Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "cła" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-3 z 3
Tytuł:
Conjugated linoleic acids regulate triacylglycerol and cholesterol concentrations in macrophages/foam cells by the modulation of CD36 expression
Autorzy:
Stachowska, Ewa
Baskiewicz, Magdalena
Marchlewicz, Mariola
Czupryńska, Katarzyna
Kaczmarczyk, Mariusz
Wiszniewska, Barbara
Machaliński, Bogusław
Chlubek, Dariusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1040388.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
CD36
triacylglycerols
foam cells
cholesterol
PPAR
CLA
macrophages
Opis:
Atherosclerosis is an inflammatory disease characterised by the accumulation of lipids and their metabolites in the artery wall. During inflammation circulating LDL are taken up by macrophages through two major scavenger receptors: CD36 and scavenger receptor A (SRA). Fatty acids that are common in food, e.g. linoleic acid and n-3 unsaturated fatty acids can modulate expression of CD36 on the macrophage surface. Conjugated linoleic acid isomers (CLA) that originate from the human diet, have demonstrated antiatherogenic properties in several experiments. Animal study evidenced that CLA could induce resolution of plaque by activation of peroxisome proliferator activated receptors and down-regulation of pro-inflammatory genes. Less unequivocal results were obtained in human studies (on the CLA effects on the inflammatory process). Therefore in this study we investigated the influence of CLA on CD36 expression and lipid accumulation in human macrophages. Macrophages were incubated with 30 µM cis-9,trans-11 CLA, trans-10,cis-12 CLA or linoleic acid for 48 h. After that, expression of CD36 as well as accumulation of lipids were measured by flow cytometry, microscopy and a spectroscopic method. We demonstrate that both cis-9,trans-11 C 18:2 CLA and linoleic acid slightly elevated expression of CD36, whereas second isomer - trans-10,cis-12 CLA - did not. Nevertheless, only trans-10,cis-12 CLA triggered delipidation of macrophages, that is decreased triacylglycerols concentration. Also in human adipocytes, trans-10,cis-12 CLA causes cell delipidation by reduction of PPAR receptor expression. We propose a similar mechanism for human macrophages/foam cells.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2010, 57, 3; 379-384
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Health-supporting properties of beef
Prozdrowotne właściwości wołowiny
Autorzy:
Micinski, J.
Zwierzchowski, G.
Kowalski, I.M.
Wojtkiewicz, J.
Szarek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1188054.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
fatty acids
CLA
minerals
health-promoting properties of beef
Opis:
Dieta współczesnego człowieka zawiera zbyt dużo kwasów nasyconych (SFA-saturated fatty acid) i wielonienasyconych (PUFA-polly unsaturated fatty acid) typu n-6, a zbyt mało typu n-3, co jest przyczyną m.in. chorób związanych z układem krążenia, otyłością, a także chorobą nowotworową. Do niedawna tłuszcz zwierzęcy, w tym tłuszcz mięsa, był postrzegany jedynie jako źródło niekorzystnych dla człowieka nasyconych kwasów tłuszczowych powodujących miażdżycę, otyłość i niektóre nowotwory. Tymczasem, jak wykazują badania ostatnich lat, tłuszcze zwierzęce zawierają substancje biologicznie czynne o charakterze prozdrowotnym, a niebezpieczne dla zdrowia człowieka są jedynie niektóre kwasy nasycone (laurynowy C12), mirystynowy (C14) oraz palmitynowy C16), a głównie te, które występują w niewłaściwej proporcji, rodziny kwasów n-6 do n-3. Mięso wołowe zawiera także znaczne ilości składników mineralnych, zwłaszcza fosforu, potasu, magnezu oraz cynku. Celem pracy było zebranie najnowszej literatury dotyczącej wpływu kwasów tłuszczowych znajdujących się w mięsie wołowym na zdrowie ludzi w aspekcie jej prozdrowotnych właściwości. W tym celu zgromadzono i pogrupowano tematycznie dostępną na ten temat literaturę oraz dokonano próby opisu charakteryzującego mięso wołowe i zawartych w nim kwasów tłuszczowych. Jedną z substancji o działaniu prozdrowotnym jest sprzężony kwas linolowy (CLA-conjugated linoleic acid), powstający wyłącznie w przewodzie pokarmowym przeżuwaczy (stąd trafia do krwi, a dalej wykorzystywany jest przez gruczoł mleczny do syntezy tłuszczu mleka oraz wbudowany jest w tkankę tłuszczową zwierzęcia), a szczególnie jego izomery cis-9 trans-11 i trans-9 cis-11. Wiele badań potwierdza jego działanie antymiażdżycowe i przeciwdziałające otyłości, a także ograniczające zawartość cholesterolu. Zawartość CLA od 1,5 do 3,5 g w diecie człowieka ma działanie antynowotworowe (hamuje rozwój raka sutka, czerniaka złośliwego, raka jelita grubego oraz raka płuc). Ponadto CLA jest czynnikiem zapobiegającym i łagodzącym objawy cukrzycy insulinozależnej II typu, ma działanie antyoksydacyjne jako silny przeciwutleniacz, a także wykazuje dodatni wpływ na funkcje układu odpornościowego. Najwięcej kwasu CLA zawiera mięso zwierząt przeżuwających - od 10 do 33 mg CLA, mięso wieprzowe 2-19 mg CLA, a drobiowe 3,4 mg CLA w 100 g tłuszczu. Mięso wołowe ma również najkorzystniejszy stosunek kwasów n-6 do n-3, który wynosi 6,3:1, podczas gdy w mięsie wieprzowym 12,7:1, a drobiowym 8,3:1. W mięsie wołowym stwierdzono również najwyższą zawartość kwasów z grupy n-3 (od 5 do 6 g w 100 g tłuszczu).
Źródło:
Journal of Elementology; 2012, 17, 1; 149-157
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skład kwasów tłuszczowych i udział izomerów trans w wyrobach seropodobnych
Fatty acid composition and content of trans isomers in cheese-like products
Autorzy:
Paszczyk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228567.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
wyroby seropodobne
kwasy tłuszczowe
izomery trans
CLA
cheese-like products
fatty acids
trans isomers
Opis:
Przedmiotem badań przedstawionych w artykule było oznaczenie zawartości tłuszczu i określenie składu kwasów tłuszczowych oraz izomerów trans w tłuszczu wydzielonym z wyrobów seropodobnych dostępnych na polskim rynku. Przeprowadzone badania wykazały, że badane wyroby charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością tłuszczu i zróżnicowanym składem kwasów tłuszczowych. W tłuszczu wszystkich badanych produktów stwierdzono obecność izomerów trans kwasu C18:1 oraz C18:2. Udział tych izomerów w ogólnym składzie kwasów tłuszczowych wynosił od 0,39% do 3,63%. W pięciu z dziesięciu analizowanych produktach stwierdzono też niewielkie ilości sprzężonego kwasu linolowego (CLA), od 0,02% do 0,09%.
The subject of the research presented in the article was to determine fat content and fatty acid composition and trans isomers content in fat extracted from cheese-like products available on the polish market. It demonstrated that the analyzed food products were characterized by diversified content of fat and diversified composition of particular groups of fatty acids (saturated, monoenoic and polyenoic). Fat of all examined products was found to contain trans isomers of C18:1 and C18:2 acids. Their content in the total fatty acid composition ranged from 0.39% to 3.63%. In five out of ten analyzed products analyses showed also small quantities of conjugated linoleic acid (CLA), i.e. from 0.02% to 0.09%.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 17-21
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-3 z 3

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies