Moc i energia miesienia ciasta z mąki pszennej i żytniej

Przeprowadzono badania sprawdzające w skałi przemysłowej opracowanej technołogii przygotowania nasion buraka ćwikłowego do siewu i przetestowano wykonane urządzenia. Nasiona przed siewem poddaje się obróbce połegająccj na skaryfikacji mechanicznej, ługowaniu wodą, suszeniu i kalibracji. Technologię obróbki nasion zastosowano dla wysiewu nasion ekologicznych.

A technology for red beetroot seeds presowing treatment was elabora- ted and tested in a commercial scalę in specially designed for this technotogy machines and apparatus. The seeds underwent mechanica] po-lishing, water ieaching, drying and calibrating operations. Seeds used for the test were of organie type. It was found that the treatment resul-ted in the improvement in their germination parameters.