- Tytuł:
-
Ocena wpływu różnych poziomów agrotechniki na zawartość błonnika i beta-glukanów w ziarnie wybranych odmian jęczmienia jarego
The influence of different levels of agricultural technology on the content of dietary fibre and beta-glucans in grain of some spring barley varieties - Autorzy:
-
Cieslik, E.
Pisulewska, E.
Kidacka, A.
Witkowicz, R. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/36562.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
agrotechnika
zabiegi agrotechniczne
nawozenie azotem
jeczmien jary
ziarno
odmiany roslin
blonnik pokarmowy
zawartosc blonnika pokarmowego
beta-glukany
zawartosc beta-glukanu
agricultural engineering
agrotechnical treatment
nitrogen fertilization
spring barley
grain
plant cultivar
dietary fibre
dietary fibre content
beta-glucan
beta-glucan content - Opis:
-
Celem pracy była ocena wpływu dwóch stosowanych w doświadczeniach
poziomów agrotechniki, w tym nawożenia azotem, na zawartość błonnika pokarmowego i β-
glukanów w ziarnie wybranych odmian jęczmienia. Materiał badawczy stanowiło ziarno 10 odmian
jęczmienia jarego: 3 odmiany browarne (Blask, Marthe, Stratus) oraz 7 odmian przeznaczonych dla
przemysłu spożywczego lub paszowego (Antek, Atico, KWS Olof, Nagradowicki, Rubinek, Skarb,
Suweren). Dwuczynnikowe doświadczenie polowe (split-plot) przeprowadzono w latach 2010-2011
w Zakładzie Hodowlano-Produkcyjnym Małopolskiej Hodowli Roślin w Polanowicach koło Krakowa.
Pierwszy czynnik badawczy stanowiły odmiany a drugim były 2 poziomy agrotechniki: A1
(NPK 10/20/50 kg·ha-1) i A2 (dodatkowe nawożenie N w ilości 20 kg·ha-1 oraz fungicydy Amistar
250 EC+ Tilt Turbo stosowane w fazie strzelania w źdźbło w dawkach odpowiednio 0,6+0,6 1·ha-1
w fazie kłoszenia, a także regulator wzrostu Cerone 280 SL w dawce 0,75 1·ha-1zastosowany pod
koniec fazy strzelania w źdźbło). Porównywane odmiany jęczmienia jarego różniły się istotnie
zarówno zawartością w ziarnie błonnika pokarmowego, jak i β-glukanów. Odmiany browarne
charakteryzowały się niższym średnim poziomem błonnika oraz β-glukanów niż odmiany jęczmienia
przeznaczonego dla przemysłu spożywczego lub paszowego. Najniższą średnią zawartość błonnika
pokarmowego stwierdzono w ziarnie jęczmienia odmiany browarnej Marthe. Wykazano istotną
korelację pomiędzy zawartością błonnika pokarmowego a poziomem β-glukanów w ziarnie
jęczmienia jarego. Nie potwierdzono zróżnicowania zawartości błonnika pokarmowego w jęczmieniu
w zależności od stosowanych poziomów agrotechniki. Stwierdzono natomiast istotny wpływ
technologii uprawy na zawartość β-glukanów.
The aim of the study was to evaluate the impact of two different levels of agricultural technology used in trials, including the level of N fertilisation, on the content of dietary fibre and β-glucans in grain of some varieties of spring barley. The research material was grain of 10 varieties of spring barley: 3 varieties for brewing (Blask, Marthe, Stratus) and 7 varieties intended for food or feed industry (Antek, Atico, KWS Olof, Nagradowicki, Rubinek, Skarb, Suweren). Twofactor field experiment (split-plot) was conducted in growing seasons in 2010-2011 at the Institute of Cultivation and Production of Malopolska Plant Growing Company, Polanowice near Krakow. The first experimental factor consisted of the varieties and the second were 2 levels of agricultural technology: A1 (10/20/50 NPK kg h-1) and A2 (additional N fertilization in amount of 20 kg.h-1 and fungicides Amistar 250 EC+ Tilt Turbo used in the shooting phase doses 0.6 + 0.6 1 ha-1 in the earing phase, as well as growth regulator Cerone 280 SL at a dose of 0.75 1 ha-1 applied in the late phase of shooting). The compared spring barley varieties were significantly different both in the grain content of dietary fibre as well as in the β-glucans content. The brewery varieties had a lower average level of fibre and β-glucans than the varieties of barley intended for food or feed industry. The lowest average content of dietary fibre was found in grain of barley from the brewery variety Marthe. The significant correlation between the content of dietary fibre and level of β-glucans in grain of spring barley was found. Differentiation of the content of dietary fibre in barley depending of the levels of agricultural technology applied was not confirmed. Whereas, a significant impact of cultivation technology on the content of β-glucans was observed. - Źródło:
-
Acta Agrophysica; 2014, 21, 1
1234-4125 - Pojawia się w:
- Acta Agrophysica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł