Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "organic products" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Rolnictwo ekologiczne i rynek eko-produktów w Polsce na tle innych krajów europejskich
    Organic Agriculture and Market in Poland against the Background of Other European Countries
    Органическое сельское хозяйство и рынок экопродуктов в Польше на фоне других европейских стран
    Autorzy:
    Wasilik, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563193.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    rolnictwo ekologiczne
    produkty ekologiczne
    rynek ekologiczny
    organic agriculture
    organic products
    organic market
    органическое сельское хозяйство экологические продукты
    экологический рынок
    Opis:
    Żywność ekologiczna cieszy się coraz większą popularnością wśród Europejczyków. Zgodnie z danymi Instytutu Badań na rzecz Rolnictwa Ekologicznego FiBL, rynek eko-produktów w Europie od 2004 r. zwiększa się średnio o 9% w skali roku. Również w Polsce, wraz z rosnącym zainteresowaniem zdrowym stylem życia i odżywiania się, obserwujemy wzrost znaczenia produktów posiadających certyfikat rolnictwa ekologicznego. Celem rozważań jest przedstawienie zmian, które dokonały się w ostatnich 10 latach w sektorze ekologicznym w Polsce na tle innych krajów europejskich. W artykule wykorzystano dane z najnowszych raportów dotyczących rolnictwa, jak również raportów instytucji bezpośrednio związanych z rynkiem produktów ekologicznych w Europie.
    Organic food is getting more popular among Europeans. In accordance with data of the Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), the organic market in Europe since 2004 has increased by 9% every year. In Poland, along with growing interest in healthy lifestyle and diet, the significance of certified products is also increasing. The main purpose of the article is to present changes in the organic sector in Poland against the background of other European countries during last ten years. In the article, there were used data of the newest agriculture’s reports, as well as reports of the institutions that are directly connected with the organic market in Europe.
    Экологические продукты питания завоевывают все бóльшую популярность среди европейцев. Согласно данным Исследовательского нститута по органическому сельскому хозяйству (FiBL) рынок экопродуктов в Европе с 2004 г. увеличивается в среднем на 9% в год. Также в Польше, наряду с растущим интересом к здоровому стилю жизни и питанию, наблюдается рост значения продуктов, обладающих сертификатом органического сельского хозяйства. Цель статьи – представить изменения, какие произошли в течение последних 10 лет в секторе органического сельского хозяйства в Польше на фоне других европейских стран. В статье использовали данные из новейших отчетов учреждений, непосредственно связанных с рынком экологических продуктов в Европе.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2014, 3 (350); 157-168
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nierzetelny marketing ekologiczny w kontekście warunków produkcji ekologicznej
    Unreliable organic marketing in the context of organic production conditions
    Marketing poco affidabile dei prodotti biologici nel contesto della produzione biologica
    Autorzy:
    Hasińska, Izabela
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/29993740.pdf
    Data publikacji:
    2023-01-27
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Tematy:
    organic production
    greenwashing
    labelling of organic products
    organic farming
    consumer protection
    produkcja ekologiczna
    marketing
    znakowanie produktów ekologicznych
    rolnictwo ekologiczne
    ochrona konsumenta
    Opis:
    Celem rozważań jest próba odpowiedzi na pytanie, czy nowe regulacje prawne w sposób wystarczający chronią konsumentów przed nierzetelnym marketingiem ekologicznym. Z tego punktu widzenia autorka analizuje warunki produkcji ekologicznej, zasady certyfikacji, znakowania produktów ekologicznych, stosowane praktyki marketingowe oraz sankcje za naruszenie obowiązków w zakresie rolnictwa ekologicznego. W konkluzji stwierdza między innymi, że doprecyzowanie w nowych aktach prawnych procedur w zakresie podjęcia produkcji ekologicznej, a także funkcjonowania systemu kontroli i certyfikacji powinno w większym stopniu zapewniać konsumentom należytą jakość produktów ekologicznych. Temu celowi służy również ujednolicenie znakowania produktów ekologicznych i wprowadzony obowiązek informacji dotyczący ich pochodzenia. W doprecyzowaniu i rozbudowie sankcji za nieprzestrzeganie przepisów dotyczących rolnictwa ekologicznego można również widzieć wzmocnienie ochrony konsumentów przed nierzetelnym marketingiem ekologicznym. Za słuszne należy uznać uzależnienie wysokości kary pieniężnej od rozmiaru korzyści majątkowej, którą dany podmiot uzyskał lub mógłby uzyskać za produkty wprowadzone do obrotu niezgodnie z warunkami produkcji ekologicznej.
    L’articolo si propone di rispondere alla domanda se le nuove regolazioni giuridiche, di fronte ad un marketing poco affidabile dei prodotti biologici, riescano a tutelare i consumatori in modo sufficiente. Da questo punto di vista l’autrice analizza i requisiti di produzione biologica in materia, le norme di certificazione e l’etichettatura dei prodotti biologici, pratiche di mercato in uso e sanzioni per violazione degli obblighi previsti in materia di agricoltura biologica. Nella parte conclusiva, essa afferma, tra l’altro, che, nella nuova normativa, le procedure di produzione biologica e il funzionamento del sistema di controllo e di certificazione più dettagliati dovrebbero portare a garantire ai consumatori una qualità maggiore dei prodotti biologici. Per raggiungere l’obiettivo servono anche l’unificazione dell’etichettatura, nonché già introdotto l’obbligo di indicarne la provenienza. Una maggiore tutela dei consumatori contro il marketing poco affidabile dei prodotti biologici si nota anche in sanzioni più chiare e sviluppate, previste per chi non rispetta requisiti in materia di agricoltura biologica. Inoltre, si dovrebbe ritenere opportuno far dipendere l’importo delle sanzioni dal vantaggio economico che un determinato soggetto ha ottenuto oppure potrebbe ottenere per i prodotti immessi sul mercato non conformi ai requisiti di produzione biologica.
    The aim of the study was to answer the question whether the new legal regulations intended to protect consumers against unreliable organic marketing (“greenwashing”) are sufficient. In this regard, the conditions of organic production, the principles of certification, the labelling of organic products, the marketing practices and the sanctions for the violation of organic farming responsibilities have been analysed. It has been determined, among other things, that the clarification in the new legislative acts of the procedures needed to be completed in order to take up organic production, as well as the operation of the control and certification system, will certainly ensure to a much higher degree the desired quality of an organic product. This objective will also be achieved owing to the harmonisation of the labelling of organic products and the now mandatory requirement to provide information on the product origin. Furthermore, the sanctions for non-compliance with organic farming regulations, now elaborated and clarified in more detail in the legal provisions adopted, may also be seen as strengthening consumer protection against unreliable organic marketing. The sanction that seems of particular value is the conditioning of the amount of the fine on the extent of the financial benefit that the operator concerned has obtained or could obtain for products marketed contrary to the organic production conditions is another factor.
    Źródło:
    Przegląd Prawa Rolnego; 2022, 2(31); 81-97
    1897-7626
    2719-7026
    Pojawia się w:
    Przegląd Prawa Rolnego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Organic Agriculture in Least Developed Countries in Relation to the Development of the Organic Farming Sector in Poland. The Example of African Countries versus the Organic Sector in Poland
    Rolnictwo ekologiczne w najmniej rozwiniętych państwach na przykładzie Afryki
    Autorzy:
    Rydz‑Żbikowska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1024095.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    rolnictwo ekologiczne
    produkty ekologiczne
    zrównoważony rozwój
    kraje najsłabiej rozwinięte
    Światowa Organizacja Handlu
    runda z Doha
    organic agriculture
    organic products
    sustainable development
    least developed countries
    World Trade Organisation
    Doha Round
    Opis:
    Over the past few years, organic farming has seen a dynamic development globally. In 2015, the global market for organic products was €81.6 billion, rising to more than €90 billion in 2018 (Światowy rynek produktów ekologicznych osiągnął wartość 90 mld euro 2019). There has also been a significant rise in the production of organic products by the group of Least Developed countries (LDCs) (such as African countries), which are being supported by all the World Trade Organisation negotiations within the Doha Round. The aim of this article is to present different definitions of organic farming according to the most important international organizations. Furthermore, it will examine the status of the organic farming sector in selected examples of Africa’s LDCs and investigate the results of Doha’s negotiations within the agricultural market (particularly towards LDCs). Finally, it will investigate the status and the latest developments of organic farming in the LDCs compared to Poland. The research methods used in the article include an analysis of available documentary and literary sources on the topics in question, the development of relevant statistical surveys, and the deductive approach to draw conclusions from the development of organic agriculture in LDCs and Poland (as an example of a Central European Country).
    W ciągu ostatnich kilku lat obserwuje się dynamiczny rozwój rolnictwa ekologicznego. Globalny obszar rolnictwa ekologicznego stale rośnie. Co więcej, rynek organiczny rozwija się nie tylko w Europie, ale także w Ameryce Północnej, a także w innych częściach świata. Rynek produktów ekologicznych stale rośnie i należy podkreślić, że w 2015 r. światowy rynek produktów ekologicznych wzrósł do 81,6 mld euro, przekraczając wartość 90 mld euro w 2018 r. Znacząco wzrosła również produkcja produktów ekologicznych , wytwarzanych przez grupę krajów najsłabiej rozwiniętych (takich jak wybrane kraje afrykańskie), które są wspierane przez postanowienia wynikające z negocjacji Światowej Organizacji Handlu w ramach Rundy z Doha. Celem tego artykułu jest przedstawienie różnych definicji rolnictwa ekologicznego według najważniejszych organizacji międzynarodowych. Ponadto kluczowe będzie zbadanie obecnego statusu sektora rolnictwa ekologicznego w wybranych przykładach krajów najsłabiej rozwiniętych w Afryce oraz określenie wyników negocjacji z Doha na rynku rolnym (szczególnie w odniesieniu do krajów najsłabiej rozwiniętych). Wreszcie należy przyjrzeć się problemowi, jaki jest stan i jakie są najnowsze osiągnięcia rolnictwa ekologicznego w odniesieniu do krajów najsłabiej rozwiniętych w porównaniu z Polską. Metody badawcze zastosowane w artykule obejmują analizę dostępnych źródeł dokumentalnych i literackich dotyczących omawianych zagadnień, opracowanie odpowiednich badań statystycznych oraz zastosowanie podejścia dedukcyjnego w celu wyciągnięcia wniosków ze statusu rozwoju rolnictwa ekologicznego w krajach najmniej rozwiniętych i Polski (jako przykładu kraju Europy Środkowej).
    Źródło:
    Comparative Economic Research. Central and Eastern Europe; 2020, 23, 4; 209-230
    1508-2008
    2082-6737
    Pojawia się w:
    Comparative Economic Research. Central and Eastern Europe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Występowanie toksyn fuzaryjnych w orkiszu z ekologicznego systemu upraw
    Occurrence of fusarium toxins in spelt from ecological system of farming
    Autorzy:
    Błajet-Kosicka, A.
    Twarużek, M.
    Grajewski, J.
    Kalczyńska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/334210.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    orkisz
    produkty orkiszowe
    mikotoksyny
    rolnictwo ekologiczne
    spelt
    spelt products
    mycotoxins
    organic farming
    Opis:
    Celem pracy była ocena mikotoksykologiczna pszenicy orkiszowej pochodzącej z różnych gospodarstw ekologicznych położonych na terenie województwa kujawsko-pomorskiego i warmińsko-mazurskiego oraz ekologicznych produktów orkiszowych, zakupionych w punktach handlowych na terenie miasta Bydgoszczy. Materiał do badań stanowiły 53 próbki: 15 – surowce (nieprzetworzone ziarno) 2009, 17 – surowce 2010, 10 – produkty 2009, 11 – produkty 2010. Wśród produktów znalazły się płatki, otręby, mąka, kasza, makaron i kawa. Mikotoksyny (T-2, HT-2, deoksyniwalenol – DON, niwalenol – NIV, 3-acetylodeoksyniwalenol – 3-ADON, monoacetoksyscirpenol – MAS, diacetoksyscirpenolu – DAS i zearalenon – ZEN) oznaczano metodą HPLC-MS/MS. W procesie przygotowania próbek wykorzystano technikę SPE oraz następujące wzorce wewnętrzne: 13C-DON, 13C-T-2, 13C-HT-2, ZAN. Oznaczenie mikotoksyn przeprowadzano w trzykrotnym powtórzeniu. Zanieczyszczenie badanych próbek wtórnymi metabolitami pleśni było nieznaczne. Spośród oznaczanych mikotoksyn w najwyższych stężeniach występował DON. Największy jego poziom zanotowano w ziarnie orkiszu ozimego (c = 139 ± 4 ppb), jednak stężenie to było prawie dziesięciokrotnie niższe niż maksymalny dopuszczalny poziom DON w zbożach nieprzetworzonych (Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 6 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006). Pozostałe mikotoksyny zostały również wykryte, jednakże ich średnia zawartość zarówno w surowcach jak i produktach była niższa od granicy oznaczalności.
    The aim of this study was mycotoxicological evaluation of spelt wheat from different organic farms located in kujawskopomorskie and warmińsko-mazurskie and their products purchased in retail trade in the city of Bydgoszcz. Material for study consisted of 53 samples: 15 – raw material (unprocessed grain) from 2009, 17 – raw material from 2010, 10 – products 2009, 11 – products 2010. The spelt products consisted of flakes, bran, flour, groat, pasta and coffee. Mycotoxins (T-2 nad HT-2, deoxynivalenol – DON, niwalenol – NIV, 3-acetyldeoxynivalenol – 3-ADON, monoacetoxyscirpenol – MAS, diacetoxyscirpenol – DAS, and zearalenone – ZEN) were determined using the HPLC-MS/MS method. During sample preparation procedures the SPE technique was used and the following internal standards were applied: 13C-DON, 13C-T-2, 13CHT- 2, ZAN. Mycotoxin analysis was performed in triplicate. Contamination of samples with studied secondary metabolites of molds was negligible. Among determined mycotoxins DON occurred at the highest concentrations. Its maximum level was determined in winter spelt grains (c = 139 ± 4 ppb), but this concentration was almost ten times lower than the maximum acceptable level of DON in non-processed cereals (Commission Regulation (EC) No. 1881/2006 of 19 December 2006). The other mycotoxins were also detected, however their average content both in raw materials and products was lower than the limit of quantification.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 3; 20-23
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Perspectives of Polish organic farming development in the aspect of the European Green Deal
    Perspektywy rozwoju polskiego rolnictwa ekologicznego w aspekcie Europejskiego Zielonego Ładu
    Autorzy:
    Kociszewski, Karol
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2097393.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    sustainable agriculture
    organic farming
    ecological products market
    rolnictwo zrównoważone
    rolnictwo ekologiczne
    rynek produktów ekologicznych
    Opis:
    The paper aims to examine the determinants for the development of organic farming in Poland under the present conditions associated with membership in the European Union (EU). The study is based on analyses of secondary sources and a nationwide survey among organic farmers. Organic farming in the EU is a subject to development under the influence of the strategies related to the European Green Deal. Polish organic agriculture developed dynamically after the EU accession. However, the process reversed from 2013 due to the unstable domestic support policy. The barriers are poor connections between farmers and distributors, bureaucratic procedures and low profitability. A significant chance for the development is the expected demand growth. The most important factors encouraging farmers were associated with environmental aspects and the use of labour. The further growth is conditioned by the better organized policy of Polish organisations involved in agricultural policy.
    Celem artykułu jest określenie uwarunkowań rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce w warunkach członkostwa w Unii Europejskiej (UE). Badania opierały się na analizach źródeł wtórnych oraz na ogólnopolskim badaniu wśród rolników ekologicznych. Rolnictwo ekologiczne w UE podlega rozwojowi pod wpływem strategii związanych z Europejskim Zielonym Ładem. Polskie rolnictwo ekologiczne rozwijało się dynamicznie po przystąpieniu do UE, jednak proces ten odwrócił się od 2013 roku ze względu na niestabilną krajową politykę wsparcia. Barierami są słabe połączenia między rolnikami i dystrybutorami, procedury biurokratyczne i niska rentowność. Istotną szansą na rozwój jest oczekiwany wzrost popytu. Najważniejsze czynniki zachęcające rolników związane były z aspektami środowiskowymi i wykorzystaniem siły roboczej. Dalszy rozwój uwarunkowany jest lepiej zorganizowaną polityką polskich organizacji zaangażowanych w politykę rolną.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2022, 2; 154--167
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mikotoksykologiczna ocena ziarna jęczmienia i jego produktów
    Mycotoxicological evaluation of barley grain and its products
    Autorzy:
    Twarużek, M.
    Błajet-Kosicka, A.
    Grajewski, J.
    Zatorska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/334715.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    jęczmień
    produkty jęczmienne
    mikotoksyny
    rolnictwo ekologiczne
    rolnictwo konwencjonalne
    barley
    barley products
    mycotoxins
    organic farming
    conventional farming
    Opis:
    Celem badań była analiza zawartości trichotecenów oraz zearalenonu w ziarnie jęczmienia oraz jego produktach pochodzących z ekologicznych i konwencjonalnych systemów uprawy, z województwa kujawsko-pomorskiego. Materiał badawczy stanowiły 53 próbki: 31 z ekologicznego i 22 z konwencjonalnego systemu gospodarowania. Badany materiał pochodził z lat 2009-2011. Przy użyciu metody HPLC-MS/MS oznaczono osiem mikotoksyn: niwalenol (NIV), deoksyniwalenol (DON), 3-acetylodeoksyniwalenol (3ADON), monoacetoksyscirpenol (MAS), diacetoksyscirpenol (DAS), toksyny T-2, HT-2 oraz zearalenon (ZEN). Wszystkie oznaczenia powtórzono trzykrotnie. Próby przygotowano wykorzystując kolumienki Bond Elut® Mycotoxin (Varian) oraz wzorce wewnętrzne (IS) 13C- DON, 13C-T-2, 13C-HT-2, ZAN. W badanym ziarnie oraz produktach spożywczych dominowała toksyna HT-2 (30% próbek badanych) oraz NIV (28% próbek badanych). Natomiast w żadnej z próbek nie stwierdzono obecności 3ADON. Spośród ośmiu oznaczanych mikotoksyn w najwyższym stężeniu występował NIV. Jego maksymalną zawartość 85.6 ppb odnotowano dla surowca ekologicznego. Najwięcej mikotoksyn stwierdzono w ziarnie pochodzącym z konwencjonalnego systemu upraw. Dominowała tutaj toksyna HT-2, oznaczona aż w 80% próbek oraz toksyna T-2, której obecność stwierdzono w 70% próbek. W grupie tej odnotowano również najwyższe stężenia tych mikotoksyn, wynoszące odpowiednio 13.8 ppb (HT-2) i 23.8 ppb (T-2) oraz największe stężenie DON (65.1 ppb). ZEN był najczęściej oznaczaną mikotoksyną w produktach konwencjonalnych, gdzie wystąpił w 42% próbek. Zanieczyszczenie produktów ekologicznych i konwencjonalnych było porównywalne. Średnie stężenia oznaczonych mikotoksyn w produktach spożywczych były wielokrotnie niższe niż w przypadku surowców. W żadnej z badanych próbek zawartość mikotoksyn nie przekroczyła dopuszczalnych wartości (Rozporządzenie 1881/2006 WE).
    The aim of the study was to perform the analysis of trichothecenes and zearalenone content in barley grain and food commodities such as grits, flour and flakes, coming from organic and conventional farms. The analysed material included 53 samples, with 31 from organic and 22 from conventional farms. The food products had been purchased in local shops in kujawsko-pomorskie province. Raw materials also came from the same region. Each sample was analysed in 3 replicates. Eight mycotoxins were determined using HPLC-MS/MS method: nivalenol (NIV), deoxynivalenol (DON), 3- acetyldeoxynivalenol (3ADON), monoacetoxyscirpenol (MAS), diacetoxyscirpenol (DAS), T-2 and HT-2 toxins and zearalenone (ZEN). Sample preparation was made using Bond Elut® Mycotoxin columns (Varian) and internal standards (IS) 13C-DON, 13C-T-2, 13C-HT-2, ZAN. HT-2 toxin and NIV dominated in the analysed grains and food products (30% and 28% respectively), while 3ADON was not detected in a single sample. Among the 8 analysed mycotoxins it was NIV that dominated and its highest concentration was 85.6 ppb in the raw material from an organic farm. The highest number of mycotoxins was found in the grain from a conventional farm, with HT-2 and T-2 toxins prevailing (80% and 70% samples, respectively). Their concentration was also the highest in this group (13.8 ppb and 23.8 ppb, respectively). The third highest concentration turned out to be of DON (65.1 ppb). ZEN was most commonly present in food products coming from conventional farms - 42% samples. The contamination of organic and conventional products was comparable. Mean concentration of the analysed mycotoxins was much lower in food products than in raw material. None of the analysed products contained 3ADON or DAS. Moreover, neither DON was detected in any of the organic products nor MAS in the conventional ones. No tested sample exceeded the maximum acceptable levels of mycotoxins (Commission Regulation 1881/2006 EC).
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 4; 204-207
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in the Polish market for agricultural organic products
    Zmiany na rynku polskich produktów ekologicznych pochodzenia rolniczego
    Autorzy:
    Kociszewski, Karol
    Sobocińska, Magdalena
    Krupowicz, Joanna
    Graczyk, Andrzej
    Mazurek-Łopacińska, Krystyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24201137.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    sustainable agriculture
    organic farming
    ecological products market
    opportunities of development
    limitations of development
    rolnictwo zrównoważone
    rolnictwo ekologiczne
    rynek produktów ekologicznych
    szanse rozwoju
    ograniczenia
    Opis:
    This paper attempts to identify changes in the factors influencing the functioning and evolution of the Polish market for organic agricultural products. It brings together the results of surveys of farmers (carried out in 2011, 2019, and 2021), distributors (carried out in 2019 and 2021), and consumers (carried out in 2009 and 2021). Initially, farmers believed that the greatest opportunities for market development lay in demand factors, including in particular consumer environmental awareness. In 2021, their opinions worsened in this regard, which means they had difficulties reaching consumers. Another opportunity that was less popular than before was the EU subsidies. This is due to administrative and bureaucratic burdens, which, along with high production costs and weak links between farmers and distributors, were considered to be the biggest barriers to market development. For distributors, the survey produced similar conclusions. According to consumers, the greatest opportunities for market development result from increasing environmental awareness, increased diversity of products and better promotion. The barriers they highlighted include high prices, limited environmental education, lack of adequate state support, and insufficient information about the offer.
    Celem artykułu jest określenie zmian czynników wpływających na funkcjonowanie polskiego rynku ekologicznych produktów pochodzenia rolniczego oraz czynników wpływających na przyszły rozwój tego rynku. Zawiera on syntezę wyników badań ankietowych przeprowadzonych wśród rolników (z lat 2011, 2019, 2021), dystrybutorów (z lat 2019 i 2021) i konsumentów (z lat 2009 i 2021). Wyniki badań z 2011 i 2019 wykazały, że według rolników największe szanse rozwoju rynku wiążą się z czynnikami popytowymi, w tym zwłaszcza świadomością ekologiczną konsumentów. W 2021 r. opinie te pogorszyły się, co wskazuje, że rolnicy napotykają trudności w dotarciu ze swoją ofertą do konsumentów. Dotacje unijne również straciły na znaczeniu, co wiąże się z utrudnieniami administracyjnymi i biurokratycznymi. Obok wysokich kosztów produkcji i słabości powiązań rolników z dystrybutorami stanowią one największe bariery rozwoju rynku. Podobne wnioski wynikają z wyników badań dystrybutorów. Według konsumentów największymi szansami rozwoju rynku są rosnąca świadomość ekologiczna, zwiększenie różnorodności oferty i lepsza promocja. Ograniczeniami są wysoka cena, znikoma edukacja ekologiczna, brak odpowiedniego wsparcia ze strony państwa oraz zbyt mało informacji o ofercie.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2023, 1; 259--286
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies