Temat: cechy jakosciowe - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ napromieniowania mikrofalami bulw ziemniaka na zawartość niektórych związków biochemicznych i suchej masy
The impact of potato tuber exposure to microwave radiation on content of some biochemical compounds and dry matter
Autorzy:: Jakubowski, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289182.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: promieniowanie mikrofalowe
bulwa
ziemniak
cechy jakościowe
przechowalnictwo
microwave radiation
potato
tuber
quality factors
storage
Opis:: Celem pracy było określenie wielkości zmian po okresie przechowywania w zawartości wybranych związków biochemicznych i suchej masy w bulwach ziemniaków napromieniowanych mikrofalami. Napromieniowanie bulw ziemniaka mikrofalami istotnie modyfikowało zawartość skrobi i kwasu askorbinowego w odmianie Rosara po okresie przechowywania.
The purpose of the work was to determine the scale of changes after storage period observed in content of selected biochemical compounds and dry matter in tubers of potatoes exposed to microwave radiation. After storage period, exposure of potato tubers to microwave radiation resulted in significant modification of starch and ascorbic acid content in Rosara variety.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 1, 1; 123-129
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Porownanie cech jakosciowych bulw ziemniaka po zbiorze i po przechowywaniu
Autorzy:: Krzysztofik, B
Marks, N
Nawara, P
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/799253.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: przechowywanie
ziemniaki
bulwy
okres pozbiorczy
cechy jakosciowe
storage
potato
tuber
post-emergence herbicide
qualitative trait
Opis:: The study dealt with the quantitative and qualitative estimation of tuber yields for three potato cultivars cultivated and harvested from the plots where three fertilizer combinations were applied plus control object. For each experimental factor, after harvesting of the tuber yield, the following features were determined: yield structure, the contents of dry matter and nitrates, percentage of tubers’ infection with potato scab and Rysoctonia solari; the tubers were selected and divided into well shaped, misshaped and mechanically damaged. All these features were estimated just after harvest and during storage. The investigations were conducted in three replications for each experimental factor using 5 kg samples of tubers during storage season 2005/2006. The samples were stored in a storage chamber under controlled air temperature and relative humidity (4-6°C and 90-95%, respectively). During storage, in 4 measuring terms of 40 days’ cycle, the mass losses and disease caused losses were estimated. In malformed and damaged tubers stronger infection with potato scab and Rysoctonia solari as well as the higher mass losses and disease caused losses were observed in comparison to well-shaped tubers. Obtained results showed significant relationships among the share of misshaped (defective) tubers in yield, an index of mechanical tuber damages, mass losses, infection of the tubers with potato scab and long-term storage mass losses.
W pracy dokonano oceny ilościowej i jakościowej zebranego plonu bulw trzech odmian ziemniaka uprawianych na poletkach nawożonych trzema kombinacjami nawozów plus poletko kontrolne. Dla każdego czynnika doświadczenia po zbiorze plonu określono jego strukturę, zawartość suchej masy i azotanów, procent porażenia bulw parchem i rizoktoniozą oraz rozdzielono bulwy na kształtne, zdeformowane i uszkodzone mechanicznie, które oceniono po zbiorze i podczas przechowywania. Badania wykonano w trzech powtórzeniach dla każdego czynnika doświadczenia zestawiając próby po 5 kg, które przechowywano w komorze przechowalniczej z regulowaną i kontrolowaną temperaturą i wilgotnością w sezonie przechowalniczym 2005/2006. Wilgotność względna powietrza wynosiła 90-95%, zaś temperatura 4-6°C. W okresie przechowywania w 4 terminach pomiarowych w cyklu 40-dniowym oceniano ubytki masy i straty chorobowe. W bulwach zdeformowanych i uszkodzonych odnotowano wyższe porażenie parchem i rizoktoniozą oraz ubytki masy i straty chorobowe niż w bulwach kształtnych. Uzyskane wyniki wskazują istotne związki pomiędzy udziałem w plonie bulw zdeformowanych a wskaźnikiem mechanicznych uszkodzeń bulw i ubytkami masy oraz porażeniem bulw parchem a ubytkami masy i stratami powstającymi w okresie długotrwałego przechowywania.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 2; 369-377
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Normy krajowe i UE oraz zasady odbioru jakosciowego ziemniakow jadalnych i do przetworstwa
Autorzy:: Zgorska, K
Frydecka-Mazurczyk, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/836155.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: normy
Unia Europejska
handel
ziemniaki
Polska
cechy jakosciowe
standard
European Union
trade
potato
Polska
qualitative trait
Źródło:: Ziemniak Polski; 1999, 2; 28-32
1425-4263
Pojawia się w:: Ziemniak Polski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Uprawa ziemniaka w Polsce warunkujaca wlasciwa jakosc plonu
Autorzy:: Zarzecka, K
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/802739.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: technologia uprawy
zabiegi agrotechniczne
uprawa roslin
ziemniaki
plony
cechy jakosciowe
cultivation technology
agrotechnical treatment
plant cultivation
potato
yield
qualitative trait
Opis:: For many decades potato production has been one of most important directions in Polish agriculture. Actually, the most important task in production of edible and starchy potato as well as the potato for processing is to obtain high tuber quality and optimum yields. Required quality characteristics are formed mainly by cultivation practices and knowledge, skillfully applied under conditions of given farm. Important cultivation factors affecting the level and quality of potato yield include: soil tillage, organic and mineral fertilization, practices connected with planting (preparation of seed potatoes, term of tuber treatment, planting density, row spacing, potato plant protection against agrophages, irrigation, preparation for harvest and harvesting). The operations should be carried out carefully and properly fitted to utilization direction of the potatoes.
Produkcja ziemniaka w Polsce przez długie dziesięciolecia była jednym z ważniejszych kierunków w naszym rolnictwie. Obecnie najważniejszym celem w produkcji ziemniaka jadalnego, przeznaczonego do przetwórstwa spożywczego i ziemniaka skrobiowego jest jakość bulw i uzyskanie optymalnego plonu. Wymagane cechy jakościowe kształtują głównie zabiegi agrotechniczne oraz wiedza i umiejętne jej wykorzystanie w warunkach danego gospodarstwa. Do ważnych czynników agrotechnicznych wpływających na wielkość i jakość plonu ziemniaka należą: uprawa roli, nawożenie organiczne i mineralne, zabiegi związane z sadzeniem obejmujące przygotowanie sadzeniaków, zaprawianie bulw, termin i gęstość sadzenia, rozstawa międzyrzędzi oraz ochrona roślin ziemniaka przed agrofagami, nawadnianie, przygotowanie plantacji do zbioru i zbiór. Zabiegi te powinny być starannie przeprowadzone i dostosowane do poszczególnych kierunków użytkowania ziemniaka.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 53-72
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw nawozenia na plon i cechy jakosciowe ziemniaka przeznaczonego na czipsy
Autorzy:: Bogucka, B
Wrobel, E
Sienkiewicz, S
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/800920.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: ziemniaki
plony
nawozenie
cechy jakosciowe
chipsy
przetworstwo ziemniaka
odmiany roslin
potato
yield
fertilization
qualitative trait
crisp
potato processing
plant cultivar
Opis:: The effects of different nitrogen fertilization rates (100, 125 kg N·ha⁻¹) on the yield and qualitative characters of one German (Romula) and two Dutch (Lady Claire, Saturna) chip potato cultivars were studied. Field experiment was conducted within 2003-2005 in NE Poland, by using the randomized block and split-plot method, in four replications. The total tuber yield, yield structure, starch content, starch yield, concentration of reducing sugars, suitability of potato tubers for frying, as well as gross and marginal fertilization efficiency, were determined. The growing seasons 2003 and 2005 were classified as dry and warm, whereas the year 2004 was described as wet and warm. The highest total and marketable tuber yields and the highest starch yield were attained in case of the medium-early cultivar Romula. Romula cv. was also characterized by the lowest proportion of small tubers (< 40 mm) and the highest proportion of large tubers (> 60 mm). This cultivar responded to an increase in nitrogen rate by the highest gross productivity. The medium-late Saturna cultivar showed the highest starch content, at highest proportion of small tubers (< 40 mm), lowest proportion of large tubers, and the lowest marketable tuber yield. The early Lady Claire cultivar provided the lowest total tuber yield as well as the lowest yield and content of starch. Both, the concentration of reducing sugars and suitability for frying were satisfactory in all tested potato cultivars. The effect of nitrogen fertilization on total and marketable tuber yield, and starch yield was not confirmed by statistical analysis. Only in 2004 the higher nitrogen rate (125 kg N·ha⁻¹) significantly increased the starch content in tubers.
Określono wpływ zróżnicowanego nawożenia doglebowego, azotowego 100, 125 kg N·ha⁻¹ na plonowanie i cechy jakościowe jednej niemieckiej (Romula) i dwóch holenderskich (Lady Claire, Saturna) odmian ziemniaka na czipsy w latach 2003-2005 w północno-wschodniej Polsce. Doświadczenie polowe założono metodą losowanych bloków i podbloków w czterech powtórzeniach. Zakres badań obejmował plon ogólny bulw i jego strukturę, zawartość i plon skrobi, zawartość glukozy, ocenę przydatności bulw ziemniaka do wysmażania oraz efektywność nawożenia brutto i krańcową. Sezon wegetacyjny 2003 i 2005 roku zakwalifikowano jako suchy i ciepły, natomiast rok 2004 określono z kolei jako mokry i ciepły. Najwyższy plon ogólny i handlowy bulw oraz plon skrobi uzyskano z uprawy średnio wczesnej odmiany Romula. Odmiana Romula wyróżniała się najmniejszym udziałem bulw drobnych < 40 mm i największym udziałem bulw dużych > 60 mm. Odmiana ta zareagowała na wzrost dawki azotu najwyższą produktywnością brutto. Odmianę średnio późną Saturna cechowała najwyższa zawartość skrobi, największy udział bulw drobnych < 40 mm, a zarazem najmniejszy udział bulw dużych oraz najniższy plon handlowy bulw. Z wczesnej odmiany Lady Claire uzyskano najniższy plon ogólny bulw, najniższą zawartość i plon skrobi. Zarówno zawartość glukozy, jak i przydatność do wysmażania u wszystkich odmian ziemniaka była na wymaganym poziomie. Nie udowodniono statystycznie wpływu nawożenia azotowego na plon ogólny i handlowy bulw oraz plon skrobi. Jedynie w 2004 r. wyższe nawożenie azotem 125 kg·ha⁻¹ istotnie zwiększyło zawartość skrobi w bulwach. Nie stwierdzono wpływu zróżnicowanego nawożenia N na barwę czipsów.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 197-208
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw nawozenia azotem na plon i niektore cechy jakosci nowych wczesnych odmian ziemniaka
Autorzy:: Jablonski, K
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/802427.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
ziemniaki
plony
cechy jakosciowe
ziemniaki wczesne
nawozenie azotem
odmiany roslin
storage durability
potato
yield
qualitative trait
early potato
nitrogen fertilization
plant cultivar
Opis:: On medium heavy soil, in 2002-2004, the experiments were carried out to determine the optimum nitrogen fertilization rates for early potato cultivars and the effect of fertilization on yield quality and storage durability of the potato tubers. The highest commercial yield was obtained for Denar cv. (51.7 t·ha⁻¹), the lesser for Felka and Korona cvs. and the least for Gracja cv. (35.1 t·ha⁻¹). The highest requirements in relation to nitrogen fertilization showed Felka and Gracja cultivars, tittle less - Denar and Korona cvs. Most susceptible to the common scab and hust internal spots was Felka potato cultivar whereas the Gracja and Korona cvs. showed the highest number of tubers whit hollow centre. As the nitrogen fertilization rates increased Denar and Korona potato cultivars cumulated increasing amounts of nitrates in the tubers. However, no effect of nitrate fertilization rates on the storage durability of tubers was observed.
W latach 2002-2004 na glebach średnio zwięzłych wykonano doświadczenia, których celem było określenie optymalnych dawek nawożenia azotem nowych wczesnych odmian ziemniaków i wpływu nawożenia na jakość plonu oraz trwałość przechowalniczą. Najwyższy plon handlowy stwierdzono u odmiany Denar (51,7 t·ha⁻¹), niższy u odmiany Felka i Korona, a najniższy u odmiany Gracja (35,1 t·ha⁻¹). Najwyższe wymagania nawozowe w stosunku do azotu miały odmiany Felka i Gracja, nieco mniejsze Denar i Korona. Odmiana Felka wykazywała dużą podatność na parcha zwykłego i brunatną pustowatość bulw, natomiast odmiany Gracja i Korona na objawy rdzawej plamistości miąższu. W miarę wzrostu dawek nawożenia azotem odmiany Denar i Korona mają szczególne skłonności do gromadzenia azotanów w bulwach. Nie stwierdzono wpływu dawek nawożenia na trwałość przechowalniczą badanych odmian.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 301-307
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw wieloskladnikowego nawozu Agravita w warunkach zroznicowanych dawek azotu na plon i niektore cechy jakosci bulw ziemniaka
Autorzy:: Trawczynski, C
Grzeskiewicz, H
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/802337.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: azot
ziemniaki
plony
dawki nawozowe
bulwy
nawozenie
cechy jakosciowe
nawozy wieloskladnikowe
Agravita
nitrogen
potato
yield
fertilizer dose
tuber
fertilization
qualitative trait
multicomponent fertilizer
Agravita fertilizer
Opis:: Field experiment was carried out in the years 1999-2001 on light soil upon the influence of Agravita multicomponent fertilizer, NPK 5-7.9-10.8 (sulphate form of potassium) on the potato yield and quality. The table potatoes Bila cv. was cultivated on the manure (25 t·ha⁻¹) and N doses: 0, 40, 80, 120 kg·ha⁻¹. The dose of 120 kg N·ha⁻¹ was divided into two parts: 80 kg before planting and 40 kg before emergence. The Agravita fertilizer was compared with single fertilizers (ammonium nitrate - 34% N, triple superphosphate - 20% P and potassium salt - 47.3% K). The effects of Agravita fertilizer and single fertilizers on the yield of tubers were similar. The content of starch, vitamin C and dry matter in tubers were significantly higher after applying Agravita as compared to single fertilizers. Kind of the fertilizer in experiment did not differentiate the flesh blackening after cooking nor the contents of nitrogen, phosphorus, potassium and magnesium in dry matter of tubers. Significantly highest yield of tubers was obtained at applied dose 80 kg N·ha⁻¹. The contents of starch, nitrate, dry matter and total nitrogen were significantly differentiated depending on the level of nitrogen fertilization. The dose of 120 kg N·ha⁻¹ had negative influence on flesh blackening after cooking of tubers.
W latach 1999-2001 przeprowadzono doświadczenie połowę, którego celem było określenie wpływu wieloskładnikowego nawozu Agravita, NPK 5-7,9-10,8, w którym potas występuje w formie siarczanowej na plon bulw i jakość ziemniaków uprawianych w warunkach gleby lekkiej. Ziemniaki jadalne odmiany Bila uprawiane były na oborniku bydlęcym (25 t·ha⁻¹) przy zróżnicowanym poziomie nawożenia azotem: 0, 40, 80, 120 kg·ha⁻¹. Dawkę 120 kg N·ha⁻¹ zastosowano z podziałem na dwie części: przed sadzeniem - 80 kg N·ha⁻¹ i pogłówną - 40 kg N·ha⁻¹. Nawóz Agravita porównywano do nawozów jednoskładnikowych: saletra amonowa - 34% N, superfosfat potrójny - 20% P, sól potasowa - 47,3% K. Nawóz Agravita działał na wielkość plonu bulw podobnie jak nawozy jednoskładnikowe. W badaniach uzyskano istotnie wyższą zawartość skrobi i witaminy C oraz suchej masy w bulwach po zastosowaniu nawozu Agravita, w porównaniu do nawozów jednoskładnikowych. Rodzaj nawozu nie różnicował przebiegu ciemnienia miąższu bulw po ugotowaniu ani też nie spowodował zróżnicowania zawartości azotu, fosforu, potasu i magnezu w suchej masie bulw. Niezależnie od rodzaju nawozu istotnie najwyższy plon bulw uzyskano w wyniku zastosowania dawki 80 kg N·ha⁻¹. Zawartości skrobi, azotanów, suchej masy i azotu ogólnego były istotnie zróżnicowane w zależności od poziomu zastosowanego nawożenia azotem. Dawka azotu 120 kg N·ha⁻¹ wpłynęła ujemnie na ciemnienie miąższu bulw po ugotowaniu.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 149-155
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zmiennosc wybranych cech jakosci bulw wczesnych odmian ziemniaka w zaleznosci od nawozenia azotem i terminu zbioru
Autorzy:: Wierzbicka, A
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/798645.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: zmiennosc cech
ziemniaki
bulwy
cechy jakosciowe
ziemniaki wczesne
terminy zbiorow
nawozenie azotem
odmiany roslin
trait variability
potato
tuber
qualitative trait
early potato
harvest term
nitrogen fertilization
plant cultivar
Opis:: The investigations carried out at Jadwisin in the years 1998-2002 aimed to determining the effect of nitrogen fertilization (within the range from 0-200 kg N·ha⁻¹) and date of harvest on some tuber composition elements (contents of dry matter, starch, nitrates and total N) in six early potato cultivars of Polish and foreign origin. The tubers harvested after 60 days from planting contained least dry matter at the highest nitrate and total N contents, Acceptable level of 200 mg NO₃·kg⁻¹ fresh matter was exceeded in the tubers of Aksamitka and Gloria potato cvs harvested 60 days after planting at N doses ever 150 ·kg⁻¹. The strongest influence on dry matter and starch accumulation in the tubers showed potato cultivar and the climatic conditions; the effect of nitrogen fertilization, irrespective on the tuber ripeness, ranged within 4-9%. The influence of experimental factors on total N and nitrate contents reached 48-71% for N fertilization, 15-38% for climatic conditions and 3-7% for cultivars at all harvesting terms. The tubers foreign potato cultivars contained more starch and dry matter than the Polish cvs.
Wyniki oparto na trzech seriach doświadczeń przeprowadzonych w latach 1998-2002 w Jadwisinie. Badano wpływ nawożenia azotem (w zakresie 0-200 kg N·ha⁻¹) i terminu zbioru na wybrane cechy składu chemicznego bulw (sucha masa, skrobia, azotany i N ogółem) sześciu wczesnych odmian ziemniaka polskich i zagranicznych. Bulwy zbierane po 60 dniach miały najmniej suchej masy, a najwięcej N ogółem i azotanów. Przekroczenie dopuszczalnych ilości 200 mg NO₃·kg⁻¹ kg św.m. bulw nastąpiło w bulwach odmian Aksamitka i Gloria zbieranych po 60 dniach od posadzenia przy wyższych dawkach azotu (> 150 kg N·ha⁻¹). Największe znaczenie w kształtowaniu suchej masy bulw i akumulacji skrobi miała odmiana i warunki klimatyczne, natomiast udział nawożenia azotem, niezależnie od dojrzałości bulw wahał się od 4 do 9%. Udział czynników w zmienności całkowitej N ogółem i azotanów w bulwach był odwrotny niż u suchej masy i skrobi. Bulwy odmian zagranicznych zawierały istotnie więcej suchej masy i skrobi niż polskich. Zwiększone skłonności do gromadzenia azotanów w grupie odmian bardzo wczesnych i wczesnych miały odmiany Aksamitka i Gloria.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 175-187
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zdolnosc kombinacyjna wybranych rodow ziemniaka pod wzgledem ogolnego wygladu bulw, ciemnienia enzymatycznego i barwy produktu smazonego
Autorzy:: Domanski, L
Zimnoch-Guzowska, E
Flis, B
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/806010.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: barwa
hodowla roslin
przetwory ziemniaczane
rody hodowlane
ziemniaki
cechy jakosciowe
ciemnienie enzymatyczne
zdolnosc kombinacyjna
colour
plant breeding
potato product
breeding strain
potato
qualitative trait
combining ability
Opis:: Combining abilities of nine tetraploid potato parental forms for general appearance of tubers, enzymatic browning and fry colour after cold storage (4-6°C) were evaluated at Research Division Młochów of Plant Breeding and Acclimatization Institute. The progeny test comprised 18 families from hybridization of six maternal forms (M-64, PS-1753, M-62775, M-62812, M-62819, M-62820) with three paternal forms (PS-1742, M-16, cv. Panda). The key characters of parental lines used in above mentioned hybridization were light colour of fry product and resistance to PVY. Each parental combination was represented by 60 unselected seedlings grown on the non-irrigated field in 2004. Analysis of variance revealed significant differences among studied families for frequency of individuals with good tuber morphology, enzymatic browning and fry colour after cold storage (4-6°C). Out of nine tested parental forms the M-62819, PS-1742, and PS-1753 were the best at transmitting light fry colour (4-6°C) to their offspring. In addition M-62819 and PS-1742 have increased frequency of individuals with good tuber morphology. The clone M-62775 was identified as the parent with significant positive GCA effect for enzymatic browning and thus can be utilized in a breeding programmes for raw dried potato products.
W Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin (Oddział w Młochowie) oceniono zdolność kombinacyjną dziewięciu tetraploidalnych form rodzicielskich pod względem ogólnego wyglądu bulw, ciemnienia enzymatycznego i barwy produktu smażonego. Eksperyment, w układzie North Carolina II obejmował potomstwa 18 rodzin, uzyskane z krzyżowania sześciu form matecznych (M-64, PS-1753, M-62775, M-62812, M-62819, M-62820) z trzema formami ojcowskimi (PS-1742, M-16, odm. Panda). Wiodącymi cechami rodów wykorzystywanych w wyżej wymienionych krzyżowaniach była jasna barwa produktu smażonego oraz odporność na wirus Y ziemniaka. Każda kombinacja rodzicielska była reprezentowana przez 60 nieselekcjonowanych siewek, uprawianych w polu bez nawadniania, w 2004 roku. Analiza wariancji wykazała istotne zróżnicowanie między badanymi rodzinami pod względem: procentowego udziału osobników o dobrym ogólnym wyglądzie bulw, ciemnienia enzymatycznego, barwy produktu smażonego bezpośrednio z bulw przechowywanych w niskiej temperaturze (4-6°C). Spośród dziewięciu badanych form rodzicielskich, rody: M-62819, PS-1742 i PS-1753 najlepiej przekazywały na potomstwo jasną barwę produktu smażonego. Rody M-462819 i PS-1742 również z wyższą frekwencją tworzyły osobniki o dobrej morfologii bulw. Ród M-62775 został zidentyfikowany jako forma rodzicielska o korzystnych efektach GCA pod względem ciemnienia enzymatycznego i może być wykorzystany w programach hodowlanych, ukierunkowanych na uzyskanie odmian przydatnych do przetwórstwa na suszone produkty z surowego miąższu.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 123-130
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Genetyczne podstawy cech jakosciowych ziemniaka
Autorzy:: Zimnoch-Guzowska, E
Flis, B
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/800332.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: odziedziczalnosc
wartosc kulinarna
sklad chemiczny
genetyka roslin
ziemniaki
markery molekularne
bulwy
dziedziczenie
cechy jakosciowe
heritability
culinary value
chemical composition
plant genetics
potato
molecular marker
tuber
inheritance
qualitative trait
Opis:: Paper discussed the genetic determination of quality traits in potato. The traits were divided into two groups: first group was related to chemical composition of the tubers (contents of starch, glycoalcaloids, protein, vitamin C, anthocyanin, carotenoid and reducing sugars), the second group was related to culinary value of potatoes (taste, blackening of raw tuber flesh and blackening after cooking, greening of tubers). Together with genetics, the possibilities of breeding toward improvement of these traits were discussed. The emphasis was put on molecular markers linked to genes controlling the quality traits as well as on heritability of the traits determined in polygenic way.
W pracy przedstawiono genetyczne uwarunkowanie cech jakościowych ziemniaka, do których zaliczono cechy składu chemicznego bulw (zawartość skrobi, zawartość glikoalkaloidów, zawartość białka, zawartość witaminy C, zawartość antocyjanów, zawartość karotenoidów i zawartość cukrów redukujących) oraz cechy związane z właściwościami kulinarnymi (smak, ciemnienie miąższu bulw surowych i gotowanych, skłonność do zielenienia na świetle). Przedstawiono sposób dziedziczenia tych cech, zwracając uwagę na możliwość prowadzenia hodowli uwzględniającej omawiane cechy. W szczególności zwrócono uwagę na markery molekularne sprzężone z genami warunkującymi cechy jakościowe, a w przypadku cech warunkowanych poligenicznie na ich odziedziczalność.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 23-36
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Kolekcja ziemniaka diploidalnego w Oddziale IHAR -PIB w Młochowie źródłem cech jakości i odporności
Autorzy:: Wasilewicz-Flis, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/836005.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: ziemniaki
gatunki roslin
kolekcje roslin
odmiany diploidalne
kolekcje polowe
kolekcje szklarniowe
cechy jakosciowe
odpornosc roslin
potencjal genetyczny
potato
plant species
plant collection
diploid cultivar
field collection
greenhouse collection
qualitative trait
plant resistance
genetic potential
Źródło:: Ziemniak Polski; 2014, 24, 3
1425-4263
Pojawia się w:: Ziemniak Polski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Rozwoj oraz niektore cechy jakosci bulw odmiany Ania i Maryna
Autorzy:: Rykaczewska, K
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/835963.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: ziemniaki Maryna
struktura plonu
hodowla roslin
rozwoj roslin
ziemniaki
plony
bulwy
ziemniaki Ania
cechy jakosciowe
odmiany roslin
Maryna cultivar
yield structure
plant breeding
plant development
potato
yield
tuber
Ania cultivar
qualitative trait
plant cultivar
Źródło:: Ziemniak Polski; 1995, 4; 25-30
1425-4263
Pojawia się w:: Ziemniak Polski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Produkcja ziemniakow przy szerokosci miedzyrzedzi 75 cm
Autorzy:: Gruczek, T
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/835431.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: jakosc pracy
rozstawa 75 cm
naklady pracy
maszyny rolnicze
ziemniaki
uprawa roslin
bulwy
plonowanie
cechy jakosciowe
efektywnosc produkcji
szerokosc miedzyrzedzi
work quality
plant spacing
work input
agricultural machine
potato
plant cultivation
tuber
yielding
qualitative trait
production effectiveness
interrow width
Źródło:: Ziemniak Polski; 2000, 4; 10-17
1425-4263
Pojawia się w:: Ziemniak Polski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wpływ nawożenia na wybrane cechy jakościowe bulw ziemniaka odmiany Bila
Influence of fertilisation on selected qualitative properties of Bila potato tubers
Autorzy:: Wszelaczynska, E.
Janowiak, J.
Spychaj-Fabisiak, E.
Pinska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/46780.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: bulwy
cechy jakosciowe
nawozenie azotem
obornik
odmiany roslin
sucha masa
zawartosc cukrow
zawartosc skrobi
zawartosc suchej masy
zawartosc witaminy C
ziemniaki
ziemniaki Bila
Bila cultivar
dry mass
manure
nitrogen fertilization
plant cultivar
potato
quality value
starch content
sugar content
tuber
vitamin C content
Opis:: Badania przeprowadzono w oparciu o wieloletnie statyczne doświadczenie polowe założone w 1979 roku w Stacji Badawczej Wydziału Rolniczego UTP w Wierzchucinku (woj. kujawsko-pomorskie), w trzyletnim uproszczonym zmianowaniu: ziemniak – żyto ozime – żyto ozime. Materiał badawczy stanowiły bulwy wczesnej, jadalnej odmiany ziemniaka Bila, uprawianej w pierwszym roku dziesiątej rotacji (2006 r.). Czynnikami doświadczenia było nawożenie organiczne (bez obornika i z obornikiem w ilości 30 t∙ha-1) i nawożenie azotem – cztery dawki (0, 60, 120, 180 kg∙ha-1). Celem badań było określenie wpływu nawożenia organicznego i mineralnego na wybrane cechy jakościowe bulw ziemniaka. Uzyskane wyniki wskazują na istotnie pozytywne działanie obornika i nawożenia azotem na zawartość suchej masy i skrobi, a negatywne na zawartość cukrów. Wzrastające dawki azotu obniżały zawartość witaminy C w bulwach, ale ziemniaki uprawiane na oborniku charakteryzowały się większą zawartością tego składnika.
The study was conducted on the basis of a multiannual static field experiment established in 1979. It was conducted in the 3-year simplified rotation system: potato – winter rye – winter rye. The study refers to an early, edible variety of Bila potato growing in the first year of 10th rotation (2006). Experimental factors were the following: organic fertilisation (without manure and with manure 30 t·ha-1), and nitrate fertilisation – four doses (0, 60, 120, 180 kg∙ha-1). The aim of this study was to define the influence of organic and mineral fertilisation on selected qualitative properties of potato tubers. The results obtained from the study show a positive effect of manure and nitrate fertilisation on dry matter and starch content and a negative effect on sugar content. Increasing nitrogen doses lowered a content of vitamin C in potato tubers. However, potatoes growing on manure had a higher content of this ingredient.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2007, 06, 4
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki