Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Szewczuk, W." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Wplyw terminu wykotow na wartosc rzezna i jakosc miesa jagniat szorstkowlosej owcy pomorskiej w warunkach ograniczonego zywienia
    Effect of lambing season on the slaughter value and meat quality of lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep under restricted feeding conditions
    Autorzy:
    Gardzielewska, J
    Lachowski, W.
    Jakubowska, M.
    Rybarczyk, A.
    Natalczyk-Szymkowska, W.
    Szewczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/45027.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    owce
    owca pomorska w typie niemieckim
    terminy wykotu
    wykoty wczesnowiosenne
    wykoty wiosenno-letnie
    jagnieta
    tryczki
    zywienie zwierzat
    wartosc rzezna
    mieso jagniece
    jakosc
    Pomeranian German sheep
    animal nutrition
    birth date
    lamb
    lamb meat
    quality
    sheep
    slaughter value
    tup
    whelping
    Opis:
    Badania przeprowadzono na 20 tuszkach jagniąt tryczków szorstkowłosej owcy pomorskiej pochodzących z dwóch terminów wykotów (wczesnowiosennego i wiosenno-letniego) i odchowanych do średniej masy ciała 24 kg. Tuszki jagniąt do badań zakupiono w gospodarstwie ekologicznym położonym na terenach nadzalewowych województwa zachodniopomorskiego. Żywienie i utrzymanie zwierząt miało charakter ekstensywny. Do osiągnięcia założonej masy ciała jagnięta z wykotów wczesnowiosennych (grupa I) potrzebowały 140 dni, zaś jagnięta wczesnoletnie (grupa II) – 110 dni. Termin wykotów nie miał wpływu na masę i udział w tuszy ocenianych wyrębów. Masa podrobów i ich procentowy udział w masie ciała był większy u jagniąt z grupy I. Mięso tych zwierząt miało jaśniejszą barwę, charakteryzowało się wyższym pH24, mniejszym wyciekiem cieplnym i mniejszą zawartością wody wolnej. Łopatka jagniąt z grupy II była mniej otłuszczona. Termin wykotu jagniąt nie wpłynął istotnie na atrakcyjność sensoryczną gotowanego mięsa i bulionu.
    The study involved 20 carcasses of ram lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep from two lambing seasons (early spring and spring-summer) raised to the mean body weight of 24 kg. The carcasses of lambs for the study were bought from the organic farm located in the land near the lagoon in the West Pomeranian Province. The feeding and management of animals had an extensive character. To obtain predetermined body weight, lambs from early spring lambings (group I) needed 140 days and “spring-summer” ones (group II) needed 110 days. The lambing season did not affect the weight and the percentage in carcass of the evaluated cuts. The weight of plucks and their percentage in the bodyweightwere greater in the lambs from group I. The meat of these animals had lighter colour, was characterized by higher pH24, lower thermal drip and lower content of free water. The shoulder of lambs from group II had less fat and best. The lambing season did not affect significantly the sensory value of cooked meat and broth.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 3; 31-42
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Level of reproduction traits of ewes in blackhead sheep and growth of their offspring
    Poziom cech rozrodu maciorek rasy czarnogłówka oraz wzrostu ich potomstwa
    Autorzy:
    Szewczuk, M.
    Lachowski, W.
    Zurawski, G.
    Chocilowicz, E.
    Czerniawska-Piatkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44640.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    reproduction trait
    ewe
    Blackhead Persian breed zob.Blackhead breed
    Blackhead breed
    sheep
    animal growth
    progeny
    Opis:
    The investigations were carried out in a sheepfold located in the Pomeranian Province, Poland. Sheep were evaluated in terms of reproduction traits of ewes, nursing success, and the weight at birth of their lambs. The herd achieved a generally high level of reproduction traits, similar to reference values for the breed published by the Polish Sheep BreedingAssociation for the years 2005–2009. The mean fertility index for the studied period remained at a level 78.2%, prolificacy 133.8%, and lamb nursing success 86.8%, whereas the mean index of reproduction performance was 90.8%. Equally high values were observed for the growth of the offspring. Until 75 days of age, both body weight and daily gains of singles were higher compared to those of lambs born from multiple births. The ram lambs attained higher body weight and daily gains as compared to the ewe lambs of the same age.
    Badania przeprowadzono w owczarni zlokalizowanej w województwie pomorskim. Owce oceniono w zakresie cech rozrodu matek, odchowu i wzrostu ich potomstwa. Stado osiągnęło ogólnie wysoki poziom cech rozrodu, uzyskując wartości zbliżone dla tej rasy owiec podane przez Polski Związek Owczarski za lata 2005–2009.W badanym okresie średnia wartość wskaźnika płodności kształtowała się na poziomie – 78,2%, plenności – 133,8%, odchowu jagniąt – 86,8%, a średnia wartość wskaźnika użytkowości rozpłodowej wynosiła 90,8%. Równie wysokie wartości obserwowano w zakresie wzrostu potomstwa ocenianych matek. Stwierdzono do 75. dnia życia, że masa ciała oraz dzienne przyrosty dobowe osobników z pojedynczego typu urodzenia były większe niż zwierząt z ciąż mnogich. Tryczki uzyskały większą masę ciała oraz większe przyrosty dobowe w porównaniu z jarkami w tym samym wieku.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 2
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartosc rzezna i jakosc miesa jagniat szorstkowlosej owcy pomorskiej z terenu wojewodztwa zachodniopomorskiego
    Slaughter value and meat quality of lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep from West Pomeranian Province
    Autorzy:
    Gardzielewska, J
    Lachowski, W.
    Jakubowska, M.
    Rybarczyk, A.
    Karamucki, T.
    Szewczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/45251.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    owce
    owca pomorska w typie niemieckim
    jagnieta
    tryczki
    wartosc rzezna
    mieso jagniece
    jakosc
    Pomeranian German sheep
    lamb
    lamb meat
    sheep
    slaughter value
    tup
    quality
    Opis:
    Badania przeprowadzono na 20 tuszkach 120-dniowych jagniąt tryczków szorstkowłosej owcy pomorskiej, pochodzących z gospodarstwa znajdującego się na terenie nadzalewowym województwa zachodniopomorskiego, utrzymywanych w warunkach ekstensywnego żywienia i utrzymania. Badania polegały na określeniu wartości rzeźnej tuszek i oznaczeniu jakości mięsa wydzielonego z łopatki, polędwicy i udźca poprzez oznaczenie składu chemicznego, cech fizykochemicznych i sensorycznych. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że wskaźnik wydajności rzeźnej ocenianych jagniąt w warunkach ekstensywnego żywienia i utrzymania kształtował się na poziomie około 41% oraz, że mięso cechowało się dobrą jakością.
    The study involved 20 carcasses of 120-day-old ram lambs of Pomeranian coarsehaired sheep from a farm located in the alluvial land of the West Pomeranian Province and kept under an extensive feeding and management system. The study consisted in the determination of the slaughter value of carcasses and the quality of meat from shoulder, loin and leg through the determination of the chemical composition, physicochemical and sensory attributes. On the basis of the performed analysis it was found that the index of dressing percentage of the assessed lambs under an extensive feeding and management system amounted to about 41% and that meat was of good quality.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 1; 3-13
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies