Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Mieszanie" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 114
Tytuł:
Efektywność wytwarzania zawiesiny w smukłym aparacie
Efficiency of suspension preparation in a slim vessel
Autorzy:
Kamieński, J.
Spytkowski, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070801.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
zawiesina
mixing
suspension
Opis:
Przedstawiono wyniki badań nad unoszeniem cząstek ciała stałego z dna zbiornika aparatu, w którym znajdują się dwa oddzielnie napędzane mieszadła obrotowe. Analizowano jak obecność górnego mieszadła wpływa na stopień zmieszania układu i efektywność mieszania.
Mixing of liquid-solid system in a mixing vessel with two independently driven impellers was investigated. An influence of upper impeller on the system mixing index and the efficiency of mixing was analysed.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 6; 94-95
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pomiary lokalnych wartości stężenia w reaktorze przepływowym
Local distribution of tracer concentration in a flow reactor
Autorzy:
Makowski, Ł.
Orciuch, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070909.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
PLIF
CFD
mixing
Opis:
W pracy rozważano pracę reaktora rurowego z dozowaniem osiowym. Porównano doświadczalne rozkłady stężeń trasera uzyskane z wykorzystaniem zawansowanej technika laserowej PLIF z wynikami obliczeń numerycznych wykonanych przy użyciu pakietu obliczeniowej mechaniki płynów Fluent i modelu k-ε. Uzyskano dobrą zgodność wyników obliczeniowych z danymi doświadczalnymi.
The aim of this work was to collect experimental data regarding local mi-crostructures of inert tracer concentration in a pipe reactor with turbulent flow. The results of experiments, performed with the level resolution of several microns, can be used for direct validation of currently developed CFD models. Main problem in modeling of fast processes in turbulent flow is the correct description of mixing mechanisms in closest surroundings of a feeding place. Therefore, investigations of concentration distributions in this area were the most important in our work.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 1; 69-70
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie modeli wielkowirowych do symulacji przebiegu złożonych reakcji chemicznych
Large Eddy Simulations of complex chemical reactions
Autorzy:
Makowski, Ł.
Bałdyga, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070981.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
LES
CFD
mixing
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 2; 77-78
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Optymalizacja parametrów mieszania biozawiesiny w fermentorze z wykorzystaniem metody CFD
Optimization with CFD method application of biomass suspension mixing in fermentor
Autorzy:
Palige, J.
Rudniak, L.
Dobrowolski, A.
Zalewski, M.
Chmielewski, A. G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071362.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
fermentor
mieszanie
CFD
mixing
Opis:
Jednym z podstawowych parametrów wpływających na wydajność procesu fermentacji metanowej jest intensywność i struktura mieszania zawiesiny w fermentorze. Z wykorzystaniem metod obliczeniowej mechaniki płynów wyznaczono strukturę przepływu i mieszania wymuszonego systemem zatopionych strug w prostopadłościennym fermentorze o objętości cieczy około 470 m3. Określono parametry i zasięg mieszania wzdłuż osi fermen-tora oraz mieszania pionowego wywoływanego systemem pomp cyrkulapych. Określono optymalną lokalizację napływu strug oraz ich natężenia !epływu.
The intensity and structure of biomass mixing in fermentor are the one of principal parameters which determine the yield of biogas production practises. Using the Computational Fluid Dynamics method the structure of flow and suspension mixing in rectangular fermentor with liquid phase volume 470 m3 were determined. The suspension motion inside the fermentor was extorted by system of jets. The range of jets located in the axe of fermentator in bottom zone and jets caused by system of pumps which transport vertically the suspension from bottom up to liquid surface was established. The optimal flow rates values and localization of jets inputs were determined.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 5; 82-83
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of ozone feeding mode on the effectiveness of NO oxidation
Autorzy:
Jakubiak, M.
Kordylewski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185027.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
ozon
mieszanie
deNOx
ozone
mixing
Opis:
The influence of ozone injection mode on the effectiveness of nitrogen monoxide oxidation to nitrogen dioxide by ozone in a flow reactor was investigated experimentally in laboratory apparatus. Nitrogen monoxide was diluted to the mole fraction 100 ppm in air which served as the carrier gas flowing through the tube of the diameter D = 60 mm into which ozone was injected. The effects of a number of ozone injecting nozzles and their configuration on the effectiveness of NO oxidation were examined. In the closest vicinity from the injection site the counter-current injection mode appeared to be superior to the co-current injection mode, but in areas located further from the injection site both injection systems were almost equally effective.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2011, 32, 3; 229-239
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dobór warunków mieszania w kontroli przebiegu złozonych reakcji chemicznych
Effects of mixing on the control of complex chemical reactions course
Autorzy:
Makowski, Ł.
Orciuch, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070682.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
precypitacja
PLIF
CFD
mixing
precipitation
Opis:
W pracy przedstawiono przykładowe możliwości kontroli przebiegu złożonych reakcji chemicznych, pod kątem jakości powstającego produktu. Jako reakcję testową wybrano precypitację siarczanu baru. W celu zweryfikowania obliczeń numerycznych, wykonanych z użyciem obliczeniowej mechaniki płynów, doświadczalnie wyznaczono pola stężenia trasera techniką PLIF.
Effects of mixing and dosing rate on the control of complex chemical reactions' course are presented in the paper. Process of precipitation of barium sulphate was chosen as a test reaction. The CFD calculations of flow and tracer concentration fields were experimentally validated by PLIF measurements.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 5; 71-72
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Computational fluid dynamics (CFD) simulation of liquid-liquid mixing in mixer settler
Zastosowanie obliczeniowej mechaniki płynów do symulacji mieszania ciecz-ciecz w ekstraktorze
Autorzy:
Shabani, M. O.
Mazahery, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/354518.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
ekstraktor
CFD
mieszanie
mixer settler
mixing
Opis:
Mixer-settlers are widely used inmetallurgical, mineral and chemical process. One of the greatest challenges in the area of hydrometallurgy process simulation is agitation made by impeller inside mixer-settler which yet presents one of the most common operations. Computational fluid dynamics (CFD) model has been developed to predict the effect of different physical parameters including temperature and density on the mixing characteristics of the system. It is noted that non-isotropic nature of flow in a mixer-settler, the complex geometry of rotating impellers and the large disparity in geometric scales present are some of the factors which contribute to the simulation difficulty. The experimental data for different velocity outlet was also used in order to validate the model.
Mieszanie w ekstraktorze (mieszalniku-odstojniku) jest jedną z najczęstszych operacji, ale stanowi jedno z największych wyzwań dla symulacji komputerowej. Ekstraktory zazwyczaj zawierają wirnik zamontowany na wale, i ewentualnie mogą zawierać przegrody. W niniejszej pracy badano właściwości hydrodynamiczne ekstraktorów. Zbadano wpływ różnych parametrów fizycznych, temperatur i gęstości, na mieszanie w układzie. Model oparty na obliczeniowej mechanice płynów (Computational Fluid Dynamics) zostałopracowany w celu przewidywania charakterystyki mieszania. Model zostałzweryfikowany za pomocą danych doświadczalnych dla różnych szybkości stosowanych w pracy. Praca pozwoliła na zwiększenie efektywności ekstraktorów, które mogą charakteryzować się wyższymi parametrami niż te podawane w literaturze.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2012, 57, 1; 173-178
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ mieszania na precypitację siarczanu baru w reaktorze przepływowym z dozowaniem poprzecznym
Effects of mixing on precipitation of barium sulphate in a continuous reactor with the cross dosing system
Autorzy:
Makowski, Ł.
Orciuch, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070839.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
precypitacja
PIV
PLIF
CFD
mixing
precipitation
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki modelowania procesu precypitacji siarczanu baru w kanałowym reaktorze przepływowym z poprzecznym dozowaniem. W celu zweryfikowania obliczeń numerycznych, wykonanych z użyciem obliczeniowej mechaniki płynów, doświadczalnie wyznaczono pola prędkości oraz pola stężenia trasera technikami PIV i PLIF. Wyznaczono wpływ szybkości mieszania i szybkości dozowania na przebieg procesu.
Effects of mixing and dosing rate on precipitation of barium sulphate in a continuous channel reactor with the cross dosing system are presented in the paper. The CFD calculations of flow and tracer concentration fields were experimentally validated by PIV and PLIF measurement techniques.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 6; 117-118
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ intensywności mieszania brzeczki słodowej na przebieg procesu fermentacji oraz parametry brzeczki i piwa ®
The influence of mixing intensity of brewing wort on fermentation performance and parameters of wort and beer®
Autorzy:
Zdaniewicz, M.
Kurek, K.
Kaczorowska, K.
Pater, A.
Poreda, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227379.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
piwo
mieszanie
brzeczka
beer
mixing
work
fermentation
Opis:
Zastosowanie wymuszonego mieszania podczas fermentacji brzeczki słodowej jest jednym z potencjalnych sposobów skrócenia czasu produkcji piwa. W pracy zaprezentowanej w artykule porównano wpływ intensywności mieszania brzeczki podczas jej fermentacji, wyrażony częstością obrotów mieszadła, na przebieg procesu i wyróżniki jakościowe brzeczki i młodego piwa. Na podstawie analizy uzyskanych wyników wykazano, że mieszanie brzeczki mieszadłem o prędkości obrotowej 1000 rpm skraca czas fermentacji o ok. 72 godziny w stosunku do próby kontrolnej (bez mieszania), natomiast mieszanie o prędkości 50 rpm skraca czas o ok. 48 godzin. Wykazano również, że stosowanie mieszania nie wpływa na końcowe stężenia takich wyróżników piwa jak: alkohol etylowy i ekstrakt. W brzeczce poddanej mieszaniu z prędkością 1000 rpm stwierdzono zwiększenie liczebności komórek drożdży w czasie fermentacji, skrócenie czasu fazy logarytmicznego wzrostu komórek drożdży oraz wystąpienie nadmiernego zmętnienia piwa młodego. Natomiast w brzeczce poddanej mieszaniu z prędkością 50 rpm wykazano ponad 3-krotnie mniejsze stężenie trehalozy, będącej wskaźnikiem warunków stresowych komórki, w odniesieniu do próby mieszanej 1000 rpm oraz kontrolnej.
The use of mechanical mixing during brewing fermentation is one of the potential ways to reduce time of beer production. The paper presents a comparison of the effect of two mixing speeds (50 and 1000 rpm) on the fermentation performance and quality of wort and green beer. Based on the obtained results it was shown that agitation with a stirrer at a rotational speed of 1000 rpm shortens the fermentation time by approximately 72 hours compared to the control (without stirring), while mixing at 50 rpm reduces the time by about 48 hours. It has also been shown that the use of mechanical mixing does not affect the final concentrations of ethanol and extract. In the 1000 rpm mixed trial we observed: the increase in yeast cell count during fermentation, the shortening of the lag phase of the cell growth, and the occurrence of excessive haze in green beer. No excessive haze was observed in the sample 50 rpm, and more than 3-fold lower concentration of trehalose was shown (trehalose is an indicator of stress conditions) compared to 1000 rpm and reference trial.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 82-91
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza mżliwości określania dyssypacji energii turbulencji cieczy w mieszalniku w oparciu o jednowymiarowe spektra energii
Analysis of possibilities of energy dissipation rate determination in a stirred vessel on basis of one-dimensional energy spectra
Autorzy:
Talaga, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070086.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
turbulencja
dyssypacja energii
mixing
turbulence
energy dissipation
Opis:
Wpracy przedstawiono wyniki przeprowadzonych badań doświadczalnych i obliczeń, których celem była weryfikacja i ocena możliwości wyznaczania dyssypacji kinetycznej energii turbulencji cieczy w mieszałniku na podstawie jechiowymiarowych spektrów energii w oparciu o drugą hipotezę Kolmogorowa.
Results of investigations and calculations of the energy dissipation rate in a stirred tank are presented in the paper. The objective of this work was to verify and to estimate possibilities of turbulence dissipation rate determination on basis of one-dimensional energy spectra using the second Knlmogorov hypothesis.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 118-119
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Moc mieszania w mieszalniku z dwoma mieszadłami zamocowanymi na wspólnym wale
Mixing power in a mixer equipped with two impellers mounted on the common shaft
Autorzy:
Broniarz-Press, L.
Stachurska, K.
Stachurska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072365.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
emulsja
mieszanie
olej mineralny
emulsification
mixing
mineral oil
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu odległości między dwoma mieszadłami zamocowanymi na wspólnym wale na moc mieszania układów woda-olej 20-30, woda-olej 20-70 i minimalną częstość obrotów mieszadła. Badania wykazały, iż minimalna częstość obrotów mieszadła zależy od odległości pomiędzy mieszadłami oraz rodzaju stosowanego mieszadła. Ponadto stwierdzono, iż moc mieszania zależy od rodzaju stosowanego mieszadła. Największa wartość mocy mieszania charakteryzowała układ mieszadeł 2RT.
Research results dealing with the effect of distance between two impellers mounted on the common shaft on mixing power in water - oil 20-30 and wateroil 20-70 systems, and the minimal agitator speed needed for emul- sification are presented in the paper. It is shown that the minimal agitator speed depends on the distance between two impellers and a type of agitators. It was stated that mixing power depends on a type of agitators used. Mixing power achieved the biggest value for the system of 2RT impellers.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 5; 405--407
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mieszanie fluidalne w przemyśle spożywczym
Fluidal mixing in food industry
Autorzy:
Boss, J.
Ratuszny, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/291748.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
mieszanie
materiał ziarnisty
fluidyzacja
mixing
grained material
fluidization
Opis:
Badano wpływ zakłóceń pneumatycznych na proces mieszania materiałów ziarnistych w mieszalniku fluidalnym. Do badań stosowano materiały wykorzystywane w przemyśle rolno-spożywczym oraz substancję modelową: agalit. Wykazano, że zastosowanie dyszy zasilanej sprężonym powietrzem umieszczonej w bocznej części komory mieszalnika ma korzystny wpływ na uzyskiwany stopień zmieszania. Stopień zmieszania określano z definicji Rose'a.
An influence of pneumatic interference on the process of mixing the grained materials in a fluidal mixer was investigated. The test materials included materials applied to the agriculture-food industry and a model substance: agalite. It was proved that the application of the nozzle supplied with compressed air assembled in a side part of the mixing chamber had a beneficial influence on the obtained mixing ratio. The mixing ratio was determined by Rose’s definition.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 13-18
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wytrzymałość statycznie niewyznaczalnych wałów mieszdeł stosowanych w suszarkach fluidalnych
Strength of statically indeterminate shafts of mixers used in fluid bed dryers
Autorzy:
Tomalczyk, M.
Heim, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070088.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
fluidyzacja
wytrzymałość wału
mixing
fluidization
shaft strength
Opis:
Aby wywołać fluidyzację przy suszeniu materiałów ziarnistych o wysokiej wilgotności stosuje się jej wspomaganie poprzez mechaniczne mieszanie. Jeśli w obliczeniach wytrzymałościowych wału chcemy uwzględnić niesymetryczne względem osi obciążenia jego ramion, wymagają one założeń upraszczających. W pracy przedstawiono obliczenia dla suszarki S KM-l 200 zaprojektowanej w PŁ i uruchomionej w krajowych cukrowniach.
To induce fluidization during drying of particulate materials of high humidity this process is supported by mechanical mixing. If in calculations concerning shaft strength one wants to consider non-symmetrical in relation to the axis loads of its arms, appropriate simplified assumptions are required. Calculations for the SFM — 1200 dryer, designed at the Technical University of Łódź and applied in national sugar factories, are presented in the paper.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 120-121
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena skuteczności mieszania materiałów ziarnistych z zastosowaniem jako wskaźnika grochu
Estimation of the loose material mixing effectiveness with peas applied as an indicator
Autorzy:
Grochowicz, J.
Zawiślak, K.
Sobczak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070138.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
skuteczność
właściwości fizyczne
mixing
effectiveness
physical properties
Opis:
Celem badań było opracowanie prostej w wykonaniu i taniej metody badania homogeniczności mieszanki w warunkach produkcyjnych. Przeprowadzone w skali laboratoryjnej badania nad określeniem stopnia wymieszania mieszanek sypkich przy pomocy naturalnego wskaźnika, jakim są nasiona grochu pozwalają na opracowanie bardzo przydatnej, prostej i szybkiej metody pomiaru homogeniczności mieszanek sypkich w warunkach produkcyjnych.
Aim of the study was to elaborate an inexpensive and easy method for homogeneity estimation in process conditions. The studies of mixtures' homogeneity with the use of such natural indicator as peas and conducted in a laboratory scale enabled one to elaborate appropriately the measurement method in process conditions.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 96-97
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Różnorodność zachowań reologicznych wodnych roztworów wybranych hydrokoloidów spożywczych podczas mieszania długotrwałego
Rheological behavior diversity during long-lasting mixing of water solutions of selected food-type hydrocolloids
Autorzy:
Kabziński, M.
Ptaszek, P.
Ptaszek, A.
Grzesik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073219.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mieszanie
hydrokoloidy
lepkość pozorna
mixing
hydrocolloids
apparent viscosity
Opis:
Przedstawiono właściwości reologiczne roztworów wybranych hydrokoloidów spożywczych poddawanych ścinaniu w warunkach mieszania długotrwałego. Roztwory karboksymetylocelulozy, gumy ksantanowej oraz karagenu mieszano w czasie pięciu godzin w warunkach wzrastających obrotów mieszadła. W eksperymencie zastosowano mieszadła: kotwicowe, ramowe i wstęgowe. Lepkość pozorną obliczono korzystając z zasad reometrii mieszadłowej. Wyniki badań potwierdziły odmienność zachowań teologicznych omawianych hydrokoloidów mieszanych przy użyciu mieszadeł o różnej geometrii oraz pozwoliły na określenie warunków występowania zmian lepkości pozornej w funkcji czasu.
Differences in rheological behavior between solutions of selected food-type hydrocolloids undergoing long-lasting shear mixing are presented. Solutions of carboxymethylcellulose, xanthan gum and carrageenan were subjected to mixing for five hours under conditions of increasing stirrer rotational frequency. The anchor, frame and ribbon stirrers were applied in experiments. Apparent viscosity was calculated using the principles of mixer rheometry. The results confirmed differences in rheological behavior of hydrocolloids mixed using mixers of different geometry and allowed to define conditions of changes of apparent viscosity as a function of time.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2016, 5; 182--185
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 114

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies