Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "papryka" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Wpływ ściółkowania gleby na wielkość i jakość plonu papryki słodkiej
    The effect of soil mulching on the sweet pepper yield quantity and quality
    Autorzy:
    Franczuk, J.
    Zaniewicz-Bajkowska, A.
    Tartanus, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/60866.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
    Tematy:
    warzywa
    uprawa polowa
    sciolkowanie gleby
    folia czarna
    wloknina czarna
    tkaniny polipropylenowe
    papryka slodka
    papryka Dennis F1
    papryka King Artur F1
    plonowanie
    owoce
    jakosc
    zawartosc skladnikow odzywczych
    Opis:
    Badania przeprowadzono w latach 2007–2009. Doświadczenie założono w czterech powtórzeniach w układzie split–plot. Badano wpływ stosowania czarnych ściółek syntetycznych (folia polietylenowa, włóknina polipropylenowa i tkanina polipropylenowa) na plonowanie, długość owoców, grubość perykarpu oraz zawartość wybranych składników odżywczych w owocach dwóch odmian papryki słodkiej: ‘Denis F1’ i ‘King Arthur F1’. Rozsadę papryki na miejsce stałe wysadzano w połowie czerwca, w rozstawie 50 x 50 cm. Stwierdzono, że plonowanie papryki zależało od przebiegu warunków pogodowych i było zróżnicowanie w latach prowadzenia badań. Największe plony owoców zebrano z odmiany ‘Denis F1’ uprawianej na glebie ściółkowanej czarną folią polietylenową. Najdłuższe owoce zebrano z roślin ściółkowanych włókniną polipropylenową. Najgrubszy perykarp miały owoce odmiany ‘King Arthur F1 ’, którą uprawiano po zastosowaniu ściółkowana folią polietylenową. Ściółkowanie gleby sprzyjało gromadzeniu w owocach papryki kwasu L-askorbinowego oraz cukrów ogółem i redukujących. Wykazano, że ściółkowanie gleby przyczyniło się do obniżenia zawartości suchej masy w owocach badanych odmian papryki słodkiej.
    The research was conducted in the years 2007 –2009. The trial was set up as split – plot with four replication. Experience related to the impact of mulching – the use black synthetic mulches (polyethylene film, polypropylene fabric and polypropylene nonwoven) on the yield and fruit biometric features and the content of selected nutrients in the cultivation of two cultivars peppers: ‚Denis F1’ and ‚King Arthur F1’. Seedlings planted permanently in place in mid-June at a spacing of 50 to 50 cm. Harvesting were made gradually as of fruit ripening. Based on the of the obtained results it was found that the yield of peppers depended on the weather conditions and was variated in the years of experience. Higher yields fruits collected from the ‚Denis F1’ especially grown on leaf litter of black polyethylene film. The longest fruits were collected from plants mulched nonwoven polypropylene. Thicker pericarp had a variety of ‘King Arthur F1’ mulching with polyethylene film. Mulching the soil favored the accumulation of L-ascorbic acid, total and reducing sugars in the fruits of peppers.The results showed that all types of mulches have contributed to a reduction in dry matter content in fruits compared to the control object – non mulched.
    Źródło:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2015, I/1
    1732-5587
    Pojawia się w:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartości biologicznej owoców wybranych odmian papryki rocznej
    Evaluation of the biological value of the fruit of selected cultivars of annual pepper
    Autorzy:
    Waga, A.M.
    Jadczak, D.
    Żurawik, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/7412134.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    papryka roczna
    Capsicum annuum
    owoce
    wartosc biologiczna
    karotenoidy
    chlorofil
    sucha masa
    Źródło:
    Annales Horticulturae; 2019, 29, 3; 5-13
    2544-4484
    Pojawia się w:
    Annales Horticulturae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw matrykondycjonowania nasion papryki [Capsicum annuum L.] ostrej na wigor nasion i siewek, plonowanie i jakosc surowca
    Autorzy:
    Dabrowska, B
    Suchorska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/802581.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    sklad chemiczny
    nasiona
    produkcja roslinna
    wschody
    plonowanie
    matrykondycjonowanie nasion
    jakosc
    siewki
    wigor nasion
    owoce
    papryka
    warzywa
    Opis:
    Badano wpływ przedsiewnego kondycjonowania substancją stałą Micro Cel-E materiału siewnego trzech odmian papryki ostrej: Cyklon, Bronowicka Ostra i Tornado na wigor nasion i siewek, plonowanie oraz na jakość surowca. Stwierdzono, że matrykondycjonowanie nasion istotnie zwiększyło szybkość (wskaźnik Maguire) i zdolność wschodów oraz średnią, świeżą i suchą masę siewki. Szybkość wschodów oraz świeża masa siewki zależały istotnie również od typu gleby. Dla każdej z badanych odmian stwierdzono istotny wzrost masy i liczby owoców z rośliny, a u odm. Bronowicka Ostra nastąpiło również istotne przyspieszenie dojrzewania owoców. Odmiana Tornado wydała tylko owoce w fazie dojrzałości konsumpcyjnej natomiast u odmian Cyklon i Bronowicka Ostra stwierdzono istotną zwyżkę plonu suchej masy owoców technologicznie dojrzałych z 1 m². W kombinacji traktowanej (MCE) w porównaniu z kontrolną (NT) wzrosła zawartość karotenoidów w tych owocach u odm. Cyklon o 80%, a u odm. Bronowicka Ostra o 140%. W owocach niedojrzałych technologicznie odm. Tornado w kombinacji traktowanej było o 16% więcej tych związków niż w kontrolnej. Zawartość kapsaicyny okazała się głównie cechą odmianową, a matrykondycjonowanie nie miało wpływu na zawartość tego związku czynnego w surowcu.
    The objective of the study was to examine the effect of seed matricontitioning with Micro Cel-E on seed and seedling vigour, quantity and quality of yields in three early cultivars of hot pepper: Cyklon, Bronowicka Ostra and Tornado. Laboratory, microplot and plastic tunnel experiments were carried out. A preplant treatment increased the speed and capability of emergence and mean fresh and dry matter of the seedlings. Matriconditioning increased also the weight and number of fruits per plant. In Bronowicka Ostra cv. the treatment accelerated also the fruit maturation. There was an increase in dry matter yield per 1 m² as well as the carotenoid content in technologically mature fruits of Bronowicka Ostra and Cyklon cultivars. However, the capsaicin content proved to be a cultivar trait and was not related to the fruit maturity phase. In Tornado cv. there were no ripe and coloured fruits at harvesting.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 135-145
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena jakosci preparatow otrzymanych z wysuszonych owocow papryki [Capsicum annuum L.]
    Quality assessment of preparations made from dry fruits of Capiscum annuum L. pepper
    Autorzy:
    Perucka, I
    Materska, M.
    Jachacz, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827068.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    preparaty roslinne
    ekstrakty roslinne
    papryka
    owoce
    Capsicum annuum
    suszenie
    ekstrakcja
    przeciwutleniacze
    warzywa
    przyprawy roslinne
    jakosc
    ocena jakosci
    tokoferole
    beta-karoten
    witamina C
    Opis:
    W ostatnich latach, obok przypraw w formie suszu, istotne znaczenie w przemyśle spożywczym zaczęły odgrywać ekstrakty płynne. Bazują one na olejkach eterycznych i wiążą się z tkanką tłuszczową natychmiast po dodaniu do mięsa i jego produktów. Wyniki badań własnych jakości ekstraktów otrzymanych z liofilizatów owoców papryki w różnych warunkach ciśnienia i temperatury wykazały, że są cennym źródłem składników o właściwościach antyoksydacyjnych. Celem pracy była ocena jakości preparatów otrzymanych z wysuszonych owoców papryki pod względem zawartości substancji przeciwutleniających: tokoferoli, witaminy C i β-karotenu. Materiał badawczy stanowiły dojrzałe owoce dwóch odmian papryki: słodkiej ,King Artur’ oraz ostrej odmiany Capel Hot. Z wysuszonych owoców przygotowano ekstrakty etanolowe, które następnie zatężano w wyparce próżniowej w dwóch różnych warunkach: temp. 26°C, ciśnienie 70 mbar oraz 40°C i ciśnienie 115 mbar. W uzyskanych ekstraktach oznaczono zawartość tokoferoli, witaminy C i β-karotenu. Stwierdzono, że preparaty otrzymane z wysuszonych owoców papryki były dobrym źródłem związków biologicznie aktywnych. Poziom związków o właściwościach przeciwutleniających w badanych preparatach zależał od odmiany i warunków, w których zostały otrzymane. Wyższą zawartością witaminy E i β-karotenu charakteryzowały się preparaty otrzymane w niższej temperaturze z owoców papryki odmiany półostrej Capel Hot.
    Recently, in addition to spices in the dried form, liquid extracts have become significantly important in food industry. They are based on essential oils and bind with adipose tissue immediately after being added to meat and its products. The results of the authors’ own research into the quality of extracts manufactured from lyophilized pepper fruits under the varying conditions of pressure and temperature proved there that they were a valuable source of antioxidants. The objective of this paper was to assess the quality of preparations made from dried pepper fruits as regards the content of antioxidant substances therein: tocopherols, vitamin C, and β-carotene. The research material constituted ripe fruits of two pepper varieties: sweet King Artur and hot Capel Hot. Ethanolic extracts were made from dried fruits of pepper. Next, those extracts were evaporated in a rotary evaporator under the conditions of two different temperature/pressure values: 26°C/ 70mbar, and 40°C/115 mbar. In the extracts produced, the contents of tocopherols, vitamin C, and β-carotene were assayed. It was found that the preparations made from dried pepper fruits were a good source of biologically active compounds. In the extracts investigated, the level of the compounds showing antioxidant properties depended on the variety of pepper and on the conditions under which they were made. Preparations from the hot Capel Hot variety made at a lower temperature were characterized by a higher content of vitamin E and β-carotene.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 1; 30-39
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dolistnego stosowania jonów Ca2plus oraz procesu suszenia na zawartość alfa-tokoferolu, beta-karotenu i ksantofili w owocach papryki słodkiej
    Autorzy:
    Perucka, I.
    Materska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1201239.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    beta-karoten
    tokoferole
    zastosowanie
    suszenie
    wapn
    wartosc odzywcza
    ksantofil
    papryka slodka
    przeciwutleniacze
    owoce
    jony wapnia
    beta-carotene
    tocopherol
    application
    drying
    calcium
    nutritional value
    xanthophyll
    pepper
    antioxidant
    fruit
    calcium ion
    Opis:
    Określono wpływ jonów wapniowych (stosowanych dolistnie) oraz procesu suszenia na zawartość witamin przeciwutleniających: tokoferoli (wit. E), β-karotenu (prowitaminy A) i ksantofili w owocach papryki słodkiej. Badaniom poddano dwie odmiany papryki: King Arthur i Red Knight. W fazie 4–5 liści sadzonki pryskano roztworem CaCl2, po czym wysadzano je do gruntu. Próbę kontrolną stanowiły rośliny bez oprysku. Do analiz chemicznych pobierano owoce w pełni dojrzałe. Po usunięciu gniazd nasiennych z owocni przygotowywano ekstrakty. Frakcje tokoferoli, β karotenu i ksantofili izolowano za pomocą metod chromatograficznych, a zawartość poszczególnych składników oznaczano spektrofotometrycznie. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że owoce roślin kontrolnych odmiany Red Knight charakteryzowały się ponad dwukrotnie wyższą zawartością α-tokoferolu i β-karotenu oraz o 60% wyższą zawartością ksantofili niż owoce odmiany King Arthur. Proces suszenia papryki spowodował 70–78% spadek zawartości α-tokoferolu oraz 12–46% zmniejszenie zawartości β-karotenu w owocach obu odmian. Natomiast zawartość ksantofili zwiększyła się o 22% zarówno w owocach odmiany King Arthur, jak i Red Knight. Podczas suszenia papryki, pochodzącej z roślin poddanych opryskowi, nie odnotowano korzystnego wpływu jonów Ca2+ na trwałość zawartego w owocach α-tokoferolu. Pod względem zawartości β-karotenu, zmniejszenie strat tego składnika stwierdzono jedynie w owocach odmiany Red Knight – z 46 do 15%. Suszenie papryki odmiany King Arthur spowodowało zaś powiększenie straty β-karotenu z 12 do 14%. Jony Ca2+ wpłynęły korzystnie na zawartość ksantofili w świeżych owocach obu odmian, natomiast suszenie sprzyjało wzrostowi zawartości tych składników (o 30%) w papryce odmiany King Arthur.
    In this study it was determined the impact of both the Ca2+ ions (applied on the leaves) and drying process on the content of antioxidant vitamins: tocopherols (vitamin E), β-carotene (pro-vitamin A), and xanthophylls in the fruits of sweet pepper. Two pepper varieties (cultivars) were investigated: King Arthur and Red Knight. During the seedling phase with 4-5 leaves, the leaves were sprayed with a CaCl2 solution and planted in the soil. The control group were made of plants that were not treated using the CaCl2 solution. Only the fully raped fruits were used in the chemical analyses. Extracts were made of pure pericarps after the seed-bearing core was removed. The fractions of α-tocopherol, β-carotene, and xanthophylls were isolated by a chromatographic method, and, then, contents of each component were determined using spectrophotometric methods. On the basis of the investigation results obtained, it was stated that the fruits of the control Red Knight plants had a content of α-tocopherol and β-carotene that was more than twice as high as in the King Arthur variety, and the contents of xanthophylls in Red Knights were by 60% higher if compared with their content in the King Arthur pepper fruits. The drying process, when applied to the pepper, caused a dramatic decrease (70% to 78%) in the concentration of α-tocopherol, while the β-carotene content decreased at a lower rate (from 12% to 46%). On the other hand, the content of Xanthophylls in the two cultivars (King Arthur and Red Arthur) was higher by 22%. While drying the peppers from the treated plants, there was stated no favourable impact of the Ca2+ ions on the stability of the α-tocopherol contained in their fruits. With regard to β-carotene, its losses were stated only in the Red Knight fruits, and they decreased from 46% to 15%. When the King Arthur pepper fruits were dried, this process caused the increase in the loss of β -carotene from 12% to 14%. The Ca2+ ions favourably influenced the content of xanthophylls in fresh fruits of the two cultivars, and the drying process was conducive to the increase in the content of these components (by 30%) in the King Arthur pepper.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4; 117-125
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies