Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "łańcuchy żywnościowe" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    Wykorzystanie bakteriofagów w łańcuchu żywnościowym
    Utilisation of bacteriophages in the food chain
    Autorzy:
    Kowalska, M.
    Sokolowska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826141.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    lancuchy zywnosciowe
    bakteriofagi
    produkcja zywnosci
    zastosowanie
    patogeny
    kapsulkowanie
    biosensory
    bezpieczenstwo zywnosci
    bezpieczenstwo mikrobiologiczne
    technologia zywnosci
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Normy metodyczne w badaniach mikrobiologicznych łańcucha żywnościowego
    Methodological standards in food chain microbiological examinations
    Autorzy:
    Kwiatek, K.
    Kukier, E.
    Goldsztejn, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/860812.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
    Tematy:
    lancuchy zywnosciowe
    zywnosc
    pasze
    bezpieczenstwo zywnosci
    badania laboratoryjne
    badania mikrobiologiczne
    normy metodyczne
    normy mikrobiologiczne
    standaryzacja
    Źródło:
    Życie Weterynaryjne; 2014, 89, 06
    0137-6810
    Pojawia się w:
    Życie Weterynaryjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Relacje ekonomiczne w europejskich lancuchach zywnosciowych
    Economic relations in European food chains
    Autorzy:
    Dybowski, G
    Kobuszynska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/880136.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    lancuchy zywnosciowe
    europejskie lancuchy zywnosciowe
    procesy
    firmy
    produkt
    srodki finansowe
    informacja
    transfer technologii
    zarzadzanie
    wspolpraca
    kooperacja
    konkurencyjnosc
    relacje ekonomiczne
    rynek spot
    rynek kasowy zob.rynek spot
    transakcje handlowe
    transakcje powtarzalne
    kontakty formalne
    partycypacja finansowa
    Opis:
    The study presents an analysis of factors influencing the selection, strengthening and consolidation of good economic relations in the European food chains. Four basic types of economic relations have been established, taking the form of transactions and type of management as the main criteria. These include: spot markets, repeated market transactions with the same supplier-recipient, formal written contracts and financial participation. Empirical material has been gathered in the form of questionnaires in 13 European food chains located in 6 EU Member States: Germany, Ireland, Great Britain, Finland, Spain and Poland. Among the examined States, formal relations are most common in Finland and Spain; least common: between farmers processing plants in Ireland. Among the examined food chains most formalised relations are in the beer chain (mainly between processing plants and retail sellers) and pork chain (farmer-processing plant). Chains involving bakery and beef show significantly lower level of formalised relations. The results of the study indicate that the main factors determining the quality of relations between the participants of examined food chains cover: good communication, personal connections and even distribution of competitive power between business partners of the chain. Also the dependence of quality and sustainability of economic relations on the type of product, country and location of the partners in the chain (level) has been identified. No significant dependence of the nature of economic relations against the type of business connection and level of their formalisation has been identified.
    Źródło:
    Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2009, 1; 38-56
    0044-1600
    2392-3458
    Pojawia się w:
    Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Postępowanie konsumentów ze świeżymi owocami przed ich spożyciem
    Consumer handling of fresh fruit prior to consumption
    Autorzy:
    Czernyszewicz, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828741.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    badania ankietowe
    bezpieczenstwo zdrowotne
    bezpieczenstwo zywnosci
    higiena zywnosci
    konsumenci
    lancuchy zywnosciowe
    owoce swieze
    spozycie zywnosci
    zachowania konsumenckie
    Opis:
    Celem pracy było poznanie deklaracji konsumentów dotyczących postępowania z owocami przed spożyciem oraz określenie zmienności zachowań w zależności od cech społeczno demograficznych konsumentów i czasu, a także wskazanie czynników wpływających na jakość i bezpieczeństwo owoców w drodze od miejsca zakupu do konsumpcji. Analizę wykonano na podstawie wyników badań ankietowych przeprowadzonych w latach 2003 i 2007 wśród konsumentów w Lublinie. Stwierdzono, że przed spożyciem konsumenci najczęściej krótko myją owoce w wodzie, a rzadziej myją i kilkakrotnie płuczą lub obierają ze skórki. Cechy społeczno-demograficzne konsumentów istotnie wpływają na skalę zmienności deklaracji dotyczących częstości stosowania wymienionych zabiegów. W latach 2003 i 2007 zwyczaje konsumentów dotyczące stosowania zabiegów higienicznych przed spożyciem owoców nie zmieniły się istotnie.
    The paper had the following objectives: - to identify, on the basis of the consumers’ own declarations, how they handle fresh fruit prior to eating it; - to determine variations in their behaviours depending on their socio-demographic features and time; - and to specify factors impacting the quality and safety of fresh fruit while transferring is from the place of purchase to the place of consumption. The analysis was carried out based of the results of questionnaire survey conducted among the consumers in the city of Lublin during the years 2003 and 2007. It was found that the consumers used to wash fresh fruit with water only for a short time before they ate them; they rarely washed and rinsed fresh fruit more than once, or infrequently peeled it. The socio-demographic features of the consumers polled significantly impacted the scale of variations in their declarations referring to the frequency of using the above treatments. In the years 2003 and 2007, the consumer behaviours linked with the use of hygiene treatments before eating fresh fruit did not significantly change.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza zmian cen w łańcuchach dostaw żywności na przykładzie rynku mięsa wołowego w Polsce
    The analysis of price changes in delivery chain of food - the example of beef market in Poland
    Autorzy:
    Tluczak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/793983.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Polska
    rynek miesny
    mieso wolowe
    lancuchy zywnosciowe
    lancuch dostaw
    dostawy
    ceny
    zmiany cen
    analiza cen
    przyczyny
    test Grangera
    Opis:
    Łańcuch dostaw żywności łączy działania, których podstawowym celem jest zapewnienie zadowolenia nabywcom oraz zysku przedsiębiorstwom uczestniczącym w przepływie produktów i usług ze sfery pierwotnej produkcji rolnej (rolnika) aż do konsumenta. Łańcuch dostaw żywności charakteryzuje się dużą różnorodnością podmiotów wchodzących w jego skład. Obejmuje on producentów, dostawców, firmy transportowe, magazyny, sprzedawców hurtowych i detalicznych, organizacje usługowe oraz konsumentów. Zmiany zachodzące na rynku żywności mają zazwyczaj charakter cykliczny. Poziom cen detalicznych na rynku żywności oraz zależności między ich poziomem w poszczególnych ogniwach łańcucha dostaw charakteryzują się również cyklicznością. Celem artykułu jest identyfikacja, na podstawie danych pochodzących z Głównego Urzędu Statystycznego, występujących zależności między cenami na rynku mięsa w poszczególnych ogniwach łańcucha dostaw produktów mięsnych oraz ustalenie kierunku ich zmian. W badaniach wspomnianych zależności pomocny będzie test przyczynowości Grangera oraz modele VAR, przy konstrukcji których nie wymaga się zgodności modelu z teorią ekonomii. Zakres czasowy analiz obejmuje lata 2010-2014.
    The food supply chain connects the activities whose primary purpose is to ensure the satisfaction of buyers and profit companies participating in the movement of goods and services from the sphere of primary agricultural production (farmer) to the consumer. The food supply chain is characterized by a large variety of entities in its composition. It includes manufacturers, suppliers, transport companies, warehouses, wholesalers and retailers, service organizations, and consumers. Changes occurring in the food market are usually cyclical. The level of retail prices in the food market and the relationship between their level of individual supply chain are also characterized by cyclical. The aim of this article is to examine occurring the relationship between the market prices of meat in each supply chain of meat products and determine their direction. In the studies the Granger causality test will be helpful. The time horizon of the analysis covers the period 2010–2014.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Logistyki; 2016, 1[1]
    2450-8055
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Logistyki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Informacja o podręczniku "Kultura bezpieczeństwa żywności. Istota i narzędzia pomiaru". Autor Małgorzata Z. Wiśniewska
    Autorzy:
    Czernyszewicz, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5437.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    recenzje
    monografie naukowe
    Wisniewska Malgorzata Z.
    bezpieczenstwo zywnosci
    lancuchy zywnosciowe
    uwarunkowania prawne
    kultura bezpieczenstwa zywnosci
    kultura sprawiedliwego traktowania
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2017, 2(25)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nowe regulacje prawne Unii Europejskiej w sprawie kontroli urzędowych w łańcuchu rolno-spożywczym
    Autorzy:
    Malinowsla, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/861096.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
    Tematy:
    lancuch rolno-spozywczy
    lancuchy zywnosciowe
    kontrola urzedowa
    prawo europejskie
    przepisy prawne
    rozporzadzenie Parlamentu Europejskiego i Rady 625-2017
    Źródło:
    Życie Weterynaryjne; 2017, 92, 10
    0137-6810
    Pojawia się w:
    Życie Weterynaryjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Konsekwencje globalizacji dla rolnictwa europejskiego
    The consequences of globalization for European agriculture
    Autorzy:
    Kowalczyk, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/572192.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    rolnictwo europejskie
    agrobiznes
    globalizacja
    konsekwencje ekonomiczne
    niestabilnosc gospodarcza
    rynek kapitalowy
    inwestycje kapitalowe
    dysproporcje ekonomiczne
    lancuchy zywnosciowe
    gospodarstwa rolne
    autonomia
    dynamika rozwoju
    rozwoj rolnictwa
    Opis:
    Opracowanie poświęcone jest aktualnym i kontrowersyjnym zagadnieniom globalizacji agrobiznesu, w tym zwłaszcza jej konsekwencjom dla unijnego rolnictwa. Omówiono takie problemy jak zakres i głębokość procesów globalizacyjnych w poszczególnych ogniwach agrobiznesu, w tym szczególnie w rolnictwie, specyfikę tego procesu w tym sektorze gospodarki, skutki globalizacji dla rolnictwa unijnego oraz możliwe konsekwencje tego procesu. Analizie poddano tak istotne dla przyszłości rolnictwa UE procesy jak koncentracja podmiotowa, procesy unifikacji prawa w układzie globalnym, migracje siły roboczej, unifikacja modeli konsumpcji żywności, inwestycje zagraniczne w agrobiznesie oraz transmisja sygnałów rynkowych w warunkach globalizacji. Pracę kończą uwagi na temat możliwych skutków globalizacji dla agrobiznesu, a zwłaszcza dla rolnictwa unijnego.
    The study relates to current and controversial issues of globalization of agribusiness, in particular globalization of EU agriculture. Such issues as the scope and depth of globalization in the individual stages in agribusiness especially in agriculture, the specificity of this process in this sector, the impact of globalization on the EU agriculture and the possible consequences of this process are discussed. Processes so important to the future of EU agriculture, as the concentration in agribusiness, the processes of unification of law in the global system, migration of labour, unification of food consumption patterns, foreign investment in agribusiness and transmission of market signals are analyzed in terms of globalization. The paper ends with remarks on the possible consequences of globalization for agribusiness, and especially the EU agriculture.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2012, 12[27], 1
    2081-6960
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies