- Tytuł:
-
Wpływ zabiegów technologicznych na zawartość histaminy w przetworach rybnych
The effect of technological procedures on histamine content in canned fish - Autorzy:
-
Ganowiak, Z.
Gajewska, R.
Lipka, E. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/877291.pdf
- Data publikacji:
- 1990
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
zabiegi technologiczne
histamina
przetwory rybne
obrobka wstepna
sterylizacja
zawartosc histaminy
konserwy rybne
marynaty
makrela
morszczuk
sledz - Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 3-4
0035-7715 - Pojawia się w:
- Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł