Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "grain quality" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Influence of selected retardants on the quality of winter wheat grain
    Autorzy:
    Leszczyńska, Danuta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2147967.pdf
    Data publikacji:
    2019-12-30
    Wydawca:
    Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    winter wheat
    retardants
    grain quality
    Opis:
    Growth regulators, or retardants, play a significant rolein the crop protection system, minimizing the risk of lodging. Thephenomenon of lodging contributes to qualitative losses and deteriorationof grain quality. In this paper, the effect of retardanttype, its rate and date of application, on selected quality featuresof winter wheat grain was evaluated.The study was carried out at the IUNG Experimental Stationin Osiny with winter wheat cultivar 'Roma', grown after rootcrops. The experiment was conducted on the soil of the good ryecomplex. The three-year study was conducted using the methodof randomized split-plot with a control treatment, in four replications.The formulas of retardants (Cycocel 460 SL - chlormequatand Terpal C 460 SL - chlormequat + ethephon), application date(full tillering and first and second node stage) and application rate(maximum and minimum recommended by the Institute of PlantProtection) were the test factors.The reaction of wheat to the examined factors depended onthe type, rate and timing of retardant application. Statisticallysignificant differences in grain glassiness, gluten quality and theactivity of amylolytic enzymes, were found vs. the values of thecontrol sample. The application of retardants had no statisticallysignificant effect on grain bulk density, ash content and total proteinand gluten content.
    Źródło:
    Polish Journal of Agronomy; 2019, 39; 58-63
    2081-2787
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Agronomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Reaction of selected winter wheat cultivars to an increase in the intensity of cultivation technology
    Autorzy:
    Jańczak-Pieniążek, Marta
    Buczek, Jan
    Bobrecka-Jamro, Dorota
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2148108.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    winter wheat
    cultivation technology
    grain yield
    grain quality
    Opis:
    The field experiment with winter wheat was conducted in the years 2016–2019 at the Experimental Stations of Cultivar Assessment in Przecław. The experimental factors were: I – ag-ricultural technology with different intensity level (medium-in-tensity A1 and high-intensity A2), II – cultivar of winter wheat (‘Hondia’, ‘RGT Kilimanjaro’, ‘Patras’, ‘Pokusa’). Wheat pro-duction technologies were differed in the use of plant protection products, doses of mineral fertilization and additional use of foli-ar fertilization and growth regulator in high-intensity technology. The use of technology with a higher intensity level significantly increased the value of yield-forming parameters, grain yield and grain quality parameters, but did not differentiate the fiber and ash content in the grain. ‘RGT Kilimanjaro’ was distinguished from the other cultivars by the highest level of grain yield, the most favorable values of grain quality parameters (protein, glu-ten content, test weight, sedimentation index) and the lowest fat and ash content. Weather conditions prevailing in the 2018/2019 season, characterized by a low rainfall sum and high temperature during the formation of kernels, increased the value of grain qual-ity and chemical parameters, but caused a decrease in grain yield.
    Źródło:
    Polish Journal of Agronomy; 2020, 43; 3-10
    2081-2787
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Agronomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of chemical composition of selected winter wheat species
    Porownanie skladu chemicznego ziarna wybranych gatunkow pszenicy
    Autorzy:
    Rachon, L
    Szumilo, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14685.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    wheat
    plant species
    winter wheat
    hard wheat
    spelt
    grain quality
    chemical composition
    macronutrient
    microelement
    comparison
    Opis:
    Chemical composition of common wheat – Triticum aestivum ssp. vulgare Vill. Host., hard wheat – Triticum durum Desf., and spelt – Triticum aestivum ssp. spelta (L.) Thell grains was investigated. Total protein, wet gluten, fiber, ash, carbohydrates, falling number, macronutrients (phosphorus, potassium, calcium, magnesium), and microelements (copper, iron, manganese, zinc) were determined. Also standard deviation, variability and correlation coefficients were calculated. Hard wheat and spelt lines were characterized by much higher contents of total protein, wet gluten, and falling number value than common wheat; however, the highest protein concentration and falling number was recorded in grains of hard wheat. Common wheat was distinguished by low ash content and the highest carbohydrates level. Higher percentage of macronutrients and microelements in grains of spelt and hard wheat, as compared to common wheat, confirms the usefulness of these species for foodstuff production. Among the qualitative traits studied, content of carbohydrates appeared to be the least variable (cv = 2.2%), while the highest variability (cv = 31.1%) was shown by fat content. Significant correlations for the following trait pairs were observed: protein–gluten, protein–carbohydrates, fat–ash, fat–falling number, carbohydrates– gluten, and ash–falling number.
    Badano skład chemiczny ziarna pszenicy zwyczajnej – Triticum aestivum ssp. vulgare Vill. Host., pszenicy twardej – Triticum durum Desf. i orkiszu pszennego – Triticum aestivum ssp. spelta (L.) Thell. Określono zawartość białka ogólnego, glutenu mokrego, włókna, tłuszczu, popiołu, węglowodanów, liczby opadania, makroelementów (fosforu, potasu, wapnia, magnezu) i mikroelementów (miedzi, żelaza, manganu, cynku). Obliczono także odchylenie standardowe, współczynniki zmienności oraz współczynniki korelacji. U badanych linii pszenicy twardej i orkiszu pszennego wykazano znacznie wyższą zawartość białka ogólnego, glutenu mokrego oraz wyższą liczbę opadania niż u odmiany pszenicy zwyczajnej, przy czym najwyższą zawartość białka i liczbę opadania stwierdzono w ziarnie pszenicy twardej. Pszenica zwyczajna wyróżniała się niską zawartością popiołu i największym udziałem węglowodanów. Wyższy udział makro- i mikroelementów w ziarnie orkiszu pszennego i pszenicy twardej, w porównaniu z pszenicą zwyczajną, potwierdza dużą przydatność tych gatunków w produkcji żywności. Spośród badanych cech jakościowych zawartość węglowodanów okazała się cechą najmniej zmienną (cv = 2,2%). Największą z kolei zmiennością (cv = 31,1%) charakteryzowała się zawartość tłuszczu. Wykazano istotne korelacje dla następujących par cech: białko–gluten, białko–węglowodany, tłuszcz–popiół, tłuszcz– liczba opadania, węglowodany–gluten i popiół–liczba opadania.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2009, 14, 1; 135-145
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Characteristics of grain quality and the endosperm microstructure of some Czech and Polish winter wheats
    Autorzy:
    Sadowska, J.
    Jelinski, T.
    Hruskova, M.
    Prihoda, J.
    Klockiewicz-Kaminska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24048.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    microstructure
    grain quality
    classification
    starch
    digital image analysis
    Polska
    wheat
    size distribution
    endosperm
    winter wheat
    starch granule
    Źródło:
    International Agrophysics; 2003, 17, 3
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych cech jakościowych ziarna pszenicy ozimej w zależności od terminu stosowania herbicydu i formy aplikacji azotu
    Characteristics of selected quality parameters of winter wheat grain depending on the time and method of plant treatment with a herbicide and nitrogen fertilizer
    Autorzy:
    Sekutkowski, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/42825519.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    herbicyd
    jakość ziarna
    mocznik
    pszenica ozima
    saletra amonowa
    termin stosowania
    ammonium nitrate
    coated urea
    grain quality
    herbicide
    time of application
    winter wheat
    Opis:
    Badania prowadzono w latach 2003–2005 w uprawie pszenicy ozimej odmiany Mewa. W doświadczeniu zastosowano nawóz azotowy w postaci saletry amonowej i mocznika, który stosowano w dawce 120 kg·ha-1 Dawka ta została podzielona na trzy części i aplikowana w trzech terminach: początek wegetacji wiosennej, w fazie końca krzewienia oraz w fazie kłoszenia pszenicy ozimej. W doświadczeniu stosowano herbicyd Sekator 6,25 WG, który również aplikowano w trzech terminach: pełnia krzewienia, koniec krzewienia, ale siedem dni przed zastosowaniem drugiej dawki saletry amonowej lub koniec krzewienia łącznie z mocznikiem oraz w końcu krzewienia, ale siedem dni po zastosowaniu drugiej dawki saletry amonowej. W zależności od zastosowanej kombinacji, istnieje możliwość uzyskania np. wysokiego plonu ziarna i MTZ o wysokiej zawartości glutenu i białka ogólnego, lecz o nieco słabszych pozostałych parametrach jakościowych i odwrotnie — wysokie parametry jakościowe, ale przy średnim plonie ziarna.
    Strict field experiments on winter wheat cv. Mewa were carried out in the years 2003–2005. Nitrogen fertilization was applied in the form of ammonium nitrate and coated urea at a dose of 120 kg·ha-1. The fertilization dose was divided into three parts and applied in three terms: at the beginning of spring vegetation, at the end of tillering and at the heading stage of plants. Herbicide Secator 6,25 WG was also applied at three terms: in the period of full tillering, at the end of tillering but seven days before application of the second dose of ammonium sulphate or at the end of tillering stage with coated urea and at the end of tillering, but seven days after application of the dose of fertilizer. Depending on the experiment combination, it is possible to obtain a high yield of grain and high weight of 1000 grains, associated with a high content of gluten and protein but simultaneously with lower other quality parameters, or adversely - high grain quality parameters but only average grain yield.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2009, 253; 135-146
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zróżnicowania odmian pszenicy pod względem cech użytkowych z wykorzystaniem jedno- i wielowymiarowych metod statystycznych
    Variation of wheat cultivars with regard to agronomic traits estimated by uni- and multivariate analysis
    Autorzy:
    Krystkowiak, Karolina
    Adamski, Tadeusz
    Surma, Maria
    Kaczmarek, Zygmunt
    Kuczyńska, Anetta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/42831791.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    analiza statystyczna
    cechy reologiczne
    struktura plonu
    odległości Mahalanobisa
    pszenica ozima
    grain quality
    Mahalanobis distances
    morphological traits
    rheological properties
    statistical analysis
    winter wheat
    Opis:
    Celem badań było przedstawienie możliwości wykorzystania jedno- i wielozmiennej analizy statystycznej danych eksperymentalnych w procesie wyboru odmian pszenicy charakteryzujących się korzystnymi wartościami zarówno pod względem elementów struktury plonu jak i cech reologicz¬nych. Materiał do badań stanowiło 18 odmian pszenicy ozimej wykorzystywanych w programach hodowlanych. Doświadczenie przeprowadzono w układzie bloków losowanych kompletnych w trzech powtórzeniach. Dla każdej odmiany zmierzono wysokość rośliny, masę ziarna z rośliny, długość kłosa, masę ziarna z kłosa i masę 1000 ziaren, a także określano zawartość białka w s.m. ziarna, wskaźnik Zeleny’ego oraz wykonano analizy farinograficzne przy użyciu aparatu Brabendera. Uzyskane dane opracowano statystycznie. Biorąc pod uwagę wyniki uzyskane z jedno- i wielo¬wymiarowej analizy statystycznej, spośród badanych odmian na wyróżnienie zasługują Alidos i Batis, o istotnie lepszych lub nie odbiegających od średniej dotyczących wszystkich badanych odmian para¬metrach dla elementów struktury plonu i cech technologicznych ziarna.
    The aim of this study was to present the use of uni- and multivariate statistic analysis for evaluation of initial material diversity in wheat breeding. Material for the studies included 18 winter wheat cultivars utilized in breeding programs. The field experiment was carried out in the randomized block design with three replications. After harvesting, the plant height, grain weight per plant, ear length, grain weight per ear, thousand — grain weight, protein content and Zeleny test were recorded for all cultivars. In addition, rheological parameters were evaluated using the Brabender farinograph. The obtained data were analyzed statistically. Results of the statistical analysis showed that among the genotypes under study two, Alidos and Batis, may be distinguished as cultivars characterised by better performance of morphological and technological traits, as compared to than the other genotypes.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2009, 253; 11-19
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartość siewna i wigor ziarna pszenicy ozimej uprawianej zgodnie z systemem ekologicznym i konwencjonalnym
    Sowing quality and vigor of winter wheat grain, growing in accordance with the organic and conventional system
    Autorzy:
    Panasiewicz, K.
    Koziara, W.
    Sulewska, H.
    Krawczyk, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335050.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    wartość siewna
    ziarno
    pszenica ozima
    uprawa ekologiczna
    uprawa konwencjonalna
    sowing quality
    winter wheat
    grain
    organic system
    conventional system
    Opis:
    Celem doświadczeń była ocena podstawowych parametrów wartości siewnej oraz wigoru ziarna pszenicy ozimej w zależności od systemu uprawy, gęstości siewu i odmiany. Badania laboratoryjne wykonano w Katedrze Agronomii, Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu na ziarnie pochodzącym z doświadczeń polowych Rolniczej Stacji Doświadczalnej Winna Góra należącej do Instytutu Ochrony Roślin - Państwowego Instytutu Badawczego. W badaniach oznaczono: energię kiełkowania, zdolność kiełkowania oraz wigor ziarna za pomocą testu wzrostu siewki, testu szybkości wzrostu siewki, testu Hiltnera, testu wigorowego stresu kompleksowego. Ponadto określono długość i liczbę korzeni. System uprawy nie wpływał istotnie na jakość siewną ziarna pszenicy ozimej. Zagęszczenie siewu pszenicy ozimej powodowało jedynie zmniejszenie udziału ziarniaków anormalnie kiełkujących. Odmiana Mewa charakteryzowała się wyższymi parametrami wigoru wyrażonymi w teście wzrostu siewki, teście elektroprzewodnictwa, indeksu wigoru oraz wyższą zdolnością kiełkowania ocenianą w teście Hiltnera i teście stresu kompleksowego.
    The purpose of this study was to assess the value of sowing and the vigor of winter wheat depending on the production system, sowing rate and variety. Laboratory tests conducted at the Department of Agronomy, Poznań University of Life Sciences, on the grain derived from field experiments the Agricultural Experimental Station Winna Góra belonging to the Institute of Plant Protection - National Research Institute. Evaluated parameters were: germination energy, germination capacity and vigor using: test seedling growth, seedling growth rate test, test Hiltner, test of comprehensive stress and determined: length of roots, number of roots. Production system did not modify the sowing value of winter wheat. Density of sowing of winter wheat caused only a reduction of abnormally germinating grains. Variety Mewa was distinguished by higher vigor parameters expressed in the seedling growth test, conductivity test, vigor index and higher germination capacity assessed in the Hiltner test and test of comprehensive stress.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 4; 58-61
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ przedplonów na plon i jakość ziarna pszenicy ozimej
    Effect of forecrops on the yield and quality of winter wheat grain
    Autorzy:
    Wozniak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/46764.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    jakosc technologiczna
    uprawa roslin
    pszenica ozima
    przedplony
    plony
    ziarno
    forecrop
    grain
    plant cultivation
    technological quality
    winter wheat
    yield
    Opis:
    W latach 2003-2005 oceniano plonowanie i cechy jakościowe ziarna pszenicy ozimej odmiany Korweta. Odmiana ta najlepiej plonowała po grochu siewnym, niżej – o 10,1-10,7% – po ziemniaku i 1-krotnym wysiewie po sobie, zaś najniżej (o 19,3- 24,9%) po 2- i 3-krotnym wysiewie po sobie. Przedplony pszenicy różnicowały również cechy jakościowe ziarna. Największą ilość białka ogółem i glutenu mokrego oraz wartość wskaźnika sedymentacji Zeleny’ego stwierdzono po ziemniaku, pszenicy wysiewanej 3- rotnie po sobie i po grochu siewnym. Liczbę opadania, gęstość ziarna oraz wyrównanie różnicowały jedynie warunki pogodowe w analizowanych latach badań. Plon pszenicy był ujemne skorelowany z zawartością białka i glutenu w ziarnie oraz dodatnio z gęstością i wyrównaniem. Zawartość białka ogółem była dodatnio skorelowana z zawartością glutenu i wskaźnikiem sedymentacji Zeleny`ego.
    Over 2003-2005 an experiment aimed at evaluating yielding and quality characters of Korweta cultivar winter wheat. The cultivar yielded highest after pea, lower – by 10.1-10.7% – after potato and single sowing after itself, whereas the lowest – (by 19.3-24.9%) after 2- and 3-time sowing after itself. Similarly winter forecrops differentiated the quality characters of the grain. The highest amount of total protein and wet gluten and the Zeleny sedimentation value were found after potato, wheat sown 3 times after itself and after pea. The falling number, test weight of the grain and grain uniformity were differentiated only by weather conditions over the research years analyzed. The grain yield was negatively correlated with the content of protein and gluten in the grain and positively – with the test weight and grain uniformity. The total protein content was positively correlated with the content of gluten and the Zeleny sedimentation value.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2006, 05, 2; 99-106
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wielocechowa analiza wybranych cech jakości ziarna pszenicy ozimej
    Multivariate analysis of some quality traits of winter wheat grain
    Autorzy:
    Adamski, Tadeusz
    Kaczmarek, Zygmunt
    Surma, Maria
    Kuczyńska, Anetta
    Krystkowiak, Karolina
    Salmanowicz, Bolesław
    Trzeciak, Renata
    Banaszak, Zofia
    Ługowska, Bogusława
    Majcher, Małgorzata
    Obuchowski, Wiktor
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198070.pdf
    Data publikacji:
    2011-09-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    pszenica ozima
    rody hodowlane
    twardość ziarna
    parametry jakościowe
    analiza wielozmienna
    winter wheat
    advanced breeding lines
    grain hardness
    quality parameters
    multivariate analysis
    Opis:
    Jakość ziarna pszenicy zależy od wielu cech, spośród których twardość ziarna uważana jest za jedną z ważniejszych. Rezultaty wielu badań wskazują, że twardość ziarna ma związek z wymiałowością oraz z podstawowymi wskaźnikami wartości wypiekowej, jak wodochłonność mąki, test sedymentacyjny i objętość chleba. Praca przedstawia wyniki badań cech technologicznych oraz twardości ziarna 104 rodów pszenicy ozimej polskiej hodowli. Rody te oraz odmiany wzorcowe Muszelka i Bogatka badane były w doświadczeniach polowych w dwóch miejscowościach. Określano — używając aparatu NIR System Infratec 1241 Analyzer (Foss, Hillerod, Denmark) — na 600-gramowych próbach pełnego ziarna relatywną twardość ziarna, zawartość białka, gluten mokry, liczbę sedymentacji Zeleny’ego oraz parametr alweograficzny. Uzyskane dane analizowano statystycznie stosując wielozmienną analizę wariancji i pokrewne metody wielu zmiennych. Utworzono teoretyczną linię charakteryzującą się najkorzystniejszymi wartościami analizowanych cech, z którą porównywano badane rody, zarówno pod względem poszczególnych cech, jak i wszystkich cech traktowanych łącznie. Zastosowane metody pozwoliły wyodrębnić grupę rodów nie różniących się istotnie od najlepszej linii pod względem wszystkich analizowanych parametrów jakościowych. Zaproponowane podejście może być wykorzystane w programach hodowli pszenic jakościowych.
    Wheat grain quality depends on several traits, among which grain hardness is considered as a very important. Results of many research indicate that grain hardness is connected with flour yield and with the main indices of technological properties, such as flour water absorption, sedimentation value and final loaf volume. The paper presents results of experiment, in which 106 advanced Polish breeding lines of winter wheat were analysed in regard to grain hardness and technological properties. These lines along with standard cultivars Bogatka and Muszelka were observed in field experiments conducted in two localities. 600-g samples of whole grains were analysed with the use of NIR System Infratec 1241 Analyzer (Foss, Hillerod, Denmark). Relative grain hardness, protein content, wet gluten, Zeleny sedimentation value and alveograph parameter were recorded. The obtained data were statistically processed by multivariate analysis of variance and related methods. Besides, a theoretical line characterized by the most advantageous values of analysed traits was created and the contrasts between that line and the studied breeding lines were estimated and tested in regard to all traits treated simultaneously and individually. Applied methods permitted to identify breeding lines similar to theoretical line in terms of all analysed parameters. Proposed statistical approach may be helpful in selection of wheat genotypes with improved grain quality.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2011, 260/261; 97-104
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartosc technologiczna ziarna pszenicy ozimej uprawianej po roznych przedplonach
    Autorzy:
    Gambus, H
    Cygankiewicz, A
    Zajac, T
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827331.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wartosc technologiczna
    uprawa roslin
    pszenica ozima
    zboza
    przedplony
    ziarno
    pszenica Sakwa
    jakosc
    gluten
    technological value
    growing
    winter wheat
    cereal
    forecrop
    grain
    Sakwa cultivar
    quality
    Opis:
    W pracy oceniono wartość technologiczną ziarna pszenicy ozimej odmiany Sakwa, uprawianej po sześciu różnych przedplonach. Klasyfikację jakościową oparto o nową metodę opracowaną w COBORU, uwzględniającą osiem parametrów: liczbę opadania, zawartość białka, liczbę sedymentacji, wydajność i wodochłonność mąki, energię i rozmiękczenie ciasta oraz objętość chleba. Ocenę tę poszerzono o badania ilości i jakości glutenu. Stwierdzono niewielki wpływ zastosowanych przedplonów na badane cechy ziarna.
    The research was conducted in order to obtain complex evaluation of technological value of winter wheat SAKWA cultivated in 1998 and 1999 with eco-friendly fertilizer doses ie 150 or 180 kg NPK/ha. Lowering of mineral fertilization was compensated by higher content of organic fertilizers in form of ploughed green mass of different forecrops: oat, white mustard, red clover, field bean and barley straw. Evaluation of wheat's technological value was based on new qualitative classification proposed by COBORU, which is now introduced in assessment of cultivars. The following parameters were measured: falling number and protein content in grain, sedimentation number with SDS, water absorption of flour, dough softening, bread volume and yield of flour. These values were supplemented with gluten quantity and quality indices and the remaining rheological features ie. times of dough development and stability and quality number. Also bread assessment value (BAV) was calculated from points given for crumb volume, porosity, elasticity and moisture content. The results of research allowed to conclude, that grain technological value of winter wheat can be changed by proper forecrop selection. During two vegetation seasons the most appropriate forecrops for winter wheat SAKWA proved to be red clover, field bean, barley straw and oat.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 2; 78-79
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ intensywności nawożenia azotem na jakość ziarna i mąki odmian pszenicy ozimej
    Effect of nitrogen fertilization intensity on grain and flour quality of winter wheat cultivars
    Autorzy:
    Stankowski, S.
    Smagacz, J.
    Hury, G.
    Ulasik, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/46808.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    cechy farinograficzne
    dawki nawozowe
    intensywnosc
    jakosc
    maka pszenna
    nawozenie azotem
    pszenica ozima
    wartosc technologiczna
    ziarno
    zmiennosc cech
    fertilizer dose
    grain
    intensity
    nitrogen fertilization
    quality
    technological value
    trait variability
    wheat flour
    winter wheat
    farinographical characteristics
    Opis:
    Materiał do badań stanowiły próby ziarna pszenicy ozimej pochodzące z 3- -letnich doświadczeń polowych przeprowadzonych w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym w Grabowie (51°21’ N; 21°40’ E), należącym do IUNG w Puławach, w latach 2003-2006. Określono wpływ 4 poziomów nawożenia azotem (90, 120, 150, 180 kg N·ha-1) 10 odmian pszenicy ozimej na cechy jakościowe ziarna i mąki. Nawożenie azotem miało niewielki wpływ na cechy fizyczne ziarna i liczbę opadania. Zwiększenie dawki azotu z 90 do 150 kg·ha-1 spowodowało istotny wzrost zawartości białka. Zawartość glutenu i wskaźnik sedymentacji mąki wzrastały po zastosowaniu 180 kg N·ha-1. Poprawę cech farinograficznych (rezystencji i rozmiękczenia ciasta oraz wartości walorymetrycznej) stwierdzono dopiero po zastosowaniu 150 kg N·ha-1. Dalsze zwiększenie dawki – do 180 kg N·ha-1 – pozostało bez wpływu na cechy farinograficzne. Wystąpiła istotna interakcja pomiędzy nawożeniem azotem a odmianami w przypadku sedymentacji mąki, rezystencji ciasta i wartości walorymetrycznej. Odmiany o najlepszej jakości znacznie silniej reagowały na nawożenie niż odmiany o gorszych parametrach jakościowych. U odmian typu paszowego (Symfonia i Kaja) brak było różnic w wartościach wyżej wymienionych cech niezależnie od zastosowanej dawki azotu.
    The material for investigation were grain samples of winter wheat obtained from a 3-years field experiment conducted in the Experimental Station Grabów (51o21’ N; 21o40’ E) of IUNG Puławy in 2003-2006. The effect of 4 nitrogen fertilization levels (90, 120, 150, 180 kg N·ha-1) and 10 cultivars of winter wheat on quality features of grain was estimated. Nitrogen fertilization had an unimportant effect on physical properties of grain and falling number. Increasing the nitrogen dose from 90 to 150 kg·ha-1 caused a significant increase in protein content. Gluten content and value of Zeleny test increased after 180 kg·ha-1 of nitrogen application. Improvement of farinograph properties (dough resistance, dough weakening and valorimeter value) was noticed when the nitrogen dose was 150 kg·ha-1. Further increase in the dose to 180 kg·ha-1 had no influence on farinograph traits. Significant interactions between nitrogen fertilization and cultivars were noticed for Zeleny test, dough resistance an valorimeter value. The reaction for fertilization of the best quality cultivars was much stronger than that of the worse quality cultivars. For the cultivars from the fodder group (Symfonia and Kaja), there were no differences in the above mentioned traits irrespective of the nitrogen doses.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 3
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie metody PCR do badania jakosci ziarna pszenicy ozimej uprawianej w systemach ekologicznym, integrowanym, konwencjonalnym oraz monokulturze w aspekcie fitopatologicznym
    The use of PCR assay for quality testing of grain of winter wheat cultivated in organic, integrated, conventional system and monoculture in phytopathological aspect
    Autorzy:
    Lukanowski, A
    Sadowski, C
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27419.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    uprawa ekologiczna
    uprawa konwencjonalna
    monokultury
    ziarno
    izolacja
    jakosc
    uprawa integrowana
    analiza mikologiczna
    gatunki grzybow
    metody uprawy
    uprawa roslin
    pszenica ozima
    lancuchowa reakcja polimerazy
    Fusarium
    grzyby chorobotworcze
    ecological cultivation
    conventional cultivation
    monoculture
    grain
    isolation
    quality
    integrated cultivation
    mycological analysis
    fungi species
    cultivation method
    plant cultivation
    winter wheat
    polymerase chain reaction
    pathogenic fungi
    Opis:
    The aim of experiments was to evaluate the occurrence of fungi on grain of winter wheat cv. Roma cultivated in four systems on the experimental fields owned by the Institute of Soil Science and Plant Cultivation. Among pathogenic species, fungi from genus Fusarium dominated. Their number was the lowest on grain harvested in organic system and the highest in integrated one. Saprotrophic species were represented mainly by Alternaria alternata, which occurred the most often in organic system. Determination of F. avenaceum, F. culmorum and F. poae with microscope was confirmed with a PCR assay. All isolates of F. culmorum and F. poae gave an amplification product of Tri 5 gene coding the possibility of trichocene production, while none of isolates of F. avenaceum
    Badano zasiedlenie przez grzyby ziarn apszenicy ozimej odmiany Roma uprawianej w czterech systemach w latach 1999-2002 na polach doświadczalnych IL1NG. Wśród gatunków patogenicznych dominowały grzyby rodzaju Fusarium. Ich liczebność była najmniejsza na ziarniakach pochodzących z systemu ekologicznego. Najliczniej grzyby rodzaju Fusarium reprezentowane były na ziarnie zebranym w systemie integrowanym. Spośród gatunków saprotroficznych w każdym systemie zdecydowanie dominował Alternaria alternata. Najliczniej zasiedlał on ziarno w systemie ekologicznym. Potwierdzono poprawność oznaczenia F. avenaceum, F. culmorum oraz F. poae przy użyciu metody PCR. Wszystkie uzyskane izolaty F culmorum i F poae posiadały w swym genomie gen Tri 5, warunkujący ich potencjalną zdolność do produkcji mi- kotoksyn z grupy trichotecenów. Tego genu nie posiadał żaden z badanych izolatów F. avenaceum.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2005, 58, 2; 55-69
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies