- Tytuł:
-
Moc i energia miesienia ciasta z mąki pszennej i żytniej
Power and energy kneading of rye and wheat dough - Autorzy:
- Diakun, J.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2070630.pdf
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
mieszanie
miesienie ciasta
moc i energia miesienia
mixing
dough kneading
power and energy of kneading - Opis:
-
Przeprowadzono badania sprawdzające w skałi przemysłowej opracowanej technołogii przygotowania nasion buraka ćwikłowego do siewu i przetestowano wykonane urządzenia. Nasiona przed siewem poddaje się obróbce połegająccj na skaryfikacji mechanicznej, ługowaniu wodą, suszeniu i kalibracji. Technologię obróbki nasion zastosowano dla wysiewu nasion ekologicznych.
A technology for red beetroot seeds presowing treatment was elabora- ted and tested in a commercial scalę in specially designed for this technotogy machines and apparatus. The seeds underwent mechanica] po-lishing, water ieaching, drying and calibrating operations. Seeds used for the test were of organie type. It was found that the treatment resul-ted in the improvement in their germination parameters. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 4; 26-27
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł