Uprawa ziemniaka w Polsce warunkujaca wlasciwa jakosc plonu

For many decades potato production has been one of most important directions in Polish agriculture. Actually, the most important task in production of edible and starchy potato as well as the potato for processing is to obtain high tuber quality and optimum yields. Required quality characteristics are formed mainly by cultivation practices and knowledge, skillfully applied under conditions of given farm. Important cultivation factors affecting the level and quality of potato yield include: soil tillage, organic and mineral fertilization, practices connected with planting (preparation of seed potatoes, term of tuber treatment, planting density, row spacing, potato plant protection against agrophages, irrigation, preparation for harvest and harvesting). The operations should be carried out carefully and properly fitted to utilization direction of the potatoes.

Produkcja ziemniaka w Polsce przez długie dziesięciolecia była jednym z ważniejszych kierunków w naszym rolnictwie. Obecnie najważniejszym celem w produkcji ziemniaka jadalnego, przeznaczonego do przetwórstwa spożywczego i ziemniaka skrobiowego jest jakość bulw i uzyskanie optymalnego plonu. Wymagane cechy jakościowe kształtują głównie zabiegi agrotechniczne oraz wiedza i umiejętne jej wykorzystanie w warunkach danego gospodarstwa. Do ważnych czynników agrotechnicznych wpływających na wielkość i jakość plonu ziemniaka należą: uprawa roli, nawożenie organiczne i mineralne, zabiegi związane z sadzeniem obejmujące przygotowanie sadzeniaków, zaprawianie bulw, termin i gęstość sadzenia, rozstawa międzyrzędzi oraz ochrona roślin ziemniaka przed agrofagami, nawadnianie, przygotowanie plantacji do zbioru i zbiór. Zabiegi te powinny być starannie przeprowadzone i dostosowane do poszczególnych kierunków użytkowania ziemniaka.