- Tytuł:
-
Quality of eggs from game pheasants fed diets of different nutritional value
Jakość jaj bażantów łownych żywionych mieszanką o różnej wartości pokarmowej - Autorzy:
-
Kokoszynski, D.
Bernacki, Z.
Lawski, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/45244.pdf
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
- Tematy:
-
egg quality
pheasant
egg
animal feeding
diet
nutritive value
shell
yolk
albumen - Opis:
-
Eggs from game pheasants receiving a diet containing 19.0% crude protein and 11.7
MJ ME (control) or 15.0% crude protein and 12.6 MJ ME were studied. Analysis was made of
60 eggs (30 eggs from each group) collected during the 5th week of egg production. Eggs were
examined within 24 h of collection. Pheasants receiving the experimental diet laid eggs with lower
(P≤0.05) weight (26.3 g), length (42.1 mm) and width (33.5 mm) compared to the eggs from pheasants
fed the control diet (30.8 g, 43.8 mm and 35.6 mm, respectively). The eggs from pheasants
receiving the experimental feed had shells that were significantly (P≤0.05) lighter (2.5 g), thinner
(0.280 mm), weaker (shell deformation 31.3 μm) and smaller in area (42.1 cm2). The eggs
had the same percentages of albumen (52.9%) and similar percentages of yolk (37.4 : 37.6%) in
both groups, with albumen and yolk weight being significantly lower in eggs from pheasants receiving
the experimental diet. The change in diet composition increased the pH (P≤0.05) of fresh
egg contents.
Badania przeprowadzono na jajach bażantów łownych żywionych mieszanką paszową zawierającą 19,0% i 11,7MJ EMlub 15,0% białka ogólnego i 12,6MJ EM. Ocenie poddano 60 jaj po 30 sztuk z każdej grupy, zebranych w 5. tygodniu nieśności. Badania wykonano w ciągu 24 godzin od ich pozyskania. Bażanty żywione mieszanką paszową doświadczalną znosiły jaja o mniejszej (P≤0,05) masie (26,3 g), długości (42,1 mm) i szerokości (33,5 mm), w porównaniu z jajami bażantów karmionych kontrolną mieszanką (odpowiednio: 30,8 g, 43,8 mm, i 35,6 mm). Jaja bażantów karmionych paszą doświadczalną miały istotnie (P≤0,05) lżejszą (2,5 g), cieńszą (0,280mm), słabszą (elastyczne odkształcenie 31,3 μm), o mniejszej powierzchni (42.1 cm2) skorupę. Procentowy udział białka jaja był taki sam (52,9%), a żółtka podobny (37,4 : 37,6%) w obu grupach, a masa białka i żółtka istotnie mniejsza w jajach bażantów karmionych mieszanką doświadczalną. Zmiana składu paszy spowodowała zwiększenie kwasowości (P≤0,05) treści świeżych jaj. - Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 1
1644-0714 - Pojawia się w:
- Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł