istotnego wpływu zarówno formy użytego jodu oraz sposobu aplikacji tego pierwiastka na właściwości antyoksydacyjne rzodkiewki, to zawartość sumy związków fenolowych okazała się istotnie większa w przypadku łącznego dokarmiania dolistnego jak i nawożenia doglebowego roślin rzodkiewki obiema formami jodu.
Źródło:: Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 9; 1189-1196
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:: Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Formation and Analysis of Electrospun Nonwoven Mats from Bicomponent PVA/Aqueous Propolis Nano-Microfibres
Możliwość wytwarzania elektroprzędzionego runa z udziałem bursztynu
Autorzy:: Adomavičiūtė, E.
Stanys, S.
Žilius, M.
Briedis, V.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/233097.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: electrospinning
nano-microfibres
propolis
phenolic compounds
elektroprzędzenie
nano-mikrowłókna
bursztyn
związki fenolowe
Opis:: Nowadays targeted drug delivery is one of the areas widely investigated in the biomedical application of modern technologies. Propolis is well known natural material because of its confirmed antimicrobial and anti-inflammatory activity, and for these reasons it could be considered as a candidate in developing wound healing textile materials. Electrospun bicomponent mats of poly(vinyl alcohol) (PVA) and aqueous propolis solution were manufactured and analysed in this study. It was observed that the concentration of phenolic acids in aqueous propolis solution or the amount of aqueous propolis in the electrospinning solution had no significant influence on the structure of electrospun mats. From bicomponent PVA/aqueous propolis solutions fewer nanofibres with a diameter of up to 100 nm were electrospun, nor from PVA solution containing no added substances. Analysis of phenolic compound release kinetics demonstrated that up to 86 - 96% of vanilic acid, caffeic acid, vanillin acid, p-coumaric acid and ferulic acid had been released from the electrospun PVA/aqueous propolis solution mats in 15 min. It was concluded that electrospun mats from biocomponent PVA/aqueous propolis nano-microfibres may be considered for developing a drug delivery system for local application.
W ostatnich latach elektroprzędzenie znalazło zastosowanie i zostało opisane w literaturze jako proces dla wytwarzania nano i mikro włókien dla produkcji materiałów do zastosowań medycznych. Stosuje się różnego rodzaju modyfikujące dodatki jak srebro, miedź, skrobia dla uzyskania specyficznych właściwości. Bursztyn jest naturalnym materiałem wywierającym korzystny wpływ na zdrowie człowieka i gojenie ran. Jednakże, nie stwierdzono żadnych informacji dotyczących zastosowania cząstek bursztynu przy elektroprzędzeniu. W przedstawionej pracy rozpatrzono możliwość produkcji nanowłóknistych run poprzez przędzenie z roztworu PVA zawierającego dodatek cząstek bursztynu z zastosowaniem urządzenia Nanospider. Największe z cząstek bursztynu, które znalazły się w wyprzędzionych włóknach miały 50 μm, uważa się jednak, że optymalnym rozmiarem cząstek bursztynu są cząstki poniżej 10 μm.
Źródło:: Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2015, 5 (113); 35-41
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:: Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Characteristic of phenolic compounds of wine and the influence of raw material and production process on their content®
Charakterystyka związków fenolowych występujących w winie oraz wpływ zastosowanego surowca i procesu produkcji na ich zawartość®
Autorzy:: Kołota, Aleksandra
Skolmowska, Dominika
Lachowicz, Katarzyna
Stachoń, Małgorzata
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1536113.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: wine
phenolic compounds
antioxidant properties
production process
wino
związki fenolowe
właściwości antyoksydacyjne
proces produkcji
Opis:: The tradition of wine production and consumption has been known since ancient times. Consumption of wine is particularly widespread in the Mediterranean countries. Wine is composed mainly of water, ethanol, carbohydrates, organic acids, minerals and phenols that shape the taste, aroma and colour of the final product. Phenolic compounds contained in wine also determine its beneficial effect on health. The aim of this article is to characterize the phenolic compounds of wine, as well as presenting the impact of the raw material and wine production process on phenolic content, as well as its healthy properties.
Tradycja produkcji i konsumpcji wina sięga czasów starożytnych. Spożycie wina jest szczególnie rozpowszechnione w krajach basenu Morza Śródziemnego. Wino składa się głównie z wody, etanolu, węglowodanów, kwasów organicznych, składników mineralnych oraz związków fenolowych, które kształtują smak, aromat i barwę produktu finalnego. Obecność związków fenolowych w winie decyduje także o jego korzystnym wpływie na zdrowie. Celem artykułu jest charakterystyka zawartych w winie związków fenolowych, a także przedstawienie wpływu zastosowanego do produkcji wina surowca oraz procesów produkcji wina na zawartość fenoli, jak również ich prozdrowotne właściwości.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 2; 142-157
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Substancje bioaktywne form wyjściowych pszenicy do hodowli nowych odmian w aspekcie produkcji żywności funkcjonalnej — wpływ warunków suszy w sezonie wegetacyjnym 2015 roku
Bioactive substances of wheat input forms for new breeding cultivation in the aspect of functional food production
Autorzy:: Dynkowska, Wioletta
Cyran, Małgorzata
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2199429.pdf
Data publikacji:: 2019-11-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: pszenica ozima
substancje bioaktywne
związki fenolowe
susza
winter wheat
bioactive substances
phenolic compounds
drought
Opis:: Substancje bioaktywne, posiadające zdolność modyfikowania funkcji fizjologicznych i metabolicznych organizmu, stanowią obszar coraz większego zainteresowania w kontekście ochrony zdrowia. Oceniono 45 linii pszenicy ozimej ze zbioru 2015 roku, których wegetacja przebiegała w warunkach suszy w sześciu różnych lokalizacjach stacji hodowli roślin. Stwierdzono występowanie korelacji pomiędzy zawartością arabinoksylanów rozpuszczalnych oraz ich indeksem masy cząsteczkowej a lepkością wodnego ekstraktu. Stres suszy powodował wzrost długości łańcuchów arabinoksylanów rozpuszczalnych.
Bioactive substances, which have the ability to modify the physiological and metabolic functions of the body, constitute an area of growing interest in the context of health protection. 45 lines of winter wheat from the 2015 harvest were assessed, the vegetation of which took place in drought conditions in six different locations of plant breeding stations. There was a correlation between the content of soluble arabinoxylans and their molecular weight index and the viscosity of the aqueous extract. The drought stress caused an increase in the length of the soluble arabinoxylan chains.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2019, 287; 31-32
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: The spectrophotometric analysis of antioxidant properties of selected herbs in vision-pro™ uv-vis
Autorzy:: Ferysiuk, Karolina
Wójciak, Karolina M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/117856.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Promocji Wiedzy
Tematy:: herbs extracts
phenolic compounds
antioxidant capacity
VisionPro™ software
ekstrakty ziołowe
związki fenolowe
zdolność przeciwutleniająca
oprogramowanie VisionPro ™
Opis:: The aim of the study was to evaluate the influence of type of the solvent (water, aqueous ethanol and ethanol) on the antioxidant properties of four various herbs: couch grass (A. repens), milk thistle (S. marianum), dandelion (T. officinale) and fireweed (E. angustifolium) measurement by three common UV-VIS methods (TPC, ABTS+, DPPH). The results were collected through the Vision-Pro™ UV-VIS spectrophotometer software. Aqueous ethanol was the most effective solvent for extraction for all type of herbs. Fireweed contains the highest amount of polyphenol compounds (0.625 μg GA/ml). The lowest antioxidant capacity was presented by extracts from couch grass (0.019 μg GA/ml).
Źródło:: Applied Computer Science; 2019, 15, 4; 49-62
1895-3735
Pojawia się w:: Applied Computer Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) jako zabegu wspomagającego ekstrację
Application of the pulsed electric field (PEF) as the extraction assistant treatment
Autorzy:: Nowosad, Karolina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2086741.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:: ekstrakcja
pulsacyjne pole elektryczne
biopaliwo
związki fenolowe
browarnictwo
extraction
pulsed electric field
biofuel
phenolic compounds
brewing
Opis:: Fruits, vegetables and yeast contain numerous biologically active compounds called "phytonutrients". The phytonutrients can include phenolic compounds, minerals and vitamins. Conventional techniques used to extract these nutrients suffer from several disadvantages. These methods are characterized by poor efficiency of the extraction process, high energy and solvent consumption, long processing times and the formation of thermal decomposition by products. For this reason, scientists together with food engineers are looking for a safe and efficient extraction of bioactive compounds. In recent years, several modern techniques to support the extraction process have been proposed. One of them is the pulsed electric field (PEF). Pulsed electric field is one of the non-thermal methods used to control microbiological safety and change the properties (nutritional, sensory and physicochemical) of food products. The principle of operation of PEF is based on the formation of pores in the cell membrane under the influence of short bursts of electricity, which increases its permeability. Due to the formation of pores, various components, such as ions, molecules and other more complex compounds, such as vitamins or lipids, can flow freely through the cell membrane. The use of PEF for extraction reduces the process time, increases the efficiency of the process and is characterized by a low processing temperature. This review shows the use of a pulsed electric field as a process supporting the extraction of biological compounds from algae, vegetables, fruits and in the brewing industry. The optimal conditions of the pulsed electric field, which may affect the extraction efficiency, e.g. electric field strength, number of pulses and pulse width, are also discussed. Based on the collected literature data, it was found that the pulsed electric field contributes to the increase of the extraction efficiency.
Źródło:: Wiadomości Chemiczne; 2022, 76, 3-4; 207--220
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:: Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Role of plant litter in developing the content of phenolic compounds in humic substances
Rola opadu roślinnego w kształtowaniu zawartości związków fenolowych w substancjach humusowych
Autorzy:: Banach-Szott, M.
Dębska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/388535.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: kwasy huminowe
kwasy fulwowe
związki fenolowe
gleby leśne
humic
acids
fulvic acids
phenolic compounds
forest soils
Opis:: The aim of the present paper was to determine the content of phenolic compounds in the extracts of fulvic acids and hydrolysates of humic acids depending on the properties of plant litter. The research involved sampling from organic and mineral horizons of forest soils located in the area of the Arboretum in Mlyniany in Slovakia. To identify and to determine the quantity of phenolic compounds the chromatographic method (HPLC) was used. The research demonstrated that the content of phenolic compounds in hydrolysates of fractions of humic acids was generally lower as compared with their content in the extracts of fulvic acids. The content of phenolic compounds both in the extracts of fulvic acids al)d in the hydrolysates of humie acids decreased with an increase in the degree of the organic matter transformation. It was also shown that the basic parameter which differentiated the properties of newly-formed humie acids under different tree species was the ratio of vanillyl, syringyl and cinnamyl compounds. The extracts of humus acids of Ol subhorizon on the oak stand demonstrated a similar share of vanillyl and syringyl compounds (40:42:18), while the extracts of humie acids of Ol subhorizon on the spruce and thuja stands showed a considerable advantage of vanillyl compounds.
Celem pracy było określenie zawartości związków fenolowych w ekstraktach kwasów fulwowych i hydrolizatach kwasów huminowych w zależności od właściwości opadu roślinnego. Do badań pobrano próbki z poziomów organicznych i mineralnych gleb leśnych zlokalizowanych na terenie Arboretum w Mlynianach na Słowacji. Do identyfikacji oraz ilościowego oznaczania związków fenolowych zastosowano metodę chromatograficzną (HPLC). Wykazano, że zawartość związków fenolowych w hydrolizatach frakcji kwasów huminowych była generalnie mniejsza w porównaniu z ich zawartością w ekstraktach kwasów fulwowych. Zawartość związków fenolowych zarówno w ekstraktach kwasów fulwowych, jak i hydrolizatach kwasów huminowych zmniejszała się wraz ze wzrostem stopnia transformacji materii organicznej. Wykazano również, że podstawowym parametrem odróżniającym właściwości nowo powstałych kwasów humusowych pod różnymi gatunkami drzew jest stosunek jednostek wanilinowych, syryngowych i cynamonowych. Ekstrakty kwasów humusowych podpoziomu surowinowego (Ol) na stanowisku dębu cechowały się zbliżonym udziałem jednostek wanilinowych i syryngowych (40:42:18). Natomiast ekstrakty kwasów humusowych podpoziomu Ol na stanowiskach świerka i tui charakteryzowały się znaczną przewagą jednostek wanilinowych.
Źródło:: Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 3; 239-252
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:: Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Development of organic buckwheat gluten-free bread, characterized by a high level of bioactive compounds
Opracowanie ekologicznego, gryczanego pieczywa bezglutenowego, charakteryzującego się wysokim poziomem związków bioaktywnych
Autorzy:: Piasecka-Jóźwiak, K.
Słowik, E.
Rozmierska, J.
Chabłowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/335106.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: gluten free bread
buckwheat flour
phenolic compounds
sourdough
pieczywo bezglutenowe
mąka gryczana
związki fenolowe
zakwas piekarski
Opis:: In the present work the formulation of gluten - free bread made of wholegrain buckwheat flour or mixtures of this flour with rice and maize flour (each on substitution level 20%) was evaluated. The buckwheat flour was selected from organic flours available on market after evaluation of their chemical characteristics, mainly on the basis of phenolic compounds content and antioxidant activity. The breads were prepared with the use of buckwheat sourdough obtained with starter culture composed of autochthonous lactic acid bacteria strains. The obtained breads were characterized in terms of quality and biologically active phenolic compounds content and antioxidant activity (AOA). The deprivation of total phenols and AOA in bread in relation to their content in the flour reached 48%. In conclusion, the results demonstrated that organic buckwheat flour could be used as a sole raw material for baking GF bread, acceptable in terms of taste and flavor and characterized by high amounts of phenolic compounds (on the level 387 mg GAE/100g) and antioxidant activity).
W niniejszej pracy oceniono możliwość otrzymywania pieczywa bezglutenowego, wykonanego z mąki gryczanej pełnoziarnistej lub mieszaniny tej mąki z mąką ryżową i kukurydzianą (każda zastępująca mąkę gryczaną na poziomie 20%. Mąkę gryczaną wybrano z dostępnych na rynku, ekologicznych mąk po przeprowadzeniu ich oceny pod względem składu chemicznego, zwłaszcza na podstawie zawartości związków fenolowych i aktywności antyoksydacyjnej. Pieczywo zostało przygotowane z wykorzystaniem zakwasów gryczanych otrzymanych z kulturą starterową, składającą się z autochtonicznych szczepów bakterii fermentacji mlekowej. Uzyskane chleby zostały scharakteryzowane pod względem jakości i zawartości biologicznie aktywnych fenolowych i aktywności antyoksydacyjnej. Zmniejszenie zawartości związków fenolowych i AOA w chlebie w stosunku do ich zawartości w mące sięgało 48%. Podsumowując, otrzymane wyniki wskazują, że ekologiczna mąka gryczana może być stosowana jako jedyny surowiec do wypieku chleba GF, akceptowalnego pod względem smaku i zapachu i charakteryzującego się dużą zawartością związków fenolowych (na poziomie 387 mgGAE/100g) i aktywnością przeciwutleniającą.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 4; 110-115
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Current status of phenolic pollution in urban lakes and its toxicity to cells : a case study of Xi’an, China
Autorzy:: Wang, Min
Zhang, Yutong
Sun, Jingxin
Huang, Chen
Zhai, Hongqin
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/27311546.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:: Urban lakes
phenolic compounds
pollution
ecological risk assessment
miejskie zbiorniki wodne
związki fenolowe
zanieczyszczenie
szacowanie ryzyka
środowisko
Opis:: Liquid chromatography-mass spectrometry was used to detect and analyze phenolic compounds in the surface waters of four urban lakes in Xi’an – Hancheng Lake, Xingqing Lake, Nanhu Lake, and Taohuatan Lake. A total of 5 phenolic compounds were detected from the water samples, with a concentration range of ND-100.32 ng/L, of which bisphenol A (BPA) and nonyl phenol (NP) were the main types of phenolic compounds pollution in the four lakes. Pearson correlation analysis was used to analyze the concentration of phenolic compounds in the lake waters of Xi’an City and the water quality indicators COD, TP, NH3 -N, DO, and pH during the same period. It was found that there was a significant positive relationship between the concentration of BPA and COD, the concentration of estradiol (17-beta-E2), estrone (E1) and TP and TN, the concentration of octylphenol (4-t-OP) and pH. The ecological risk assessment (ERA) shows that the concentration of BPA, 4-t-OP and NP in the lakes is at a medium risk level( is between 0.1–1), and that of E1 is at a high risk level (is greater than 1). Female cells (breast cancer cells) and male germ cells (testis cells) of mice were used as research objects to explore BPA and NP Toxic effect on mouse germ cells. BPA and NP at a concentration of 10-8 mol/L were found to have the most value-inducing effect on MCF-7 breast cancer cells positive for estrogen receptor. Obviously, both BPA and NP can induce the proliferation of testicular Sertoli cells.
Źródło:: Archives of Environmental Protection; 2023, 49, 1; 63--73
2083-4772
2083-4810
Pojawia się w:: Archives of Environmental Protection
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Comparison of in vitro antioxidative activities of crude methanolic extracts of three species of Passiflora from greenhouse using DPPH, ABTS and FRAP methods
Autorzy:: Ożarowski, Marcin
Pietrowiak, Aurelia
Gryszczyńska, Agnieszka
De A.Chaves, Douglas Sigueira
Krajewska-Patan, Anna
Wielgus, Karolina
Seremak-Mrozikiewicz, Agnieszka
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2048750.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:: passionflower
herbal extract
antioxidant activity
DPPH
ABTS
FRAP
phenolic compound
passiflora
ekstrakt ziołowy
aktywność antyoksydacyjna
związki fenolowe
Opis:: Introduction:. It is well documented that many species from Passifloraceae family can provide edible and nutritious fruits while the leaves of cultivated plants are renewable and waste material. This biomass may be further used in various sectors, especially as a bioactive food additive and as source of innovative pharmaceuticals, cosmetics or feed additives. The biomaterials and green chemistry are new sectors bioeconomy according to the high-level horizontal strategies and bio-based industries in Europe. In recent years, attention has been paid to the biological activity and phytochemical profiles of extracts from different species of Passiflora. However, there is little comparative studies using the same procedures and techniques in the same laboratory conditions for study of plant material obtained from the similar greenhouse conditions. Objective: This study was focused on the examination of antioxidative activities of low concentrations of crude extracts from leaves of Passiflora incarnata L., Passiflora caerulea L., and Passiflora alata Curtis. Methods: The activity was evaluated using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) radical scavenging and ferric reducing antioxidant power (FRAP) methods. Results of study were supported by estimation of chemical composition with secondary metabolites profiling in extracts which were carried out previously for the same extracts from three Passiflora species. One-way ANOVA analysis revealed significant differences in the antioxidant activity of various concentrations of the extracts using the DPPH and ABTS radical models, and FRAP method. Results: Measurement of antioxidant capacity (expressed as trolox equivalent, TE) showed that the most active was extract of P. caerulea > P. alata > P. incarnata. Phytochemical analysis for extracts of P. caerulea and P. incarnata showed greater similarities in metabolites content than P. alata. However, comparative statistical analysis of antioxidant activity showed that despite this phytochemical similarities, extract from P. alata leaves had higher activities than extract from leaves P. incarnata. Antioxidant effect of extract from P. alata can be explain by terpenoids presented in this extract. In this work, there have been discussed activities against Acanthamoeba castellanii strain, antibacterial and antifungal activities against selected clinical microorganisms (Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Candida albicans, Microsporum gypseum), and anti-leukemic activities tested in human acute lymphoblastic leukemia cell lines for this extracts, which have been described in previous authors’ publications. Conclusion: Our current and previous studies showed that the same crude extracts from leaves of P. alata, P. caerulea, P. incarnata exerted not only antioxidant potential in vitro but also few interesting properties such as antibacterial, antifungal, amoebostatic, amoebicidal activities, which indicate the possibility of using these extracts in both a healthy diet and natural cosmetics. Leaves of this species may become an interesting source of biomaterials which can exert health-promoting effects.
Źródło:: Herba Polonica; 2019, 65, 3; 10-21
0018-0599
Pojawia się w:: Herba Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Phenolic" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język