Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "wydajnosc" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 92
Tytuł:
Compilation of operational and strategic agility for ensuring the highest efficiency of company operations
Autorzy:
Sajdak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/398766.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:
operational agility
strategic agility
adaptation
flexibility
efficiency
change
sprawność operacyjna
wydajność strategiczna
adaptacja
elastyczność
wydajność
zmiany
Opis:
The author of the article, using the analysis of the literature, presents the two perspectives of company’s agility – the strategic and the operational ones, and tries to make the compilation of them in order to obtain the highest effectives of the company’s performance. The article shows that on the strategic level an outwards-oriented attitude is required which involves scanning the environment and assessing the likely impact of the trends in a given industry, as well as the technological possibilities, competitive forces, market changes, and market segment dynamics. Referring to the literature the operational level agility refers to changes which occur within an organization, particularly with regard to the processes of manufacturing and innovation. Adopting an agile strategy involves a new type of activity - a transformation of internal operations. The practice shows that only the implementation of both presented perspectives of agility may lead the company to the outstanding results and ensure competitive advantage in the unstable market. The aim of this article is to identify the determinants for strategic agility and the operational agility of companies as well as attempting to combine the two areas in order to ensure the highest efficiency of enterprises.
Źródło:
Ekonomia i Zarządzanie; 2015, 7, 2; 20-25
2080-9646
Pojawia się w:
Ekonomia i Zarządzanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Use of a Plate Conveyor for Transporting Aluminum Cans in the Food Industry
Autorzy:
Caban, Jacek
Rybicka, Iwona
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/102392.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
internal transport
efficiency
packaging
transport wewnętrzny
wydajność
opakowanie
Opis:
The food industry is characterized by specific technical and technological conditions. The sanitary and epidemiological considerations play a very important role as well, and the materials used in production must meet the appropriate requirements. In the case of transport operations, the above-mentioned criteria must also be met. The article presents the problems of transporting beverages in aluminum can packaging using a plate conveyor. Depending on the efficiency of the production machines, the type of material (product packaging), the location of the center of gravity and the angle of friction, the parameters of the conveyor operation were determined.
Źródło:
Advances in Science and Technology. Research Journal; 2020, 14, 1; 26-31
2299-8624
Pojawia się w:
Advances in Science and Technology. Research Journal
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis and eco-technological evaluation of a new concept of dough mixing, kneading
Autorzy:
Sadkiewicz, J.
Malinowski, D.
Flizikowski, J.
Tomporowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073583.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:
quality
efficiency
dough mixing
jakość
wydajność
mieszanie
ugniatanie
Opis:
The work shows the assumptions, and the bases of analyses and evaluation of new eco-technological method for dough mixing, kneading. The main goal was to achieve high quality of the product, efficiency and safety of the process and product of hydrokinetic mixing, kneading. In result of the carried out research indicators have been achieved, which used for assessment of the mixer prototype operation, confirmed its high eco-technological value for operation in given technological and laboratory conditions.
Źródło:
Journal of Polish CIMEEAC; 2017, 12, 1; 105--112
1231-3998
Pojawia się w:
Journal of Polish CIMEEAC
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fuel consumption and tillage efficiency during cultivation of fields of different areas
Zużycie paliwa i wydajność orki przy uprawie pól o różnej powierzchni
Autorzy:
Koniuszy, A.
Kostencki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337039.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
tillage
fuel consumption
efficiency
orka
zużycie paliwa
wydajność
Opis:
Fuel consumption and hourly tillage efficiency have been compared using a 7-furrow reversible plow coupled with a John Deere 8330 tractor during cultivation of fields of different areas (26.00, 12.74 and 3.22 ha). A reduction of efficiency has been observed as the area of the field decreased by - 2.35, 2.23 and 1.64 ha•h-1 along with an increase in the fuel consumption - 14.7, 15.0 and 18.0 dm3•ha-1. The proportions of the fuel consumption have also been changed when cultivating smaller fields - the share of fuel consumption during accompanying activities in the total fuel consumption grew by - 1.9, 2.4 and 6.5 dm3•ha-1.
Porównano zużycie paliwa i godzinowa wydajność orki wykonywanej obracalnym, siedmioskibowym pługiem sprzężonym z ciągnikiem John Deere 8330, przy uprawie pól o różnej powierzchni (26,00, 12,74 i 3,22 ha). Stwierdzono obniżanie się wydajności wraz z uprawą mniejszych pól - 2,35, 2,23 i 1,64 ha•h-1 oraz wzrost zużycia paliwa - 14,7, 15,0 i 18,0 dm3•ha-1. Zmianie ulegały też proporcje w zużyciu paliwa - przy uprawie mniejszych pól, w całkowitym zużyciu paliwa wzrastał udział paliwa zużytego na czynności towarzyszące orce - 1,9, 2,4 i 6,5 dm3•ha-1.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2015, 60, 1; 29-33
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mathematical model of evaluation of the efficiency of investment into roads
Matematyczny model do wyznaczenia efektywości inwestycji drogowych
Autorzy:
Lingaitis, V.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/374693.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
investment
model matematyczny
wydajność
inwestycje
mathematical model
efficiency
Opis:
When implementing projects on motor roads, financial and economic analysis of specific projects are usually provided. This article deals with the mathematical model which enables to analyze the entirety of projects on the motor road network with the view of determining which of them would give benefit to society the fastest and could be given priority in case of implementation. By applying this model and using the LP search (abbreviation from Russian Linear search) multi-criteria optimizing method, it is possible to calculate the project payoff time and an expected profit through the reduction of public costs. Also, an example on realization of the model is provided with calculation of the benefit that society receives if gravel road is paved.
Źródło:
Transport Problems; 2008, 3, 3; 41-51
1896-0596
2300-861X
Pojawia się w:
Transport Problems
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Process efficiency and energy consumption during the extrusion of potato and multigrain formulations
Wydajność i energochłonność procesu ekstruzji mieszanek ziemniaczanych oraz wielozbożowych
Autorzy:
Matysiak, A.
Wójtowicz, A.
Oniszczuk, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/93959.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
extrusion
pellets
extrudate
multigrain
efficiency
SME
ekstruzja
pellety
ekstrudat
wydajność
Opis:
The aim of the research was to determine the effect of extrusion conditions (various moisture content of raw materials and screw rotation speed), as well as the effect of recipe composition on the process efficiency and the energy consumption during treatment of potato and multigrain products. The efficiency of the extrusion process (Q) was determined by the mass of the product obtained at a given time for all prepared raw material mixtures and the process parameters used, while the specific mechanical energy demand was determined using the SME index. The obtained results allow to conclude that the level of raw materials moisture content had a greater impact on the efficiency and energy consumption of the extrusion process than the variable screw speed during the treatment. The efficiency of the process increased with the increasing moisture of the tested compositions, while a decrease in the requirements of SME was observed. The use of differentiated raw material compositions also influenced the Q and SME values determined during the tests.
Celem badań było określenie wpływu warunków obróbki mieszanki podczas procesu ekstruzji (zróżnicowana wilgotność mieszanek surowcowych i prędkość obrotów ślimaka), jak również wpływ kompozycji receptury na wydajność procesu i zużycie energii podczas produkcji pelletów z surowców ziemniaczanych oraz produktu typu multigrain. Wydajność procesu ekstruzji (Q) wyznaczano przez określenie masy produktu uzyskanego w określonym czasie dla wszystkich przygotowanych mieszanek surowcowych oraz zastosowanych parametrów procesu, natomiast jednostkowe zapotrzebowanie energii zostało określone przy użyciu wskaźnika SME (ang. specific mechanical energy). Uzyskane wyniki pozwalają stwierdzić, że poziom dowilżenia mieszanek surowcowych miał większy wpływ na wydajność i energochłonność procesu ekstruzji niż zmiana prędkości ślimaka podczas wytłaczania. Wydajność procesu wzrastała wraz ze wzrostem wilgotności mieszanki, natomiast zaobserwowano spadek zapotrzebowania energii mechanicznej. Zastosowanie zróżnicowanych receptur surowcowych również wpłynęło na wartości Q i SME wyznaczone podczas badań. Mniejszą wydajność oraz większe SME odnotowano przy zastosowaniu mieszanki typu multigrain.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2018, 22, 2; 49-57
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Calculation of the performance indicators of machine and tractor aggregates using biofuel
Kalkulacja wskaźników wydajności maszyn zagregowanych z ciągnikiem zasilanym biopaliwem
Autorzy:
Anisimov, V.
Ryaboshapka, V.
Ivanovs, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334657.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
biodiesel fuel
machine
tractor
efficiency
biopaliwo
maszyna
ciągnik
wydajność
Opis:
The existing methods for the calculation of the performance indicators of machine and tractor aggregates (MTA) do not take into account the effect of biodiesel fuel on their operation and therefore require corrections considering the key and associated factors. The aims of the investigation are clarification of mathematical dependencies in case another kind of fuel is used and development of a methodology for the calculation of the efficiency of the MTA. As a result of simulation of the MTA draft indicators, the effect of biodiesel fuel on the tractive characteristics of the MTA power unit has been investigated under different operating conditions.
Istniejące metody kalkulacji wskaźników wydajności maszyn zagregowanych z ciągnikiem nie biorą pod uwagę wpływu biopaliwa na ich pracę i dlatego wymagają korekt po rozważeniu kluczowych i powiązanych czynników. Kierunki badań są wyjaśnieniem matematycznych zależności, jeżeli inny rodzaj paliwa jest używany i rozwój metodologii dla kalkulacji skuteczności maszyn zagregowanych z ciągnikiem. Jako wynik symulacji wskaźników maszyn zagregowanych z ciągnikiem w fazie projektu, wpływ biopaliwa na pociągowe cechy bloku energetycznego maszyn zagregowanych z ciągnikiem został zbadany na mocy innych warunków eksploatacyjnych.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 3; 16-20
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
IMPACT OF THE LABOUR PRODUCTIVITY ON FARM INCOME IN POLAND
WPŁYW WYDAJNOŚCI PRACY NA DOCHODY GOSPODARSTW ROLNYCH W POLSCE
Autorzy:
Pawłowska, Aleksandra
Jaroszewska, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2130572.pdf
Data publikacji:
2020-03-16
Wydawca:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
wydajność pracy
czynnik pracy
propensity score matching
efficiency
labour factor
profitability
Opis:
In the case of all farms, the issue of profitability achieved is crucial. The effectiveness of production factors involved, including labour, to a large extent shapes income in agriculture. Thus, the increase in the productivity of the labour factor determines the increase in the labour profitability. On the grounds of classical microeconomic relationships, it can be pointed out that the increase in farm income, which is the remuneration of the labour factor, can take place, ceteris paribus, with the increase in production. Assuming the permanence of labour factor inputs in the long term, the source of production growth should, in turn, be the increase in the labour productivity. The objective of the paper is to identify differences in the impact of labour productivity on farm income, with the dominance of family labour force and on farms with a dominance of paid labour force in Poland. The results presented may serve as a basis for concluding on the income situation of farms depending on the type of labour factor involved. The study will use the FADN data from 2009-2015 for Polish farms. The impact of labour productivity on farm income will be analysed using the propensity score matching method.
W przypadku wszystkich gospodarstw rolnych kluczową jest kwestia osiąganej dochodowości. Efektywność zaangażowanych czynników produkcji, w tym pracy, kształtuje w znacznym stopniu dochody w rolnictwie. A zatem wzrost wydajności czynnika pracy warunkuje wzrost jej dochodowości. Na gruncie klasycznych zależności mikroekonomicznych można wskazać, iż wzrost dochodu gospodarstwa rolnego, stanowiącego wynagrodzenie czynnika pracy, może nastąpić, ceteris paribus, przy wzroście produkcji. Zakładając stałość nakładów czynnika pracy w długim okresie, źródłem wzrostu produkcji powinien być z kolei wzrost wydajności pracy. Celem referatu jest wskazanie różnic we wpływie wydajności pracy na dochody w gospodarstwach rolnych z przewagą rodzinnej siły roboczej i w gospodarstwach z przewagą najemnej siły roboczej w Polsce. Zaprezentowane wyniki mogą stanowić podstawę wnioskowania o sytuacji dochodowej gospodarstw rolnych w zależności od rodzaju zaangażowanego zasobu czynnika pracy. W badaniu wykorzystane zostaną dane FADN z lat 2009-2015 dla polskich gospodarstw rolnych. Wpływ wydajności pracy na dochody gospodarstw zbadany zostanie za pomocą metody propensity score matching.
Źródło:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2020, 362, 1; 99-108
0044-1600
2392-3458
Pojawia się w:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The closed-cycle model numerical analysis of the impact of crank mechanism design on engine efficiency
Autorzy:
Opaliński, M.
Teodorczyk, A.
Kalke, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/133029.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Naukowe Silników Spalinowych
Tematy:
piston motion
engine
simulation
efficiency
opposed
ruch tłoka
silnik
symulacja
wydajność
Opis:
The research presents a review and comparison of different engine constructions. Investigated engines included crankshaft engines, barrel engine, opposed-piston engines and theoretical models to present possible variations of piston motion curves. The work comprises also detailed description of a numerical piston engine model which was created to determine the impact of the cycle parameters including described different piston motion curves on the engine efficiency. Developed model was equipped with Wiebe function to reflect a heat release during combustion event and Woschini’s correlation to simulate heat transfer between the gas and engine components.Various scenarios of selected engine constructions and different working conditions have been simulated and compared. Based on the results it was possible to determine the impact of different piston motion curves on the engine cycle process and present potential efficiency benefits.
Źródło:
Combustion Engines; 2017, 56, 1; 153-160
2300-9896
2658-1442
Pojawia się w:
Combustion Engines
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cost efficiency of administrative service in public higher education in Poland
Autorzy:
Brzezicki, Łukasz
Łącka, Irena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27313606.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
cost
efficiency
Malmquist
DEA
higher education
koszt
wydajność
szkolnictwo wyższe
Opis:
Purpose: The aim of the study is to determine changes in the cost efficiency of the administration of public higher education in Poland. Design/methodology/approach: The biennial cost Malmquist productivity index was used to study changes in cost efficiency of 58 public higher education institutions in 2014-2016. The results were presented for 6 groups of universities, according to the Ministry of Science and Higher Education in Poland classification. Findings: The research shows that out of 6 groups of institutions accepted for the study, 2 achieved an increase and 1 a decrease in the Malmquist cost index in both study periods. Changes in the Malmquist cost index in the analyzed period are small as the index ranged from 0.98 to 1.06. Both component overall efficiency change and cost-technical change contributed to the change in the Malmquist index level. Research limitations/implications: The main limitation of the study are the analysis of changes in cost efficiency only. Additionally, only public universities supervised by the ministry responsible for higher education were studied. Future research should include changes in allocative efficiency using the Malmquist index. In addition, a larger research sample should be considered, taking into account other public universities, including medical, arts, etc., and non-public universities. Practical implications: The considerations presented are relevant to public university authorities. The article indicates the need to assess cost effectiveness in evaluating the functioning of a higher education institution. This belongs to the responsibilities of management control in terms of effectiveness and efficiency of HEIs and spending of public funds. Information on the variation of cost efficiency between HEIs, assigned to 6 groups, may become a stimulus to conduct an assessment of this economic category in a given unit and strive to improve it. Originality/value: The added value of the article is the use for the first time of the cost Malmquist index to examine higher education. Also, the use of a modified version of the cost Malmquist index to estimate efficiency assuming variable returns-to-scale.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2022, 156; 81--98
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Exergetic Analysis For A Complete Node Of Fluidised-Bed Drying Of Poppy Seeds
Autorzy:
Skoneczna-Łuczków, J.
Ciesielczyk, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185488.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
fluidised drying
efficiency
exergy
poppy seed
suszenia fluidalnego
wydajność
egzergia
Opis:
The article presents an experimental-theoretical analysis of fluidised-bed drying of poppy seeds directed on minimisation of energy. The analysis was performed for a complete drying node incorporating a heat exchanger and a fan. Two complementary factors were used in the exergetic evaluation: exergy efficiency and unit consumption of exergy. An analysis of drying in stationary bed was carried out for comparison purposes. Results of the exergetic analysis can become a basis for innovative works focused on decreasing energy consumption of a technological node being analysed, e.g. by the use of recirculation of fluidising-drying medium.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2015, 36, 4; 437-447
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effectiveness of working capital management strategies in manufacturing enterprises
Autorzy:
Kaczmarek, Jarosław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/323529.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
working capital management
efficiency
strategies
zarządzanie kapitałem obrotowym
wydajność
strategie
Opis:
The paper presents the results of a study aimed at identifying and assessing the efficiency of working capital management strategies in enterprises. The analysis focuses on the volumes of net working capital and its cycle (dependent variable), as well as the conversion cycles of its main components (independent variables). The study comprises the entire population of manufacturing enterprises in Poland covered by public statistics (nearly 14 thousand entities), divided into size categories (small, medium and large). The long-term analysis covers the period of 2007-2018. The study makes use of the measures that characterise working capital management strategies and their effects including net working capital volumes and working capital cycles. The study also employs measures related to correlations, similarity, density, positioning and classifying, as well as descriptive statistics. The effect of the study is the verification of three research hypotheses related to the characteristics, correlations, profile similarities and identification of working capital strategies in manufacturing enterprises.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2019, 136; 191-208
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of charge exchange in a single-cylinder of spark ignition engine
Autorzy:
Drabik, Dawid
Mamala, Jarosław
Prażnowski, Krzysztof
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/133635.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Naukowe Silników Spalinowych
Tematy:
engine
efficiency
compression ratio
pressure
silnik
wydajność
stopień sprężania
ciśnienie
Opis:
The article presents the results of tests carried out on a single-cylinder of spark-ignition engine. The charge exchange process in the combustion chamber is very important to determine the possibility of improving the overall efficiency of the engine. Describes of impact modifications engine on open indicator diagrams. Open indicator diagrams show that the higher compression ratio is assumed, the higher the pressure in the system is. First parts of the research describes analysis of charge exchange on not working engine. Results of research presents different open indicators diagrams. Then the pressure results were obtained on the working engine. The possibilities of improving the overall efficiency of the engine by reducing the pumping loss, associated with the replacement of the air fuel mixture, were presented. The article describes the modification of a spark-ignition engine that affects the pressure change in the combustion chamber. The use of innovative methods of regulating the compression pressure gives a lot of positive effects.
Źródło:
Combustion Engines; 2019, 58, 4; 274-279
2300-9896
2658-1442
Pojawia się w:
Combustion Engines
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The production efficiency and specific energy consumption during processing of corn extrudates with fresh vegetables addition
Wydajność procesu i jednostkowe zapotrzebowanie energii mechanicznej podczas wytwarzania ekstrudatów kukurydzianych z dodatkiem świeżych warzyw
Autorzy:
Lisiecka, Katarzyna
Wójtowicz, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/93979.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
corn
extrusion-cooking
vegetable
efficiency
SME
kukurydza
ekstruzja
warzywa
wydajność
Opis:
The aim of the work was to determine the influence of screw speed and variable amounts of fresh vegetable additives on selected aspects of extrusion-cooking of corn-vegetable blends. Corn grit as a basic component was supplemented with a fresh pulp of beetroot, carrot, leek and onion in amounts of 2.5-10% in the recipe. The extrusion-cooking was carried out using a single-screw extruder in the temperature range 120-145°C and extrudates were formed into directly expanded snacks. Two indicators were measured: the production efficiency (Q) and the specific mechanical energy (SME) consumption. As a result of the findings it was noted that the rotational speed of the extruder’s screw showed a greater impact on both production efficiency and SME as compared to the variable amounts of applied additives. A tendency to increased efficiency and specific mechanical energy consumption was observed along with the increase of screw speed during processing. The highest production efficiency was observed if fresh leek and onion were used as additives and the highest extrusion speed screw was applied. The largest specific energy consumption was noted during the extrusioncooking of blends containing fresh carrot and onion addition at high screw speed.
Celem pracy było określenie wpływu prędkości ślimaka i zmiennych ilości świeżych dodatków warzywnych na wybrane aspekty ekstruzji mieszanek kukurydziano-warzywnych. Grys kukurydziany jako podstawowy składnik uzupełniono dodatkiem pulpy ze świeżych buraków, marchwi, pora i cebuli w ilości 2,5-10,0% receptury. Ekstruzję prowadzono z zastosowaniem jednoślimakowego ekstrudera w zakresie temperatury 120-145°C, zaś ekstrudaty formowano do postaci bezpośrednio ekspandowanych przekąsek. Badano dwa wskaźniki: wydajność produkcji (Q) i specyficzne zapotrzebowanie energii mechanicznej (SME). W wyniku przeprowadzonych badań zauważono, że prędkość obrotowa ślimaka ekstrudera wykazała większy wpływ zarówno na wydajność procesu, jak i na SME w porównaniu ze zmienną ilością zastosowanych dodatków. Zaobserwowano tendencję do zwiększonej wydajności i zapotrzebowania energii mechanicznej wraz ze wzrostem prędkości obrotowej ślimaka podczas ekstruzji. Najwyższą wydajność procesu zaobserwowano, gdy jako dodatki zastosowano świeży por i cebulę, zaś ekstruzję prowadzono przy zastosowaniu najwyższej prędkości ślimaka. Największe jednostkowe zapotrzebowanie energii odnotowano podczas ekstruzji mieszanek zawierających dodatek świeżej marchwi i cebuli przy wysokich obrotach ślimaka ekstrudera.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2019, 23, 2; 15-23
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preconditions for modelling plant production technology in vegetable organic farms
Uwarunkowania modelowania technologii produkcji roślinnej w ekologicznych gospodarstwach warzywniczych
Autorzy:
Tabor, S.
Kwaśniewski, D.
Kuboń, M.
Malaga-Toboła, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/94007.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
organic farming
vegetables
technology
efficiency
rolnictwo ekologiczne
warzywa
technologia
wydajność
Opis:
Preconditions for modelling technological processes in organic farms, which are oriented to vegetable field production, were presented. Based on empirical data, a rotation model and technical equipment models for farms of the agricultural land area of 10, 20 and 40 ha were developed. In relation to services, they enable full mechanization of production processes. Empirical data, which constitute batch data to models were collected in organic farms, which were included in the research as a part of the project NCBiR [National Centre for Research and Development] NR12-0165-10, titled "Innovative influence of technology and information management supporting system on production efficiency in organic farms." The project was carried out within 2011-2014.
Przedstawiono uwarunkowania modelowania procesów technologicznych w gospodarstwach ekologicznych, ukierunkowanych na produkcję polową warzyw. W oparciu o dane empiryczne opracowano model zmianowania i modele wyposażenia technicznego dla gospodarstw o powierzchni użytków rolnych wynoszącej 10, 20 i 40 ha. W powiązaniu z usługami umożliwiają pełną mechanizację procesów produkcyjnych. Dane empiryczne, stanowiące dane wejściowe do modeli, zebrano w gospodarstwach ekologicznych objętych badaniami w ramach projektu NCBiR nr NR12-0165-10, pt. „Innowacyjne oddziaływanie techniki i technologii oraz informatycznego wspomagania zarządzania na efektywność produkcji w gospodarstwach ekologicznych”. Projekt realizowano w latach 2011-2014.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2014, 18, 2; 193-200
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 92

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies