Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "muscle" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 19
Tytuł:
Cellular inflammatory reactions of the muscle tissue in murine trichinellosis
Autorzy:
Gabryel, P
Gustowska, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/836913.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
trichinellosis
murine trichinellosis
muscle cell
larva
Trichinella spiralis
muscle tissue
Źródło:
Annals of Parasitology; 1997, 43, 3
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Clinical analysis and evaluation of selected laboratory parameters in patients examined in distant periods after trichinellosis
Autorzy:
Pielok, L
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/839580.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
parasitic disease
patient
Trichinella
clinical symptom
trichinellosis
invasion
muscle enzyme
distant period
laboratory parameter
larva
tissue pathology
muscle tissue
Opis:
Since early times, opinions of clinicians in distant sequele of the experienced once trichinellosis remain controversial. A set of studies was performed in 75 patients who had experienced trichinellosis 1, 3, 4, 6, or 7 years earlier. Persistence of the general clinical symptoms and of the motor system symptoms as well as persistence of IgG class antibodies against the E/S antigen of Trichinella sp. it was found in 77.3% examined patients. In 84.0% patients bioelectric disturbances (EMG, ENG) were detected. Parasitological studies and pathomorphological examination of muscle biopsies performed in 24 patients pointed to degradation of Trichinella larvae and to the incompletely extinguished pathological process.
Źródło:
Annals of Parasitology; 2001, 47, 2
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Clinical analysis and evaluation of selected laboratory parameters in patients examined in distant periods after trichinellosis
Autorzy:
Pielok, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2147893.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
parasitic disease
patient
Trichinella
clinical symptom
trichinellosis
invasion
muscle enzyme
distant period
laboratory parameter
larva
tissue pathology
muscle tissue
Opis:
Since early times, opinions of clinicians in distant sequele of the experienced once trichinellosis remain controversial. A set of studies was performed in 75 patients who had experienced trichinellosis 1, 3, 4, 6, or 7 years earlier. Persistence of the general clinical symptoms and of the motor system symptoms as well as persistence of IgG class antibodies against the E/S antigen of Trichinella sp. it was found in 77.3% examined patients. In 84.0% patients bioelectric disturbances (EMG, ENG) were detected. Parasitological studies and pathomorphological examination of muscle biopsies performed in 24 patients pointed to degradation of Trichinella larvae and to the incompletely extinguished pathological process.
Źródło:
Wiadomości Parazytologiczne; 2001, 47, 2; 185-209
0043-5163
Pojawia się w:
Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of modified atmosphere packaging on the course of physical and chemical changes in chilled muscle tissue of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix, V.)
Autorzy:
Jezek, F.
Buchtova, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31515.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
modified atmosphere packaging
physical change
chemical change
chilled muscle
muscle tissue
silver carp
Hypophthalmichthys molitrix
freshwater fish
fish
meat oxidation
freshness
oxidative process
Opis:
The effect of two types of modified atmosphere (MA1: 69% N2, 25% CO2, 5%O2, 1% CO; MA2: 70% N2, 30% CO2) on changes in physical and chemical parameters (pH, aw - water activity, TVBN - total volatile basic nitrogen, TMA - trimethylamine, FFA - free fatty acids, PV - peroxide value, TBA - thiobarbituric acid) in muscle tissues of the silver carp was monitored in the study. The samples were stored at temperatures +2 ± 2oC for 18 days. Changes in gas volumes (CO2 and O2) in MAs were also monitored. CO2 levels increased in MA1 but decreased in MA2. At the end of 18 days of storage, a significantly (P < 0.01) lower water activity (aw) levels were found in samples packaged under MA1, in contrast to samples packaged under MA2 where water activity values showed considerable fluctuation. Variations in pH values in the two types of MA showed similar trends. Sample pH gradually decreased until day 9 of storage. On day 11, muscle tissue pH increased markedly and then began to decrease again. The overall decrease in pH values was more profound in samples packaged under MA1. TVBN and TMA levels in samples packaged under the two types of MAs remained almost identical until day 9 of the experiment. Later, however, significantly (P < 0.01) higher levels of both parameters were found in muscle tissues packaged under MA1. FFA concentrations in silver carp samples in MA1 were significantly lower (P < 0.01) throughout the experiment. The PV increased significantly in both muscle samples tested. Greater fluctuations in this parameter’s values throughout the experiment were observed in samples packaged under MA2. Faster rates of oxidation (P < 0.01) were found in samples packaged under MA1 starting on day 9. Maximum TBA values in MA1 and MA2 were observed on days 14 and 18 of the experiment, respectively. From the course of proteolytic and oxidative changes point of view, the more appropriate combination of gases for silver carp storage seems to be the mixture of 70% N2 and 30% CO2 (MA2), which allows for muscle storage of up to 9 days. We recommend TVBN as a suitable indicator of freshness, and TBA assay as a suitable indicator of the extent of oxidative processes.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2012, 15, 3
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość histaminy w tkance mięśniowej ryb podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat
Histamine content in fish muscle during production, maturation and storage of fish marinades
Autorzy:
Czerniejewska -Surma, B.
Surma, A.
Balejko, J.
Plust, D.
Balejko, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228051.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
histamina
ryba
tkanka mięśniowa
marynata
histamine
fish
muscle tissue
marinade
Opis:
Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań dotyczących zawartości histaminy w tkance mięśniowej śledzi bałtyckich podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat wyprodukowanych z ryb pochodzących z różnych okresów połowu. Stwierdzono wpływ czasu dojrzewania i przechowywania marynat ze śledzi bałtyckich na zawartość histaminy. Ponadto na szybkość tworzenia się histaminy w marynatach rybnych miał wpływ sezon połowu ryb użytych do ich produkcji. W badanych marynatach nie stwierdzono histaminy w ilościach przekraczających dopuszczalne granice.
The aim of this paper is to present the result of study on the histamine content in Baltic herring during the production, maturation and storage fish marinades produced from fish from different periods of fishing. The results proved the influence of technological processing and storage time on histamine content in marinated Baltic herring. The rate of histamine formation in fish marinades affected also fishing season. To summarize it has to be stated that histamine content in none of the analyzed salted and minced fish meat exceeded acceptable levels.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 75-78
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biochemical changes in the muscle tissue of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) disinfected by chloramine-T
Zmiany biochemiczne w tkance mięśniowej pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss Walbaum) po kąpielach dezynfekujących z chloraminą-T
Autorzy:
Tkachenko, H.
Grudniewska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/84980.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Akademia Pomorska w Słupsku
Tematy:
biochemical change
muscle tissue
fish
rainbow trout
Oncorhynchus mykiss
disinfection
chloramine-T
Opis:
Chloramine-T is a widely used disinfectant for the treatment of gill diseases of fish in freshwater, and more recently attention has turned to its use in seawater. However, despite the wide use of chloramine-T, few studies have examined its toxicity to fish. Therefore, the aim of the current study was to examine the effects of disinfection by Chloramine-T on the muscle tissue of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) using oxidative stress biomarkers (levels of 2-thiobarbituric acid reactive substances and derivatives of oxidatively modified proteins) and biochemical enzymes’ activity (alanine- and aspartate aminotransferases (ALT and AST), lactate dehydrogenase (LDH)) to observe the its toxic effects. The endpoints obtained from this study will be useful to monitor the effects of disinfectant bathing with Chloramine-T for this species of fish. In the disinfectant group, rainbow trout (n = 11) were exposed to Chloramine-T in final concentration of 9 mg per L. Control group of trout (n = 11) was handled with water from basin in the same way as Chloramine-T exposed group. Fish were bathed with Chloramine-T for 20 min and repeated three times every 3 days. Two days after the last bathing fish were sampled to study. Our results showed that Chloramine-T bathing caused the decrease of the lipid peroxidation as well as ALT and AST activity and significant decrease of LDH activity (by 339%, p = 0.017) compared to controls. Chloramine-T markedly affects on lactate and pyruvate metabolism and resulted to decrease of LDH activity. Correlative analysis revealed that the lipid peroxidation level is correlated with ALT and AST activity in the muscle tissue of unhandled control group. In the muscle tissue of trout disinfected by Chloramine-T, LDH activity is correlated positively with ALT and AST activity. Thus, the skeletal muscles of fish play an important role in the processing of lactate through the gluconeogenic and glycogenic pathways including a greater potential for biosynthesis. Our studies indicated that Chloramine-T in dose of 9 mg per L could at least partly attenuate oxidative stress and can be used for prophylactic disinfecting treatment of rainbow trout. Oxidative stress and biochemical alterations could be effectively used as potential biomarkers of Chloramine-T toxicity to the fish in the warning signal for pharmaceutical exposure to aquatic organisms. However, more detailed studies on using of these specific biomarkers to monitor the disinfectant treatment in aquaculture are needed.
Chloramina-T jest szeroko stosowanym środkiem dezynfekcyjnym i terapeutycznym do leczenia chorób skrzeli ryb w wodach słodkich i morskich. Jednak pomimo szerokiego stosowania tego środka, tylko w niewielu badaniach analizowano jego toksyczność dla ryb (Powell i Harris 2004). W związku z tym celem pracy było zbadanie wpływu dezynfektanta chloraminy-T na tkankę mięśniową pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss Walbaum) z wykorzystaniem biomarkerów stresu oksydacyjnego (poziom produktów reagujących z kwasem 2-tiobarbiturowym, aldehydowe i ketonowe pochodne oksydacyjnej modyfikacji białek) oraz przemian metabolicznych (aktywność aminotransferaz alaninowej i asparaginianowej, dehydrogenazy mleczanowej, stężenie mleczanu i pirogronianu). Uzyskane wyniki końcowe będą przydatne do monitorowania skutków dezynfekujących kąpieli z chloraminą-T dla tego gatunku ryb. Nasze wyniki wskazują, że chloramina-T znacznie obniża peroksydację lipidów na tle zmniejszenia aktywności aminotransferaz alaninowej i asparaginianowej oraz dehydrogenazy mleczanowej. Ponadto obniżona aktywność dehydrogenazy mleczanowej spowodowała zmniejszenie aktywności aminotransferaz. Zatem mięśnie szkieletowe ryb odgrywają ważną rolę w obróbce mleczanu przez glukoneogenezę i glikogenezę. Chloramina-T w dawce 9 mg na litr może przynajmniej częściowo złagodzić stres oksydacyjny w tkance mięśniowej pstrąga tęczowego i może być stosowana do dezynfekcji tego gatunku ryb. Konieczne są jednak bardziej szczegółowe badania dotyczące korzystania z tych specyficznych biomarkerów do monitorowania dezynfekcji w akwakulturze.
Źródło:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline; 2016, 20
1643-0115
Pojawia się w:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Lipid and protein oxidation in the muscle tissue of rainbow trout after in vitro treatment by extracts derived from greater celandine (Chelidonium majus L.) collected from rural and urban aglomerations of Pomeranian region
Oksydacja lipidów i białek w tkance mięśniowej pstraga tęczowego po inkubacji in vitro z ekstraktami z glistnika jaskółcze ziele (Chelidonium majus L.) zebranego z wiejskich i miejskich terenów Pomorza
Autorzy:
Stefanowski, Nataniel
Tkachenko, Halina
Kurhaluk, Natalia
Lukash, Oleksandr
Aksonov, Ievgenii
Buyun, Lyudmyla
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27322952.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Uniwersytet Pomorski w Słupsku
Tematy:
coastal regions
rainbow trout
muscle tissue
lipid peroxidation
protein damage
total antioxidant capacity
Opis:
Consistent with our previous studies, we continue to evaluate the antioxidant potential of representatives belonging to the Papaveraceae family collected from the coastal region of northern Poland using different cell models, namely the muscle tissue of rainbow trout. Therefore, in the current study, oxidative stress biomarkers [2-thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), carbonyl derivatives of oxidative modification of proteins (OMP), total antioxidant capacity (TAC)] were used for evaluating the antioxidant activity of extracts derived from stalks and roots of Chelidonium majus L. (CM) at final dose 2.5 mg/mL. The muscle tissue of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) was used in the current study. The supernatant of the muscle tissue was used to incubate with extracts derived from stalks and roots of CM (in a ratio of 39:1, final concentration 2.5 mg/mL) at room temperature. The control samples (muscle tissue) were incubated with 100 mM Tris-HCl buffer (pH 7.2) (in a ratio of 39:1). The results of the current study revealed that extracts derived from stalks and roots of CM exhibited cytotoxic effects on cellular structures of muscle tissue by increasing the level of lipid peroxidation and decreased of the total antioxidant capacity. These results suggest the possibility of using CM extracts at a final dose of 2.5 mg/mL for pro-oxidant effects and warrant further studies to evaluate their therapeutic potential. The levels of aldehydic and ketonic derivatives of OMP were significantly decreased after in vitro incubation with the extracts derived from stalks and roots of CM collected only from rural agglomerations. Screening of plants for other biological activities, including antioxidant activity, is essential and may be effective in the search for preventive measures in the pathogenesis of some diseases, as well as in the prevention and treatment of some disorders in human and veterinary medicine.
Źródło:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline; 2021, 25; 45-60
1643-0115
Pojawia się w:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Clinical aspects of late sequele of trichinellosis
Autorzy:
Kociecka, W
Mrozewicz, B.
Gustowska, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/838361.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
infection
wild boar
patient
meat
trichinellosis
pork
clinical aspect
clinical observation
muscle tissue
Źródło:
Annals of Parasitology; 1997, 43, 3
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Clinical aspects of late sequele of trichinellosis
Autorzy:
Kocięcka, W.
Mrozewicz, B.
Gustowska, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2148912.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
infection
wild boar
patient
meat
trichinellosis
pork
clinical aspect
clinical observation
muscle tissue
Źródło:
Wiadomości Parazytologiczne; 1997, 43, 3; 309-311
0043-5163
Pojawia się w:
Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Macrophages during infection with Trichinella spiralis in mice
Autorzy:
Karmanska, K
Houszka, M.
Widyma, A.
Stefaniak, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/837069.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
larva capsule
immunoenzymatic technique
mouse
infection
mice
trichinellosis
macrophage
monoclonal antibody
Trichinella spiralis
muscle tissue
Opis:
Behaviour of macrophages in experimental mice trichinellosis, was investigated using the immunoenzymatic technique with monooclonal antibodies CD11b/CD18 within the framework of avidin-biotin-DAB. The maximum and earliest mobilization of macrophages 7 day post infection (dpi) was observed in the lamina propria of the intestinal mucosa. The highest level of macrophages in the muscles tissue was noted on day 21 of infection, however as early as in 28 dpi, their maximum level was observed inside the larval capsules. They line, especially between 35-42 dpi internal capsule surphace.
Źródło:
Annals of Parasitology; 1997, 43, 3
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Macrophages during infection with Trichinella spiralis in mice
Autorzy:
Karmańska, K.
Houszka, M.
Widyma, A.
Stefaniak, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2148900.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
larva capsule
immunoenzymatic technique
mouse
infection
mice
trichinellosis
macrophage
monoclonal antibody
Trichinella spiralis
muscle tissue
Opis:
Behaviour of macrophages in experimental mice trichinellosis, was investigated using the immunoenzymatic technique with monooclonal antibodies CD11b/CD18 within the framework of avidin-biotin-DAB. The maximum and earliest mobilization of macrophages 7 day post infection (dpi) was observed in the lamina propria of the intestinal mucosa. The highest level of macrophages in the muscles tissue was noted on day 21 of infection, however as early as in 28 dpi, their maximum level was observed inside the larval capsules. They line, especially between 35-42 dpi internal capsule surphace.
Źródło:
Wiadomości Parazytologiczne; 1997, 43, 3; 245-249
0043-5163
Pojawia się w:
Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fatty acids profile and physicochemical properties of muscle tissue from male kids and ram lambs offered feed supplemented with flaxseed
Profil kwasów tłuszczowych i właściwości fizykochemiczne tkanki mięśniowej koziołków i tryczków otrzymujących paszę z dodatkiem nasion lnu
Autorzy:
Horoszewicz, E.
Pieniak-Lendzion, K.
Niedziolka, R.
Wojcik, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/45209.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
fatty acid profile
physicochemical property
muscle tissue
male
kid
ram
lamb
feed supplementation
flax seed
goat
Opis:
The purpose of the paper was to assess the effect of administering a feed containing flax seeds on the fatty acid composition and cholesterol content in the meat of goat kids and ram lambs. The basic physicochemical properties of the meat were also determined. The analyses showed a significantly higher (p≤0.05) protein content in the goat kids (20.20 g) as compared with the ram lambs (19.50 g). The other chemical composition parameters were similar. The pH1 and pH2 results confirmed correct glycolytic metabolism. The obtained values were 6.39 and 6.27 for the goat kids and ram lambs, respectively. The pH2 value was 5.70 for both groups of animals. The analysed goat kid meat was characterised by better UFA:SFA and PUFA:MUFA ratios. The addition of flax seeds significantly differentiated the CLA (p≤0.01) and cholesterol (p≤0.05) content.
Celem pracy było porównanie jakości mięsa koziołków i tryczków otrzymujących w paszy nasiona lnu. W przeprowadzonych badaniach wykazano istotnie wyższą (P≤0,05) zawartość białka w grupie koziołków (20,20 g) w porównaniu z grupami tryczków (19,50 g). Pozostałe elementy składu chemicznego utrzymywały się na podobnym poziomie. Uzyskane wyniki pH1 oraz pH2 świadczyły o prawidłowych przemianach glikolitycznych i wyniosły odpowiednio w grupie koziołków 6,39 i 6,27 w grupie tryczków. Wartość pH2 wyniosła w obu grupach 5,70. Uzyskano korzystniejszy stosunek kwasów UFA:SFA oraz PUFA:MUFA w analizowanym mięsie koziołków. Dodatek ziarna lnu różnicował istotnie (P≤0,01) zawartość SKL oraz (P≤0,05) cholesterolu.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 1
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wczesne zmiany poubojowe w wołowej tkance mięśniowej
Early post-mortem changes in bovine muscle tissue
Autorzy:
Niedźwiedź, J.
Ostoja, H.
Żmijewski, T.
Cierach, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072304.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
zmiany poubojowe
glikogen
wołowina
tkanka mięśniowa
wartość pH
post-mortem changes
glycogen
beef
muscle tissue
pH value
Opis:
W pracy określono tempo zmian poubojowych zachodzących w wołowej tkance mięśniowej mieszańców rasy czarno-białej i limousin. Mierzono wartość pH, oznaczano zawartość glikogenu, kwasu mlekowego, a także wartość R. Wzrost stężenia kwasu mlekowego, a także hydrolityczny rozpad ATP przyczynił się do obniżenia wartości pH badanego mięśnia z 6,52 do 5,51 w czasie 48 h post mortem. W początkowym etapie po uboju tempo zmniejszania się zawartości ATP było wolniejsze, co wiązało się z zachodzącymi procesami syntezy i resyntezy tego związku. Następnie odnotowano gwałtowny wzrost wartości R, świadczący o wyczerpywaniu rezerw ATP bez jego odbudowy.
The aim of this study was to evaluate a rate of early post-mortem changes in muscle tissue of Polish Black-and-White x Limousin crossbreeds. Glycogen and lactic acid content, and also R and pH values were determined. An increase in lactic acid concentration and hydrolytic breakdown of ATP led to the lower pH value of muscles from 6.52 to 5.51 during 48 hr postmortem. In the initial stage of post-mortem changes the rate of ATP content decline was slower, which was associated with synthesis and resynthesis of this compound. Then, there was a sharp increase of R value, confirming the depletion of ATP reserves without synthesis.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 65-67
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A study on bioaccumulation of selected metals in meat and internal organs of intenstively fed kid goats
Badania bioakumulacji wybranych metali w miesie i narzadach wewnetrznych kozlat zywionych intensywnie
Autorzy:
Niedziolka, R
Pieniak-Lendzion, K.
Horoszewicz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14634.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
goat
kid goat
animal feeding
intensive breeding
metal
bioaccumulation
meat
internal organ
liver
kidney
nutritive value
muscle tissue
Opis:
Owing to its wholesomeness and good taste, meat of goats and lambs is an increasingly more important in human nutrition. It is characterized by excellent nutritive value and high digestibility. It is also relatively rich in mineral compounds. The aim of this study has been to determine the content of some elements in muscles, liver and kidneys of male and felame kid goats, fattened to 150 day of life. The animals received full-ration mixture containing 169 g total protein and 6.0 MJ net energy. The mixture was given ad libitum and supplemented with meadow hay as bulk feed. During the whole period of fattening, the animals were kept under the conventional housing system. Samples for analysis were taken from adductor femoris muscles, liver and kidneys. The muscle tissue of the analysed male goats contained less Cd (0.002 mg kg-1 ± 0.004) than that of the female goats (0.003 mg kg-1 ± 0.001). In turn, the level Pb was lower in the female goats (0.019 mg kg-1 versus 0.026 mg kg-1 in male goats), although the difference was statistically non-significant. In the internal organs, more Cd occurred in kidneys than in the liver, unlike Pb. The concentration Pb was higher in kidneys of the male than female goats (0.073 mg kg-1 ± 0.02), whereas the level of this element the liver was identical in both groups (0.084 mg kg-1 ). In the muscule tissue, the sex differentiated the content of Fe (p = 0.01) as well as Mg and Zn (p = 0.05). The liver accumulated not only Pb and Cd, but also Cu and Zn. The concentration Cu in the liver of female goats was higher (146.79 mg kg-1 at p = 0.01) than in male goats by about 50 mg kg-1. High disproportions between the sexes in the content of Fe in the liver were observed: 36.30 mg kg-1 for female goats and 21.99 mg kg-1 for male goats (p = 0,01). In kidneys, however, the concentration of Ca was very high, particularly for female goats particularly (81.01 ± 26.55 mg kg-1).
Ze względu na walory zdrowotne i smakowe mięso kozie i jagnięce nabiera coraz większego znaczenia w żywieniu człowieka. Charakteryzuje się doskonałymi właściwościami pod względem wartości odżywczej i wysoką strawnością. Jest stosunkowo bogate w związki mineralne. Celem badań było określenie zawartości wybranych pierwiastków w mięśniach, wątrobie i nerkach koziołków i kózek żywionych do 150. dnia życia. Materiał doświadczalny stanowiły koziołki i kózki rasy białej uszlachetnionej oraz tuczone do 150. dnia życia. Zwierzęta żywiono pełnoporcjową mieszanką o wartości pokarmowej 168 g białka ogólnego i 6,0 MJ energii netto. Mieszankę podawano ad libitum i uzupełniano dodatkiem strukturalnym siana łąkowego. Przez cały okres tuczu zwierzęta utrzymywano w chowie alkierzowym, w pomieszczeniach zamkniętych. Próby do analizy pobrano z mięśnia przywodziciela uda (m. adductor), wątroby i nerek. W tkance mięśniowej analizowanych koziołków doświadczalnych stwierdzono niższą zawartość Cd (0,002 mg kg-1 ± 0, 0,004) ni¿ u kózek (0,003 mg kg-1 ± 0,001). Natomiast poziom Pb był niższy w grupie kózek i wyniósł 0,019 mg kg-1 wobec 0,026 mg kg-1 – różnice okazały się nieistotne statystycznie. W narządach wewnętrznych wyższy poziom Cd stwierdzono w nerkach niż w wątrobie, a w przypadku Pb odwrotnie. Stężenie Pb było wyższe w nerkach koziołków i wyniosło 0,073 mg kg-1 ± 0,02. W wątrobach poziom tego pierwiastka był na tym samym poziomie (0,084 mg kg-1). Płeć różnicowała istotnie zawartość Fe i Ca w tkance mięśniowej (p ≤ 0,01) oraz Mg i Zn (p ≤ 0,05). Wątroba była narządem koncentracji nie tylko Pb i Cd, ale Cu i Zn. Stwierdzono, że stężenie Cu w wątrobie kózek było wyższe (p ≤ 0,01, 146,79 mg kg-1) w porównaniu z koziołkami o ok. 50 mg kg-1. Zaobserwowano wysokie dysproporcje w zawartości Fe w wątrobie, ponieważ u kózek stwierdzono 36,30 mg kg-1, a u koziołków 21,99 mg kg-1 (p ≤ 0,01). W nerkach wykazano zdecydowanie większe stężenie Ca, szczególnie u kózek (81,01 ± 26,55 mg kg-1).
Źródło:
Journal of Elementology; 2009, 14, 3; 501-507
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie spektrometrii absorpcji atomowej w monitoringu środowiska na przykładzie porównawczej analizy zawartości pierwiastków w tkankach lisa rudego
Application of atomic absorption spectrometry in environmental monitoring based on the comparative analysis of element contents in red fox tissues
Autorzy:
Długaszek, M.
Kopczyński, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/160003.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
Tematy:
spektrometria absorpcji atomowej
pierwiastki
lis rudy
tkanka mięśniowa
sierść
atomic absorption spectrometry
elements
red fox
muscle tissue
hair
Opis:
Podejmowane są działania pozwalające w sposób nieinwazyjny monitorować środowisko z wykorzystaniem organizmów żywych. Celem prezentowanej pracy była porównawcza ocena zawartości pierwiastków w tkance mięśniowej i sierści lisa rudego oraz analiza korelacji między nimi. Skład pierwiastkowy tkanek badany był z zastosowaniem spektrometrii absorpcji atomowej AAS. Średnie stężenie pierwiastków w tkance mięsnej/sierści było następujące (žg/g): Ca - 81/758, Mg - 225/87, Zn - 23.7/129, Cu - 1.54/6, Fe - 36.6/31, Mn - 0.19/4.4, Pb - 0.12/0.3, Cd - 0.005/0.02, Al - 0.83/1.45, Cr - 0.34/0.42, Ni - 0.14/0.33. Stwierdzono, iż wiek i masa ciała wpływają na poziom Mn, Al i Fe. Statystycznie istotna korelacja między ilością Mn w tkance mięśniowej i w sierści może świadczyć o tym, iż sierść lisa może być dobrym wskaźnikiem zawartości tego pierwiastka w jego organizmie.
Works are being undertaken to monitor the environ-ment with the use of living organisms in non-invasively way. The aim of this study was a comparative evaluation of elements content in muscle tissue and hair of red fox and the analysis of correlation between them. Elemental composition of tissues has been tested using atomic absorption spectrometry (AAS) method. The average concentrations of elements in the meat tissue/hair were as follows: Ca - 81/758, Mg - 225/87, Zn - 23.7/129, Cu - 1.54/6, Fe - 36.6/31, Mn - 0.19/4.4, Pb - 0.12/0.3, Cd - 0.005/0.02, Al - 0.83/1.45, Cr - 0.34/0.42 and Ni - 0.14/0.33 (žg/g). It was found that age and body weight influence on the level of Mn, Al, and Fe. A statistically significant correlation between the Mn amount in the muscle and hair may indicate that red fox hair can be a good indicator of the content of this element in his body.
Źródło:
Prace Instytutu Elektrotechniki; 2012, 255; 19-28
0032-6216
Pojawia się w:
Prace Instytutu Elektrotechniki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 19

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies