Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Szewczuk, W." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Wplyw terminu wykotow na wartosc rzezna i jakosc miesa jagniat szorstkowlosej owcy pomorskiej w warunkach ograniczonego zywienia
    Effect of lambing season on the slaughter value and meat quality of lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep under restricted feeding conditions
    Autorzy:
    Gardzielewska, J
    Lachowski, W.
    Jakubowska, M.
    Rybarczyk, A.
    Natalczyk-Szymkowska, W.
    Szewczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/45027.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    owce
    owca pomorska w typie niemieckim
    terminy wykotu
    wykoty wczesnowiosenne
    wykoty wiosenno-letnie
    jagnieta
    tryczki
    zywienie zwierzat
    wartosc rzezna
    mieso jagniece
    jakosc
    Pomeranian German sheep
    animal nutrition
    birth date
    lamb
    lamb meat
    quality
    sheep
    slaughter value
    tup
    whelping
    Opis:
    Badania przeprowadzono na 20 tuszkach jagniąt tryczków szorstkowłosej owcy pomorskiej pochodzących z dwóch terminów wykotów (wczesnowiosennego i wiosenno-letniego) i odchowanych do średniej masy ciała 24 kg. Tuszki jagniąt do badań zakupiono w gospodarstwie ekologicznym położonym na terenach nadzalewowych województwa zachodniopomorskiego. Żywienie i utrzymanie zwierząt miało charakter ekstensywny. Do osiągnięcia założonej masy ciała jagnięta z wykotów wczesnowiosennych (grupa I) potrzebowały 140 dni, zaś jagnięta wczesnoletnie (grupa II) – 110 dni. Termin wykotów nie miał wpływu na masę i udział w tuszy ocenianych wyrębów. Masa podrobów i ich procentowy udział w masie ciała był większy u jagniąt z grupy I. Mięso tych zwierząt miało jaśniejszą barwę, charakteryzowało się wyższym pH24, mniejszym wyciekiem cieplnym i mniejszą zawartością wody wolnej. Łopatka jagniąt z grupy II była mniej otłuszczona. Termin wykotu jagniąt nie wpłynął istotnie na atrakcyjność sensoryczną gotowanego mięsa i bulionu.
    The study involved 20 carcasses of ram lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep from two lambing seasons (early spring and spring-summer) raised to the mean body weight of 24 kg. The carcasses of lambs for the study were bought from the organic farm located in the land near the lagoon in the West Pomeranian Province. The feeding and management of animals had an extensive character. To obtain predetermined body weight, lambs from early spring lambings (group I) needed 140 days and “spring-summer” ones (group II) needed 110 days. The lambing season did not affect the weight and the percentage in carcass of the evaluated cuts. The weight of plucks and their percentage in the bodyweightwere greater in the lambs from group I. The meat of these animals had lighter colour, was characterized by higher pH24, lower thermal drip and lower content of free water. The shoulder of lambs from group II had less fat and best. The lambing season did not affect significantly the sensory value of cooked meat and broth.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 3; 31-42
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of the effect of pectin preparation addition on the reproduction results of dams and the growth of their offspring
    Ocena wpływu dodatku preparatu pektynowego na wyniki rozrodu matek oraz wzrost ich potomstwa
    Autorzy:
    Lachowski, W.
    Sablik, P.
    Szarkowski, K.
    Szewczuk, M.
    Rzewucka-Wojcik, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44736.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    pectin preparation
    addition
    reproduction result
    growth
    progeny
    Suffolk breed
    ewe
    animal growth
    lamb
    feed
    Opis:
    The research material consisted of 87 Suffolk ewes divided into control (1) and experimental (2) groups. Both groups were fed farm feeds according to DLG standards.Animals from the experimental group were given an addition of the nutritional pectin concentrate with an immunological effect (KO) produced on the basis of apple pectins. Dams were given approx. 10 g per animal per day of the preparation mixed with concentrate every 7 days during tupping, every 3 days during pregnancy and everyday during the rearing of lambs. Lambs were reared with their dams. From 14 days of age their diet was supplemented with the evaluated preparation mixed with oat meal and then with concentrate at the amount of 10% of a given feed. Reproduction results of 87 ewes including fertility, prolificacy, rearing of lambs and reproduction indices were evaluated. Based on the body weight of lambs at 2 days after birth and at the age of 1 month, 56 and 90 days, as well as on the daily body weight gains in the individual examined periods, the evaluation of the growth of the offspring being reared was performed. In the statistical analysis of the obtained results, Student’s t-test (addition of preparation) was applied. It was found that dams from both groups were characterised by similar and very low fertility (54.7–58.2%). The applied pectin preparation significantly (P≤0.01) affected the value of the prolificacy index of the examined sheep. In this respect, the ewes from experimental group were over 32 per cent better than the ewes from the control group. Similar tendency was observed for the rearing of lambs and the values of reproduction indices. The offspring of both groups of dams weighed at 2 days after birth had similar body weight. From 1 month of age a significant advantage of lambs from experimental group was observed both in respect of body weight and daily body weight gains.At the last weighing at 90 days of age, lambs given the KO preparation were significantly heavier (P≤0.01) than their age mates from group 1. In the whole experiment, lambs from group 2 were characterised by approx. 26 g higher body weight gains (P≤0.05) compared to lambs from group 1 and the values of the growth rate indices for animals in both groups were similar.
    Materiał badawczy stanowiło 87 maciorek rasy suffolk podzielonych na grupę kontrolną – 1 i doświadczalną – 2. Obie grupy żywione były paszami gospodarskimi wg norm DLG. Zwierzęta z grupy doświadczalnej otrzymywały dodatek odżywczego koncentratu pektynowego o działaniu odpornościowym (KO) produkowanego na bazie pektyn jabłkowych. Preparat podawano matkom w ilości ok. 10 g na osob. na dzień wymieszany z paszą treściwą co siedem dni w okresie stanówki, co trzy dni w okresie ciąży i codziennie w okresie odchowu jagniąt. Jagnięta odchowywano przy matkach. Od 14. dnia życia ich dietę uzupełniano o dodatek ocenianego preparatu wymieszanego ze śrutą owsianą, a później z mieszanką treściwą w ilości 10% danej paszy. Oceniono wyniki rozrodu 87 maciorek określając ich płodność, plenność, odchów jagniąt i wskaźniki użytkowości rozpłodowej. Na podstawie masy ciała jagniąt w 2. dniu po urodzeniu oraz w wieku 1. mies., 56 i 90 dni, a także dobowych przyrostów masy ciała w poszczególnych okresach badawczych dokonano oceny wzrostu odchowywanego potomstwa. W statystycznym opracowaniu uzyskanych wyników zastosowano jednoczynnikową (dodatekpreparatu) analizę wariancji. Stwierdzono, że matki obu grup cechowały się podobną i bardzo małą płodnością (54,7–58,2%). Zastosowany preparat pektynowy istotnie (P≤0,01) wpłynął na wartość wskaźnika plenności badanych owiec. W tym zakresie maciorki z grupy doświadczalnej były o ponad 32 jednostki procentowe lepsze od owiec z grupy kontrolnej. Podobna tendencję obserwowano w odniesieniu do odchowu jagniąt oraz wartości wskaźników użytkowości rozrodczej. Zważone w 2. dniu po urodzeniu potomstwo obu grup matek miało zbliżoną masę ciała. Od 1. miesiąca życia obserwowano istotną przewagę jagniąt z grupy doświadczalnej zarówno w zakresie masy ciała, jak i przyrostów dobowych. Przy ostatnim ważeniu, w wieku 90 dni, jagnięta otrzymujące dodatek preparat KO były istotnie cięższe (P≤0,01) od swych rówieśników z grupy 1.W całym doświadczeniu jagnięta z grupy drugiej cechowały się o ok. 26 g większymi przyrostami (P≤0,05) w porównaniu z jagniętami z grupy pierwszej, przy czym wartości wskaźników tempa wzrostu zwierząt w obu grupach były zbliżone.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 2
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartosc rzezna i jakosc miesa jagniat szorstkowlosej owcy pomorskiej z terenu wojewodztwa zachodniopomorskiego
    Slaughter value and meat quality of lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep from West Pomeranian Province
    Autorzy:
    Gardzielewska, J
    Lachowski, W.
    Jakubowska, M.
    Rybarczyk, A.
    Karamucki, T.
    Szewczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/45251.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    owce
    owca pomorska w typie niemieckim
    jagnieta
    tryczki
    wartosc rzezna
    mieso jagniece
    jakosc
    Pomeranian German sheep
    lamb
    lamb meat
    sheep
    slaughter value
    tup
    quality
    Opis:
    Badania przeprowadzono na 20 tuszkach 120-dniowych jagniąt tryczków szorstkowłosej owcy pomorskiej, pochodzących z gospodarstwa znajdującego się na terenie nadzalewowym województwa zachodniopomorskiego, utrzymywanych w warunkach ekstensywnego żywienia i utrzymania. Badania polegały na określeniu wartości rzeźnej tuszek i oznaczeniu jakości mięsa wydzielonego z łopatki, polędwicy i udźca poprzez oznaczenie składu chemicznego, cech fizykochemicznych i sensorycznych. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że wskaźnik wydajności rzeźnej ocenianych jagniąt w warunkach ekstensywnego żywienia i utrzymania kształtował się na poziomie około 41% oraz, że mięso cechowało się dobrą jakością.
    The study involved 20 carcasses of 120-day-old ram lambs of Pomeranian coarsehaired sheep from a farm located in the alluvial land of the West Pomeranian Province and kept under an extensive feeding and management system. The study consisted in the determination of the slaughter value of carcasses and the quality of meat from shoulder, loin and leg through the determination of the chemical composition, physicochemical and sensory attributes. On the basis of the performed analysis it was found that the index of dressing percentage of the assessed lambs under an extensive feeding and management system amounted to about 41% and that meat was of good quality.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 1; 3-13
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies