Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "K. W." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 46
Tytuł:
Bezpieczeństwo jądrowe i ochrona radiologiczna w spółkach jądrowych PGE
Autorzy:
Fornalski, K. W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/214033.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
bezpieczeństwo jądrowe
ochrona radiologiczna
Polska
regulacje prawne
Opis:
Aspekty związane z bezpieczeństwem jądrowym i ochroną radiologiczną są jednym z priorytetów działań podjętych przez spółki PGE Energia Jądrowa S.A. oraz PGE EJ 1 Sp. z o.o. Na tym etapie prac skupiono się przede wszystkim na kwestii szkoleń pracowników w zakresie bjior oraz wymagań dla wykonawcy badań lokalizacyjnych. W przypadku wymagań dla dostawców technologii brane będą pod uwagę zalecenia EUR (European Utility Requirements).
Źródło:
Postępy Techniki Jądrowej; 2013, 2; 17-19
0551-6846
Pojawia się w:
Postępy Techniki Jądrowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The cancer risk among workers of the nuclear centre at Świerk, Poland
Autorzy:
Fornalski, K.W.
Dobrzyński, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/148146.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
nuclear workers
low doses
radiation influence
Świerk
Polska
Opis:
Dosimetric information concerning 4606 workers at the nuclear centre at Świerk (Poland) from 1956 to 2001 and medical records of 575 workers are reviewed. The average cumulative doses per person were 34 mSv (effective dose) and 18 mSv (equivalent dose to hands). The calculated odds ratio of cancers, OR = 0.90 (0.62–1.18; 68% CI), shows a statistically insignificant decrease of the cancer risk among the irradiated workers. No cancer cases were detected neither among 52 people exposed to the highest cumulative doses (from 35 to 653 mSv) nor among 43 workers who had been chronically irradiated for a long time (from 13 to 26 years).
Źródło:
Nukleonika; 2013, 58, 4; 537-542
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Promieniowanie naturalne w Polsce a śmiertelność nowotworowa
Autorzy:
Fornalski, K. W.
Dobrzyński, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/214290.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
promieniowanie naturalne
Polska
śmiertelność nowotworowa
Opis:
W niniejszym artykule przeanalizowano częstości występowania śmiertelności nowotworowej w obszarach o wyższym i niższym naturalnym tle promieniowania w Polsce. Porównanie statystyki dla obszarów od największych (grupy województw) po najmniejsze (pojedyncze powiaty), pokazało ujemną korelację i nieznaczny spadek umieralności wraz ze wzrostem dawki, średnio o -1,17%/mSv/rok (p = 0,02) dla wszystkich nowotworów, oraz -0,82%/mSv/rok (p = 0,2) dla samych nowotworów płuc. Niniejsza praca przedstawia główne tezy oryginalnego raportu opublikowanego w 2012 r. w czasopiśmie Dose-Response [1].
Źródło:
Postępy Techniki Jądrowej; 2013, 1; 25-31
0551-6846
Pojawia się w:
Postępy Techniki Jądrowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fusiteuthis polonica, a rare and unusual belemnite from the Maastrichtian
Autorzy:
Christensen, W K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/21101.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Paleobiologii PAN
Tematy:
belemnitellid
belemnite
Polska
Fusiteuthis polonica
Belemnitellidae
Germany
Crimea
new genus
Maastrichtian
taxonomy
new species
paleontology
Belemnella lanceolata
Fusiteuthis
Opis:
A specimen of Fusiteuthis polonica, from the basal Maastrichtian of the “Saturn” chalk pit at Kronsmoor in northwest Germany, is described. It came from the uppermost part of the Belemnella lanceolata Zone, ca. 9.5 m above the base of the Maastrichtian as defined on belemnites. Fusiteuthis was very rare, but widely distributed. Single occurrences are known from northwest Germany, Poland and Crimea. It has been recorded only from the lowest and uppermost parts of the Maastrichtian; the longevity of this genus was thus slightly less than 6 myr. Fusiteuthis belongs to the Upper Cretaceous belemnite family Belemnitellidae.
Źródło:
Acta Palaeontologica Polonica; 2002, 47, 4
0567-7920
Pojawia się w:
Acta Palaeontologica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sprawozdanie z seminarium "Ocena stanu polskiej gospodarki żywnościowej po wejściu Polski do UE"
Autorzy:
Czubak, W
Pawlak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44141.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Polska
konferencje
rozwoj gospodarczy
Warszawa konferencja
gospodarka zywnosciowa
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 9, 3; 171-173
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sprawozdanie z międzynarodowej konferencji naukowej pt. "Ekonomiczne i społeczne uwarunkowania rozwoju polskiej gospodarki żywnościowej po wstąpieniu Polski do Unii Europejskiej"
Autorzy:
Czubak, W
Pawlak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44185.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Pultusk konferencja
Polska
konferencje
rozwoj gospodarczy
uwarunkowania spoleczne
uwarunkowania ekonomiczne
gospodarka zywnosciowa
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 10, 4; 155-159
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Magnesium, calcium, potassium and sodium content in groundwater and surface water in arable lands in the commune [gmina] of Katy Wroclawskie
Zawartosc magnezu, wapnia, potasu i sodu w wodach gruntowych oraz powierzchniowych na uzytkach rolnych w gminie Katy Wroclawskie
Autorzy:
Orzepkowski, W
Pulikowski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13847.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
magnesium content
calcium content
potassium content
sodium content
ground water
surface water
arable land
Katy Wroclawskie commune
Polska
water
Opis:
This paper discusses some aspects of the research conducted in the hydrological years 2000/2001-2002/2003 on arable areas around several small water bodies located on the outskirts of villages in the commune of Kąty Wrocławskie. The aim of the paper was to assess the content of selected chemical elements in the groundwater and small water bodies. The water bodies included in the research appeared a few decades ago as a result of human activity; in Zybiszów and Bliż they are small post-mine water bodies, whereas in Smolec and Rybnica they are ponds filling former clay excavation sites. Their surface ranges widely between 0.05 and 2.2 ha, while the average depth reaches 1.2 to 3.5 m. Since no flows come to these water bodies, they are fed only by ground and rain water. In the research period the water level of the bodies fluctuated between 3 and 40 cm, while the maximum changes in the groundwater level were above 1 m. The examined waters contained elevated levels of elements, the fact which is directly related to the kind of soils in the region. Another factor affecting the content of elements is whether or not soils are used agriculturally. It has been observed that arable areas are distinguished by positive correlation of magnesium, potassium and sodium concentrations in ground and surface waters. Increased content of these elements in Rybnica suggests that the waters receive pollutants from nearby houses. In the groundwater examined the ratio of calcium and magnesium concentrations ranged from 2.7 to 6.9, whereas in the surface water it varied from 1.2 to 5.1. Values below 3 were obtained for both types of water only in Rybnica, which proves the influx of sewage from households.
W pracy przedstawiono wybrane elementy badań prowadzonych w latach hydrologicznych 2000/2001-2002/2003 na użytkach rolnych wokół kilku niewielkich zbiorników wodnych zlokalizowanych na obrzeżach wsi w gminie Kąty Wrocławskie. Celem pracy była ocena zawartości wybranych pierwiastków w wodach gruntowych i małych zbiornikach wodnych. Zbiorniki objęte badaniami powstały przed kilkudziesięciu laty w efekcie działalności człowieka — w Zybiszowie i Bliżu są to niewielkie zbiorniki kopane, natomiast w Smolcu i Rybnicy powstały w miejscach dawnych wyrobisk gliny. Ich powierzchnia jest zróżnicowana i wynosi od 0,05 do 2,2 ha, a średnia głębokość od 1,2 do 3,5 m. Nie dopływają do nich żadne cieki, a zasilanie następuje jedynie przez dopływ wód gruntowych oraz opadowych. W okresie badawczym położenie zwierciadła wody w tych zbiornikach zmieniało się w zakresie 3-40 cm, natomiast maksymalne zmiany położenia zwierciadła wody gruntowej przekraczały 1 m. Badane wody zawierają duże ilości pierwiastków, co ma bezpośredni związek z rodza jem gleb i użytkowaniem ich jako pola orne. Na terenach użytkowanych rolniczo obserwuje się dodatnie skorelowanie stężenia magnezu, potasu i sodu w wodach gruntowych i powierzchniowych. Podwyższone zawartości tych pierwiastków na obiekcie w Rybnicy wskazują na zanieczyszczenie wód spływem z terenów zabudowanych. W analizowanych wodach gruntowych stosunek stężenia wapnia do magnezu wynosił od 2,7 do 6,9, natomiast w powierzchniowych od 1,2 do 5,1. Wartości mniejsze od 3, dla obu rodzajów wód, stwierdzono tylko na obiekcie w Rybnicy, co potwierdza hipotezę, że dopływają tam zanieczyszczenia z terenów zabudowanych.
Źródło:
Journal of Elementology; 2008, 13, 4; 605-614
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stosunki handlowe Unii Europejskiej i Polski z krajami AKP w obszarze rynków produtów rolno-żywnościowych w latach 2000-2009
The European Unions and Poland trade relations with African, Caribbean and Pacific group of states (ACP) in the agri-food products in the years 2000-2009
Autorzy:
Kita, K.
Poczta, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44229.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Unia Europejska
Polska
polityka handlowa
handel zagraniczny
produkty rolno-spozywcze
eksport
import
kraje regionu AKP
lata 2000-2009
kraje AKP zob.kraje regionu AKP
kraje regionu Afryki, Karaibow i Pacyfiku zob.kraje regionu AKP
Opis:
W opracowaniu podjęto próbę zbadania kluczowych tendencji w polityce handlowej Unii Europejskiej wobec krajów grupy Afryki, Karaibów i Pacyfiku (AKP) oraz wskazania przeobrażeń w strukturze towarowej wymiany rolno-żywnościowej Unii Europejskiej (w tym Polski) z tymi krajami. Analiza uzyskanych wyników wykazała, iż dla krajów AKP rynek europejski jest przede wszystkim źródłem zaopatrzenia dla przemysłu spożywczego. Z kolei import UE i Polski zdominowały te same grupy produktów (kawa, herbata, kakao), potwierdzając jednocześnie specjalizację handlową państw AKP. Zarówno Unia Europejska, jak i Polska, pozostają importerami netto artykułów rolnospożywczych pochodzących z regionu AKP.
The aim of the paper is to examine key trends in the European Union’s trade policy towards the African, Caribbean and Pacific group of states (ACP), as well as to identify main changes in the commodity structure of the European (and Polish) agri-food trade. The results showed that for the ACP countries, the European market is perceived as a source of food industry while the EU (including Poland) imports from ACP region coffee, tea and cocoa. This confirms a certain specialization of production and trade in ACP countries. Both the European Union and Poland, are net importers of agri- food products from the ACP region.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2012, 23, 1
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sprawozdanie z konferencji naukowej "Rola polityk wspólnotowych w ekonomiczno-społecznym rozwoju Polski i umacnianiu integracji europejskiej"
Autorzy:
Czubak, W.
Pawlak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44439.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Polska
Unia Europejska
integracja europejska
integracja gospodarcza
rolnictwo
polityka rolna
konferencje
Warszawa konferencja
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2009, 14, 4
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Perspektywy rozwoju handlu zagranicznego produktami mięsnymi w Polsce i Unii Europejskiej
Prospects of growth in foreign trade in meat products in Poland and the European Union
Autorzy:
Pawlak, K.
Poczta, W.
Sredzinska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/573695.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
Polska
Unia Europejska
produkty miesne
przetwory miesne
handel
handel zagraniczny
import
eksport
perspektywy rozwoju
Opis:
Growth prospects of foreign trade in meat products in Poland and the European Union are presented in the paper. Four scenarios considering different scale of the world agricultural trade liberalization were analysed. Global Trade Analysis Project (GTAP), a computable general trade equilibrium model, was used to make some trade forecasts.
W opracowaniu przedstawiono możliwe scenariusze rozwoju handlu zagranicznego produktami mięsnymi w Polsce i Unii Europejskiej do 2015 roku. Analizę symulacyjną zrealizowano w czterech wariantach różniących się skalą liberalizacji dostępu do światowych rynków rolnych. W wyniku badań określono perspektywy rozwoju polskiego handlu zagranicznego mięsem, podrobami i przetworami mięsnymi oraz pozycją Polski w wewnątrzwspólnotowym handlu produktami mięsnymi, jak również możliwości rozwoju wymiany handlowej artykułami mięsnymi UE z krajami trzecimi. W analizie wykorzystano matematyczny model równowagi ogólnej Global Trade Analysis Project (GTAP).
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2008, 04(19)
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Health improvement in Poland is contingent on continued extensive tobacco control measures
Autorzy:
Zatonski, W.
Zatonski, M.
Przewozniak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/51213.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
health improvement
Polska
human health
tobacco control
tobacco-caused disease
human disease
European Union
directive
tobacco smoking
Opis:
Tobacco smoking is a major avoidable single cause of premature mortality in Poland. Almost one in three Polish males do not live to 65 years of age, and almost half of this premature mortality can be traced back to the much higher smoking prevalence in Poland than in Western Europe – every third Polish male and every fourth Polish female smokes daily. However, the current health situation in Poland is much better than two decades ago when the country entered a period of political and economic upheaval. In the early 1990s, the state of health of the Polish population was catastrophic and its tobacco consumption levels the highest in the world. In the early 1990s, the probability of a 15-year-old Polish boy living to the age of 60 was not just twice lower than in Western Europe, but also lower than in China or India. The health policy of limiting the health consequences of smoking conducted by the European Union and, in the last two decades, by the Polish parliament and government, helped to stop this health catastrophe. In Poland, cigarette consumption has decreased by 30% since 1990, as did lung cancer mortality among males. Despite this progress, tobacco smoking remains the most serious health problem in Poland. Therefore, comprehensive tobacco control policy should not only be continued, but expanded and accelerated. The EU Tobacco Products Directive proposes a package of actions for reducing tobacco-related health harm in Europe. The Directive proposal is rational, science-and-evidence based, and grounded on the best practice examples from other countries. Both the Polish tobacco control law and the WHO Framework Convention on Tobacco Control (FCTC), ratified by Poland in 2006, oblige our country to support tobacco control, including all the initiatives taken by the European Union.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 2
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena struktury spożycia żywności w Polsce w aspekcie wymogów zrównoważonej konsumpcji
Evaluation of the structure of food consumption in Poland in the context of demands of sustainable consumption
Autorzy:
Rejman, K.
Kowrygo, B.
Laskowski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/43180.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
zywnosc
spozycie zywnosci
struktura spozycia
gospodarstwa domowe
konsumpcja zrownowazona
Polska
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Regionalne zróżnicowanie zasobów pracy w Polsce i w polskim rolnictwie w latach 2003 i 2007
The regional differentiation of labour resources in Poland and Polish agriculture in 2003 and 2007
Autorzy:
Kolodziejczak, W.
Kolodziejczak, M.
Pawlak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/43685.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Polska
zroznicowanie regionalne
zasoby pracy
rolnictwo
rynek pracy
ludnosc
aktywnosc ekonomiczna
Opis:
Celem pracy było oszacowanie skali zmian na polskim rynku pracy w latach 2003-2007, w przekroju województw, z uwzględnieniem zatrudnienia w rolnictwie. Zaobserwowano znaczącą poprawę sytuacji na rynku pracy oraz niewielkie zmniejszenie udziału pracujących w rolnictwie w ogólnej liczbie pracujących w gospodarce narodowej, przypuszczalnie na skutek zwiększonej absorpcji pracy wywołanej wzrostem gospodarczym. Zjawiska te wystąpiły we wszystkich województwach, przy czym wyraźnie zmniejszyły się różnice wartości wskaźników charakteryzujących rynek pracy pomiędzy województwami obciążonymi skutkami restrukturyzacji gospodarczej a obszarami silniejszymi gospodarczo.
The aim of the paper was to assess the scale of changes on the Polish labour market in 2003-2007 according to voivodeships, considering employment in Polish agriculture. Significant betterment of the situation on the labour market was observed, as well as slight decline in employment rate in agriculture. It was probably caused by higher labour absorption resulted from the economic growth. These changes were observed in all voivodeships but differences in indexes characterised the labour market between voivodeships faced restructuring results and more developed ones fell down markedly.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2009, 14, 4
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nitrates and nitrites in selected vegetables purchased at supermarkets in Siedlce, Poland
Autorzy:
Raczuk, J.
Wadas, W.
Glozak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877174.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
nitrate content
nitrite content
vegetable
acceptable daily intake
human nutrition
supermarket
Siedlce town
Polska
Opis:
Background. Vegetables constitute a vital part of the human diet, being the main source of minerals, vitamins, dietary fibre and phytochemicals. They however, also contain nitrates and nitrites, which adversely affect human health. Objective. To determine nitrate and nitrite content in selected vegetables purchased at supermarket chains in Siedlce and to assess their impact on consumer health. Material and methods. Vegetable samples were purchased from local supermarkets in Siedlce, town situated in the Mazovian province (Voivodeship) of Poland. These consisted of 116 samples of nine vegetables types including butterhead and iceberg lettuce, beetroot, white cabbage, carrot, cucumber, radish, tomato and potato collected between April and September 2011. Concentrations of nitrate and nitrite were determined by standard colorimetric methods used in Poland, with results expressed as mg per kg fresh weight of vegetables. Results. Nitrate concentrations varied between 10 mg∙kg-1 to 4800 mg∙kg-1. The highest mean nitrate concentrations were found in radishes (2132 mg∙kg-1), butterhead lettuce (1725 mg∙kg-1), beetroots (1306 mg∙kg-1) and iceberg lettuce (890 mg∙kg-1), whereas the lowest were found in cucumber (32 mg∙kg-1) and tomato (35 mg∙kg-1). Nitrite levels were also variable; the highest concentrations measured were in beetroot (mean 9.19 mg∙kg-1) whilst much smaller amounts were present in carrot, cucumbers, iceberg lettuce, white cabbage, tomatoes and potatoes. The daily adult consumption of 100 g amounts of the studied vegetables were found not exceed the ADI for both nitrates and nitrites. Conclusions. Findings indicated the need for monitoring nitrate and nitrite content in radishes, butterhead lettuce and beetroot due to consumer health concerns.
Wprowadzenie. Warzywa zajmują ważne miejsce w diecie człowieka, ponieważ są głównym źródłem minerałów, witamin, błonnika pokarmowego i substancji fitochemicznych. Warzywa są także źródłem azotanów(V) i azotanów(III), które mogą wpływać negatywnie na zdrowie człowieka. Cel. Celem badań było określenie zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w wybranych warzywach zakupionych w sieci handlowej na terenie Siedlec. Materiał i metody. Warzywa zakupiono w lokalnych supermarketach w Siedlcach (woj. Mazowieckie). Przebadano 116 próbek dziewięciu gatunków warzyw takich jak: sałata masłowa i lodowa, burak ćwikłowy, kapusta biała głowiasta, marchew, ogórek, rzodkiewka, pomidor i ziemniak w okresie od kwietnia do września 2011 roku. Azotany(V) i azotany(III) w warzywach oznaczono metodą kolorymetryczną zgodnie z Polską Normą. Wyniki podano w mg∙kg-1 świeżej masy warzyw. Wyniki. Zawartość azotanów(V) w badanych warzywach wahała się od 10 mg∙kg-1 do 4800 mg∙kg-1. Największą średnią zawartość azotanów(V) stwierdzono w rzodkiewce (2132 mg∙kg-1) i w sałacie masłowej (1725 mg∙kg-1) . Znaczne ilości azotanów odnotowano także w buraku ćwikłowym (1306 mg∙kg-1) i w sałacie lodowej (890 mg∙kg-1) . Najmniejszą średnią zawartość azotanów(V) stwierdzono w ogórkach (32 mg∙kg-1) oraz w pomidorach (35 mg∙kg-1) . Zawartość azotanów (III) w badanych warzywach była zróżnicowana. Największą zawartość azotanów(III) odnotowano w buraku ćwikłowym (średnio 9.19 mg∙kg-1), a znacznie mniejsze w marchwi, ogórkach, sałacie lodowej, kapuście głowiastej białej, pomidorach i ziemniakach. Spożycie po 100 g dziennie badanych warzyw przez osobę dorosłą dostarcza azotany(V) i azotany(III) w ilości nieprzekraczającej wartość ADI. Wnioski. Otrzymane wyniki wskazują na potrzebę monitoringu zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w rzodkiewce, sałacie masłowej i buraku ćwikłowym w trosce o ochronę zdrowia konsumenta.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 46

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies