Temat: cereal plant - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Rapid assessment of early embryo development in some wide crosses of cereals
Autorzy:: Slusarkiewicz-Jarzina, A
Ponitka., A
Wojciechowska, B.
Wozna., J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2043154.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: methyl salicylate
pistil
rye
cleared-ovule technique
pollination
cereal plant
megasporogenesis
megagametogenesis
hybridization
wheat
Secale cereale
interspecific cross
genotype
barley
intergeneric hybrid
cereal
endosperm
Hordeum vulgare
embryo
Źródło:: Journal of Applied Genetics; 2000, 41, 2; 75-80
1234-1983
Pojawia się w:: Journal of Applied Genetics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Transmission of barley yellow dwarf luteovirus isolates MAV and PAV by cereal aphid Metopolophium dirhodum
Autorzy:: Jezewska, M
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65301.pdf
Data publikacji:: 1998
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: cereal virus
virus
triticale
wheat
Metopolophium dirhodum
plant protection
barley yellow dwarf luteovirus
transmission
cereal aphid
aphid
oat
Opis:: Efficiency of transmission of barley yellow dwarf luteovirus isolates MAV and PAV by different aphid vectors was studied in glasshouse conditions.
Badano przenoszenie luteowirusa żółtej karłowatości jęczmienia (BYDV), szczepów MAV i PAV, przez mszyce w warunkach szklarniowych. Doświadczenia miały na celu porównanie skuteczności przenoszenia BYDV przez główne wektory: Sitobion avenae i Rhopalosiphum padi z możliwościami transmisji BYDV przez mszyce Metopolophium dirhodum, gatunku pojawiającego się dość licznie w ostatnich dwóch latach na zbożach w Polsce. BYDV-MAV i BYDV-PAV przenoszono na pszenicę odmiany Almari, pszenżyto odmiany Moniko i owies odmiany Jawor. W naszych warunkach doświadczalnych skuteczność przenoszenia BYDV-MAV przez mszyce M. dirhodum i S. avenae była zbliżona, podobnie jak wydajność przenoszenia BYDV-PAV przez mszyce M. dirhodum i R. padi.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 1998, 38, 1
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Noxiousness and control of Qulema spp. larvae in the spring wheat
Autorzy:: Kaniuczak, Z
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65811.pdf
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: spring wheat
control
wheat
plant protection
production technology
Qulema
cereal leaf beetle
cereal
insecticide
larva
chemical control
noxiousness
Opis:: In 1992-1994 studies were carried on the noxiousness, biological effectiveness and effects of chemical control of cereal leaf beetles (Qulema spp.) on the spring wheat. The larvae most frequently injured flag leaves, damaging them to 74.8%. The reduction of flag leaves surface area ranged 20.8-38.0%. The use of insecticides resulted in the increase of the grain yield by 12.5% on an average.
W latach 1992-1994 przeprowadzono badania nad szkodliwością larw skrzypionek dla roślin pszenicy jarej, biologiczną skutecznością zastosowanych insektycydów oraz efektami produkcyjnymi wykonanych zabiegów. Stwierdzono dużą szkodliwość skrzypionek dla pszenicy jarej. Larwy skrzypionek uszkodziły liście flagowe pszenicy jarej od 56,6% do 92,0%, średnio 74,8%. Redukcja powierzchni liści flagowych wynosiła od 20,8% do 38,0%. Otrzymane wyniki badań wskazują na zróżnicowanie podatności badanych odmian pszenicy jarej na uszkodzenia przez skrzypionki. Uzyskano bardzo dobrą skuteczność zwalczania larw skrzypionek w pszenicy jarej. Najlepszymi insektycydami w ich zwalczaniu były: Karate 025 EC, Fastac 10 EC, Bulldock 025 EC, Alpha Combi 26,25 EC. Stosowanie insektycydów spowodowało przyrost plonu ziarna od 0,4% do 24,8%, a liczba ziaren z kłosa uległa zwiększeniu średnio o 21,1%. Znaczący wpływ zastosowanych insektycydów zaznaczył się w stosunku do masy ziaren z kłosa, w porównaniu do kontroli wzrosła ona od 1,4% do 38,3%. W stosunku do kontroli nastąpił również wzrost masy 1000 ziaren. Wahał się on od 4,0% do 28,4%.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 1997, 37, 1-2
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Complex diagnostics of crop yield in ecological trials of cereal cultivars
Autorzy:: Lykova, N.A.
Vilichko, A.K.
Alexeeva, D.I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/9757392.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: diagnostics
crop yield
ecological trial
cereal
plant cultivar
plant disease
wheat
barley
fungal pathogen
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 175-1762
0365-1118
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: The occurrence of cereal crop diseases depending on the system of farming
Autorzy:: Lisowicz, F
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65766.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: plant disease
agriculture
wheat
Polska
plant protection
barley
fusariotoxin
spring barley
farm
occurrence
winter wheat
cereal crop
Opis:: The paper presents results of studies conducted in 1995-1997 on the occurrence of diseases of winter wheat and spring barley depending on the system of farming (extensive, ecological, integrated) and on the influence of disease infection upon seed quality and Fusarium toxins content.
W latach 1995-1997 wykonano badania nad występowaniem chorób pszenicy ozimej i jęczmienia jarego w zależności od systemu gospodarowania (ekstensywny, ekologiczny, integrowany) oraz nad wpływem porażenia roślin na jakość ziarna, a także na zawartość toksyn fuzaryjnych. Stwierdzono najniższe porażenia roślin przez większość gatunków grzybów i najlepszą jakość ziarna w gospodarstwie integrowanym. Te parametry były znacznie gorsze w gospodarstwie ekologicznym, a najgorsze w ekstensywnym. W uprawie pszenicy ozimej najwięcej toksyn fuzaryjnych stwierdzono w ziarnie wyprodukowanym w gospodarstwie ekologicznym, nieco mniej w ekstensywnym, a zdecydowanie najmniej w integrowanym. Ziarno jęczmienia jarego zawierało znacznie mniej toksyn, a ich kumulacja nie była skorelowana ze stopniem porażenia roślin przez choroby.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 1999, 39, 2
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The effect of cultivation intensity on mineral content in grain, flakes and bran of winter wheat (Triticum aestivum L.) - preliminary study
Wpływ intensywności uprawy na zawartość składników mineralnych w ziarnie, płatkach i otrębach z pszenicy ozimej (Triticum aestivum L.) - badania wstępne
Autorzy:: Pieczynska, J.
Prescha, A.
Weber, R.
Biernat, J.
Grajeta, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874995.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: plant cultivation
cultivation intensity
mineral content
grain
flake
bran
wheat
winter wheat
Triticum aestivum
cereal product
Opis:: Celem badań była ocena wpływu intensywności uprawy na zawartość Ca, Mg, Zn i Fe w ziarnie, płatkach i otrębach pozyskanych z dwóch nowych odmian pszenicy ozimej. Materiał badawczy stanowiło ziarno, płatki i otręby z pszenicy ozimej odmian Kobiera i Bogatka. Odmiany te pochodziły z upraw doświadczalnych z dwóch Stacji Oceny Odmian na terenie Dolnego Śląska w Zybiszowie i Tomaszowie Bolesławieckim w latach 2007-2008. Uprawa prowadzona była na dwóch poziomach intensywności: ekstensywnym i intensywnym. Zawartość składników mineralnych oznaczono metodą płomieniowej spektrometrii absorpcji atomowej (ASA). Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że poziom uprawy nie wywierał istotnego wpływu na zawartość wszystkich analizowanych składników mineralnych zarówno w ziarnie jak i płatkach oraz otrębach. Jedynie zawartość Ca w badanych próbach była stabilna, niezależnie od odmiany, warunków pogodowych oraz intensywności i miejsca uprawy, natomiast ilość Fe istotnie zależała od warunków glebowych.
The aim of the study was to assess the effect of cultivation intensity on the Ca, Mg, Zn and Fe contents in winter wheat grain, flakes and bran. The initial material for the study comprised grain, flakes and bran of two winter wheat cultivars Kobiera and Bogatka. These cultivars were from two strain testing stations located in Lower Silesia, Zybiszów and Tomaszów Bolesławiecki in the years 2007-2008. The cultivation was conducted on two intensity levels: lower and higher. The mineral content was determined by the flame atomic absorption spectrometry (FAAS). The investigation showed that the level of cultivation had no significant effect on the content of all minerals analyzed in grain, flakes and bran. The Ca content in wheat grain, flakes and bran was stable, regardless of varieties, weather conditions, tillage intensity and cultivation place, furthermore soil conditions significantly affect Fe content in wheat grain, flakes and bran.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Tan spot epiphytosis in winter wheat and triticale crop - comparative studies
Epifitoza brunatnej plamistosci lisci w uprawie pszenicy i pszenzyta - badania porownawcze
Autorzy:: Wakulinski, W
Zamorski, C.
Schollenberger, M.
Nowicki, B.
Kachlicki, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/27194.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:: Pyrenophora tritici-repentis
plant disease
plant breeding
tan spot
wheat
triticale
cereal
crop
leaf spot disease
winter wheat
epiphytosis
winter triticale
Opis:: Development of tan spot epiphytosis in wheat and triticale has been investigated during three years of cropping seasons 1998-2001. The infection level of plants was scored in four stages of cereals development at the end of tillering (GS 29), shooting (GS 35-37), heading (GS 55-59) and milk maturity (GS 73-77). The monitoring performed on population of 327 wheat and 352 triticale genotypes indicated that the both cereals can be heavy infected by P. tritici-repentis, although the reaction of these hosts differed significantly. On triticale developed small, minute black spots usually without typical for wheat yellow halo. Moreover, the progress of tan spot of triticale over time was less rapid and disease intensity lower in the all plant growth stages during three years of studies.
Badano rozwój epifitozy brunatnej plamistości liści w uprawie pszenicy i pszenżyta w okresie trzech sezonów wegetacyjnych obejmujących okres 1998-2001. Stopień porażenia roślin oceniano stosując pięciostopniową skalę i przeprowadzano w fazach: krzewienia, strzelania w źdźbło, kłoszenia i dojrzałości mlecznej zbóż. Wykonany monitoring obejmujący populację 327 genotypów pszenicy i 352 pszenżyta wskazał, że obydwa gatunki mogą ulegać silnemu porażeniu. Stwierdzono, że porażenie pszenżyta we wszystkich fazach rozwojowych trzech kolejnych sezonów wegetacyjnych było istotnie niższe niż pszenicy a przebieg epifitozy mniej gwałtowny. Poza istotnymi różnicami o charakterze ilościowym na pszenżycie w początkowych fazach rozwoju choroby reagowało tworząc bardzo drobne nekrozy bez typowego dla pszenicy halo.
Źródło:: Acta Agrobotanica; 2005, 58, 1
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:: Acta Agrobotanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Relationship between chlorophenoxyacetic acid herbicides, indoleacetic acid and reproduction of cereal aphids on wheat
Autorzy:: Giebel, J
Woda-Lesniewska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/66042.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: reproduction
chlorophenoxyacetic acid
wheat
plant protection
Sitobion avenae
herbicide
cereal aphid
indoleacetic acid
phenolic compound
Rhopalosiphum padi
Opis:: Phenoxy acids significantly increased the number of Sitobion avenae F. and Rhopalosiphum padi L.on wheat treated with Aminopielik D and Illoxan 36 EC. This herbicidal effect could be caused directly by derivatives of phenoxy acid or indirectly by altered metabolism of wheat plant.
Mszyce zbożowe Sitobion avenae i Rhopalosiphum padi hodowano w warunkach laboratoryjnych na kłosach pszenicy jarej Banti traktowanej pochodnymi fenoksykwasów herbicydami: Aminopielik D i Illoxan 36 EC. Stwierdzono wyraźny wzrost liczebności mszyc na kłosach pszenicy traktowanej tymi herbicydami w porównaniu z kontrolą. Hodowano również mszycę zbożową Sitobion avenae na siewkach pszenicy w hydroponiku z kwasem cynamonowym (jako aktywatorem oksydazy IAA) oraz z mieszaniną roztworów IAA i kwasu cynamonowego. Kwas cynamonowy niwelował stymulujące rozwój mszyc działanie IAA. Kwasy fenoksyoctowe, jak i sama auksyna, stymulowały rozmnażanie się mszyc zbożowych, obecność natomiast inhibitorów (między innymi polifenoli) IAA-oksydazy może ograniczać rozkład auksyny nie tylko w roślinie, ale również w organizmie owada.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 2001, 41, 4
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Plant parasitic nematodes in the soil and roots of winter wheat grown in crop rotation and long-term monoculture
Autorzy:: Zaton, K.K.
Skwiercz, A.T.
Adamiak, E.
Szelagowska, P.
Hury, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/66002.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: plant parasite
parasitic nematode
nematode
pathogenic fungi
cereal virus
soil
root
wheat
winter wheat
crop rotation
long-term monoculture
Opis:: The species structure of plant parasitic nematode populations from the rhizosphere of winter wheat grown with crop rotation or in 48-year-old monoculture was analyzed and compared. Dominating species: Bitylenchus dubius, Merlinius microdorus, Paratylenchus neglectus and Heterodera avenae, in monoculture plots, had higher populations than in crop rotation plots. Heterodera avenae eggs and larvae were infected by pathogenic fungi in 68% of the monoculture crops (vs. 65–66% of the cysts from crop rotation), 12–20% of Paratylenchus sp. specimens were colonized by bacteria, mainly by Bacillus penetrans. This study shows nematological changes occurring in long-term wheat breeding, thus providing additional information necessary to fight dangerous viral vectors of the examined cereal.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 2018, 58, 2
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena wskaźników jakościowych ziarna pszenicy populacyjnej i mieszańcowej w zależności od technologii produkcji
Assessment of qualitative parameters of population and hybrid wheat grain depending on the production technology
Autorzy:: Buczek, J.
Bobrecka-Jamro, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/35745.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: zboza
pszenica
ziarno
produkcja roslinna
technologia produkcji
odmiany populacyjne
odmiany mieszancowe
wskazniki jakosci
jakosc
frakcje bialkowe
cereal
wheat
grain
plant production
production technology
population cultivar
hybrid cultivar
quality index
quality
protein fraction
Opis:: Doświadczenie przeprowadzono w Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Przecławiu (50o11’ N, 21o29’ E) koło Mielca. Badano wpływ technologii produkcji na wybrane wskaźniki jakościowe i skład frakcyjny białka w ziarnie odmian pszenicy populacyjnej i mieszań-cowej. Technologie produkcji modelowano, różnicując intensywność nawożenia NPK i ochrony chemicznej roślin. Wzrost intensywność produkcji powodował poprawę cech jakościowych a także nagromadzenie w ziarnie bardziej wartościowej frakcji białek zapasowych glutenin, zaś w mniejszej ilości gliadyn oraz albumin i globulin. Ziarno odmiany populacyjnej Bogatka wyróżniało się lepszą jakością, zwłaszcza wyższą zawartością glutenu mokrego oraz cechowało się dobrą gęstością i celnością ziarna a także wyższą masą tysiąca ziaren. Spośród odmian, mieszańcowa odmiana Hymack wykazywała istotnie mniejsze wartości badanych parametrów, a różnica w ilości frakcji białka gliadyn i glutenin w odniesieniu do odmiany Bogatka wynosiła 12,0 i 17,7%. Stwierdzony ilościowy stosunek frakcji gliadyn do glutenin w ziarnie odmian pszenicy może sugerować pewne obniżenie jakości wypiekowej białek glutenowych.
The experiment was carried out at the Experimental Station of Cultivar Assessment in Przecław near Mielec. The effect of intensity of production technology on some qualitative indi-ces and protein fractional composition in the grain of population and hybrid wheat cultivars were examined. An increase in production technology intensity resulted in growing values of qualitative traits, as well as in accumulation of glutenins in grain, that is the more valuable fraction of storage proteins, and a smaller amount of gliadins, as well as albumins and globulins. Grain of the popula-tion cultivar Bogatka stood out with a better quality, particularly a higher content of wet gluten, and was characterised by good test weight and grain uniformity, as well as a higher thousand grain weight. The hybrid cultivar Hymack showed significantly lower values of the studied parameters,and the differences in the amounts of protein fractions of gliadins and glutenins in relation to the cultivar Bogatka were 12.0 and 17.7%. The observed quantitative ratio of gliadin to glutenin frac-tions in grain of wheat cultivars may suggest a certain decrease in the qualitative value of protein.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2015, 22, 3
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Polichlorowane bifenyle we frakcjach ziaren pszenicy różnych odmian oraz w wybranym pieczywie
Polychlorinated biphenyls in fractions of wheat grains and in selected bakery products
Autorzy:: Brandt, E.
Pietrzak-Fiecko, R.
Smoczynski, S.S
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873075.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zboza chlebowe
odmiany roslin
pszenica Opatka
frakcje ziarniakow
polichlorowane bifenyle
zwiazki chemiczne
pieczywo
pszenica Zyta
pszenica Elena
pszenica Almari
ziarno
cereal
plant cultivar
Opatka cultivar
wheat
grain fraction
polychlorinated biphenyl
chemical compound
bread
Zyta cultivar
Elena cultivar
Almari cultivar
grain
Opis:: Wprowadzenie. Polichlorowane bifenyle (PCBs) to grupa syntetycznych, aromatycznych związków chemicznych rozpowszechnionych w środowisku w wyniku uprzemysłowienia. Szerokie stosowanie tych związków w przeszłości spowodowało ich rozprzestrzenienie się we wszystkich elementach środowiska. Lipofilny charakter PCBs powoduje ich kumulację w organizmach żywych, co w organizmach ludzi może wywoływać szkodliwe działanie. Cel badań. Celem badań było określenie zawartości PCBs w wybranych odmianach pszenicy i w wybranym pieczywie, a także ocena zależności pomiędzy wielkością ziaren badanych odmian pszenicy a zawartością polichlorowanych bifenyli. Porównano także stężenia PCBs w ziarnach zbóż i w badanym pieczywie. Materiał i metoda. Zawartość PCBs określono w różnych wielkościach ziaren odmian pszenicy: Opatka, Zyta, Elena i Almari. Badaniem objęto również dwa rodzaje chleba pszennego. PCBs z frakcji tłuszczowej oznaczono po ekstrakcji chlorowanych węglowodorów n-heksanem po uprzedniej hydrolizie tłuszczu kwasem siarkowym. Oznaczanie wykonywano metodą chromatografii gazowej przy użyciu chromatografu PU 4600 Unicam z detektorem wychwytu elektronów. Wyniki. Stwierdzono duże wahania poziomów PCBs między wielkościami ziaren pszenicy. W odmianie Opatka wraz ze wzrostem wielkości ziarna stwierdzano zwiększenie zawartości wszystkich badanych kongenerów PCBs. Najniższą zawartość PCBs stwierdzono w ziarnach najmniejszych (0,0090 mg/kg tł.), a najwyższą w ziarnach największych (0,0264 mg/ kg tł.). W odmianie pszenicy Zyta zawartość PCBs była także najniższa w ziarnach najmniejszych, jednak różnice te nie były istotne statystycznie. W odmianie Elena stwierdzono wzrost zawartości PCBs wraz z wzrostem wielkości ziarniaków. Na podstawie współczynnika determinacji określono, iż stężenie PCBs w 24% zależy od wielkości ziarniaków. Najwyższe stężenie PCBs - 0,0366 mg/kg tłuszczu stwierdzono we frakcji największych ziaren zbóż, jednak różnice te nie były istotne statystycznie między badanymi frakcjami. Podobne tendencje zaobserwowano w odmianie pszenicy Almari. W chlebie pszennym zawartości PCBs były niższe niż we wszystkich badanych odmianach pszenicy. Wnioski. Najwyższą zawartość PCBs stwierdzono we frakcji 2,8×25 mm ziarna wszystkich odmian pszenicy. Istniała tendencja do obniżenia poziomu tych związków wraz ze zmniejszaniem wielkości ziarna. Nie wykazano wpływu klasy jakościowej odmian na zawartość PCBs. Stwierdzono statystycznie istotne różnice (a = 0,05) w zawartości PCBs między odmianami pszenicy w obrębie jednej wielkości frakcji. Zawartości PCBs w chlebie pszennym były na poziomie niższym niż we wszystkich badanych odmianach pszenicy, co mogło wynikać ze stosowania pszenicy z terenów o niskim zanieczyszczeniu PCBs. Niewiele wyższe stężenia PCBs stwierdzono w pieczywie pszennym razowym, co mogło być spowodowane ich kumulacją w dodawanych otrębach, które z uwagi na wyższą zawartość tłuszczu, przyczyniają się do wyższych stężeń PCBs w pieczywie.
Background. Polychlorinated biphenyls (PCBs) form a group of synthetic aromatic chemical compounds, commonly occurring in the environment as a result of industrialisation. Despite the ban on PCBs production, their wide application in the past resulted in their common occurrence in all elements of the environment. The lipophilic nature of the compounds resulting in their accumulation in live organisms and in the human body may trigger many harmful effects. Objective. The aim of this study was to determine the PCBs content in the selected species of wheat and in bakery products. The studies aiming at confirming possible correlation between the size of the grain of the selected species of wheat and the content of polychlorinated biphenyls were presented in this paper. Moreover, PCBs concentration in cereals’ grains and in bread was compared. Material and method. The PCBs content was defined in different sizes of grains species of wheat i.e. Opatka, Zyta, Elena and Almari. The study included also two kinds of wheat bread. PCBs were determined after the extraction with n-hexane followed by sulphuric acid hydrolysis. Gas chromatography analysis was conducted on a PU 4600 Unicam apparatus with an electron capture detector. Results. The large variations in PCBs content depending on the grain size were confirmed. In the Opatka species the increase in the content of all determined congeners and the size of grain was confirmed. The lowest PCBs concentrations were in smallest grains (0,0090 mg/kg of fat), and the highest in the largest grains (0,0264 mg/kg of fat). In Zyta species PCBs content was also lowest in the smallest grains, however these results were not statistically significant. In the Elena species the increase in the PCBs content together with the increase in the grain size was confirmed. Basing on the determination coefficient it was found that the concentration of PCBs depends on the size of grains in 24%. The highest concentration of PCBs (0,0366 mg/kg of fat) was found in the largest grains, however differences between the examined fractions were not statistically significant. Similar tendencies were observed in Almari species. PCBs content in wheat bread was on lower level than in all of the examined species. Conclusions. It was confirmed that fraction 2,8×25 mm of all species of wheat grain had the highest PCBs content. The tendency to decrease of PCBs content with the decrease of the grain in size was observed. The relation between qualitative class of species and PCBs content was not confirmed. There were statistically significant differences in the PCBs concentrations between the wheat species within one size fraction. The results of PCBs content in wheat bread were lower than in all examined species of wheat. One can assume that for the production of bread collected for the study, the wheat originating from areas with low PCBs contamination was used. Somewhat higher PCBs content was observed in the wheat bread with bran added, probably due to higher PCBs accumulation in the bran, which contain higher fat and contribute therefore to the overall PCBs in the bran containing bread.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "cereal plant" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język