Temat: food waste - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Analysis of Food Industry Waste Management Based-On the Food Recovery Hierarchy and 3R Concept – A Case Study in Padang City, West Sumatra, Indonesia
Autorzy:: Dewilda, Yommi
Fauzi, Mhd.
Aziz, Rizki
Utami, Fahrum Dian
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/27323819.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: 3R concept
analysis
food industry
food recovery hierarchy
Padang City
waste management
Opis:: This research goal was to analyze food industry waste in Padang City based on Food Recovery Hierarchy and 3R concept. Waste sampling refers to SNI 19-3964-1994 with 35 sampling points spread across 6 types of food industries. According to the sampling result which includes waste generation, composition, and characteristics, the management of the food industry in Padang City was studied based on the principles of Food Recovery Hierarchy and 3R Concept. The result of the study showed that waste generated is 27.44 tons/day or equivalent to 250.31 m3/day with the organic waste as the largest contributor having percentage of 85.06%. On the basis of the chemical and biological characteristics, such as water content, C/N ratio, and biodegradability fraction, the waste shows that the most compatible treatment for the waste is biological treatment with composting. First step in the principles of Food Recovery Hierarchy is applying the concept of waste reduction to the waste resulted from each industry in as many as 2.19% or 4.83 kg/day. In the second step, 44.295 or 99.92 kg/day of the waste were given to livestock. The third step involved composting 39.27% or 86.72% of the waste. The fourth step was to do landfilling with 1.77% or 3.90 kg/day of the waste. The fifth step was selling 12.48% or 25.40 kg/day of the waste that has a recycling potential to collectors based on the 3R concept. If these concepts are applied, the waste taken to the dumpsite will decrease from 16.24 tons/day to 0.49 tons/day.
Źródło:: Journal of Ecological Engineering; 2023, 24, 7; 198--208
2299-8993
Pojawia się w:: Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Natural coagulant for the treatment of food industry wastewater
Autorzy:: Anteneh, W.
Sahu, O.P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11146.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: natural coagulant
waste water treatment
food industry
industrial waste water
coagulation
filtration
polymeric coagulant
coagulant
industrialization
Opis:: Wastewater treatment is becoming ever more critical due to diminishing water resources, increasing wastewater disposal costs, and stricter discharge regulations that have lowered permissible contaminant levels in waste streams. The ultimate goal of wastewater management is the protection of the environment in a manner commensurate with public health and socio-economic concerns. The aim of our study is to use natural occurring polymeric coagulant to reduce the chemical oxygen demand and color from the industrial waste water. It was found that 83 % of Chemical oxygen demand and 90 % of color reduction was observed with chitosan.
Źródło:: International Letters of Natural Sciences; 2014, 04
2300-9675
Pojawia się w:: International Letters of Natural Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Gospodarka odpadami z przemysłu rolno-spożywczego w województwie śląskim
Management of waste from agriculture and food production in the Voievodeship of Silesia
Autorzy:: Białecka, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/272560.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
Tematy:: gospodarka odpadami
przemysł rolno-spożywczy
Śląsk
waste
agriculture
food industry
Silesia
Opis:: Omówiono powstawanie odpadów z produkcji podstawowej przemysłów: utylizacyjnego, wocowo-warzywnego, cukrowniczego, napojów i mleczarskiego. Najwięcej problemów dotyczyło zagospodarowania odpadów z przetwórstwa mięsnego i drobiarskiego. Podkreślono, że w gospodarce odpadami należy ograniczyć i zapobiegać powstawaniu odpadów poprzez analizę procesów technologicznych.
Waste generation from the basic production of such industries as: utilization, fruit and vegetable, sugar, beverage and dairy was characterised. Most of the identified issues referred to handling the waste from meat and poultry processing. The need to reduce and prevent waste generation through analysis of the technological processes was underlined.
Źródło:: Problemy Ekologii; 2008, R. 12, nr 1, 1; 28-32
1427-3381
Pojawia się w:: Problemy Ekologii
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Biodegradacja tworzywa sporzadzonego z polimerow syntetycznych i skrobi ziemniaczanej
Autorzy:: Zieba, T
Blyskal, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827226.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przemysl spozywczy
degradacja opakowan
skrobia ziemniaczana
polimery syntetyczne
odpady opakowaniowe
biodegradacja
materialy opakowaniowe
opakowania
zagrozenia srodowiska
food industry
packaging degradation
potato starch
synthetic polymer
packaging waste
biodegradation
packaging material
packaging
environmental threat
Opis:: Badaniu poddano tworzywo sporządzone z kompozytu skrobi z kopolimerem etylen-kwas akrylowy i gliceryny oraz polietylenu. Analizowano wpływ trzy- i sześciomiesięcznego działania mikroflory glebowej na wybrane właściwości tworzywa. Wyniki wykazały, że działalność drobnoustrojów występujących w glebie, szczególnie należących do rodzajów: Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Paecilomyces, Bacillus i Streptomyces, w obydwu przyjętych w doświadczeniu okresach badawczych, spowodowała obniżenie, w porównaniu z próbami kontrolnymi, wartości wytrzymałości na rozciąganie i wydłużenia przy zerwaniu oraz zmniejszenie masy wszystkich badanych wariantów tworzywa. Proces moczenia i prażenia materiału nie wpłynął na zwiększenie stopnia jego degradacji w czasie trwania eksperymentu.
Blend film was investigated. The influence of three and six months exposure to soil environment on selected characteristics of blend film was studied. Results indicated, that in two chosen experimental periods soil microorganisms, especially belonging to 6 fungal and bacterial genera: Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Paecilomyces, Bacillus and Streptomyces, were able to lower, in comparison with control samples, tensile strength, elongation and weight loss values in all tested samples. Soaking and roasting did not increase biodégradation rate during both periods of soil burial.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 3; 123-132
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Kalkulacja kosztów produkcji wyrobów wytwarzanych z pozostałości poprodukcyjnych na przykładzie przetwórstwa owocowo-warzywnego
Calculation of production costs of products produced from post-production residues on the example of the fruit and vegetable processing
Autorzy:: Rydzewska-Włodarczyk, Marzena
Drozłowska, Emilia
Sobieraj, Marcin
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2127643.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:: kalkulacja kosztów produkcji
pozostałości poprodukcyjne
produkty uboczne (odpady użytkowe)
przemysł spożywczy (przetwórstwo owocowo-warzywne)
pektyny
wytłoki jabłek
calculation of production costs
post-productionresidues
food industry
fruit and vegetable processing
by-products (functional waste)
pectins
apple pomace
Opis:: Cel – Celem artykułu jest przedstawienie propozycji i omówienie procedur kalkulacji kosztów produkcji pektyn przy wykorzystaniu odpadów użytkowych powstających przy produkcji soków owocowych. Metodologia badania – W toku badań zastosowano metodę analizy źródeł, w tym dotyczących procesów produkcji bioproduktów oraz kalkulacji kosztów produkcji. W toku badań zastosowano też metody obserwacji, dedukcji i indukcji. Wynik – W opracowaniu przedstawiono wyniki analizy rozwiązań organizacyjnych produkcji pektyn z wytłoków jabłek, które stanowią odpady poprodukcyjne przemysłu spożywczego. Omówiono etapy i procesy produkcji tego rodzaju bioproduktów, nakłady i koszty ich wytworzenia, co umożliwiło sformułowanie propozycji kalkulacji kosztów wytworzenia pektyn. Oryginalność/wartość – Przedstawione w opracowaniu rozważania mogą stanowić podstawę do oceny kosztów i wyników działalności przedsiębiorstw branży owocowo-warzywnej, wytwarzających bioprodukty na bazie pozostałości poprodukcyjnych.
Goal – The article presents results of studies conducted through the authors regarding determination of costing procedures of pectin production, as the result of reusing functional waste obtained from apple juice production. Research methodology – In the course of the study, the method of analysis of sources was applied, including those concerning processes of bio-products production and the calculation of production costs. In the course of the research, methods of observation, deduction and induction were also applied. Score – The study presents the result of an analysis of organizational solutions for the production of apple pomace pectins, which are post – production waste from the food industry. The stages and processes of production of this type of bio-products, inputs and cost of their production were discussed, which enabled the formulation of proposals for the calculation of the costs of production of pectins. Originality/value – The considerations presented in the study may provide ground for evaluation of business costs and financial results of fruit and vegetable sector companies which produce consumer goods on the basis of post-production residues.
Źródło:: Optimum. Economic Studies; 2018, 4(94); 49-61
1506-7637
Pojawia się w:: Optimum. Economic Studies
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "food waste" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język