Autor: (M.W.). - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Removal of methylene blue dye from wastewater by using supported liquid memberane technology
Autorzy:: Ashraf, M. W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/779030.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: supported liquid membrane
vegetable oils
cationic dye
industrial wastes
Opis:: The present work describes the application of Supported Liquid Membrane (SLM) technology towards the removal and recovery of a cationic dye (Methylene Blue) from aqueous solutions. Natural and non-toxic vegetable oils have been impregnated on microporous polymeric films of polyvinylidene fluoride (PVDF) to constitute a liquid membrane. Different parameters affecting the transport, like pH of feed solution, acid concentration in the strip solution, initial dye concentration, oil types and stirring speeds have been investigated. Highest value of flux (1.7 x 10–5 mg/cm2/sec1) for methylene blue dye was achieved with sunflower oil impregnated on the PVDF support, with pH maintained at 12 in the feed solution and 0.3 M hydrochloric acid concentration in the strip solution. It took 6 hours to transport maximum amount of dye under optimum conditions.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2016, 18, 2; 26-30
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Vegetable oils derivatives as the modifiers of the lubricating properties of water
Autorzy:: Sułek, M.W.
Sas, W.
Przondo, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/778150.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: ekologiczne ciecze obróbkowe
ciecz obróbkowa
opór ruchu
zużycie
właściwości przeciwzatarciowe
ecological cutting fluids
motion resistance
wear
antiseizure properties
Opis:: Water has been used as a lubricating medium in a number of applications in tribology. Its insufficient lubricating properties are modified by appropriate additives. The aim of the tribological studies presented in this paper is an application of a mixture containing triglyceride ethoxylates and partial glycerides as well as esters and a block copolymer as additives. All the components are commercially available and relatively cheap. In order to examine the aqueous solutions, two kinds of tests were carried out on a four-ball apparatus: at the fixed load - measurements of the friction coefficient and wear as a function of time and seizure tests which made it possible to determine the scuffing load (Pt), the seizure load (Poz) and the limiting pressure of seizure (p(oz)). Changes in the quantities measured were analyzed as a function of concentrations ranging from 0.001% to 100%. In the fixed load tests the coefficient of friction decreased almost eight-fold, reaching the lowest value of 0.06 at above 0.1% concentration of the additive. Wear decreased over 3.5-fold. In the seizure tests a relatively high efficiency of the additive package was observed at the concentration of the order of the thousandth part of one percent. The compositions reached the maximum anti-seizure capacity at the concentrations of 4 and 10%. It is particularly interesting to note that the stability of the lubricating film being formed was characterized by the scuffing load. The maximum value of Pt was about 4kN high. Summing up, on the basis of the results obtained it may be concluded that the choice of package additives was correct and it effectively modified the lubricating properties of water.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2007, 9, 3; 147-150
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Preparations and production technologies of cleansing milks based on cenosphere obtained from flying ashes
Autorzy:: Sułek, M.W.
Wasilewski, T.
Klimaszewska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/779246.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: mikrosfera
mleczko czyszczące
jakość
cenosphere
household products
scouring milk
quality
Opis:: Application of cenosphere obtained from flying ashes as effective abrasive for cleansing milks was analyzed in the paper. Preparations and production technology of ten milks with various contents of cenosphere (from 2% to 20%) were designed. The products were tested to determine their most important usable properties. The efficiency of application and dispersion, cleansing ability, ability to emulsify fatty soils and destructing activity, measured as polish of surfaces, were analyzed. Selected trade products were tested analogously. The results obtained show that cenosphere can be a good replacement of abrasives that are widely used. The cenosphere-based products revealed comparable usable properties to the trade products (or even better). It is probable that producers of cleansers will pay their attention to this waste, which will bring profits to the natural environment.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2009, 11, 1; 50-54
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Preparation, properties and potential applications of a photocurable varnish with pleasant limonene smell
Autorzy:: Bednarczyk, P.
Wróblewska, A.
Czech, Z.
Malko, M.W.
Rozwadowski, Z.
Markowska-Szczupak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/778106.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: varnishes with limonene
smelling varnishes
urethane acrylate
UV-curing coating
Opis:: Photocurable materials which are obtained on the basis of urethane acrylate resins are often used in the industry for the production varnishes or protective coatings. The main disadvantage which is connected with the utilization of these varnishes is their unpleasant smell during the process of production and curing. This work presents the photocurable varnish which was obtained on the basis of aliphatic urethane acrylate and R-(+)-limonene. The utilization of this raw materials allows to obtain the smelling coatings. The aim of this work were the studies on the influence of limonene molecules on the mechanical properties of the UV-cured coatings. These studies showed that the coatings with limonene molecules retain their properties, and are characterized by the very good adhesion, cohesion and high gloss. These kinds of varnishes can be applied for preparation of appropriate protective coatings on the surface of wood, metals, and nail plates. These protective coatings have not only pleasure smell but also can have the bactericidal and fungicidal properties. The studies performed with Escherichia coli ATCC29425 and Candida albicans confirmed these properties.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2016, 18, 2; 13-19
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Factors affecting development of pioneering psammophilous dune vegetation on Przytorska Sandbar (Nature 2000 site "Wolin and Uznam" PLH320019)
Czynniki kształtujące rozwój pionierskiej psammofilnej roślinności wydmowej na mierzei Przytorskiej (obszar Natura 2000 "Wolin i Uznam" PLH320019)
Autorzy:: Wrobel, M.
Kowalski, W.W.A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/82900.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2016, 37, 1(325)
2081-1284
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Adsorption behavior of Pb(II) onto xanthated rubber (Hevea brasiliensis) leaf powder
Autorzy:: Khalir, W.K.A.W.M.
Hanafiah, M.A.K.M.
So’ad, S.Z.M.
Ngah, W.S.W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/779894.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: adsorpcja
izoterma
kinetyka
ołów
gumowy ksantogenian z proszku liści
adsorption
isotherm
kinetic
lead
xanthated rubber leaf powder
Opis:: A plant waste, rubber (Hevea brasiliensis) leaf powder was modified with carbon disulfide (xanthation) for the purpose of introducing sulfur groups, and the adsorbent performance in removing Pb(II) ion was evaluated. Pb(II) adsorption was confirmed by spectroscopic analysis, which involved Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy, scanning electron microscopy (SEM) and energy dispersive X-ray spectroscopy (EDX). The amount of Pb(II) adsorbed increased with increasing pH, contact time and concentration but slightly decreased with increasing ionic strength. Adsorption equilibrium was achieved in less than 60 min and followed the pseudo-second order model. The isotherm data indicated that Pb(II) adsorption on xanthated rubber leaf (XRL) fitted well with Langmuir isotherm model. The maximum adsorption capacity computed from the Langmuir isotherm model was 166.7 mg/g. Pb(II) adsorption occurred via ion-exchange and complexation mechanisms.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2011, 13, 4; 82-88
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Zastosowanie DEA do oceny efektywności technicznej działalności dydaktycznej uczelni publicznych w 2005 roku
Application of data envelopment analysis to evaluate the technical efficiency of teaching activities in public universities in 2005
Autorzy:: Pasewicz, W.
Switlyk, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/78576.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: szkoly wyzsze
szkoly publiczne
efektywnosc techniczna
ocena efektywnosci
dzialalnosc dydaktyczna
metoda DEA
ranking
rok 2005
Opis:: The aim of this study was to determine the efficiency of teaching activities in public universities in 2005 using the DEA method and to determine the ranking of universities. The sample included 52 public universities. Technical efficiency coefficients CRS and VRS were 0.797 and 0.859 in 2005. The following public universities were classified at the top of the ranking: Adam Mickiewicz University of Poznań, Warsaw University, Wrocław University, Akademia Świętokrzyska w Kielcach, Kielce University of Technology, Szczecin University. The last places were Agriculture University Lublin, AGH University of Science and Technology Kraków, Jagiellonian University in Kraków, Technical University of Łódź, Technical University of Szczecin.
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2010, 59
2081-0644
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Interesujące stanowisko listery jajowatej Listera ovata (L.) R. Br. (Orchidaceae) w pobliżu Jeziora Łazienkowskiego w Człuchowie (województwo pomorskie). Doniesienie
An interesting location of Listera ovata (L.) R. Br. (Orchidaceae) near Lazienkowskie Lake in Czluchow (Pomeranian District). Short communication
Autorzy:: Bacieczko, W.
Czajka, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/82890.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Opis:: In the area of Człuchów at the ecological site “Wetlands at the Lazienkowskie Lake” there has been found an abundant population of Listera ovata population (166 specimens). Listera ovata develops in undergrowth of the forest phytocenosis Fraxino-Alnetum W.Mat.1952. It is necessary to decrease the level of the penetration of this area in order to maintain the population.
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2013, 25
2081-1284
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Specyfika flory infrastruktury tramwajowej Szczecina jako przejaw skrajnej synantropizacji siedliska
Specifics of the flora of the tramway infastructure of Szczecin as the manifestation of an extreme synanthropization of the biotope
Autorzy:: Klera, M.
Bacieczko, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/82949.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Opis:: The areas of infrastructure associated with the tram communication in the city of Szczecin are habitats to the development of spontaneous flora and ornamental cultivated plants. Synanthropic features of mosaic habitat of the tramways areas have influenced the development of the specific flora. Floristic composition of the studied areas is the result of adaptation to extreme human pressure on the habitat, which is manifested in affecting conditions of water and light, site fertility and by the intensity of exploitation. Habitat factors of a strong gradient, unique to any other previously studied communication facilities, influenced the development of a relatively rich flora, profiled similar to the flora of industrial or urban habitats.
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2013, 25
2081-1284
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: The application of ultrafiltration for separation of glycerol solution fermented by bacteria
Autorzy:: Tomczak, W.
Gryta, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/779520.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: ultrafiltration
fouling
ceramic membrane
glycerol fermentation
Opis:: A biotechnological synthesis generated a fermentation broth containing the dissociated forms of organic compounds and residual mineral salts. An effective method of selective removal of the ionic species and organic compounds from solutions comprises nanofiltration and reverse osmosis. Ultrafiltration (UF) was used in this work as a pre-treatment method for the preparation of feed for these processes. The UF study was carried out with a real broth, which was obtained using Citrobacter freundii bacteria for the fermentation of glycerol solutions, resulting in the UF permeate with turbidity below 0.1 NTU. However, a significant decline of the permeate flux was observed during the UF process. The influence of the transmembrane pressure on the fouling intensity of used ceramic membranes was investigated. A periodical membrane cleaning was carried out by rinsing with water and a 1 wt % solution of sodium hydroxide. The applied cleaning procedures permitted to restore the initial permeate flux.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2013, 15, 3; 115-120
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Potamogeton nodosus Poir. (= P. fluitans Roth p.p.) i zbiorowiska pleustofitów w wodach przybrzeżnych Odry Zachodniej pod Szczecinem
Potamogeton nodosus Poir. (= P. fluitans Roth p.p.) and associations of pleustophytes in inshore waters of the Odra Zachodnia river near Szczecin
Autorzy:: Kowalski, W.W.A.
Wrobel, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/82828.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2011, 19
2081-1284
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Symulacje makroekonomiczne w edukacji ekonomicznej przyszłych menedżerów. Doświadczenia Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego
Macroeconomy simulations in economic of future managers. Faculty of Management University of Warsaw experiences
Autorzy:: Szalanski, M.
Zborowska, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/78638.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2017, 87
2081-0644
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Efektywność techniczna kształcenia w państwowych wyższych szkołach zawodowych w latach 2004–2006
Technical efficiency of studies at state higher professional schools in 2004–2006
Autorzy:: Switlyk, M.
Pasewicz, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/78689.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: szkoly wyzsze
wyzsze szkoly zawodowe
ksztalcenie
ksztalcenie akademickie
efektywnosc techniczna
lata 2004-2006
metody badan
metoda DEA
Opis:: The aim of this study was to determine the effectiveness of studies at state higher professional schools in 2004–2006 by using the DEA method and to determine the effectiveness ranking of state higher professional schools. The results show the possibilities of alternative distribution of public funds and show opportunities of reduction of all analyzed inputs. The following public higher professional schools were classified at the top of the ranking: in 2004 PWSZ w Jarosławiu (1000.0%), PWSZ w Legnicy (1000.0%), PWSZ w Nowym Targu (308.8%), in 2005 PWSZ w Legnicy (1000.0%), PWSZ w Sanoku (1000.0%), PWSZ w Jarosławiu (418.0%), in 2006 PWSZ w Jarosławiu (1000.0%), PWSZ w Legnicy (1000.0%), PWSZ w Raciborzu (202.6%).
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2009, 56
2081-0644
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Urbanistyka krajobrazu i krajobraz urbanistyczny teoria praktyka edukacja
Landscape urbanism and the urban landscape theory practice education
Autorzy:: Kosiński, W.
Zieliński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/369133.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: krajobraz urbanistyczny
miasto zrównoważone
paradygmat miasta 21 wieku
urbanistyka krajobrazu
urban landscape
sustainable city
paradigm of the city of the XXI century
landscape urbanism
Opis:: Autorzy przedstawiają ważną i rosnącą rolę urbanistyki krajobrazu jako dziedziny badań, twórczości oraz dydaktyki. Ta dyscyplina, usytuowana jest logicznie pomiędzy architekturą krajobrazu a urbanistyką. Nabiera w naszych oczach autonomii, wykreowując nowych znakomitych specjalistów, budząc konkretne profesjonalne zainteresowanie i zaangażowanie czołowych twórców współczesnych działających w różnych skalach, w tym planistów i „star-architektów”. Przyczynami narastania zapotrzebowania i popularności urbanistyki krajobrazu są uwarunkowania i wyzwania 21 wieku, w tym poszukiwanie paradygmatu nowoczesnego, pięknego i ekologicznego miasta. Powodem rozwoju urbanistyki krajobrazu jest również niewystarczający charakter znacznej części współczesnej architektury krajobrazu. Pozostaje ona zorientowana w nadmiernym, niezrównoważonym stopniu na przyrodzie i kameralnej, tradycyjnej sztuce ogrodowej, z niedostatkiem innowacji artystycznych i technicznych w szerokich skalach; kolejną luką wypełnianą przez urbanistykę krajobrazu jest niewystarczająca wrażliwość współczesnej urbanistyki na estetykę, kompozycję, artyzm, kontekst, i na tworzywa przyrodnicze. W tym świetle urbanistyka krajobrazu rysuje się jako optymalna, nowatorska dyscyplina naukowa, projektowa i dydaktyczna; – odpowiadająca na szerokie zamówienie społeczne i na wymogi wysokiej profesjonalnej kultury nt. dobrego, przyjaznego miasta zrównoważonego i nt. nowego paradygmatu pięknego miasta 21 wieku.
The Authors wish to introduce their readers to landscape urbanism as a field of research, practical implementation and education. It is a discipline which occupies the logical seam between landscape architecture and urban design. We can currently observe as it becomes more and more autonomous, producing new outstanding specialists and yielding solid professional interest and the involvement of leading professionals who work in the various spatial scales, including urban planners and "starchitects". The reason for the rising need for and the popularity of landscape urbanism are the challenges and conditions of the XXI century, including that of the search for the paradigm of a modern, beautiful and environmentally friendly city. The reason for the development of landscape urbanism is the insufficient character of a large part of modern landscape architecture. It remains oriented towards the small-scale, traditional art of gardening and the natural element, forgoing artistic and technological innovation on the broader scales. Another gap that is being filled in by landscape urbanism is that of the lack of sensitivity of modern urban planning to the issues of aesthetics, composition, artistic creation, context and the natural medium. When viewed from this angle, landscape urbanism can be seen as an optimal, innovative scholarly, practical and educational discipline - meeting the broad demand of both society and higher professional culture regarding the development of good, friendly and sustainable cities, as well as pursuing the development of a new paradigm of a beautiful XXI century city.
Źródło:: Przestrzeń i Forma; 2016, 25; 7-52
1895-3247
2391-7725
Pojawia się w:: Przestrzeń i Forma
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wplyw terminu wykotow na wartosc rzezna i jakosc miesa jagniat szorstkowlosej owcy pomorskiej w warunkach ograniczonego zywienia
Effect of lambing season on the slaughter value and meat quality of lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep under restricted feeding conditions
Autorzy:: Gardzielewska, J
Lachowski, W.
Jakubowska, M.
Rybarczyk, A.
Natalczyk-Szymkowska, W.
Szewczuk, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/45027.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: owce
owca pomorska w typie niemieckim
terminy wykotu
wykoty wczesnowiosenne
wykoty wiosenno-letnie
jagnieta
tryczki
zywienie zwierzat
wartosc rzezna
mieso jagniece
jakosc
Pomeranian German sheep
animal nutrition
birth date
lamb
lamb meat
quality
sheep
slaughter value
tup
whelping
Opis:: Badania przeprowadzono na 20 tuszkach jagniąt tryczków szorstkowłosej owcy pomorskiej pochodzących z dwóch terminów wykotów (wczesnowiosennego i wiosenno-letniego) i odchowanych do średniej masy ciała 24 kg. Tuszki jagniąt do badań zakupiono w gospodarstwie ekologicznym położonym na terenach nadzalewowych województwa zachodniopomorskiego. Żywienie i utrzymanie zwierząt miało charakter ekstensywny. Do osiągnięcia założonej masy ciała jagnięta z wykotów wczesnowiosennych (grupa I) potrzebowały 140 dni, zaś jagnięta wczesnoletnie (grupa II) – 110 dni. Termin wykotów nie miał wpływu na masę i udział w tuszy ocenianych wyrębów. Masa podrobów i ich procentowy udział w masie ciała był większy u jagniąt z grupy I. Mięso tych zwierząt miało jaśniejszą barwę, charakteryzowało się wyższym pH24, mniejszym wyciekiem cieplnym i mniejszą zawartością wody wolnej. Łopatka jagniąt z grupy II była mniej otłuszczona. Termin wykotu jagniąt nie wpłynął istotnie na atrakcyjność sensoryczną gotowanego mięsa i bulionu.
The study involved 20 carcasses of ram lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep from two lambing seasons (early spring and spring-summer) raised to the mean body weight of 24 kg. The carcasses of lambs for the study were bought from the organic farm located in the land near the lagoon in the West Pomeranian Province. The feeding and management of animals had an extensive character. To obtain predetermined body weight, lambs from early spring lambings (group I) needed 140 days and “spring-summer” ones (group II) needed 110 days. The lambing season did not affect the weight and the percentage in carcass of the evaluated cuts. The weight of plucks and their percentage in the bodyweightwere greater in the lambs from group I. The meat of these animals had lighter colour, was characterized by higher pH24, lower thermal drip and lower content of free water. The shoulder of lambs from group II had less fat and best. The lambing season did not affect significantly the sensory value of cooked meat and broth.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 3; 31-42
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "(M.W.)." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język