- Tytuł:
-
Kuchnia podlaska jako czynnik rozwoju turystyki w regionie
Podlasie cuisine as a factor of tourism development in the region - Autorzy:
- Sokół, Janusz Leszek
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/476108.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
- Tematy:
-
kuchnia podlaska
turystyka
rozwój
regional cuisine
Podlasie
tourism development - Opis:
-
W badaniach ankietowych przeprowadzonych na 100 respondentach spoza województwa podlaskiego,
przebywających gościnnie bądź jako turyści w stolicy Podlasia – Białymstoku, oceniano
atrakcyjność kuchni podlaskiej i jej znaczenie dla rozwoju turystyki i rozpoznawalności regionu.
Badania dowiodły, że przebywający tu turyści często korzystają z ofert lokali oferujących kuchnię
podlaską. Ich zdaniem kuchnia ta jest bardzo oryginalna i smaczna. Sztandarowymi produktami
kuchni podlaskiej są babka ziemniaczana i kartacze. Te produkty są najczęściej i najchętniej
wybierane przez przybywających tu odwiedzających bądź turystów. Zdaniem ankietowanych
kuchnia podlaska wpływa na rozpoznawalność regionu, a tym samym przyczynia się do rozwoju
turystyki na tym obszarze.
In a survey conducted on 100 respondents of one of the famous restaurants of Bialystok, serving delicious regional cuisine were evaluated the attractiveness of Podlasie regional cuisine and its importance for the development of tourism in the region. Studies have shown that tourists arriving at the Podlasie often use offers venues offering the local cuisine. This happens because in their opinion this kitchen is original, and above all tasty. The leading products of this local cuisine are potato cake and grapeshot. These products are the most common and most frequently chosen by tourists, who want to know the real specifics of this kitchen. According to the respondents regional cuisine of Podlasie can significantly affect the recognition of this region, and thus contribute to the development of tourism in the area. Proof of this is the large turnout in restaurants offering regional dishes. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2015, 1(15); 53-63
1899-7228 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł