- Tytuł:
-
Analiza zawartości kofeiny w wybranych rodzajach kawy®
Analysis of caffeine content in selected types of coffee® - Autorzy:
-
Dąbrowska-Molenda, Monika
Szwedziak, Katarzyna
Zabłudowska, Żaneta - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/228048.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
kofeina
kawa kofeinowa
kawa rozpuszczalna
HPLC
caffeine
caffeine coffee
instant coffee - Opis:
-
W pracy zaprezentowanej w artykule oznaczono zawartość
kofeiny w naparach wybranych kaw mielonych, rozpuszczalnych
i ziarnistych metodą wysokosprawnej chromatografii
cieczowej (HPLC).
The study determined the caffeine content in brews of selected ground, soluble and coffee beans using high–performance liquid chromatography (HPLC). - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 2; 68-71
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł