- Tytuł:
- Heavy metal contents [lead and cadmium] in sets of courses served in military university dinning hall in the Czech Republic
- Autorzy:
-
Jurikova, J
Kalacova, M
Grametbauer, P - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/827413.pdf
- Data publikacji:
- 2004
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
course set
Czech Republic
cadmium
military university
lead
dinning hall
heavy metal - Opis:
-
The evaluation of the chosen sets of courses has been done in this research work. Chemical analysis of sets of courses involved the determination of the content of toxic elements such as lead and cadmium by polarographic analyzer. The determined quantity of lead as well as cadmium did not exceed acceptable limits.
W niniejszej pracy oceniano wybrane zestawy dań, serwowanych w stołówce uczelni wojskowej w Republice Czeskiej. Analiza chemiczna obejmowała oznaczenie zawartości metali toksycznych - ołowiu i kadmu przy użyciu analizatora polarograficznego. Oznaczone ilości ołowiu i kadmu nie przekraczały dopuszczalnych wartości. - Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3
1425-6959 - Pojawia się w:
- Żywność Nauka Technologia Jakość
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł