Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Peron, S." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 16
Tytuł:
Numeryczne rozwiazanie rozniczkowego modelu kontaktowo-konwekcyjnego suszenia wycierki ziemniaczanej na kulach inertu
Autorzy:
Peron, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/795106.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
badania modelowe
material inertny
suszenie
wycierka ziemniaczana
fluidyzacja
modele matematyczne
symulacja kontaktowo-konwekcyjna
Opis:
A system of differential equations enabling simulation of contact/convection dehydration of potato-puree in slowly circulating inert material bed was developed. The equations make possible prognosticating temperatures within the inert material balls and in superficial coating of potato-puree as well as prognosticating moisture content within the entire volume of the coating. The agreement between test results and the simulation based calculations was verified.
Opracowano system równań różnicowych umożliwiający symulację kontaktowo-konwekcyjnego suszenia wycierki ziemniaczanej w powoli cyrkulującym złożu materiału inertnego. Równania umożliwiają prognozowanie rozkładów temperatury w obrębie kuli inertu i w suszonej otoczce wycierki oraz prognozowanie rozkładów zawartości wody wewnątrz całej objętości otoczki. Stwierdzono zgodność wyników pomiarów z wynikami obliczeń symulacyjnych.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 445; 233-243
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kontaktowa wymiana ciepla miedzy zlozem kulistego materialu inertnego a ziarnem pszenicy
Autorzy:
Peron, S
Zdrojewski, Z
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807142.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
material inertny
suszenie
zboza
wymiana ciepla
ziarno
pszenica
Opis:
On the experimental equipment it has been investigated the contact heating of wheat grain in the packing of porcelain balls. The heat transfer between the heat balls and grains has been described by the dimensionless equation.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 239-248
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiana wymiarow ziarna kukurydzy podczas suszenia
Autorzy:
Zdrojewski, Z
Peron, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800950.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
suszarnictwo
kukurydza
wymiary ziarna
suszenie
zboza
ziarno
suszenie konwekcyjne
Opis:
Changes in lenght, width and thickness of maize grain as well in its section area during drying were determined on experimental stands. Substantial differences in dynamics of changes these dimensions during particular drying phases were proved. Changes in dimensions depending on grain moisture content (dry basis) are described by the equations.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 249-258
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Opory przeplywu powietrza przez warstwe mieszaniny kul inertu i ziarna w cylindrycznej komorze suszenia
Autorzy:
Peron, S
Zdrojewski, Z
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/801867.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
przeplyw powietrza
material inertny
mieszaniny
suszenie
predkosc przeplywu
opory przeplywu
komory cylindryczne
ziarno
suszarnie
Opis:
Authors present the influence of grain substitute diameter, dz, inert material ball diameter, Di, air flow velocity, U, and bed height, S, on the air flow resistance, ∆P, through the layer of inert material mixed with grain. The tests were run on dry rape seed, wheat, corn, and field pea. Porcelain balls of .025 m and .030 m diameter and polypropylene balls of .035 m and .0375 m diameter were used as inert material. The relationship of ∆P vs. Di, U, and S was described by a dimensionless equation.
W pracy przedstawiono wpływ: wielkości średnicy zastępczej ziarna surowca dz, wielkości średnicy cząstek kul inertu Di, prędkości przepływu powietrza U oraz wysokości złoża S na opory przepływu ∆P przez warstwę mieszaniny inertu i ziarna. Pomiary przeprowadzono na suchym ziarnie rzepaku, pszenicy, kukurydzy i bobiku. Jako inertu użyto kul porcelanowych o średnicach 0,025 m i 0,030 m oraz polipropylenowych o średnicach 0,035 m i 0,0375 m. Zależność ∆P od dz, Di, U oraz S opisano równaniem kryterialnym.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 445; 245-256
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ grubości otoczki gęstwy drożdżowej na kulach inertu na proces jej suszenia w suszarce fontannowej
Influence of the envelope thickness of yeast slurry on inert spheres on the drying process in a spouted bed drier
Autorzy:
Peroń, S.
Kozłowski, R.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286963.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
gęstwa drożdżowa
suszenie
kule inertu
yeast slurry
drying
inert material
Opis:
Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Mierzono zmiany zawartości wody w otoczkach gęstwy drożdżowej suszonej na szklanych kulach. Suszenie przeprowadzono przy temperaturze czynnika suszącego t = 90°C i jego prędkości v = 4,2 m/s. Grubość otoczki na kulach wahała się od 0,08 do 0,25 mm. Początkowa zawartość wody w gęstwie wynosiła 3,5 kg H2O/kg s.m., a końcowa 0,1 kg H2O/kg s.m. Wpływ grubości otoczki na kinetykę suszenia przedstawiono w postaci wykresów.
The trial were carried out in a lab spouted bed drier. Measurements of water content in the envelopes of yeast slurry dried on glass spheres were made. The drying was performed at the temperature of drying medium t = 90°C, at air flow rates v = 4.2 m/s. Thickness of the slurry envelopes on the spheres ranged from 0.08 to 0.25 mm. The initial water content in the slurry was 3.5 kg H2O/kg d.m. and the final one 0.1 kg H2O/kg d.m. The effect of the envelope thickness on the drying kinetics was described by linear equations.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 77-84
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie nasion gorczycy w złożu fontannowym
Drying of mustard seeds in fountain bed
Autorzy:
Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/289118.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
nasiona
gorczyca
suszenie
suszarka fontannowa
mustard
seed
drying
spouted bed
Opis:
Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy zmiennej temperaturze czynnika suszącego w zakresie 50-90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 4 m.s-1, a początkowa grubość warstwy surowca 0,12 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 50 do 90°C spowodował w warunkach doświadczenia zwiększenie średniej szybkości suszenia oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania o ok. 55%.
The experiment was carried out in a laboratory fountain drier at drying medium temperature variable within range 50-90°C. Drying medium flow velocity at inlet was approximately 4m.s-1, and initial material layer thickness - 0.12m. In experimental conditions, increase of drying medium temperature from 50 to 90°C caused growth in average drying rate and rise of the value of average volumetric evaporation stream by approximately 55%.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 1, 1; 219-225
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zawartości ekstraktu na wybrane cechy fizyczne soku z buraków ćwikłowych oraz efektywność jego suszenia
The impact of extract content on selected physical properties of garden beet juice and efficiency of its drying
Autorzy:
Peroń, S.
Gryszkin, A.
Surma, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290086.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
sok buraczany
ekstrakt
gęstość
lepkość dynamiczna
naprężenie ścinające
suszenie
beet juice
extract
density
dynamic viscosity
shearing stress
drying
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu zawartości ekstraktu soku z buraków ćwikłowych na jego gęstość, lepkość dynamiczną, naprężenia ścinające oraz przebieg suszenia pojedynczych kropel soku. Na rotametrze rotacyjnym HAAKE RS-100 badano przebieg zmian lepkości dynamicznej soku z buraków ćwikłowych dla różnych zawartości ekstraktu SM=10, 20, 30, 40, 50%. Określono też zależność naprężenia ścinającego od szybkości ścinania. Podczas suszenia pojedynczych kropel soku z buraków ćwikłowych (przy zawartości ekstraktu jak wyżej), przy stałej prędkości (v=2 m*s-1) i temperaturze (t=70°C) czynnika suszącego określono wpływ zawartości ekstraktu na średni strumień wilgoci odparowanej z jednostki powierzchni kropel i niezbędny czas suszenia. Stwierdzono, że wzrost zawartości ekstraktu w kroplach powyżej 30% utrudnia proces suszenia.
The purpose of the work was to determine the impact of garden beet juice extract content on its density, dynamic viscosity, shearing stresses, and drying progress for single juice drops. The researchers used rotary rotameter (HAAKE RS-100) to examine progress of changes in dynamic viscosity of garden beet juice for different extract content values: SM=10, 20, 30, 40, 50%. Moreover, the research allowed to determine relationship between shearing stress and shearing rate. While drying single garden beet juice drops (extract content as before), at constant velocity (v=2m*s-1) and temperature (t=70°C) of drying medium, the researchers determined extract content impact on average stream of moisture evaporated from drop area unit and necessary drying time. It has been observed that the increase of extract content in drops exceeding 30% makes drying process difficult.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 103-109
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka suszarnicza owoców bzu czarnego
Drying characteristics for elder fruits
Autorzy:
Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290090.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie
owoc
bez czarny
konwekcja naturalna
drying
elder
fruit
natural convection
Opis:
Badano wpływ temperatury suszenia na dynamikę narastania temperatury wnętrza owoców bzu czarnego, szybkość ich wysychania a także ich skurcz suszarniczy i zdolność do rehydracji. Suszenie prowadzono w warunkach konwekcji naturalnej w temperaturach 50, 60, 70°C przy początkowej wilgotności surowca około 75%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The research involved examination of drying temperature impact on the dynamics of temperature rise inside elder fruits, drying rate, and their drying shrinkage and ability to rehydration. Drying was carried out in natural convection conditions at temperatures: 50, 60, 70°C at initial material humidity.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 117-123
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza możliwości wykorzystania płaskiego kolektora słonecznego do suszenia ziarna pszenicy w warunkach klimatycznych okolic Wrocławia
Analysis of potential to use flat solar energy collector for drying of wheat grain in Wrocław area climatic conditions
Autorzy:
Peroń, S.
Zdrojewski, Z.
Surma, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/291634.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
pszenica
ziarno
suszenie
kolektor słoneczny
wheat
grain
drying
solar collector
Opis:
Przeprowadzono wycinkową ocenę wpływu promieniowania całkowitego oraz temperatury i wilgotności względnej powietrza na prognozowany adiabatyczny proces suszenia ziarna pszenicy - w silosie SPA-20 współpracującym z kolektorem słonecznym. Szacunkowe oszczędności w oleju opałowym wynikające z zastosowania płaskich kolektorów słonecznych do suszenia ok. 60% masy ziarna zbieranego w okolicach Wrocławia mogą sięgnąć 400 ton.
The researchers carried out fragmentary assessment of the impact of total radiation and air temperature and relative humidity on forecasted adiabatic process of wheat grain drying - in the SPA-20 silo working with a solar collector. Estimated fuel oil savings resulting from the use of flat solar collectors for drying of ca. 60% of total grain obtained in the vicinity of Wrocław may reach 400 tons.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 9 (97), 9 (97); 181-187
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie zrębków drzewnych w suszarce fontannowej z cyklicznym mieszaniem złoża
Drying of wood chips in a fountain drier with cyclic bed mixing
Autorzy:
Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/292097.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
zrębki drzewne
suszenie
suszarka fontannowa
wood chips
drying
fountain drier
Opis:
Badano wpływ temperatury powietrza na proces suszenia zrębków drzewnych. Zrębki suszono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Doświadczenie prowadzono przy temperaturze 40, 50, 60, 70°C, przy stałej wysokości złoża ok. 160 mm i stałej prędkości czynnika suszącego 0,3 ms-1. Określono szybkość suszenia oraz wartość strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszenia. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The research focused on the impact of air temperature on wood chips drying process. The chips were subject to drying in a laboratory fountain drier. The experiment was carried out at the temperature of 40, 50, 60, and 70°C, at approximate constant bed height 160 mm and constant drying medium velocity 0.3 m s-1. The experiment allowed to determine drying rate and the value of moisture stream from drying chamber volume unit. The results are shown in form of diagrams and correlation equations.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 181-187
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie ziarna jęczmienia w suszarce komorowo-daszkowej
Barley grain drying in a chamber-roof drier
Autorzy:
Peroń, S.
Zdrojewski, Z.
Surma, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/292101.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ziarno
jęczmień
suszenie
suszarka komorowo-daszkowa
barley
grain
drying
chamber-roof drier
Opis:
Przeprowadzono doświadczenie nad suszeniem ziarna jęczmienia browarnego odmiany "Scarlet" w suszarce daszkowej - kompaktowej typu M856/1 S311P firmy "Araj". Wyniki badań przedstawiono na wykresach oraz tabelarycznie.
The scope of the research included an experiment involving drying of the "Scarlet" variety brewery barley grain in a compact roof drier, M856/1 S311P type, manufactured by "Araj". The research results are shown on diagrams and in charts.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 189-194
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dynamika suszenia kostki ziemniaczanej, marchwiowej oraz z jabłek w warunkach złoża fontannowego
Drying dynamics for potato, carrot and apple cubes in fountain bed conditions
Autorzy:
Peroń, S.
Figiel, A.
Surma, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287250.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie
kostka ziemniaczana
kostka z marchwi
kostka z jabłek
złoże fontannowe
drying
potato cube
carrot cube
apple cube
fountain bed
Opis:
Badano wpływ rodzaju rozdrobnionego surowca owocowo-warzywnego na dynamikę jego wysychania. Surowiec stanowiły kostki (0,01x0,01x0,01 m) otrzymane z ziemniaków, marchwi oraz jabłek. Krajankę suszono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Pomiary przeprowadzano przy stałej prędkości czynnika suszącego v=5ms-1, temperaturze t=80°C oraz wysokości statycznej złoża w komorze suszenia Ho=0,1m. Wyznaczono krzywe suszenia oraz wielkości średniego strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszarki dla każdego z surowców. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The researchers examined the impact of shredded fruit and vegetable raw material type on the dynamics of its drying. Cubes (0.01x0.01x0.01m) made of potatoes, carrots and apples were used as the raw material. Cut material was dried in a laboratory fountain drier. The measurements were carried out at constant drying medium speed v=5ms-1, temperature t=80°C, and the bed static height in drying chamber Ho=0,1m. The research allowed to determine drying curves and values of average humidity stream from drier chamber volume unit for each raw material type. The results have been shown in form of diagrams and correlation equations.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 9(107), 9(107); 241-247
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka suszarnicza owoców rokitnika pospolitego poddanych wstępnym zabiegom przygotowawczym
Drying characteristic of common sea-buckthorn subjected to initial preparation treatments
Autorzy:
Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288877.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie
owoc
rokitnik zwyczajny
konwekcja naturalna
drying
common sea-buckthorn
natural convection
Opis:
Celem pracy było zbadanie dynamiki wysychania owoców rokitnika w warunkach konwekcji naturalnej. Do badań użyto świeżych owoców rokitnika pospolitego o wilgotności ok. 79% - przygotowanych na 3 sposoby - to jest gniecionych, nakłuwanych oraz całych. Suszenie prowadzono w suszarce laboratoryjnej w nieruchomej warstwie przy jej wysokości 3cm i temperaturze 50°C. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The purpose of the study was to investigate drying dynamics of the sea-buckthorn fruit in condition of natural convection. Fresh fruit of common sea-buckthorn of 79% moisture content were used for research. They were prepared in three forms- mashed, pricked and whole fruit. Drying process was carried out in a laboratory drier in a motionless layer at 3 cm height and temperature at 50°C. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 169-176
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie miąższu dyni w złożu fontannowym z wykorzystaniem wytłoków z jabłek jako nośnika porowatego
Fleshpumkin drying in spouted bed using apple’s residues as a porous carrier
Autorzy:
Surma, M.
Jałoszyński, K.
Peroń, S.
Zdrojewski, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/289130.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
miąższ
dynia
wytłoki z jabłek
złoże fontannowe
suszenie
flash pumpkin
apple pomace
spouted bed
drying
Opis:
W laboratoryjnej suszarce fontannowej przeprowadzono doświadczenie nad suszeniem miąższu dyni zmieszanego z suchymi wytłokami z jabłek. Celem pracy była ocena dynamiki wysychania zgranulowanej mieszaniny odpadowej miazgi z miąższu dyni olbrzymiej i suchych rozdrobnionych wytłoków z jabłek w warunkach złoża fontannowego Suszenie prowadzono przy temperaturze czynnika suszącego 40, 60, 70ºC. Prędkość przepływu czynnika suszącego wynosiła 5,5 m.s-1, a początkowa grubość warstwy 0,07 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego z 40ºC do 70ºC spowodował wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania wody od 4 do 11 kg H2O.h-1 w przeliczeniu na 1 m3 objętości komory suszenia.
The trials were carried out in laboratory spouted dryer. The aim of this study was to assess the dynamics of dry granular mixture of waste pulp from the flesh of winter squash and dried apple pomace crushed under the fountain bed. Measurements were taken at constant air flow velocity (v=5,5 m.s-1) and theree temperaturas 40, 60, 70ºC. Interesting of the temperaturę of drying medium from 40 to 70ºC caused in the experiment conditions growth of average volumetric moisture flux value of ca 2,5 time.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 335-344
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie kinetyki suszenia kalafiora w suszarce fontannowej
Research on kinetics of cauliflower drying process in fountain drier
Autorzy:
Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Pasławska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288856.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie
kalafior
suszarka fontannowa
drying
cauliflower
fountain drier
Opis:
Celem pracy było zbadanie możliwości zastosowania suszarki fontannowej do suszenia kalafiora w warunkach stałego złoża z cyklicznym przemieszaniem przy temperaturze czynnika suszącego wynoszącej 60, 80, 90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 1 m*s-1 (przemieszanie złoża v=4 m*s-1). Do badań użyto kalafiora odmiany "Idol" o wilgotności ok. 90%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The purpose of the study was to investigate possibilities of a fountain drier application for a cauliflower drying process in the condition of a solid bed with cyclic movement at the temperature of a drying medium of 60, 80 and 90 oC. Drying medium flow velocity at the inlet was about 1m*s-1 (bed movement v=4 m*s-1). The "Idol" cultivar of cauliflower of 90 % moisture content was used for experiment. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 239-245
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 16

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies